RU2018131604A - Бета-казеин а2 и уменьшение или предотвращение симптомов непереносимости лактозы - Google Patents
Бета-казеин а2 и уменьшение или предотвращение симптомов непереносимости лактозы Download PDFInfo
- Publication number
- RU2018131604A RU2018131604A RU2018131604A RU2018131604A RU2018131604A RU 2018131604 A RU2018131604 A RU 2018131604A RU 2018131604 A RU2018131604 A RU 2018131604A RU 2018131604 A RU2018131604 A RU 2018131604A RU 2018131604 A RU2018131604 A RU 2018131604A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- beta casein
- milk
- beta
- casein
- weight
- Prior art date
Links
- 108010076119 Caseins Proteins 0.000 title claims 28
- 102000011632 Caseins Human genes 0.000 title claims 28
- 235000021247 β-casein Nutrition 0.000 title claims 27
- 201000010538 Lactose Intolerance Diseases 0.000 title claims 3
- 208000024891 symptom Diseases 0.000 title claims 3
- 230000002265 prevention Effects 0.000 title claims 2
- 238000000034 method Methods 0.000 claims 19
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 claims 9
- 239000008267 milk Substances 0.000 claims 9
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 claims 9
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 claims 7
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims 6
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 claims 5
- 230000008995 epigenetic change Effects 0.000 claims 4
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 claims 3
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 claims 3
- -1 OOKBR Proteins 0.000 claims 3
- ONIBWKKTOPOVIA-UHFFFAOYSA-N Proline Natural products OC(=O)C1CCCN1 ONIBWKKTOPOVIA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 3
- 125000003275 alpha amino acid group Chemical group 0.000 claims 3
- 230000001079 digestive effect Effects 0.000 claims 3
- 230000000694 effects Effects 0.000 claims 3
- 230000003871 intestinal function Effects 0.000 claims 3
- 125000001500 prolyl group Chemical group [H]N1C([H])(C(=O)[*])C([H])([H])C([H])([H])C1([H])[H] 0.000 claims 3
- 230000001105 regulatory effect Effects 0.000 claims 3
- 235000013351 cheese Nutrition 0.000 claims 2
- 235000013365 dairy product Nutrition 0.000 claims 2
- RKYJTDSQXOMDAD-JKXTZXEVSA-N (2s,3s)-2-[[(2s)-1-[2-[[(2s)-1-[(2s)-2-[[(2s)-1-[(2s)-2-amino-3-(4-hydroxyphenyl)propanoyl]pyrrolidine-2-carbonyl]amino]-3-phenylpropanoyl]pyrrolidine-2-carbonyl]amino]acetyl]pyrrolidine-2-carbonyl]amino]-3-methylpentanoic acid Chemical compound CC[C@H](C)[C@@H](C(O)=O)NC(=O)[C@@H]1CCCN1C(=O)CNC(=O)[C@H]1N(C(=O)[C@H](CC=2C=CC=CC=2)NC(=O)[C@H]2N(CCC2)C(=O)[C@@H](N)CC=2C=CC(O)=CC=2)CCC1 RKYJTDSQXOMDAD-JKXTZXEVSA-N 0.000 claims 1
- 208000004998 Abdominal Pain Diseases 0.000 claims 1
- 206010000060 Abdominal distension Diseases 0.000 claims 1
- 108010003133 Aldo-Keto Reductase Family 1 Member C2 Proteins 0.000 claims 1
- 102100026446 Aldo-keto reductase family 1 member C1 Human genes 0.000 claims 1
- 102100024089 Aldo-keto reductase family 1 member C2 Human genes 0.000 claims 1
- 102100033770 Alpha-amylase 1C Human genes 0.000 claims 1
- 102100026349 Beta-1,4-galactosyltransferase 1 Human genes 0.000 claims 1
- 102100026348 Beta-1,4-galactosyltransferase 2 Human genes 0.000 claims 1
- 241000283690 Bos taurus Species 0.000 claims 1
- 102100030003 Calpain-9 Human genes 0.000 claims 1
- 102100038782 Carbohydrate sulfotransferase 1 Human genes 0.000 claims 1
- 102100032215 Cathepsin E Human genes 0.000 claims 1
- 102100039501 Chymotrypsinogen B Human genes 0.000 claims 1
- 102100039514 Chymotrypsinogen B2 Human genes 0.000 claims 1
- 208000002881 Colic Diseases 0.000 claims 1
- 206010012735 Diarrhoea Diseases 0.000 claims 1
- 102100036291 Galactose-1-phosphate uridylyltransferase Human genes 0.000 claims 1
- 102100028447 Galanin receptor type 1 Human genes 0.000 claims 1
- 102100036584 Galanin receptor type 2 Human genes 0.000 claims 1
- 102100024632 Galectin-12 Human genes 0.000 claims 1
- 102100030875 Gastricsin Human genes 0.000 claims 1
- 102100035965 Gastrokine-1 Human genes 0.000 claims 1
- 102000017679 HTR3A Human genes 0.000 claims 1
- 101000761343 Homo sapiens 5-hydroxytryptamine receptor 3A Proteins 0.000 claims 1
- 101000718028 Homo sapiens Aldo-keto reductase family 1 member C1 Proteins 0.000 claims 1
- 101000779869 Homo sapiens Alpha-amylase 1C Proteins 0.000 claims 1
- 101000766145 Homo sapiens Beta-1,4-galactosyltransferase 1 Proteins 0.000 claims 1
- 101000766130 Homo sapiens Beta-1,4-galactosyltransferase 2 Proteins 0.000 claims 1
- 101000793680 Homo sapiens Calpain-9 Proteins 0.000 claims 1
- 101000883008 Homo sapiens Carbohydrate sulfotransferase 1 Proteins 0.000 claims 1
- 101000869031 Homo sapiens Cathepsin E Proteins 0.000 claims 1
- 101000889273 Homo sapiens Chymotrypsinogen B Proteins 0.000 claims 1
- 101000889299 Homo sapiens Chymotrypsinogen B2 Proteins 0.000 claims 1
- 101001021379 Homo sapiens Galactose-1-phosphate uridylyltransferase Proteins 0.000 claims 1
- 101001061554 Homo sapiens Galanin receptor type 1 Proteins 0.000 claims 1
- 101001072780 Homo sapiens Galanin receptor type 2 Proteins 0.000 claims 1
- 101001051083 Homo sapiens Galectin-12 Proteins 0.000 claims 1
- 101001075218 Homo sapiens Gastrokine-1 Proteins 0.000 claims 1
- 101000991618 Homo sapiens Meprin A subunit beta Proteins 0.000 claims 1
- 101001132878 Homo sapiens Motilin receptor Proteins 0.000 claims 1
- 101001024872 Homo sapiens N-acetylgalactosamine kinase Proteins 0.000 claims 1
- 101000986765 Homo sapiens Oxytocin receptor Proteins 0.000 claims 1
- 101001038051 Homo sapiens Phlorizin hydrolase Proteins 0.000 claims 1
- 101000631701 Homo sapiens Secretin receptor Proteins 0.000 claims 1
- 101000585365 Homo sapiens Sulfotransferase 2A1 Proteins 0.000 claims 1
- 101710151321 Melanostatin Proteins 0.000 claims 1
- 102100030876 Meprin A subunit beta Human genes 0.000 claims 1
- 102100033818 Motilin receptor Human genes 0.000 claims 1
- 102100037774 N-acetylgalactosamine kinase Human genes 0.000 claims 1
- 206010028813 Nausea Diseases 0.000 claims 1
- 102100028139 Oxytocin receptor Human genes 0.000 claims 1
- 102000046014 Peptide Transporter 1 Human genes 0.000 claims 1
- 102100029909 Peptide YY Human genes 0.000 claims 1
- 108010088847 Peptide YY Proteins 0.000 claims 1
- 102100040402 Phlorizin hydrolase Human genes 0.000 claims 1
- 101150104557 Ppargc1a gene Proteins 0.000 claims 1
- 102100028427 Pro-neuropeptide Y Human genes 0.000 claims 1
- 101710191567 Probable endopolygalacturonase C Proteins 0.000 claims 1
- 108091006594 SLC15A1 Proteins 0.000 claims 1
- 102100028927 Secretin receptor Human genes 0.000 claims 1
- 102100029867 Sulfotransferase 2A1 Human genes 0.000 claims 1
- 206010047700 Vomiting Diseases 0.000 claims 1
- 210000001015 abdomen Anatomy 0.000 claims 1
- 108010020546 beta-casomorphin 7 Proteins 0.000 claims 1
- 208000024330 bloating Diseases 0.000 claims 1
- 235000014121 butter Nutrition 0.000 claims 1
- 239000005018 casein Substances 0.000 claims 1
- BECPQYXYKAMYBN-UHFFFAOYSA-N casein, tech. Chemical compound NCCCCC(C(O)=O)N=C(O)C(CC(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CC(C)C)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(CC(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(C(C)O)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(COP(O)(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(N)CC1=CC=CC=C1 BECPQYXYKAMYBN-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 235000021240 caseins Nutrition 0.000 claims 1
- 238000003776 cleavage reaction Methods 0.000 claims 1
- 235000020186 condensed milk Nutrition 0.000 claims 1
- 239000006071 cream Substances 0.000 claims 1
- 230000002255 enzymatic effect Effects 0.000 claims 1
- 206010016766 flatulence Diseases 0.000 claims 1
- 235000020603 homogenised milk Nutrition 0.000 claims 1
- 235000015243 ice cream Nutrition 0.000 claims 1
- 210000000936 intestine Anatomy 0.000 claims 1
- 230000008693 nausea Effects 0.000 claims 1
- 235000020200 pasteurised milk Nutrition 0.000 claims 1
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims 1
- 235000008476 powdered milk Nutrition 0.000 claims 1
- 235000020185 raw untreated milk Nutrition 0.000 claims 1
- 230000007017 scission Effects 0.000 claims 1
- 235000020183 skimmed milk Nutrition 0.000 claims 1
- 230000008673 vomiting Effects 0.000 claims 1
- 235000013618 yogurt Nutrition 0.000 claims 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K38/00—Medicinal preparations containing peptides
- A61K38/16—Peptides having more than 20 amino acids; Gastrins; Somatostatins; Melanotropins; Derivatives thereof
- A61K38/17—Peptides having more than 20 amino acids; Gastrins; Somatostatins; Melanotropins; Derivatives thereof from animals; from humans
- A61K38/1703—Peptides having more than 20 amino acids; Gastrins; Somatostatins; Melanotropins; Derivatives thereof from animals; from humans from vertebrates
- A61K38/1709—Peptides having more than 20 amino acids; Gastrins; Somatostatins; Melanotropins; Derivatives thereof from animals; from humans from vertebrates from mammals
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K20/00—Accessory food factors for animal feeding-stuffs
- A23K20/10—Organic substances
- A23K20/142—Amino acids; Derivatives thereof
- A23K20/147—Polymeric derivatives, e.g. peptides or proteins
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K50/00—Feeding-stuffs specially adapted for particular animals
- A23K50/40—Feeding-stuffs specially adapted for particular animals for carnivorous animals, e.g. cats or dogs
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/17—Amino acids, peptides or proteins
- A23L33/19—Dairy proteins
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K35/00—Medicinal preparations containing materials or reaction products thereof with undetermined constitution
- A61K35/12—Materials from mammals; Compositions comprising non-specified tissues or cells; Compositions comprising non-embryonic stem cells; Genetically modified cells
- A61K35/20—Milk; Whey; Colostrum
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K9/00—Medicinal preparations characterised by special physical form
- A61K9/0087—Galenical forms not covered by A61K9/02 - A61K9/7023
- A61K9/0095—Drinks; Beverages; Syrups; Compositions for reconstitution thereof, e.g. powders or tablets to be dispersed in a glass of water; Veterinary drenches
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
- A61P1/00—Drugs for disorders of the alimentary tract or the digestive system
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
- A61P1/00—Drugs for disorders of the alimentary tract or the digestive system
- A61P1/14—Prodigestives, e.g. acids, enzymes, appetite stimulants, antidyspeptics, tonics, antiflatulents
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Zoology (AREA)
- Animal Behavior & Ethology (AREA)
- Public Health (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- Pharmacology & Pharmacy (AREA)
- Veterinary Medicine (AREA)
- Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
- Epidemiology (AREA)
- Immunology (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
- Animal Husbandry (AREA)
- Biotechnology (AREA)
- Developmental Biology & Embryology (AREA)
- Virology (AREA)
- Cell Biology (AREA)
- Biomedical Technology (AREA)
- Marine Sciences & Fisheries (AREA)
- Gastroenterology & Hepatology (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Birds (AREA)
- Mycology (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- General Chemical & Material Sciences (AREA)
- Nuclear Medicine, Radiotherapy & Molecular Imaging (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Medicines That Contain Protein Lipid Enzymes And Other Medicines (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)
- Dairy Products (AREA)
- Confectionery (AREA)
- Peptides Or Proteins (AREA)
Claims (18)
1. Способ предотвращения или минимизации эпигенетических изменений в одном или более генах, ответственных за регуляцию активности и уровней ферментов, участвующих в пищеварительных процессах и функции кишечника у животного, согласно которому животное употребляет композицию или животное обеспечивают композицией для употребления, где указанная композиция содержит бета-казеин, и при этом указанный бета-казеин содержит по меньшей мере 75 % по массе вариантов бета-казеина, содержащих пролин в положении 67 аминокислотной последовательности бета-казеина.
2. Способ по п.1, отличающийся тем, что указанный бета-казеин содержит по меньшей мере 75% по массе бета-казеина А2.
3. Способ по п.1, отличающийся тем, что указанный бета-казеин содержит менее 75 % по массе вариантов бета-казеина, способных высвобождать бета-казоморфин-7 при ферментативном расщеплении в кишечнике животного.
4. Способ по любому из пп.1-3, отличающийся тем, что предотвращение или минимизация эпигенетических изменений в одном или более генах уменьшают риск развития симптомов непереносимости лактозы.
5. Способ по п.4, отличающийся тем, что симптомы непереносимости лактозы включают один или более из вздутия живота, спазмов в животе, метеоризма, диареи, тошноты, урчания в животе и рвоты.
6. Способ по любому из пп.1-5, отличающийся тем, что указанные один или более генов выбраны из группы, включающей AKR1C1, AKR1C2, OOKBR, HTR3A, MLNR, SLC15A1, CTRB2, CTRB1, MEP1B, SULT2A1, OELA3A, AMY1C, CTSE, OOKAR, CAPN9, LCT, B4GALT2, LGALS12, B4GALT1, PGC, SCTR, OXTR, V1PR1, SST, PPARGC1A, GKN1, GALK2, GALR2, GALT, GALR1, CHST1, NPY и PYY.
7. Способ по любому из пп.1-6, отличающийся тем, что указанный бета-казеин содержит по меньшей мере 90% по массе бета-казеина А2.
8. Способ по п.7, отличающийся тем, что указанный бета-казеин содержит по меньшей мере 99% по массе бета-казеина А2.
9. Способ по любому из пп.1-8, отличающийся тем, что указанный бета-казеин содержит менее 75% по массе бета-казеина А1.
10. Способ по п.9, отличающийся тем, что указанный бета-казеин содержит менее 10% по массе бета-казеина А1.
11. Способ по п.10, отличающийся тем, что указанный бета-казеин содержит менее 1% по массе бета-казеина А1.
12. Способ по любому из пп.1-11, отличающийся тем, что указанная композиция представляет собой молоко или молочный продукт.
13. Способ по п.12, отличающийся тем, что указанные молоко или молочный продукт получены от коров, которые известны как имеющие генотип A2A2 по бета-казеину.
14. Способ по п.12 или 13, отличающийся тем, что указанное молоко представляет собой свежее молоко, сухое молоко, восстановленное из сухого жидкое молоко, обезжиренное молоко, гомогенизированное молоко, сгущенное молоко, концентрированное молоко, пастеризованное молоко или непастеризованное молоко.
15. Способ по п.12 или 13, отличающийся тем, что указанный молочный продукт представляет собой сливки, йогурт, творог, сыр, масло или мороженое.
16. Способ по любому из пп.1-15, отличающийся тем, что указанное животное представляет собой человека, собаку или кошку.
17. Композиция для предотвращения или минимизации эпигенетических изменений в одном или более генах, ответственных за регуляцию активности и уровней ферментов, участвующих в пищеварительных процессах и функции кишечника у животного, содержащая бета-казеин, где указанный бета-казеин содержит по меньшей мере 75 % по массе вариантов бета-казеина, содержащих пролин в положении 67 аминокислотной последовательности бета-казеина.
18. Применение молока для получения композиции для предотвращения или минимизации эпигенетических изменений в одном или более генах, ответственных за регуляцию активности и уровней ферментов, участвующих в пищеварительных процессах и функции кишечника у животного, при этом указанное молоко содержит бета-казеин, где указанный бета-казеин содержит по меньшей мере 75 % по массе вариантов бета-казеина, содержащих пролин в положении 67 аминокислотной последовательности бета-казеина.
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| US201361845480P | 2013-07-12 | 2013-07-12 | |
| US61/845,480 | 2013-07-12 |
Related Parent Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2015156804A Division RU2671562C2 (ru) | 2013-07-12 | 2014-07-10 | Бета-казеин а2 и уменьшение или предотвращение симптомов непереносимости лактозы |
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2018131604A true RU2018131604A (ru) | 2018-11-20 |
| RU2018131604A3 RU2018131604A3 (ru) | 2022-04-19 |
| RU2791693C2 RU2791693C2 (ru) | 2023-03-13 |
Family
ID=
Also Published As
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Skeie | Quality aspects of goat milk for cheese production in Norway: a review | |
| RU2015153113A (ru) | Бета-казеин а2 и предотвращение воспаления кишечника | |
| RU2015156804A (ru) | Бета-казеин а2 и уменьшение или предотвращение симптомов непереносимости лактозы | |
| ES2664512T3 (es) | Queso y preparación del mismo | |
| RU2017125923A (ru) | Концентрат белка молочной сыворотки, кисломолочный продукт, содержащий концентрат, и способы | |
| RU2011147131A (ru) | Молочный продукт, стимулирующий чувство сытости | |
| Malacarne et al. | Distribution of Ca, P and Mg and casein micelle mineralisation in donkey milk from the second to ninth month of lactation | |
| Çelik | Whey every aspect | |
| RU2017142002A (ru) | Бета-казеин а2 и антиоксидантная активность | |
| Anihouvi et al. | Milk and dairy products production in Benin | |
| RU2011141292A (ru) | Ковалентные комплексы молочный белок/изотиоцианат | |
| RU2019107600A (ru) | Бета-казеины и кишечная микробиота | |
| Bertoni et al. | Milk for protected denomination of origin (PDO) cheeses: I. The main required features | |
| Hameed et al. | Lactation responses toward milk indigenous enzymes | |
| WO2015128366A3 (en) | A method for improving maize digestibility in bovine animals | |
| US20150305358A1 (en) | Dairy products comprising vitamin d and process for making the same | |
| Gomah et al. | Production of White Soft cheese without whey separation | |
| Skeie | Milk quality requirements for cheesemaking | |
| Ketto et al. | Goat milk quality and possible dairy products from rural households of Tanzania and Malawi under the farmer-processor partnership | |
| Aadinath et al. | Dried dairy products and their trends in the global market | |
| Harrington et al. | The use of GalliPro® to improve broiler performance in protein-reduced diets | |
| RU2554469C1 (ru) | Способ производства зернёного творога | |
| Kornienko et al. | Internal criteria of young pigs if prebiotics and probiotics with sorbing properties are used in the diet of breeding pigs | |
| Silk et al. | Yak milk | |
| Ciliberti et al. | Nonbovine milk products |