RU2017103339A - Способ производства замороженной икорно-овощной запеканки - Google Patents
Способ производства замороженной икорно-овощной запеканки Download PDFInfo
- Publication number
- RU2017103339A RU2017103339A RU2017103339A RU2017103339A RU2017103339A RU 2017103339 A RU2017103339 A RU 2017103339A RU 2017103339 A RU2017103339 A RU 2017103339A RU 2017103339 A RU2017103339 A RU 2017103339A RU 2017103339 A RU2017103339 A RU 2017103339A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- caviar
- production
- vegetable
- salt
- components
- Prior art date
Links
Landscapes
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
Claims (2)
- Способ производства замороженной икорно-овощной запеканки, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку и измельчение на волчке свежей савойской капусты и репчатого лука, смешивание перечисленных компонентов с икрой, растительным маслом, обезжиренной льняной мукой, уксусной кислотой, питьевой водой, солью и перцем черным горьким с получением фарша, его формование, запекание, фасовку и замораживание, а компоненты используют при следующем соотношении расходов, мас. ч.:
-
икра 755 растительное масло 15 савойская капуста 496,3 репчатый лук 41-41,5 обезжиренная льняная мука 35 уксусная кислота, в пересчете на 80%-ную концентрацию 2,18 соль 10 перец черный горький 0,1 вода до выхода целевого продукта 1000
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2017103339A RU2017103339A (ru) | 2017-02-01 | 2017-02-01 | Способ производства замороженной икорно-овощной запеканки |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2017103339A RU2017103339A (ru) | 2017-02-01 | 2017-02-01 | Способ производства замороженной икорно-овощной запеканки |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2017103339A true RU2017103339A (ru) | 2018-08-03 |
| RU2017103339A3 RU2017103339A3 (ru) | 2018-08-03 |
Family
ID=63113134
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2017103339A RU2017103339A (ru) | 2017-02-01 | 2017-02-01 | Способ производства замороженной икорно-овощной запеканки |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2017103339A (ru) |
-
2017
- 2017-02-01 RU RU2017103339A patent/RU2017103339A/ru unknown
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2017103339A3 (ru) | 2018-08-03 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2017103339A (ru) | Способ производства замороженной икорно-овощной запеканки | |
| RU2017103340A (ru) | Способ производства замороженной икорно-овощной запеканки | |
| RU2017103341A (ru) | Способ производства замороженной икорно-овощной запеканки | |
| RU2017103338A (ru) | Способ производства замороженной икорно-овощной запеканки | |
| RU2017103337A (ru) | Способ производства замороженной икорно-овощной запеканки | |
| RU2017103336A (ru) | Способ производства замороженной икорно-овощной запеканки | |
| RU2018112227A (ru) | Способ производства замороженных рыбных котлет | |
| RU2018112229A (ru) | Способ производства замороженных рыбных котлет | |
| RU2018111678A (ru) | Способ производства замороженных рыбных котлет | |
| RU2017103330A (ru) | Способ производства замороженного рулета из трески | |
| RU2018110281A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
| RU2018111681A (ru) | Способ производства замороженных рыбных котлет | |
| RU2018111677A (ru) | Способ производства замороженных рыбных котлет | |
| RU2018112671A (ru) | Способ производства замороженных рыбных котлет | |
| RU2018111682A (ru) | Способ производства замороженных рыбных котлет | |
| RU2018110293A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
| RU2018110308A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
| RU2017103364A (ru) | Способ производства замороженного рулета из горбуши | |
| RU2017103332A (ru) | Способ производства замороженного рулета из трески | |
| RU2017103331A (ru) | Способ производства замороженного рулета из трески | |
| RU2016150999A (ru) | Способ производства замороженных рыбных котлет | |
| RU2017103365A (ru) | Способ производства замороженного рулета из горбуши | |
| RU2016120050A (ru) | Способ производства замороженных фрикаделек из кальмаров и рыбы | |
| RU2017103317A (ru) | Способ производства замороженных рыбных фрикаделек | |
| RU2017103333A (ru) | Способ производства замороженного рулета из трески |