RU2019124757A - Способ нанесения гранулированного материала на наружную сторону пищевого продукта - Google Patents
Способ нанесения гранулированного материала на наружную сторону пищевого продукта Download PDFInfo
- Publication number
- RU2019124757A RU2019124757A RU2019124757A RU2019124757A RU2019124757A RU 2019124757 A RU2019124757 A RU 2019124757A RU 2019124757 A RU2019124757 A RU 2019124757A RU 2019124757 A RU2019124757 A RU 2019124757A RU 2019124757 A RU2019124757 A RU 2019124757A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- product
- inflatable body
- outer side
- specified
- movable
- Prior art date
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
- A23G3/02—Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of sweetmeats or confectionery; Accessories therefor
- A23G3/20—Apparatus for coating or filling sweetmeats or confectionery
- A23G3/2076—Apparatus for coating with powders or granules, e.g. sprinkling
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B28—WORKING CEMENT, CLAY, OR STONE
- B28B—SHAPING CLAY OR OTHER CERAMIC COMPOSITIONS; SHAPING SLAG; SHAPING MIXTURES CONTAINING CEMENTITIOUS MATERIAL, e.g. PLASTER
- B28B13/00—Feeding the unshaped material to moulds or apparatus for producing shaped articles; Discharging shaped articles from such moulds or apparatus
- B28B13/02—Feeding the unshaped material to moulds or apparatus for producing shaped articles
- B28B13/021—Feeding the unshaped material to moulds or apparatus for producing shaped articles by fluid pressure acting directly on the material, e.g. using vacuum, air pressure
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23P—SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
- A23P20/00—Coating of foodstuffs; Coatings therefor; Making laminated, multi-layered, stuffed or hollow foodstuffs
- A23P20/10—Coating with edible coatings, e.g. with oils or fats
- A23P20/12—Apparatus or processes for applying powders or particles to foodstuffs, e.g. for breading; Such apparatus combined with means for pre-moistening or battering
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
- A23G3/0002—Processes of manufacture not relating to composition and compounding ingredients
- A23G3/0063—Coating or filling sweetmeats or confectionery
- A23G3/0065—Processes for making filled articles, composite articles, multi-layered articles
- A23G3/007—Processes for making filled articles, composite articles, multi-layered articles the material being shaped at least partially in a mould, in the hollows of a surface, a drum, an endless band or by drop-by-drop casting or dispensing of the materials on a surface or an article being completed
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
- A23G3/0002—Processes of manufacture not relating to composition and compounding ingredients
- A23G3/0063—Coating or filling sweetmeats or confectionery
- A23G3/0085—Coating with powders or granules, e.g. sprinkling
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
- A23G3/02—Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of sweetmeats or confectionery; Accessories therefor
- A23G3/0236—Shaping of liquid, paste, powder; Manufacture of moulded articles, e.g. modelling, moulding, calendering
- A23G3/0252—Apparatus in which the material is shaped at least partially in a mould, in the hollows of a surface, a drum, an endless band, or by a drop-by-drop casting or dispensing of the material on a surface, e.g. injection moulding, transfer moulding
- A23G3/0268—Moulds
- A23G3/0273—Moulds of plastic or elastomeric material, or plastic or elastomer coated moulds
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23P—SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
- A23P20/00—Coating of foodstuffs; Coatings therefor; Making laminated, multi-layered, stuffed or hollow foodstuffs
- A23P20/10—Coating with edible coatings, e.g. with oils or fats
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23P—SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
- A23P30/00—Shaping or working of foodstuffs characterised by the process or apparatus
- A23P30/10—Moulding
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B28—WORKING CEMENT, CLAY, OR STONE
- B28B—SHAPING CLAY OR OTHER CERAMIC COMPOSITIONS; SHAPING SLAG; SHAPING MIXTURES CONTAINING CEMENTITIOUS MATERIAL, e.g. PLASTER
- B28B3/00—Producing shaped articles from the material by using presses; Presses specially adapted therefor
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Manufacturing & Machinery (AREA)
- Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
- Mechanical Engineering (AREA)
- Ceramic Engineering (AREA)
- Physics & Mathematics (AREA)
- Fluid Mechanics (AREA)
- Formation And Processing Of Food Products (AREA)
- General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
Claims (32)
1. Способ нанесения гранулированного материала на, по меньшей мере, одну наружную сторону пищевого продукта (Р), включающий этапы:
- обеспечения формы (2, 102), имеющей полость формы (S; S'), ограниченную, по меньшей мере, частично, по меньшей мере, одной перемещаемой стенкой (22В; 106);
- расположения продукта (Р) в указанной полости формы путем установки указанной наружной стороны (р1) обращенной к и на расстоянии от указанной перемещаемой стенки (22B, 106);
- введения гранулированного материала в промежуток (24; 112), расположенный между указанной перемещаемой стенкой (22В; 106) и указанной наружной стенкой указанного продукта; и
- перемещения указанной перемещаемой стенки (22В; 106) к указанной наружной стороне указанного продукта, так что она прижимает указанный гранулированный материал к указанной наружной стороне (р1) указанного продукта (Р).
2. Способ по п. 1, в котором в указанной форме (2) установливают надувной корпус (22), образующий указанную перемещаемую стенку, причем указанный этап перемещения предусматривает расширение указанного надувного корпуса, так что он прижимает указанный гранулированный материал к указанной наружной стороне (р1) указанного продукта (Р).
3. Способ по п. 2, в котором указанный этап расширения предусматривает введение текучей среды под давлением в указанный надувной корпус (22).
4. Способ по п. 2 или 3, в котором указанный надувной корпус (22) состоит из гибкого кожуха или оболочки, выполненной из водонепроницаемого материала, предпочтительно, каучука или силикона.
5. Способ по п. 3, включающий управление давлением в указанном надувном корпусе (22) и остановку указанного этапа введения при распознавании предварительно заданного давления, при этом, предпочтительно, указанное предварительно заданное давление поддерживается в течение предварительно заданного времени.
6. Способ по любому одному из пп. 2-5, включающий нанесение гранулированного материала на закрытый периметральный край или на закрытую боковую поверхность указанного продукта (Р),
при этом указанный надувной корпус (22) имеет кольцевую конфигурацию, соответствующую закрытому профилю,
при этом указанный этап расположения предусматривает расположение указанного продукта, так что указанный надувной корпус (22) окружает указанный периметральный край, или указанную боковую поверхность указанного продукта, оставаясь от нее на расстоянии, и
при этом указанный этап расширения предусматривает расширение указанного надувного корпуса по всей протяженности указанного закрытого профиля и в направлении перпендикулярно указанному профилю.
7. Способ по п. 2, в котором указанная форма (102) содержит, по меньшей мере, один перемещаемый блок (106), образующий указанную перемещаемую стенку, при этом указанный этап перемещения предусматривает перемещение указанного блока к указанной наружной стороне указанного продукта через приводное устройство (118).
8. Способ по п. 7, в котором этап перемещения указанного блока к указанной наружной стороне указанного продукта включает приведение в действие указанного приводного устройства на основании исходной данной, обозначающей предварительно заданное положение и/или предварительно заданное усилие.
9. Способ по п. 7 или 8, включающий нанесение гранулированного материала на закрытый периметральный край или на закрытую боковую поверхность указанного продукта (Р),
причем указанная форма содержит несколько перемещаемых блоков (106), собранных вместе для образования кольцевого профиля,
при этом указанный этап расположения предусматривает расположение указанного продукта, так что указанные перемещаемые блоки окружают указанный периметральный край или указанную закрытую боковую поверхность указанного продукта, оставаясь от нее на расстоянии, и
при этом указанный этап перемещения предусматривает одновременное перемещение указанных блоков к указанному периметральному краю или указанной закрытой боковой поверхности указанного продукта.
10. Устройство для нанесения гранулированного материала на, по меньшей мере, наружную сторону пищевого продукта (Р), содержащее:
- форму (2; 102), снабженную, по меньшей мере, одной полостью (S; S') формы, ограниченной, по меньшей мере, частично, по меньшей мере, одной перемещаемой стенкой, и имеющей соответствующий размер для возможности получения указанного продукта, в соответствии с его расположением, так что указанную наружную сторону (р1) указанного продукта располагают обращенной и на расстоянии от указанной перемещаемой стенки (22В, 106); и
- устройство (С, 118) для перемещения указанной перемещаемой стенки к внутренней части указанной полости.
11. Устройство по п. 10, содержащее:
- по меньшей мере, один надувной корпус (22), образующий указанную перемещаемую стенку; и
- устройство (С) для подачи текучей среды под давлением, гидравлически соединенное с указанным надувным корпусом (22) для введения текучей среды под давлением в указанный корпус.
12. Устройство по п. 11, в котором указанная форма содержит полость (21), ограниченную дном (21А) и боковыми стенками (21В), окружающими указанное дно (21А), при этом указанный надувной корпус (22) имеет кольцевую конфигурацию для покрытия указанных боковых стенок (21В) указанной полости (21), ограничивая внутри пространство для получения указанного продукта и указанного гранулированного материала.
13. Устройство по любому одному из пп. 10-12, в котором указанный надувной корпус (22) состоит из гибкого кожуха или оболочки, выполненной из водонепроницаемого материала, предпочтительно, каучука или силикона.
14. Устройство по п. 10, содержащее:
- по меньшей мере, один перемещаемый блок (106), образующий указанную перемещаемую стенку, устанавливаемую на закрепленную структуру (104) указанной формы; и
- приводное устройство (118), выполненное для перемещения указанного перемещаемого блока.
15. Устройство по п. 14, в котором указанная форма содержит несколько перемещаемых блоков (106), собранных вместе для образования внутреннего кольцевого профиля заданного периметра, причем указанное приводное устройство (118) выполнено для одновременного перемещения указанных блоков (106) для сокращения протяженности указанного периметра.
16. Устройство по п. 15, в котором указанное устройство содержит кулачковую систему (126, 104', 122', 124'), приводимую в действие, по меньшей мере, одним линейно перемещаемым приводным элементом, выполненным для перемещения указанных блоков (106) в направлениях не перпендикулярно, а наклонно относительно перемещаемых стенок, образованных указанными блоками, и взаимосвязано в каждой паре смежных блоков.
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| EP18188412.3A EP3607829B1 (en) | 2018-08-10 | 2018-08-10 | Process for applying granular material on outer side of a food product |
| EP18188412.3 | 2018-08-10 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2019124757A true RU2019124757A (ru) | 2021-02-05 |
| RU2793714C2 RU2793714C2 (ru) | 2023-04-05 |
Family
ID=
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| US20200046011A1 (en) | 2020-02-13 |
| US11324248B2 (en) | 2022-05-10 |
| BR102019016597A2 (pt) | 2020-02-11 |
| EP3607829A1 (en) | 2020-02-12 |
| EP3607829B1 (en) | 2024-02-07 |
| CN110810878A (zh) | 2020-02-21 |
| CN110810878B (zh) | 2023-06-27 |
| DK3607829T3 (da) | 2024-04-29 |
| EP4324338A2 (en) | 2024-02-21 |
| EP4324338A3 (en) | 2024-04-24 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| FR3043837B1 (fr) | Procede de realisation de transistor a nanofil semi-conducteur et comprenant une grille et des espaceurs auto-alignes | |
| RU2019124757A (ru) | Способ нанесения гранулированного материала на наружную сторону пищевого продукта | |
| RU2005103243A (ru) | Способ изготовления составного уплотнения | |
| US20170259455A1 (en) | Atypical molded body manufacturing device, molding material casting form using same, and rod-type mold | |
| BRPI0507102A (pt) | sistema vaso, método para removivelmente firmar pelo menos uma parede interna dentro de um vaso, e método para desmontar um sistema vaso | |
| RU2793714C2 (ru) | Способ нанесения гранулированного материала на наружную сторону пищевого продукта | |
| DE50302751D1 (de) | Transport- und montagehilfe | |
| ES2734077T3 (es) | Molde para prensar material en polvo | |
| KR20150031857A (ko) | 금형장치 | |
| EP3028835B1 (en) | Device for the manufacture of thermoformed containers | |
| BRPI0510833A (pt) | dispositivo para possibilitar o deslocamento de peças no interior de uma tubulação | |
| US8376334B1 (en) | Glue free vacuum sealing gasket structure | |
| WO2018129019A3 (en) | Molding designs for helical antennas | |
| ES2255424B1 (es) | Dispositivo y procedimiento para la transformacion a alta presion hidraulica de una pletina. | |
| DE502005003615D1 (de) | Fixierverfahren und -vorrichtung | |
| CN207711299U (zh) | 一种气动脱模模具 | |
| TWI492685B (zh) | Substrate cutting method and device | |
| RU2113997C1 (ru) | Прокладка для формы, предназначенной для формовки изделий из вязкой массы, таких, как искусственная кожа или что-либо подобное, и устройство, содержащее форму | |
| ITVR20110171A1 (it) | Molla a fluido | |
| KR100815724B1 (ko) | 부분 확관부를 갖는 파이프 제조장치 | |
| CN109077082A (zh) | 用于生产威化饼半壳的方法 | |
| KR101603732B1 (ko) | 화분 성형용 금형장치 | |
| BR102019016597B1 (pt) | Processo para aplicar material granular | |
| EP1281493B1 (en) | A device for automatically producing an opening or cavity in the side of a ceramic product during moulding in a mould | |
| CN106001291B (zh) | 涨型式模具结构及折边装置 |