RU2017103338A - Способ производства замороженной икорно-овощной запеканки - Google Patents

Способ производства замороженной икорно-овощной запеканки Download PDF

Info

Publication number
RU2017103338A
RU2017103338A RU2017103338A RU2017103338A RU2017103338A RU 2017103338 A RU2017103338 A RU 2017103338A RU 2017103338 A RU2017103338 A RU 2017103338A RU 2017103338 A RU2017103338 A RU 2017103338A RU 2017103338 A RU2017103338 A RU 2017103338A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
caviar
production
vegetable
components
salt
Prior art date
Application number
RU2017103338A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2017103338A3 (ru
Inventor
Олег Иванович Квасенков
Original Assignee
Олег Иванович Квасенков
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Олег Иванович Квасенков filed Critical Олег Иванович Квасенков
Priority to RU2017103338A priority Critical patent/RU2017103338A/ru
Publication of RU2017103338A publication Critical patent/RU2017103338A/ru
Publication of RU2017103338A3 publication Critical patent/RU2017103338A3/ru

Links

Landscapes

  • Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)

Claims (2)

  1. Способ производства замороженной икорно-овощной запеканки, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку и измельчение на волчке свежей декоративной капусты и репчатого лука, смешивание перечисленных компонентов с икрой, растительным маслом, обезжиренной льняной мукой, уксусной кислотой, питьевой водой, солью и перцем черным горьким с получением фарша, его формование, запекание, фасовку и замораживание, а компоненты используют при следующем соотношении расходов, мас. ч.:
  2. икра 755 растительное масло 15 декоративная капуста 496,3 репчатый лук 41-41,5 обезжиренная льняная мука 35 уксусная кислота, в пересчете на 80%-ную концентрацию 2,18 соль 10 перец черный горький 0,1 вода до выхода целевого продукта 1000
RU2017103338A 2017-02-01 2017-02-01 Способ производства замороженной икорно-овощной запеканки RU2017103338A (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2017103338A RU2017103338A (ru) 2017-02-01 2017-02-01 Способ производства замороженной икорно-овощной запеканки

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2017103338A RU2017103338A (ru) 2017-02-01 2017-02-01 Способ производства замороженной икорно-овощной запеканки

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2017103338A true RU2017103338A (ru) 2018-08-02
RU2017103338A3 RU2017103338A3 (ru) 2018-08-02

Family

ID=63113068

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2017103338A RU2017103338A (ru) 2017-02-01 2017-02-01 Способ производства замороженной икорно-овощной запеканки

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2017103338A (ru)

Also Published As

Publication number Publication date
RU2017103338A3 (ru) 2018-08-02

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2017103338A (ru) Способ производства замороженной икорно-овощной запеканки
RU2017103341A (ru) Способ производства замороженной икорно-овощной запеканки
RU2017103340A (ru) Способ производства замороженной икорно-овощной запеканки
RU2017103339A (ru) Способ производства замороженной икорно-овощной запеканки
RU2017103337A (ru) Способ производства замороженной икорно-овощной запеканки
RU2017103336A (ru) Способ производства замороженной икорно-овощной запеканки
RU2018112227A (ru) Способ производства замороженных рыбных котлет
RU2018111678A (ru) Способ производства замороженных рыбных котлет
RU2018111681A (ru) Способ производства замороженных рыбных котлет
RU2018117434A (ru) Способ производства замороженных тефтелей с томатом
RU2018112229A (ru) Способ производства замороженных рыбных котлет
RU2017103331A (ru) Способ производства замороженного рулета из трески
RU2017103330A (ru) Способ производства замороженного рулета из трески
RU2016120050A (ru) Способ производства замороженных фрикаделек из кальмаров и рыбы
RU2017103332A (ru) Способ производства замороженного рулета из трески
RU2016150986A (ru) Способ производства замороженной кийма долмы
RU2017108478A (ru) Способ производства замороженных рыбных котлет
RU2016150999A (ru) Способ производства замороженных рыбных котлет
RU2016150987A (ru) Способ производства замороженной тухум долмы
RU2017103365A (ru) Способ производства замороженного рулета из горбуши
RU2017103364A (ru) Способ производства замороженного рулета из горбуши
RU2016151008A (ru) Способ производства замороженных рыбных котлет
RU2016134065A (ru) Способ производства замороженных фрикаделек
RU2016120027A (ru) Способ производства замороженных фрикаделек из кальмаров и рыбы
RU2016120026A (ru) Способ производства замороженных фрикаделек из кальмаров и рыбы