RU2014138482A - Варочный аппарат для переноса, перемещения и, по крайней мере, частичной варки пищевых продуктов - Google Patents

Варочный аппарат для переноса, перемещения и, по крайней мере, частичной варки пищевых продуктов Download PDF

Info

Publication number
RU2014138482A
RU2014138482A RU2014138482A RU2014138482A RU2014138482A RU 2014138482 A RU2014138482 A RU 2014138482A RU 2014138482 A RU2014138482 A RU 2014138482A RU 2014138482 A RU2014138482 A RU 2014138482A RU 2014138482 A RU2014138482 A RU 2014138482A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
product
bucket
section
outlet
drum
Prior art date
Application number
RU2014138482A
Other languages
English (en)
Inventor
Альберто СЕРВЕНТИ
Original Assignee
Сторчи С.П.А.
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Сторчи С.П.А. filed Critical Сторчи С.П.А.
Publication of RU2014138482A publication Critical patent/RU2014138482A/ru

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23N—MACHINES OR APPARATUS FOR TREATING HARVESTED FRUIT, VEGETABLES OR FLOWER BULBS IN BULK, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PEELING VEGETABLES OR FRUIT IN BULK; APPARATUS FOR PREPARING ANIMAL FEEDING- STUFFS
    • A23N12/00—Machines for cleaning, blanching, drying or roasting fruits or vegetables, e.g. coffee, cocoa, nuts
    • A23N12/02—Machines for cleaning, blanching, drying or roasting fruits or vegetables, e.g. coffee, cocoa, nuts for washing or blanching
    • A23N12/04—Machines for cleaning, blanching, drying or roasting fruits or vegetables, e.g. coffee, cocoa, nuts for washing or blanching for blanching
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L5/00—Preparation or treatment of foods or foodstuffs, in general; Food or foodstuffs obtained thereby; Materials therefor
    • A23L5/10—General methods of cooking foods, e.g. by roasting or frying
    • A23L5/13—General methods of cooking foods, e.g. by roasting or frying using water or steam

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Commercial Cooking Devices (AREA)
  • General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
  • Baking, Grill, Roasting (AREA)
  • Apparatuses For Bulk Treatment Of Fruits And Vegetables And Apparatuses For Preparing Feeds (AREA)
  • Food-Manufacturing Devices (AREA)

Abstract

1. Варочный аппарат (1) для переноса, перемещения и, по меньшей мере, частичной варки пищевых продуктов, подлежащих упаковыванию или дальнейшей обработке на линии дальше по технологическому потоку, содержащий:a. по меньшей мере один нижний полубак (2) для вмещения варочной воды на рабочем этапе;b. зону (I) загрузки и зону (U) выгрузки на выпуске;c. барабан (3) перемещения продукта, погруженный в воду, для перемещения продукта от места (I) впуска к месту (U) выпуска с помощью, по меньшей мере, одного шнека для перемещения продукта; указанный барабан (3) является управляемым в осевом направлении (AA) с помощью средств известного типа; в рабочих условиях барабан частично погружен в воду; барабан (3) образован двумя или более заходами (4, 5, 6) или витками, равноудаленными друг от друга;отличающийся тем, что каждый заход или виток (4, 5, 6) содержит в секции (U) выпуска ковш или нож (T) для выгрузки, который выгружает продукт у выпуска (U);каждый ковш (T) выполнен за одно целое с соответствующим витком; конструкция ковша или ножа (T) для выгрузки, помещенного в конце каждого захода, обеспечивает осевой сдвиг продукта, что является существенным для выхода продукта из бака (2).2. Аппарат по п. 1, отличающийся тем, что указанный ковш (Т) содержит два смежных участках (11) и (12), которые изогнуты относительно друг друга; в то время как участок (11) непосредственно выполнен за одно целое с соответствующим заходом или витком (4, 5, 6) шнека, участок (12) изогнут к выпуску и образует с указанным первым участком (11) угол (14) изгиба меньше 90°; один край (13) указанного участка (12) ковша (T), а именно, край, направленный к оси (AA) аппарата, изогнут дополнительно таким образом, что он образует угол (15) с указанной поверхностью (12); указанный угол (15) составляет менее 180°.3. Аппарат по п. 2, отлич

Claims (5)

1. Варочный аппарат (1) для переноса, перемещения и, по меньшей мере, частичной варки пищевых продуктов, подлежащих упаковыванию или дальнейшей обработке на линии дальше по технологическому потоку, содержащий:
a. по меньшей мере один нижний полубак (2) для вмещения варочной воды на рабочем этапе;
b. зону (I) загрузки и зону (U) выгрузки на выпуске;
c. барабан (3) перемещения продукта, погруженный в воду, для перемещения продукта от места (I) впуска к месту (U) выпуска с помощью, по меньшей мере, одного шнека для перемещения продукта; указанный барабан (3) является управляемым в осевом направлении (AA) с помощью средств известного типа; в рабочих условиях барабан частично погружен в воду; барабан (3) образован двумя или более заходами (4, 5, 6) или витками, равноудаленными друг от друга;
отличающийся тем, что каждый заход или виток (4, 5, 6) содержит в секции (U) выпуска ковш или нож (T) для выгрузки, который выгружает продукт у выпуска (U);
каждый ковш (T) выполнен за одно целое с соответствующим витком; конструкция ковша или ножа (T) для выгрузки, помещенного в конце каждого захода, обеспечивает осевой сдвиг продукта, что является существенным для выхода продукта из бака (2).
2. Аппарат по п. 1, отличающийся тем, что указанный ковш (Т) содержит два смежных участках (11) и (12), которые изогнуты относительно друг друга; в то время как участок (11) непосредственно выполнен за одно целое с соответствующим заходом или витком (4, 5, 6) шнека, участок (12) изогнут к выпуску и образует с указанным первым участком (11) угол (14) изгиба меньше 90°; один край (13) указанного участка (12) ковша (T), а именно, край, направленный к оси (AA) аппарата, изогнут дополнительно таким образом, что он образует угол (15) с указанной поверхностью (12); указанный угол (15) составляет менее 180°.
3. Аппарат по п. 2, отличающийся тем, что указанный угол (15) равен 175°.
4. Аппарат по п. 1 или 2, отличающийся тем, что криволинейная рамка или перегородка (9) расположена в зоне выпуска и взаимодействует с указанными ковшами (Т) для обеспечения выпуска продукта; перегородка (9) является неподвижной.
5. Аппарат по п. 2, отличающийся тем, что край (13) имеет длину (L1) меньше или равную половине длины (L2) поверхности (12).
RU2014138482A 2013-09-24 2014-09-23 Варочный аппарат для переноса, перемещения и, по крайней мере, частичной варки пищевых продуктов RU2014138482A (ru)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
IT000073A ITPR20130073A1 (it) 2013-09-24 2013-09-24 Dispositivo cottore per il trasferimento, la movimentazione e la cottura, almeno parziale, di prodotti alimentari
ITPR2013A000073 2013-09-24

Publications (1)

Publication Number Publication Date
RU2014138482A true RU2014138482A (ru) 2016-04-10

Family

ID=49486581

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2014138482A RU2014138482A (ru) 2013-09-24 2014-09-23 Варочный аппарат для переноса, перемещения и, по крайней мере, частичной варки пищевых продуктов

Country Status (7)

Country Link
EP (1) EP2865276B1 (ru)
AR (1) AR099269A1 (ru)
BR (1) BR102014023681A2 (ru)
IN (1) IN2014DE02745A (ru)
IT (1) ITPR20130073A1 (ru)
RU (1) RU2014138482A (ru)
ZA (1) ZA201406962B (ru)

Families Citing this family (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CH719376A2 (de) * 2022-01-24 2023-07-31 Staedler Automation Ag Trommelkocher.
CH719374A2 (de) * 2022-01-24 2023-08-15 Staedler Automation Ag Trommelkocher.

Family Cites Families (8)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US2314871A (en) * 1939-08-12 1943-03-30 Chisholm Ryder Co Inc Apparatus for treating foodstuffs
DE1607629C2 (de) * 1967-04-05 1973-01-04 Gebr. Buetfering, Maschinenfabrik, 4720 Beckum Anlage zur Reinigung von Feldfrüchten
US5341729A (en) * 1993-09-23 1994-08-30 Lyco Manufacturing, Inc. Discharge for rotating drum blanchers and coolers
GB9503547D0 (en) * 1995-02-22 1995-04-12 Nestle Uk Limited Process for cooking cereal grains
US5752431A (en) * 1996-10-15 1998-05-19 Zittel; David R. Blancher with multiple cooling zones
US6817284B2 (en) * 2002-06-14 2004-11-16 Lyco Manufacturing, Inc. Food processing apparatus, transport mechanism, bucket and method
US7735415B2 (en) 2005-08-31 2010-06-15 Lyco Manufacturing, Inc. Rotary Screw blancher
US8006613B2 (en) 2008-07-16 2011-08-30 Lyco Manufacturing, Inc. Transfer mechanism for use with a food processing system

Also Published As

Publication number Publication date
EP2865276A1 (en) 2015-04-29
EP2865276B1 (en) 2020-05-27
AR099269A1 (es) 2016-07-13
BR102014023681A2 (pt) 2017-11-07
ITPR20130073A1 (it) 2015-03-25
ZA201406962B (en) 2015-12-23
IN2014DE02745A (ru) 2015-06-26

Similar Documents

Publication Publication Date Title
EA201171103A1 (ru) Аппарат для сушки белья с фильтром ворсинок, установленным внутри контура технологического воздуха, и способ эксплуатации такого аппарата
RU2014108513A (ru) Устройство для подбора рыхлого материала в оборудовании для табачной промышленности, скребок для такого устройства и способ загрузки рыхлого материала
RU2014138482A (ru) Варочный аппарат для переноса, перемещения и, по крайней мере, частичной варки пищевых продуктов
MA40727A (fr) Mecanisme equilibre pour economie d'energie, machine tournante et procede de mise en oeuvre
BRPI1002198A8 (pt) Máquina desmuciladora, limpadora e lavadora vertical ascendente multi-etapas de cesta dupla para café despolpado
EA201291323A1 (ru) Способ обработки белья в стиральной машине при низкой температуре, а также стиральная машина для осуществления способа
SG11202111261UA (en) Reactor for coating particles in stationary chamber with rotating paddles
EA201792677A1 (ru) Устройство и способ для обработки ила
MA39545B2 (fr) Procédé et installation de traitement d'un mélange de déchets a deux cycles de compostage
EA201490267A1 (ru) Переработка добытого материала
EA201990457A1 (ru) Двухступенчатый способ кальцинации и установка для его осуществления
GB201918123D0 (en) High efficiency water treatment process
EA201490667A1 (ru) Устройство и способ для гидротермической варки высушенных лигнифицированных лигноцеллюлозных биомасс
TN2019000288A1 (en) Device and method for continuous treatment of a food product
MX2017006804A (es) Proceso para preparar eteno.
CN204132336U (zh) 袋装泡菜杀菌装置
CN103829275A (zh) 一种用于腌制咸鸭蛋的泥浆裹蛋机
MX359426B (es) Sistema de pirolisis rápida asistida por microondas novedoso y método del mismo.
RU2011109277A (ru) Способ порционной свч-обработки кормов
RU2015147967A (ru) Способ повышения эффективности энергосистемы
RU2529153C1 (ru) Многофункциональный аппарат для термической обработки органического сырья
CA191887S (en) Water container for clothes dryer
PL3757275T3 (pl) Urządzenie gospodarstwa domowego do przetwarzania prania
RU85369U1 (ru) Устройство для нанесения покрытия
RU2011125398A (ru) Способ стерилизации компота из ткемали, алычи, мирабели и кизила

Legal Events

Date Code Title Description
FA93 Acknowledgement of application withdrawn (no request for examination)

Effective date: 20170925