TH11972A3 - โยเกิร์ตฟักข้าว - Google Patents
โยเกิร์ตฟักข้าวInfo
- Publication number
- TH11972A3 TH11972A3 TH1503001849U TH1503001849U TH11972A3 TH 11972 A3 TH11972 A3 TH 11972A3 TH 1503001849 U TH1503001849 U TH 1503001849U TH 1503001849 U TH1503001849 U TH 1503001849U TH 11972 A3 TH11972 A3 TH 11972A3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- yogurt
- weight
- gac
- milk
- meat
- Prior art date
Links
Abstract
โยเกิร์ตฟักข้าวตามการประดิษฐ์นี้ ที่ประกอบด้วย น้ำนมสด 60-75 % โดยน้ำหนัก นมผง 2 % โดยน้ำหนัก น้ำตาล 5 % โดยน้ำหนัก เชื้อโยเกิร์ต 8 % โดยน้ำหนัก เนื้อและเยื่อฟักข้าว 15-25 % โดย น้ำหนัก ให้มีปริมาณชองนมผง น้ำตาล และเชื่อโยเกริ์ตคงที่ ส่วนปริมาณน้ำนมสดและเนื้อและเยื่อฟัก ข้าวแปลผกผันกัน โดยมีกรรมวิธีสำหรับการผลิต คือ อุ่นน้ำนมสดที่อุณหภูมิ 50 ํC เติมเนื้อและเยื่อฟัก ข้าวที่ผ่านการปั่น ลงในนมสดที่อุ่นไว้ เติมนมผง 30 กรัม น้ำตาลทราย 80 กรัม นำส่วนผสมคนให้เป็น เนื้อเดียวกัน น้ำไปตุ๋นที่อุณหภูมิ 85 ํC เป็นเวลา 15 นาที จึงทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิ 43 ํC จากนั้นเติม เชื้อโยเกิร์ตรสธรรมชาติ 135 กรัม แช้วคนให้เข้ากันดี เทโยเกิร์ตที่ได้ใส่ลงในถ้วย 150 ซีซี(cc) แล้วปิดฝา นำไปหมักในตู้อบที่อุณหภูมิ 43-45 ํ C ประมาณ 3-4 ชั่วโมง จนเป็นโยเกิร์ต แล้วจึงนำไปแช่ในตู้เย็น
Claims (2)
1. โยเกิร์ตฟักข้าว ประกอบด้วย นมสด 60-70 % โดยน้ำหนัก นมผง 2 % โดยน้ำหนัก น้ำตาล 5 % โดยน้ำหนัก เชื้อโยเกิร์ต 8 % โดยน้ำหนัก เนื้อและเยื่อฟักข้าว 15-25 % โดยน้ำหนัก
2. โยเกิร์ตฟักข้าว ตามข้อถือสิทธิที่ 1 ที่ซึ่ง ใช้เนื้อและเยื่อฟักข้าวในปริมาณที่เหมาะสม คือ 20- 25 % โดยน้ำหนัก
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH11972A3 true TH11972A3 (th) | 2016-09-29 |
| TH11972C3 TH11972C3 (th) | 2016-09-29 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| PH12020550478A1 (en) | Creamer composition | |
| MX338187B (es) | Confiterias basadas en proteínas de guisante. | |
| MY179876A (en) | Sweet flavor modifier | |
| PH12012501992A1 (en) | Compounds, compositions, and methods for reducing or eliminating bitter taste | |
| PH12015500633A1 (en) | Method for preparing imp fermented broth or glutamic acid fermented broth as raw material for preparation of natural flavor | |
| EA201300038A1 (ru) | Порошкообразные пищевые жиры | |
| RU2012110758A (ru) | Способ получения сахарсодержащего продукта | |
| MX385560B (es) | Método para preparar algarroba alcalinizada. | |
| MX2016014587A (es) | Productos alimenticios a base de almendra con caracteristicas de sabor mejoradas. | |
| PH12015502308A1 (en) | Nutritional composition comprising whey and hydrolyzed casein and uses thereof | |
| TH11972C3 (th) | โยเกิร์ตฟักข้าว | |
| TW201613489A (en) | Hydrolyzed lactose-containing nutritional compositions and uses thereof | |
| WO2016075595A3 (en) | Food products and processes for preparation thereof | |
| PH12019502354A1 (en) | Composition containing a chloride salt for use in pregnant animals | |
| MY200670A (en) | Method for producing oil or fat composition | |
| MX2020005924A (es) | Derivados de triptofano como endulzantes. | |
| UA106238C2 (ru) | Пищевая композиция для контролированного высвобождения глюкозы, содержащая гликоген | |
| WO2016180405A3 (de) | Verfahren zur herstellung eines formfleisch-rohlings und verfahrensgemäss kombinierter formfleisch-fleisch-rohling | |
| CN104432103A (zh) | 一种食品添加剂 | |
| CN108719922A (zh) | 一种奶味调味剂 | |
| PH22017000838Y1 (en) | COMPOSITION OF FISH (Scomber scombrus) PASTILLAS | |
| PH22017000858U3 (en) | COMPOSITION OF FISH (Sardinella lemuru)-MANGO ICE CREAM | |
| UA27358U (en) | Combined ice-cream | |
| MX2015017958A (es) | Proceso para elaborar pure de tuberculos y producto resultante. | |
| UA102905U (ru) | Состав сладкого взбивного блюда |