RU2061041C1 - Штамм streptococcus lactis - продуцент бактериоцина низина - Google Patents
Штамм streptococcus lactis - продуцент бактериоцина низина Download PDFInfo
- Publication number
- RU2061041C1 RU2061041C1 RU94025627A RU94025627A RU2061041C1 RU 2061041 C1 RU2061041 C1 RU 2061041C1 RU 94025627 A RU94025627 A RU 94025627A RU 94025627 A RU94025627 A RU 94025627A RU 2061041 C1 RU2061041 C1 RU 2061041C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- strain
- producer
- nisine
- streptococcus lactis
- lactis
- Prior art date
Links
Images
Landscapes
- Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
- Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)
Abstract
Изобретение относится к биотехнологии и представляет новый штамм Streptococcus lactis 47 ВКПМ В-6794 - продуцент бактериоцина низина, обеспечивающий стабильный биосинтез целевого продукта в процессе управляемого непрерывного культивирования, продуктивность на уровне 1500-1600 МЕ/см3ч, характеризующийся устойчивостью к антибиотикам, используемым в ветеринарии. 1 табл.
Description
Изобретение относится к биотехнологии и может быть использовано в пищевой, молочной, медицинской и микробиологической промышленности.
Известны штаммы Streptococcus lactis продуцента низина [1, 2]
Наиболее близким к предлагаемому является штамм Str.lactis F 116, устойчивый к медицинским антибиотикам: рифампицину, неомицину, пенициллину [3]
Недостатками этого штамма при использовании в производстве низина на естественных молочных средах являются сравнительно невысокая продуктивность по целевому продукту и недостаточная устойчивость к антибиотикам, наиболее часто употребляющимся в ветеринарии.
Наиболее близким к предлагаемому является штамм Str.lactis F 116, устойчивый к медицинским антибиотикам: рифампицину, неомицину, пенициллину [3]
Недостатками этого штамма при использовании в производстве низина на естественных молочных средах являются сравнительно невысокая продуктивность по целевому продукту и недостаточная устойчивость к антибиотикам, наиболее часто употребляющимся в ветеринарии.
Задачей изобретения является селекция штамма-продуцента низина, обеспечивающего повышенную продуктивность в процессе управляемого непрерывного культивирования и устойчивого к антибиотикам, применяемым в ветеринарии.
Технический результат заключается в получении штамма-продуцента низина, обладающего продуктивностью 1500-1600 МЕ/см3ч и устойчивого к антибиотикам, употребляющимся в ветеринарии, что не ограничивает возможность культивирования его на естественных молочных средах.
Штамм Str. lactis 47 хранится во Всероссийской коллекции промышленных микроорганизмов института "ВНИИгенетика" под номером ВКПМ В-6794.
Штамм Str.lactis 47 отселектирован из штамма Str. lactis 94, полученного из ВНИИМС.
Морфологические признаки. Клетки сферической формы до 2 мкм в диаметре, расположенные как моно-, дипло- и стрептококки в зависимости от возраста. Грамположительные бактерии, неподвижные, спор, капсул и пигментов не образуют.
Культуральные признаки. На плотной питательной среде (гидролизованное молоко с 2% агара Дифко) образуют белые блестящие выпуклые колонии с ровными краями, диаметром до 2 мм. В бульоне из гидролизованного молока образует равномерную муть. Молоко свертывает за 15-16 ч, предельная титруемая кислотность молока 101оС. Лакмусовое молоко свертывает и обесцвечивает. Желатину не разжижает.
Оптимальная температура роста 29-32оС, растет при 10оС и не растет при 45оС.
Оптимальное значение pH 6,7-6,8. Не растет в бульоне при pH 9,6 и в среде с 6,5% NaCl.
Физиолого-биохимические признаки. Факультативный анаэроб. Штамм образует аммиак из аргинина, сбраживает глюкозу, галактозу, фруктозу, лактозу, сахарозу, маннозу, слабее маннит, мальтозу, декстрин, не сбраживает ксилозу, раффинозу, арабинозу, сорбит, рамнозу. Азот использует в аминной форме.
Брожение гомоферментативное. Образует правовращающую молочную кислоту. Содержание Г+Ц в ДНК варьирует в пределах 33-42 мол. Штамм фагоустойчив.
Отличительной особенностью штамма является устойчивость его к антибиотикам, используемым в ветеринарии, и поэтому часто присутствующим в средах на основе молока или сыворотки. Штамм устойчив к пенициллину, неомицину, бацитрацину, тетрациклину, окситетрациклину, левомицетину, бициллину.
Штамм хранится в сублимационно высушенном состоянии в ампулах при температуре 2-6оС не менее 12 мес.
Использование штамма Str. lactis 47 иллюстрируется следующими примерами.
П р и м е р 1. Штамм Str.lactis 47 восстанавливают в стерильном обезжиренном молоке и инкубируют при 30оС до образования сгустка. Из восстановленной культуры готовят инокулят на обезжиренном молоке.
Условия ферментации.
Состав питательной среды, Гидролизованное молока 5 Кукурузный экстракт 0,5 Молочная сыворотка до 1 л
Температура культивирования 30оС, pH 6,8. Регулирование pH производится путем непрерывной подачи 10%-ного раствора щелочи. В подготoвленную среду вносят 5% инокулята и проводят процесс ферментации в периодических условиях в течение 14 ч, что соответствует достижению культурой наибольшей скорости образования низина. Непрерывное культивирование осуществляют со скоростью разбавления Д=0,30 ч-1, при этом биосинтез низина стабилизируется на уровне А= 5200 МЕ/см3. Продуктивность штамма Str.lactis 47 при указанных условиях культивирования составила
П=АхД=1560 МЕ/см3ч.
Температура культивирования 30оС, pH 6,8. Регулирование pH производится путем непрерывной подачи 10%-ного раствора щелочи. В подготoвленную среду вносят 5% инокулята и проводят процесс ферментации в периодических условиях в течение 14 ч, что соответствует достижению культурой наибольшей скорости образования низина. Непрерывное культивирование осуществляют со скоростью разбавления Д=0,30 ч-1, при этом биосинтез низина стабилизируется на уровне А= 5200 МЕ/см3. Продуктивность штамма Str.lactis 47 при указанных условиях культивирования составила
П=АхД=1560 МЕ/см3ч.
Известный штамм Str.lactis F-116 в этих же условиях показал продуктивность 1260 МЕ/см3ч.
П р и м е р 2. Осуществляют аналогично примеру 1, с той разницей, что ферментацию в периодических условиях проводят в течение 16 ч, а непрерывное культивирование проводят со скоростью разбавления Д=35 ч-1, при этом биосинтез низина стабилизировался на уровне А=4600 МЕ/см3. Продуктивность предлагаемого штамма при указанных условиях культивирования составила 1610 МЕ/см3ч. Продуктивность известного штамма Str.lactis F116 в этих же условиях не превышала 1400 МЕ/см3ч.
Отличительные признаки предлагаемого и известного штаммов-продуцентов низина по их устойчивости к антибиотикам приведены в таблице.
Таким образом, использование предлагаемого низинообразующего штамма Str. lactis 47 целесообразно при получении низина непрерывным способом на естественных молочных средах, так как он обладает высокой продуктивностью биосинтеза бактериоцина в условиях длительного культивирования и устойчив к антибиотикам, наиболее употребляемым в ветеринарии.
Claims (1)
- Штамм Streptococcus lactis ВКПМ В-6794 продуцент бактериоцина низина.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU94025627A RU2061041C1 (ru) | 1994-07-08 | 1994-07-08 | Штамм streptococcus lactis - продуцент бактериоцина низина |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU94025627A RU2061041C1 (ru) | 1994-07-08 | 1994-07-08 | Штамм streptococcus lactis - продуцент бактериоцина низина |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2061041C1 true RU2061041C1 (ru) | 1996-05-27 |
RU94025627A RU94025627A (ru) | 1997-03-27 |
Family
ID=20158240
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU94025627A RU2061041C1 (ru) | 1994-07-08 | 1994-07-08 | Штамм streptococcus lactis - продуцент бактериоцина низина |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2061041C1 (ru) |
-
1994
- 1994-07-08 RU RU94025627A patent/RU2061041C1/ru active
Non-Patent Citations (1)
Title |
---|
1. Авторское свидетельство СССР N 410081, кл. C 12D 9/00, 1974. 2. Авторское свидетельство СССР N 507055, кл. C 12D 9/00, 1975. 3. Авторское свидетельство СССР N 1687616, кл. C 12P 21/00, 1991. * |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
RU94025627A (ru) | 1997-03-27 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2599425C1 (ru) | ШТАММ ЛАКТОБАКТЕРИЙ Enterococcus hirae - ПРОДУЦЕНТ МОЛОЧНОЙ КИСЛОТЫ И АНТИБИОТИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ | |
RU2061041C1 (ru) | Штамм streptococcus lactis - продуцент бактериоцина низина | |
RU2059716C1 (ru) | Штамм streptococcus lactis - продуцент бактериоцина низина | |
JP2005523021A (ja) | 生産物 | |
RU2599428C1 (ru) | ШТАММ ЛАКТОБАКТЕРИЙ Enterococcus durans - ПРОДУЦЕНТ МОЛОЧНОЙ КИСЛОТЫ И АНТИБИОТИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ | |
SU974817A1 (ru) | Способ получени L-треонина | |
RU2599429C1 (ru) | ШТАММ ЛАКТОБАКТЕРИЙ Enterococcus hirae - ПРОДУЦЕНТ МОЛОЧНОЙ КИСЛОТЫ И АНТИБИОТИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ | |
RU2599424C1 (ru) | ШТАММ ЛАКТОБАКТЕРИЙ Enterococcus faecalis - ПРОДУЦЕНТ МОЛОЧНОЙ КИСЛОТЫ И АНТИБИОТИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ | |
RU2599431C1 (ru) | ШТАММ ЛАКТОБАКТЕРИЙ Enterococcus hirae ВКПМ В-11835 - ПРОДУЦЕНТ МОЛОЧНОЙ КИСЛОТЫ И АНТИБИОТИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ | |
RU2280464C2 (ru) | Способ получения сухого пробиотического препарата "бацелл" | |
RU2061042C1 (ru) | Штамм streptococcus lactis - продуцент бактериоцина низина | |
RU2205216C2 (ru) | Штамм бактерий enterococcus faecium в-2240d - продуцент оптически чистой l(+)-молочной кислоты и промышленный способ получения l(+)-молочной кислоты или ее солей | |
RU2175014C2 (ru) | Способ получения молочной кислоты | |
RU2603087C1 (ru) | Штамм лактобактерий enterococcus durans - продуцент молочной кислоты и антибиотических веществ | |
SU908092A1 (ru) | Способ получени рибофлавина | |
US20060270004A1 (en) | Fermentation processes with low concentrations of carbon-and nitrogen-containing nutrients | |
SI9600120A (en) | New and improved fermentative procedure for the production of clavulanic acid and its salts | |
RU2084520C1 (ru) | Штамм бактерий brevibacterium flavum - продуцент l-глутамина (варианты) | |
RU2689910C1 (ru) | Штамм лактобактерий Enterococcus canintestini КФ н 37 12-2018 ВКПМ В-13053 - продуцент молочной кислоты и антибиотических веществ | |
SU904325A1 (ru) | Способ получени L-треонина | |
SU1004471A1 (ru) | Способ приготовлени закваски ацидофильных культур | |
SU923186A1 (ru) | Способ получени уридин-5 @ -монофосфата и урацила | |
SU907067A1 (ru) | Способ получени биомассы еSснеRIснIа coLI м-17 | |
RU2687454C1 (ru) | Штамм лактобактерий Enterococcus hirae - продуцент молочной кислоты и антибиотических веществ | |
RU1768638C (ru) | Штамм бактерий SтRертососсUS тнеRморнILUS - продуцент @ -галактозидазы |