RU2019101791A - Подвергнутый реакционной поверхностной обработке карбонат кальция как содействующая экструзии добавка - Google Patents
Подвергнутый реакционной поверхностной обработке карбонат кальция как содействующая экструзии добавка Download PDFInfo
- Publication number
- RU2019101791A RU2019101791A RU2019101791A RU2019101791A RU2019101791A RU 2019101791 A RU2019101791 A RU 2019101791A RU 2019101791 A RU2019101791 A RU 2019101791A RU 2019101791 A RU2019101791 A RU 2019101791A RU 2019101791 A RU2019101791 A RU 2019101791A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- calcium carbonate
- mpa
- polysaccharide
- temperature
- water
- Prior art date
Links
- VTYYLEPIZMXCLO-UHFFFAOYSA-L Calcium carbonate Chemical compound [Ca+2].[O-]C([O-])=O VTYYLEPIZMXCLO-UHFFFAOYSA-L 0.000 title claims 32
- 229910000019 calcium carbonate Inorganic materials 0.000 title claims 7
- 239000000654 additive Substances 0.000 title claims 3
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 title claims 2
- 238000000034 method Methods 0.000 claims 16
- 239000000463 material Substances 0.000 claims 13
- 150000004676 glycans Chemical class 0.000 claims 12
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims 12
- 229920001282 polysaccharide Polymers 0.000 claims 12
- 239000005017 polysaccharide Substances 0.000 claims 12
- 229940088417 precipitated calcium carbonate Drugs 0.000 claims 11
- 239000002253 acid Substances 0.000 claims 8
- 238000001125 extrusion Methods 0.000 claims 8
- 239000001257 hydrogen Substances 0.000 claims 8
- 229910052739 hydrogen Inorganic materials 0.000 claims 8
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims 7
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 claims 6
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 claims 6
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims 6
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 claims 5
- 150000002500 ions Chemical class 0.000 claims 5
- IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N Atomic nitrogen Chemical compound N#N IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 4
- UFHFLCQGNIYNRP-UHFFFAOYSA-N Hydrogen Chemical compound [H][H] UFHFLCQGNIYNRP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 4
- 150000001450 anions Chemical class 0.000 claims 4
- 159000000007 calcium salts Chemical class 0.000 claims 4
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims 4
- 150000002431 hydrogen Chemical class 0.000 claims 4
- 241000209140 Triticum Species 0.000 claims 3
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 claims 3
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 claims 3
- 235000016383 Zea mays subsp huehuetenangensis Nutrition 0.000 claims 3
- 150000007513 acids Chemical class 0.000 claims 3
- 229920002678 cellulose Polymers 0.000 claims 3
- 239000001913 cellulose Substances 0.000 claims 3
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 claims 3
- 235000009973 maize Nutrition 0.000 claims 3
- 229910052757 nitrogen Inorganic materials 0.000 claims 3
- 238000004381 surface treatment Methods 0.000 claims 3
- 240000001592 Amaranthus caudatus Species 0.000 claims 2
- 235000009328 Amaranthus caudatus Nutrition 0.000 claims 2
- 244000075850 Avena orientalis Species 0.000 claims 2
- 235000007319 Avena orientalis Nutrition 0.000 claims 2
- 238000004438 BET method Methods 0.000 claims 2
- 240000006162 Chenopodium quinoa Species 0.000 claims 2
- 240000005979 Hordeum vulgare Species 0.000 claims 2
- 235000007340 Hordeum vulgare Nutrition 0.000 claims 2
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 claims 2
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 claims 2
- 241000209056 Secale Species 0.000 claims 2
- 235000007238 Secale cereale Nutrition 0.000 claims 2
- FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M Sodium chloride Chemical compound [Na+].[Cl-] FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims 2
- 244000062793 Sorghum vulgare Species 0.000 claims 2
- 239000004178 amaranth Substances 0.000 claims 2
- 235000012735 amaranth Nutrition 0.000 claims 2
- 239000007795 chemical reaction product Substances 0.000 claims 2
- 238000011065 in-situ storage Methods 0.000 claims 2
- 235000019713 millet Nutrition 0.000 claims 2
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 claims 2
- 239000002002 slurry Substances 0.000 claims 2
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 claims 1
- 229910021532 Calcite Inorganic materials 0.000 claims 1
- 241000282326 Felis catus Species 0.000 claims 1
- 229920000869 Homopolysaccharide Polymers 0.000 claims 1
- 235000019738 Limestone Nutrition 0.000 claims 1
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 claims 1
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 claims 1
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 claims 1
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 claims 1
- 235000015496 breakfast cereal Nutrition 0.000 claims 1
- -1 chalk Substances 0.000 claims 1
- 239000010459 dolomite Substances 0.000 claims 1
- 229910000514 dolomite Inorganic materials 0.000 claims 1
- 239000007789 gas Substances 0.000 claims 1
- 239000006028 limestone Substances 0.000 claims 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims 1
- 239000004579 marble Substances 0.000 claims 1
- 239000005022 packaging material Substances 0.000 claims 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims 1
- 235000011888 snacks Nutrition 0.000 claims 1
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 claims 1
- 239000008107 starch Substances 0.000 claims 1
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 claims 1
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 claims 1
- 239000000725 suspension Substances 0.000 claims 1
- 230000008961 swelling Effects 0.000 claims 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 235000020985 whole grains Nutrition 0.000 claims 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
- A23L7/10—Cereal-derived products
- A23L7/161—Puffed cereals, e.g. popcorn or puffed rice
- A23L7/165—Preparation of puffed cereals involving preparation of meal or dough as an intermediate step
- A23L7/17—Preparation of puffed cereals involving preparation of meal or dough as an intermediate step by extrusion
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L29/00—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof
- A23L29/20—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents
- A23L29/206—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents of vegetable origin
- A23L29/212—Starch; Modified starch; Starch derivatives, e.g. esters or ethers
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L29/00—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof
- A23L29/20—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents
- A23L29/206—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents of vegetable origin
- A23L29/262—Cellulose; Derivatives thereof, e.g. ethers
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L29/00—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof
- A23L29/20—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents
- A23L29/294—Inorganic additives, e.g. silica
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23P—SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
- A23P30/00—Shaping or working of foodstuffs characterised by the process or apparatus
- A23P30/30—Puffing or expanding
- A23P30/32—Puffing or expanding by pressure release, e.g. explosion puffing; by vacuum treatment
- A23P30/34—Puffing or expanding by pressure release, e.g. explosion puffing; by vacuum treatment by extrusion-expansion
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
- B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
- B65D65/00—Wrappers or flexible covers; Packaging materials of special type or form
- B65D65/38—Packaging materials of special type or form
- B65D65/46—Applications of disintegrable, dissolvable or edible materials
- B65D65/463—Edible packaging materials
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C01—INORGANIC CHEMISTRY
- C01F—COMPOUNDS OF THE METALS BERYLLIUM, MAGNESIUM, ALUMINIUM, CALCIUM, STRONTIUM, BARIUM, RADIUM, THORIUM, OR OF THE RARE-EARTH METALS
- C01F11/00—Compounds of calcium, strontium, or barium
- C01F11/18—Carbonates
- C01F11/185—After-treatment, e.g. grinding, purification, conversion of crystal morphology
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C09—DYES; PAINTS; POLISHES; NATURAL RESINS; ADHESIVES; COMPOSITIONS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; APPLICATIONS OF MATERIALS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- C09C—TREATMENT OF INORGANIC MATERIALS, OTHER THAN FIBROUS FILLERS, TO ENHANCE THEIR PIGMENTING OR FILLING PROPERTIES ; PREPARATION OF CARBON BLACK ; PREPARATION OF INORGANIC MATERIALS WHICH ARE NO SINGLE CHEMICAL COMPOUNDS AND WHICH ARE MAINLY USED AS PIGMENTS OR FILLERS
- C09C1/00—Treatment of specific inorganic materials other than fibrous fillers; Preparation of carbon black
- C09C1/02—Compounds of alkaline earth metals or magnesium
- C09C1/021—Calcium carbonates
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C09—DYES; PAINTS; POLISHES; NATURAL RESINS; ADHESIVES; COMPOSITIONS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; APPLICATIONS OF MATERIALS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- C09C—TREATMENT OF INORGANIC MATERIALS, OTHER THAN FIBROUS FILLERS, TO ENHANCE THEIR PIGMENTING OR FILLING PROPERTIES ; PREPARATION OF CARBON BLACK ; PREPARATION OF INORGANIC MATERIALS WHICH ARE NO SINGLE CHEMICAL COMPOUNDS AND WHICH ARE MAINLY USED AS PIGMENTS OR FILLERS
- C09C1/00—Treatment of specific inorganic materials other than fibrous fillers; Preparation of carbon black
- C09C1/02—Compounds of alkaline earth metals or magnesium
- C09C1/021—Calcium carbonates
- C09C1/022—Treatment with inorganic compounds
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C01—INORGANIC CHEMISTRY
- C01P—INDEXING SCHEME RELATING TO STRUCTURAL AND PHYSICAL ASPECTS OF SOLID INORGANIC COMPOUNDS
- C01P2004/00—Particle morphology
- C01P2004/51—Particles with a specific particle size distribution
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C01—INORGANIC CHEMISTRY
- C01P—INDEXING SCHEME RELATING TO STRUCTURAL AND PHYSICAL ASPECTS OF SOLID INORGANIC COMPOUNDS
- C01P2004/00—Particle morphology
- C01P2004/60—Particles characterised by their size
- C01P2004/61—Micrometer sized, i.e. from 1-100 micrometer
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C01—INORGANIC CHEMISTRY
- C01P—INDEXING SCHEME RELATING TO STRUCTURAL AND PHYSICAL ASPECTS OF SOLID INORGANIC COMPOUNDS
- C01P2006/00—Physical properties of inorganic compounds
- C01P2006/12—Surface area
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Inorganic Chemistry (AREA)
- Dispersion Chemistry (AREA)
- Geology (AREA)
- Mechanical Engineering (AREA)
- General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
- Compounds Of Alkaline-Earth Elements, Aluminum Or Rare-Earth Metals (AREA)
- Grain Derivatives (AREA)
- Polysaccharides And Polysaccharide Derivatives (AREA)
- Feed For Specific Animals (AREA)
- Wrappers (AREA)
- Confectionery (AREA)
- Fodder In General (AREA)
- Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
- Compositions Of Macromolecular Compounds (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Claims (54)
1. Способ получения вспученного материала на основе полисахаридов, причем способ, включающий следующие стадии:
(а) получения по меньшей мере одного содержащего полисахариды размолотого материала, за исключением волокнистых содержащих целлюлозу материалов;
(b) получения по меньшей мере одной содействующей экструзии добавки;
(с) объединения содержащего полисахариды размолотого материала, полученного в стадии (а), и содействующей экструзии добавки, полученной в стадии (b), для получения смеси; и
(d) вспучивания смеси, полученной в стадии (с), с помощью экструдера для получения вспученного экструдата на основе полисахаридов;
отличается тем, что указанная содействующая экструзии добавка, полученная в стадии (b), представляет собой подвергнутый реакционной поверхностной обработке карбонат кальция, причем подвергнутый реакционной поверхностной обработке карбонат кальция представляет собой продукт реакции размолотого природного карбоната кальция (GNCC) или осажденного карбоната кальция (PCC), обработанного CO2 и одним или многими донорами H3O+-ионов, и причем CO2 образуется in situ в результате обработки донорами H3O+-ионов, и/или подводится от внешнего источника.
2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что
(i) полисахарид представляет собой гомополисахарид, предпочтительно крахмал; и/или
(ii) содержащий полисахарид размолотый материал, приготовленный в стадии (а), включает ячмень, кукурузу (маис), овес, рис, рожь, полбу, пшеницу, амарант, киноа, просо, или их смеси, содержащий полисахарид размолотый материал предпочтительно выбирается из крупы, семолины или муки ячменя, кукурузы (маиса), овса, риса, ржи, полбы, пшеницы, амаранта, киноа, проса, или их смесей, и более предпочтительно содержащий полисахарид размолотый материал представляет собой муку кукурузы (маиса), пшеничную муку, муку из ядер орехов, или их смеси.
3. Способ по любому из пп. 1 и 2, отличающийся тем, что один или многие доноры H3O+-ионов выбираются из:
(i) сильных кислот, имеющих значение pKa 0 или менее при температуре 20°С; и/или
(ii) кислот средней силы, имеющих значение pKa от 0 до 2,5 при температуре 20°С; и/или
(iii) слабых кислот, имеющих значение pKa свыше 2,5, и меньшее или равное 7 при температуре 20°С, связанное с ионизацией их первого из имеющихся водорода, причем соответствующий анион образуется при потере этого первого из имеющихся водорода и способен формировать водорастворимую соль кальция, и причем дополнительно предусматривается по меньшей мере одна водорастворимая соль, которая в случае водородсодержащей соли имеет значение pKa свыше 7 при температуре 20°С, связанное с ионизацией первого из имеющихся водорода, и анион соли из которой способен формировать водонерастворимые соли кальция.
4. Способ по любому из пп. 1 и 2, отличающийся тем, что подвергнутый реакционной поверхностной обработке карбонат кальция получается способом, включающим следующие стадии:
(а) формирования суспензии размолотого природного карбоната кальция (GNCC) или осажденного карбоната кальция (PCC);
(b) добавления по меньшей мере одной кислоты, имеющей значение pKa 0 или менее при температуре 20°С, или имеющей значение pKa от 0 до 2,5 при температуре 20°С, к суспензии, образованной в стадии (а); и
(с) обработки суспензии, образованной в стадии (а), действием СО2 до, во время или после стадии (b).
5. Способ по любому из пп. 1 и 2, отличающийся тем, что подвергнутый реакционной поверхностной обработке карбонат кальция получается способом, включающим следующие стадии:
(а) получения размолотого природного карбоната кальция (GNCC) или осажденного карбоната кальция (PCC);
(b) получения по меньшей мере одной водорастворимой кислоты;
(с) получения газообразного СО2; и
(d) взаимодействия указанного GNCC или PCC, полученного в стадии (а), по меньшей мере одной кислоты, полученной в стадии (b), и газообразного СО2, полученного в стадии (с),
отличающимся тем, что (i) по меньшей мере одна кислота, полученная в стадии (b), имеет значение pKa свыше 2,5, и меньшее или равное 7 при температуре 20°С, связанное с ионизацией ее первого из имеющихся водорода, и соответствующий анион образуется при потере этого первого из имеющихся водорода и способен формировать водорастворимую соль кальция; и (ii) последующее взаимодействие по меньшей мере одной водорастворимой кислоты, полученной в стадии (b), и GNCC или PCC, полученного в стадии (а), дополнительно образует по меньшей мере одну водорастворимую соль, которая в случае водородсодержащей соли имеет значение pKa свыше 7 при температуре 20°С, связанное с ионизацией первого из имеющихся водорода, и анион соли из которой способен формировать водонерастворимые соли кальция.
6. Способ по любому из пп. 1-5, отличающийся тем, что:
(i) природный карбонат кальция выбирается из группы, состоящей из мрамора, мела, доломита, известняка, и их смесей; и/или
(ii) осажденный карбонат кальция включает минералогические кристаллические формы арагонита, фатерита или кальцита, или их смеси.
7. Способ по любому из пп. 1-6, отличающийся тем, что содействующая экструзии добавка имеет:
(i) объемный медианный диаметр зерен d 50 (объем) от 1 до 75 мкм, предпочтительно от 1,5 до 50 мкм, более предпочтительно от 2 до 40 мкм, и наиболее предпочтительно от 2,5 до 7,0 мкм; и/или
(ii) объемный диаметр зерен d 98 (объем) от 2 до 150 мкм, предпочтительно от 4 до 100 мкм, более предпочтительно от 6 до 80 мкм, еще более предпочтительно от 8 до 60 мкм, и наиболее предпочтительно от 10 до 30 мкм.
8. Способ по любому из пп. 1-7, отличающийся тем, что содействующая экструзии добавка имеет удельную площадь поверхности от 15 до 200 м2/г, предпочтительно от 27 до 180 м2/г, более предпочтительно от 30 до 160 м2/г, еще более предпочтительно от 45 до 150 м2/г, и наиболее предпочтительно от 48 до 140 м2/г, по измерению с использованием азота и метода BET согласно стандарту ISO 9277:1995.
9. Способ по любому из пп. 1-8, отличающийся тем, что смесь, полученная в стадии (с), содержит от 0,01 до 10 вес.%, предпочтительно от 0,05 до 5 вес.%, более предпочтительно от 0,1 до 2 вес.%, и наиболее предпочтительно от 0,2 до 1,8 вес.% содействующей экструзии добавки, полученной в стадии (b), в расчете на общий сухой вес указанной смеси.
10. Способ по любому из пп. 1-9, отличающийся тем, что в стадии (d):
(i) смесь, полученная в стадии (с), нагревается до температуры от 100°С до 150°С, предпочтительно от 105°С до 140°С, более предпочтительно от 110°С до 135°С, и наиболее предпочтительно от 115°С до 130°С; и/или
(ii) экструдер работает при минимальном давлении 0,5 МПа, предпочтительно 2,5 МПа, более предпочтительно 3,5 МПа, еще более предпочтительно 5 МПа, еще более предпочтительно 5,5 МПа, и наиболее предпочтительно 6 МПа; и/или
(iii) экструдер работает при максимальном давлении 10 МПа, предпочтительно 8 МПа, более предпочтительно 7,5 МПа, еще более предпочтительно 6 МПа, и наиболее предпочтительно 5 МПа.
11. Способ по любому из пп. 1-10, отличающийся тем, что смесь, полученная в стадии (с), дополнительно содержит следующие добавки:
(i) воду, предпочтительно в количестве от 0,01 до 15 вес.%, более предпочтительно от 0,1 до 10 вес.%, и наиболее предпочтительно от 0,2 до 5 вес.%; и/или
(ii) цельные зерна, предпочтительно в количестве от 0,1 до 30 вес.%, более предпочтительно от 0,5 до 20 вес.%, и наиболее предпочтительно от 1 до 15 вес.%; и/или
(iii) сахарозу, предпочтительно в количестве 0,01 до 20 вес.%, более предпочтительно от 0,1 до 10 вес.%, и наиболее предпочтительно от 0,2 до 5 вес.%; и/или
(iv) хлорид натрия, предпочтительно в количестве от 0,001 до 5 вес.%, более предпочтительно от 0,01 до 2 вес.%, и наиболее предпочтительно от 0,1 до 1 вес.%;
в каждом случае в расчете на общий сухой вес указанной смеси.
12. Способ по любому из пп. 1-11, отличающийся тем, что способ дополнительно включает стадию (е) переработки вспученного экструдата на основе полисахаридов, полученного в стадии (d), в:
(i) пищевой продукт для потребления человеком, предпочтительно в сухие завтраки и/или закуски; или
(ii) пищевой продукт для потребления животными, предпочтительно корм для домашних животных, и более предпочтительно корм для рыб, корм для птиц, корм для собак и/или корм для кошек; или
(iii) упаковочный материал.
13. Применение подвергнутого реакционной поверхностной обработке карбоната кальция для получения вспученного материала на основе полисахаридов, за исключением волокнистых содержащих целлюлозу материалов, причем подвергнутый реакционной поверхностной обработке карбонат кальция представляет собой продукт реакции размолотого природного карбоната кальция (GNCC) или осажденного карбоната кальция (PCC), обработанного CO2 и одним или многими донорами H3O+-ионов, и причем CO2 образуется in situ в результате обработки донорами H3O+-ионов, и/или подводится от внешнего источника.
14. Применение по п. 13, отличающееся тем, что содействующая экструзии добавка имеет:
(i) объемный медианный диаметр зерен d 50 (объем) от 1 до 75 мкм, предпочтительно от 1,5 до 50 мкм, более предпочтительно от 2 до 40 мкм, и наиболее предпочтительно от 2,5 до 7,0 мкм; и/или
(ii) объемный диаметр зерен d 98 (объем) от 2 до 150 мкм, предпочтительно от 4 до 100 мкм, более предпочтительно от 6 до 80 мкм, еще более предпочтительно от 8 до 60 мкм, и наиболее предпочтительно от 10 до 30 мкм.
15. Применение по любому из пп. 13 и 14, отличающееся тем, что содействующая экструзии добавка имеет удельную площадь поверхности от 15 до 200 м2/г, предпочтительно от 27 до 180 м2/г, более предпочтительно от 30 до 160 м2/г, еще более предпочтительно от 45 до 150 м2/г, и наиболее предпочтительно от 48 до 140 м2/г, по измерению с использованием азота и метода BET согласно стандарту ISO 9277:1995.
16. Вспученный материал на основе полисахаридов, за исключением волокнистых содержащих целлюлозу материалов, получаемый согласно способу по любому из пп. 1-12.
17. Вспученный материал на основе полисахаридов по п.16, отличающийся тем, что указанный материал проявляет:
(i) индекс расширения F от 5 до 30, предпочтительно от 8 до 25, более предпочтительно от 10 до 20, и наиболее предпочтительно от 12 до 18; и/или
(ii) хрусткость от 25 до 50 Н, предпочтительно от 30 до 48 Н, более предпочтительно от 32 до 45 Н, и наиболее предпочтительно от 35 до 40 Н, по измерению анализатором текстуры TA.HDplus от фирмы Stable Micro Systems, оснащенным ячейкой Крамера Shear с 10 лезвиями.
Applications Claiming Priority (3)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| EP16176267.9 | 2016-06-24 | ||
| EP16176267.9A EP3260419B1 (en) | 2016-06-24 | 2016-06-24 | Surface-reacted calcium carbonate as extrusion aid |
| PCT/EP2017/064579 WO2017220412A1 (en) | 2016-06-24 | 2017-06-14 | Surface-reacted calcium carbonate as extrusion aid |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2019101791A true RU2019101791A (ru) | 2020-07-24 |
Family
ID=56292489
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2019101791A RU2019101791A (ru) | 2016-06-24 | 2017-06-14 | Подвергнутый реакционной поверхностной обработке карбонат кальция как содействующая экструзии добавка |
Country Status (11)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US11576410B2 (ru) |
| EP (1) | EP3260419B1 (ru) |
| JP (1) | JP2019527542A (ru) |
| CN (1) | CN109415221B (ru) |
| BR (1) | BR112018074715A2 (ru) |
| CA (1) | CA3028530A1 (ru) |
| ES (1) | ES2697908T3 (ru) |
| PL (1) | PL3260419T3 (ru) |
| RU (1) | RU2019101791A (ru) |
| TR (1) | TR201815833T4 (ru) |
| WO (1) | WO2017220412A1 (ru) |
Families Citing this family (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP3400810A1 (en) * | 2017-05-11 | 2018-11-14 | Omya International AG | Surface-reacted calcium carbonate in food |
| EP3501298A1 (en) * | 2017-12-22 | 2019-06-26 | Omya International AG | Surface-reacted calcium carbonate as extrusion aid |
| WO2021016007A1 (en) * | 2019-07-23 | 2021-01-28 | H.J. Heinz Company Brands Llc | Shelf-stable, extruded food products |
| SK9416Y1 (sk) * | 2021-04-08 | 2022-01-26 | Titan Construct engineering s.r.o. | Biodegradovateľný jednorazový obal, najmä na potraviny, spôsob jeho výroby a forma na výrobu biodegradovateľného jednorazového obalu |
Family Cites Families (20)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS63196230A (ja) | 1987-02-10 | 1988-08-15 | Sanyo Koka Cola Botoringu Kk | 健康維持に役立つスナツク食品類の製造方法 |
| US5366748A (en) | 1992-09-14 | 1994-11-22 | The Procter & Gamble Company | Method of production of extruded cereal grain-based food products having improved qualities |
| US6136359A (en) | 1996-01-16 | 2000-10-24 | The Procter & Gamble Company | Fried snack dough composition and method of preparing a fried snack product |
| US6010732A (en) | 1997-11-04 | 2000-01-04 | General Mills, Inc. | Grain based extruded product and process of making |
| FR2787802B1 (fr) | 1998-12-24 | 2001-02-02 | Pluss Stauffer Ag | Nouvelle charge ou pigment ou mineral traite pour papier, notamment pigment contenant du caco3 naturel, son procede de fabrication, compositions les contenant, et leurs applications |
| SI1151676T1 (sl) * | 2000-05-01 | 2009-04-30 | Nestle Sa | Postopek izdelave žitne ploščice |
| MXPA02010876A (es) | 2000-05-05 | 2003-03-12 | Gen Mills Inc | Productos alimenticios fortificados con calcio y metodo de preparacion. |
| FR2852600B1 (fr) | 2003-03-18 | 2005-06-10 | Nouveau pigment mineral contenant du carbonate de calcium, suspension aqueuse le contenant et ses usages | |
| FR2871474B1 (fr) | 2004-06-11 | 2006-09-15 | Omya Development Ag | Nouveau pigment mineral sec contenant du carbonate de calcium, suspension aqueuse le contenant et ses usages |
| JPWO2008004512A1 (ja) * | 2006-07-03 | 2009-12-03 | 不二製油株式会社 | 高蛋白大豆スナック食品の製造法 |
| CN101451023B (zh) * | 2007-12-04 | 2012-05-09 | 比亚迪股份有限公司 | 一种表面改性纳米碳酸钙及其聚氯乙烯塑溶胶 |
| PL2070991T3 (pl) | 2007-12-12 | 2011-02-28 | Omya Int Ag | Sposób wytwarzania strącanego węglanu wapnia o powierzchni zmodyfikowanej chemicznie |
| EP2194103A1 (en) * | 2008-12-04 | 2010-06-09 | Omya Development Ag | Process for manufacturing calcium carbonate materials having a particle surface with improved adsorption properties |
| RS52297B (en) | 2009-06-15 | 2012-12-31 | Omya Development Ag | PROCEDURE FOR OBTAINING SURFACE CARBONATE CALCIUM BY THE APPLICATION OF LOW ACID |
| ES2384017T3 (es) | 2009-06-15 | 2012-06-28 | Omya Development Ag | Proceso para preparar carbonato de calcio que reacciona en la superficie y su uso |
| US20120064209A1 (en) * | 2010-09-15 | 2012-03-15 | Frito-Lay North America, Inc. | Protein Ingredient Selection and Manipulation for the Manufacture of Snack Foods |
| CN102051071A (zh) * | 2010-11-04 | 2011-05-11 | 东北林业大学 | 一种适用于高木素含量废新闻纸脱墨浆造纸的耐酸性碳酸钙填料的制备方法及其加填纸 |
| US20150201656A1 (en) * | 2012-07-18 | 2015-07-23 | Nestec S.A. | Extruded food |
| CN104068345B (zh) * | 2013-03-29 | 2017-08-25 | 成都市棒棒娃实业有限公司 | 夹心膨化米果卷及其制备方法 |
| CN105495354A (zh) * | 2015-12-02 | 2016-04-20 | 郑州荣利达生物科技有限公司 | 一种油炸膨化食品及其制作方法 |
-
2016
- 2016-06-24 ES ES16176267T patent/ES2697908T3/es active Active
- 2016-06-24 EP EP16176267.9A patent/EP3260419B1/en active Active
- 2016-06-24 PL PL16176267T patent/PL3260419T3/pl unknown
- 2016-06-24 TR TR2018/15833T patent/TR201815833T4/tr unknown
-
2017
- 2017-06-14 CN CN201780039208.6A patent/CN109415221B/zh active Active
- 2017-06-14 WO PCT/EP2017/064579 patent/WO2017220412A1/en active Application Filing
- 2017-06-14 CA CA3028530A patent/CA3028530A1/en not_active Abandoned
- 2017-06-14 US US16/310,504 patent/US11576410B2/en active Active
- 2017-06-14 BR BR112018074715-7A patent/BR112018074715A2/pt not_active Application Discontinuation
- 2017-06-14 RU RU2019101791A patent/RU2019101791A/ru not_active Application Discontinuation
- 2017-06-14 JP JP2018567274A patent/JP2019527542A/ja not_active Ceased
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| EP3260419B1 (en) | 2018-08-15 |
| JP2019527542A (ja) | 2019-10-03 |
| US11576410B2 (en) | 2023-02-14 |
| CA3028530A1 (en) | 2017-12-28 |
| TR201815833T4 (tr) | 2018-11-21 |
| PL3260419T3 (pl) | 2019-01-31 |
| EP3260419A1 (en) | 2017-12-27 |
| ES2697908T3 (es) | 2019-01-29 |
| CN109415221B (zh) | 2021-06-04 |
| WO2017220412A1 (en) | 2017-12-28 |
| BR112018074715A2 (pt) | 2019-03-12 |
| US20190320691A1 (en) | 2019-10-24 |
| CN109415221A (zh) | 2019-03-01 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2019101791A (ru) | Подвергнутый реакционной поверхностной обработке карбонат кальция как содействующая экструзии добавка | |
| Kannadhason et al. | Effect of starch sources and protein content on extruded aquaculture feed containing DDGS | |
| De Cruz et al. | Effects of extruder die temperature on the physical properties of extruded fish pellets containing taro and broken rice starch | |
| JP2019527542A5 (ru) | ||
| JP6643794B2 (ja) | ペットフード用粒体およびペットフード | |
| RU2016149385A (ru) | Спососб производства гранул из поверхностно-прореагировавшего карбоната кальция | |
| Rostamabadi et al. | Oat starch-How physical and chemical modifications affect the physicochemical attributes and digestibility? | |
| KR960020734A (ko) | 야채 첨가 시리얼 | |
| CA2737782C (en) | Expansion of extruded cereals with good source of fiber | |
| CN1618818A (zh) | 西米凝胶淀粉 | |
| JP2013514086A (ja) | 動物飼料組成物およびその製造方法 | |
| ES2354634T3 (es) | Composiciones de almidón estables en la pasteurización. | |
| JP5238495B2 (ja) | ミネラル結合澱粉組成物およびその製造方法 | |
| AU2019266484A1 (en) | Process for the production of a food composition with improved flow-ability | |
| US20160060412A1 (en) | Biodegradable foamed material | |
| JP2006000065A (ja) | ノンフライ即席麺の製造方法 | |
| WO2019121797A1 (en) | Surface-reacted calcium carbonate as extrusion aid | |
| Rodriguez-Miranda et al. | Effect of sodium alginate on functional properties of extruded feed for fish for human consumption | |
| JP6009002B2 (ja) | 動物飼料組成物およびその製造方法 | |
| Drouillard | Grain processing for ruminants: Improving health, performance, carcass quality, and meat composition | |
| King’ori | I nfluence of Poultry Diet on the Fatty Acid, Mineral and Vitamin Composition of the Egg: a Review | |
| Sham et al. | Effect of Cross-Linking and Pre-Gelatinization on Morphology and Crystallinity Characteristics of Unripe Banana Starch (Musa balbisiana) | |
| Manjula et al. | Effect of extrusion process parameters on physical, functional and textural properties of broken rice-foxtail millet-maize based extrudates. | |
| JPS6265654A (ja) | 加工用澱粉の製造法 | |
| MD4826C1 (ru) | Способ производства экструдированного пищевого злакового продукта |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FA93 | Acknowledgement of application withdrawn (no request for examination) |
Effective date: 20200615 |