AR099269A1 - Dispositivo de cocción, para la traslación, la manipulación y la cocción por lo menos parcial, de productos alimenticios - Google Patents

Dispositivo de cocción, para la traslación, la manipulación y la cocción por lo menos parcial, de productos alimenticios

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AR099269A1
AR099269A1 ARP140103507A ARP140103507A AR099269A1 AR 099269 A1 AR099269 A1 AR 099269A1 AR P140103507 A ARP140103507 A AR P140103507A AR P140103507 A ARP140103507 A AR P140103507A AR 099269 A1 AR099269 A1 AR 099269A1
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Storci S P A
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    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
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Abstract

Un dispositivo de cocción para el desplazamiento, la manipulación y la cocción, al menos parcial, de los productos alimenticios que deban ser envasados o ulteriormente elaborados en línea a la salida de dicho dispositivo, del tipo que incluye: a) por lo menos un semi-recipiente inferior (2) que recibe, en la fase operativa, agua de cocción; b) un área de carga (I) y, a en salida por una zona de descarga (U); c) un tambor de avance (3) del producto sumergido en el agua, desde el punto (I) de ingreso a el punto (U) de salida, mediante una tuerca o rosca de Arquímedes de avance del producto; dicho tambor (3) es dirigible en rotación axial (AA) por medio de un tipo conocido; en condiciones operativas, el tambor está parcialmente sumergido en el agua. El tambor (3) comprende diversos filetes (4, 5, 6) o envolvimientos equi-distantes unas de otras y cada filete (4, 5, 6) en correspondencia con el trecho de salida (U), que incluye una paleta de recolección (T) que descarga el producto, cuando este en comunicación con la salida (U) del dispositivo. Cada paleta es solidaria con su correspondiente filete.
ARP140103507A 2013-09-24 2014-09-23 Dispositivo de cocción, para la traslación, la manipulación y la cocción por lo menos parcial, de productos alimenticios AR099269A1 (es)

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