RU2017117840A - Кисломолочный продукт - Google Patents

Кисломолочный продукт Download PDF

Info

Publication number
RU2017117840A
RU2017117840A RU2017117840A RU2017117840A RU2017117840A RU 2017117840 A RU2017117840 A RU 2017117840A RU 2017117840 A RU2017117840 A RU 2017117840A RU 2017117840 A RU2017117840 A RU 2017117840A RU 2017117840 A RU2017117840 A RU 2017117840A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
milk
fermented milk
milk product
mare
raw
Prior art date
Application number
RU2017117840A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2700755C2 (ru
RU2017117840A3 (ru
Inventor
Владимир Иванович Канарейкин
Светлана Георгиевна Канарейкина
Original Assignee
Общество с ограниченной ответственностью "Национальные продукты и услуги"
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Общество с ограниченной ответственностью "Национальные продукты и услуги" filed Critical Общество с ограниченной ответственностью "Национальные продукты и услуги"
Priority to RU2017117840A priority Critical patent/RU2700755C2/ru
Publication of RU2017117840A3 publication Critical patent/RU2017117840A3/ru
Publication of RU2017117840A publication Critical patent/RU2017117840A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2700755C2 publication Critical patent/RU2700755C2/ru

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
    • A23C9/12—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes
    • A23C9/123—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes using only microorganisms of the genus lactobacteriaceae; Yoghurt

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Microbiology (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Dairy Products (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)

Claims (1)

  1. Кисломолочный продукт, содержащий в своем составе молочную смесь, закваску прямого внесения для йогурта, отличающийся тем, что в качестве молочного сырья содержит молоко коровье и молоко кобылье, в качестве дополнительного источника белка - сухое обезжиренное молоко, в следующем соотношении компонентов на 1000 кг продукта (без учета потерь): молоко коровье - 480 кг, молоко кобылье сырое - 480 кг, молоко сухое обезжиренное - 40 кг, закваска прямого внесения - малая величина, не учитывается по массе.
RU2017117840A 2017-05-22 2017-05-22 Композиция для получения кисломолочного продукта RU2700755C2 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2017117840A RU2700755C2 (ru) 2017-05-22 2017-05-22 Композиция для получения кисломолочного продукта

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2017117840A RU2700755C2 (ru) 2017-05-22 2017-05-22 Композиция для получения кисломолочного продукта

Publications (3)

Publication Number Publication Date
RU2017117840A3 RU2017117840A3 (ru) 2018-11-22
RU2017117840A true RU2017117840A (ru) 2018-11-22
RU2700755C2 RU2700755C2 (ru) 2019-09-19

Family

ID=64400984

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2017117840A RU2700755C2 (ru) 2017-05-22 2017-05-22 Композиция для получения кисломолочного продукта

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2700755C2 (ru)

Family Cites Families (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2289932C1 (ru) * 2005-03-29 2006-12-27 Государственное научное учреждение Якутский научно-исследовательский институт сельского хозяйства Сибирского отделения РАСХН Способ приготовления кумыса "якутский"
RU2350088C2 (ru) * 2007-03-27 2009-03-27 ФГОУ ВПО "Башкирский государственный аграрный университет" Способ производства йогурта

Also Published As

Publication number Publication date
RU2700755C2 (ru) 2019-09-19
RU2017117840A3 (ru) 2018-11-22

Similar Documents

Publication Publication Date Title
EA201892770A1 (ru) Способ получения улучшенных питательных продуктов, содержащих молочный белок и молочные сахариды, и продукты, полученные с помощью способа
EA201690652A1 (ru) Высокобелковая композиция денатурированного сывороточного белка, связанные с ней продукты, способ их получения и применения
MY170876A (en) Dairy product and process
EA202091476A1 (ru) Кисломолочный продукт и его приготовление с использованием фосфолипазы
MX2013006063A (es) Yogures de fruta estilo firme.
RU2011114328A (ru) Способ повышения молочной продуктивности крупного рогатого скота
PH12015502308A1 (en) Nutritional composition comprising whey and hydrolyzed casein and uses thereof
RU2017117840A (ru) Кисломолочный продукт
CL2017002083A1 (es) Producto lácteo aireado
NZ749988A (en) Streptococcus thermophilus fermentation promoting agent
MX2015015716A (es) Productos de queso crema untables altos en proteina y metodos para elaborar los mismos.
MD706Z (ru) Йогурт с проросшим соризом и способ его получения
RU2012153948A (ru) Способ получения спреда "ореховый"
RU2013113077A (ru) Способ получения кисломолочного продукта смешанного брожения
UA79441U (ru) Способ получения кефира из козьего молока
RU2014132908A (ru) Способ получения сыра творожного "виолетта" сливочный методом сепарирования и двойной пастеризации
RU2015109188A (ru) Способ получения кисломолочного напитка
SG10201808325WA (en) Collagen-containing fermented milk and method for producing same
Kulyk et al. The use of products of soybean processing in dairy cattle breeding and poultry production
PH22018000115Y1 (en) Oyster ice cream
RU2012139907A (ru) Способ повышения качества молока
TH11972A3 (th) โยเกิร์ตฟักข้าว
UA109217C2 (ru) Способ прозводства кисломолочного напитка
PH22018001544U1 (en) Formulation of coconut meal tart filling
Zaets et al. The influence of the exterior index on the dairy performance of the first-calf cows of Simmental breed

Legal Events

Date Code Title Description
MM4A The patent is invalid due to non-payment of fees

Effective date: 20191008