RU2017108471A - Способ производства замороженной закуски из капусты - Google Patents
Способ производства замороженной закуски из капусты Download PDFInfo
- Publication number
- RU2017108471A RU2017108471A RU2017108471A RU2017108471A RU2017108471A RU 2017108471 A RU2017108471 A RU 2017108471A RU 2017108471 A RU2017108471 A RU 2017108471A RU 2017108471 A RU2017108471 A RU 2017108471A RU 2017108471 A RU2017108471 A RU 2017108471A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- snacks
- cabbage
- production
- chopping
- tomatoes
- Prior art date
Links
Landscapes
- Noodles (AREA)
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Claims (2)
- Способ производства замороженной закуски из капусты, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, бланширование и измельчение на волчке свежей краснокочанной капусты, варку, очистку и измельчение на волчке куриных яиц, резку и измельчение на волчке репчатого лука и томатов, натирание яблок, смешивание перечисленных компонентов с обезжиренной льняной мукой, молоком, растительным маслом, уксусной кислотой, солью и перцем черным горьким, формование, фасовку и замораживание, а компоненты используют при следующем соотношении расходов, мас. ч.:
-
куриные яйца 66 растительное масло 15 краснокочанная капуста 500 репчатый лук 58,5-59,3 томаты 202,7 яблоки 113 обезжиренная льняная мука 100 уксусная кислота, в пересчете на 80%-ную концентрацию 0,8 соль 12 перец черный горький 1 молоко до выхода целевого продукта 1000
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2017108471A RU2017108471A (ru) | 2017-03-15 | 2017-03-15 | Способ производства замороженной закуски из капусты |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2017108471A RU2017108471A (ru) | 2017-03-15 | 2017-03-15 | Способ производства замороженной закуски из капусты |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2017108471A3 RU2017108471A3 (ru) | 2018-09-17 |
RU2017108471A true RU2017108471A (ru) | 2018-09-17 |
Family
ID=63639624
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2017108471A RU2017108471A (ru) | 2017-03-15 | 2017-03-15 | Способ производства замороженной закуски из капусты |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2017108471A (ru) |
-
2017
- 2017-03-15 RU RU2017108471A patent/RU2017108471A/ru unknown
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
RU2017108471A3 (ru) | 2018-09-17 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2017108471A (ru) | Способ производства замороженной закуски из капусты | |
RU2017108472A (ru) | Способ производства замороженной закуски из капусты | |
RU2017108470A (ru) | Способ производства замороженной закуски из капусты | |
RU2017108469A (ru) | Способ производства замороженной закуски из капусты | |
RU2016150983A (ru) | Способ производства замороженной кийма долмы | |
RU2016151081A (ru) | Способ производства замороженной рубленой рыбы | |
RU2018110296A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
RU2018110529A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
RU2017103339A (ru) | Способ производства замороженной икорно-овощной запеканки | |
RU2016151079A (ru) | Способ производства замороженной рубленой рыбы | |
RU2018109700A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
RU2018110305A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
RU2016112408A (ru) | Способ производства замороженной икры из баклажанов | |
RU2016151078A (ru) | Способ производства замороженной рубленой рыбы | |
RU2016150986A (ru) | Способ производства замороженной кийма долмы | |
RU2018110270A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
RU2016102478A (ru) | Способ производства замороженных голубцов с мясом | |
RU2018110278A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
RU2016134051A (ru) | Способ производства замороженных шариков из баранины по-индийски | |
RU2018109663A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
RU2018109696A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
RU2018109697A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
RU2017103340A (ru) | Способ производства замороженной икорно-овощной запеканки | |
RU2017103338A (ru) | Способ производства замороженной икорно-овощной запеканки | |
RU2016151082A (ru) | Способ производства замороженной рубленой рыбы |