TH11972A3 - โยเกิร์ตฟักข้าว - Google Patents
โยเกิร์ตฟักข้าวInfo
- Publication number
- TH11972A3 TH11972A3 TH1503001849U TH1503001849U TH11972A3 TH 11972 A3 TH11972 A3 TH 11972A3 TH 1503001849 U TH1503001849 U TH 1503001849U TH 1503001849 U TH1503001849 U TH 1503001849U TH 11972 A3 TH11972 A3 TH 11972A3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- yogurt
- weight
- gac
- milk
- meat
- Prior art date
Links
- 235000013618 yogurt Nutrition 0.000 title claims abstract 16
- 210000004080 Milk Anatomy 0.000 claims abstract 12
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 claims abstract 12
- 239000008267 milk Substances 0.000 claims abstract 12
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 claims abstract 7
- 241000209094 Oryza Species 0.000 claims abstract 4
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 235000008476 powdered milk Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract 3
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N D-sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 claims abstract 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims abstract 2
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract 2
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims abstract 2
- 239000012528 membrane Substances 0.000 claims 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
Abstract
โยเกิร์ตฟักข้าวตามการประดิษฐ์นี้ ที่ประกอบด้วย น้ำนมสด 60-75 % โดยน้ำหนัก นมผง 2 % โดยน้ำหนัก น้ำตาล 5 % โดยน้ำหนัก เชื้อโยเกิร์ต 8 % โดยน้ำหนัก เนื้อและเยื่อฟักข้าว 15-25 % โดย น้ำหนัก ให้มีปริมาณชองนมผง น้ำตาล และเชื่อโยเกริ์ตคงที่ ส่วนปริมาณน้ำนมสดและเนื้อและเยื่อฟัก ข้าวแปลผกผันกัน โดยมีกรรมวิธีสำหรับการผลิต คือ อุ่นน้ำนมสดที่อุณหภูมิ 50 ํC เติมเนื้อและเยื่อฟัก ข้าวที่ผ่านการปั่น ลงในนมสดที่อุ่นไว้ เติมนมผง 30 กรัม น้ำตาลทราย 80 กรัม นำส่วนผสมคนให้เป็น เนื้อเดียวกัน น้ำไปตุ๋นที่อุณหภูมิ 85 ํC เป็นเวลา 15 นาที จึงทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิ 43 ํC จากนั้นเติม เชื้อโยเกิร์ตรสธรรมชาติ 135 กรัม แช้วคนให้เข้ากันดี เทโยเกิร์ตที่ได้ใส่ลงในถ้วย 150 ซีซี(cc) แล้วปิดฝา นำไปหมักในตู้อบที่อุณหภูมิ 43-45 ํ C ประมาณ 3-4 ชั่วโมง จนเป็นโยเกิร์ต แล้วจึงนำไปแช่ในตู้เย็น
Claims (2)
1. โยเกิร์ตฟักข้าว ประกอบด้วย นมสด 60-70 % โดยน้ำหนัก นมผง 2 % โดยน้ำหนัก น้ำตาล 5 % โดยน้ำหนัก เชื้อโยเกิร์ต 8 % โดยน้ำหนัก เนื้อและเยื่อฟักข้าว 15-25 % โดยน้ำหนัก
2. โยเกิร์ตฟักข้าว ตามข้อถือสิทธิที่ 1 ที่ซึ่ง ใช้เนื้อและเยื่อฟักข้าวในปริมาณที่เหมาะสม คือ 20- 25 % โดยน้ำหนัก
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH11972A3 true TH11972A3 (th) | 2016-09-29 |
| TH11972C3 TH11972C3 (th) | 2016-09-29 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| PH12020550478A1 (en) | Creamer composition | |
| MX2012008983A (es) | Dulces basados en proteinas de guisante. | |
| MY179876A (en) | Sweet flavor modifier | |
| MX2012011997A (es) | Compuestos, composiciones y metodos para reducir o eliminar el sabor amargo. | |
| EA201300038A1 (ru) | Порошкообразные пищевые жиры | |
| EA033540B1 (ru) | Композиция, включающая окру, для применения в уменьшении абсорбции пищевого жира | |
| RU2012110758A (ru) | Способ получения сахарсодержащего продукта | |
| PH12015502308A1 (en) | Nutritional composition comprising whey and hydrolyzed casein and uses thereof | |
| MX2016005711A (es) | Metodo para preparar algarroba alcalinizada. | |
| TH11972A3 (th) | โยเกิร์ตฟักข้าว | |
| TH11972C3 (th) | โยเกิร์ตฟักข้าว | |
| TW201613489A (en) | Hydrolyzed lactose-containing nutritional compositions and uses thereof | |
| MY190426A (en) | Coconut sugar alternative | |
| WO2016180405A3 (de) | Verfahren zur herstellung eines formfleisch-rohlings und verfahrensgemäss kombinierter formfleisch-fleisch-rohling | |
| WO2016075595A3 (en) | Food products and processes for preparation thereof | |
| CN104432103A (zh) | 一种食品添加剂 | |
| CN108719922A (zh) | 一种奶味调味剂 | |
| PH22017000838U1 (en) | COMPOSITION OF FISH (Scomber scombrus) PASTILLAS | |
| PH22017000858Y1 (en) | COMPOSITION OF FISH (Sardinella lemuru)-MANGO ICE CREAM | |
| PH22019001576U1 (en) | Paragis polvoron | |
| RU2017117840A (ru) | Кисломолочный продукт | |
| MX2021007550A (es) | Composiciones alimentaria y aditiva, asi como usos de la lignina y de la composicion aditiva. | |
| MX2015017958A (es) | Proceso para elaborar pure de tuberculos y producto resultante. | |
| UA102905U (ru) | Состав сладкого взбивного блюда | |
| UA27358U (en) | Combined ice-cream |