RU2014136868A - The composition of the dough for the production of flour confectionery - Google Patents

The composition of the dough for the production of flour confectionery Download PDF

Info

Publication number
RU2014136868A
RU2014136868A RU2014136868A RU2014136868A RU2014136868A RU 2014136868 A RU2014136868 A RU 2014136868A RU 2014136868 A RU2014136868 A RU 2014136868A RU 2014136868 A RU2014136868 A RU 2014136868A RU 2014136868 A RU2014136868 A RU 2014136868A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
dough
flour
composition
production
flour confectionery
Prior art date
Application number
RU2014136868A
Other languages
Russian (ru)
Other versions
RU2589798C2 (en
Inventor
Елена Александровна Новицкая
Елена Николаевна Артемова
Original Assignee
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Государственный университет - учебно-научно-производственный комплекс" (ФГБОУ ВПО "Госуниверситет-УНПК")
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Государственный университет - учебно-научно-производственный комплекс" (ФГБОУ ВПО "Госуниверситет-УНПК") filed Critical Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Государственный университет - учебно-научно-производственный комплекс" (ФГБОУ ВПО "Госуниверситет-УНПК")
Priority to RU2014136868/13A priority Critical patent/RU2589798C2/en
Publication of RU2014136868A publication Critical patent/RU2014136868A/en
Application granted granted Critical
Publication of RU2589798C2 publication Critical patent/RU2589798C2/en

Links

Abstract

Состав теста для производства мучного кондитерского изделия, включающий яйца, муку, сахар-песок, соду и воду, отличающийся тем, что он содержит ржаную обдирную муку при следующем соотношении компонентов, мас.%:The composition of the dough for the production of flour confectionery, including eggs, flour, granulated sugar, soda and water, characterized in that it contains peeled rye flour in the following ratio, wt.%:

Claims (1)

Состав теста для производства мучного кондитерского изделия, включающий яйца, муку, сахар-песок, соду и воду, отличающийся тем, что он содержит ржаную обдирную муку при следующем соотношении компонентов, мас.%:The composition of the dough for the production of flour confectionery, including eggs, flour, granulated sugar, soda and water, characterized in that it contains peeled rye flour in the following ratio, wt.%: Сахар-песокGranulated sugar 38,4138.41 ЯйцаEggs 30,8130.81 Мука ржаная обдирнаяPeeled rye flour 19,2219.22 ВодаWater 11,5011.50 СодаSoda 0,060.06
RU2014136868/13A 2014-09-10 2014-09-10 Dough composition for production of flour confectionary product RU2589798C2 (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2014136868/13A RU2589798C2 (en) 2014-09-10 2014-09-10 Dough composition for production of flour confectionary product

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2014136868/13A RU2589798C2 (en) 2014-09-10 2014-09-10 Dough composition for production of flour confectionary product

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2014136868A true RU2014136868A (en) 2016-04-10
RU2589798C2 RU2589798C2 (en) 2016-07-10

Family

ID=55647434

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2014136868/13A RU2589798C2 (en) 2014-09-10 2014-09-10 Dough composition for production of flour confectionary product

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2589798C2 (en)

Families Citing this family (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2761650C1 (en) * 2021-05-14 2021-12-13 Федеральное государственное учреждение «Федеральный исследовательский центр «Фундаментальные основы биотехнологии» Российской академии наук» Dough composition for the production of flour confectionery

Family Cites Families (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2256329C1 (en) * 2004-02-04 2005-07-20 Орловский государственный технический университет (ОрелГТУ) Method for producing of biscuit semi-finished product
RU2423852C2 (en) * 2009-10-19 2011-07-20 Государственное учреждение Зональный научно-исследовательский институт сельского хозяйства Северо-Востока им. Н.В. Рудницкого Composition for "krepysh" short pastry production

Also Published As

Publication number Publication date
RU2589798C2 (en) 2016-07-10

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2013118752A (en) SPEAKFOOD SEMI-FINISHED PRODUCT WITH SEA-BUCKTHORN MEAL
RU2014136868A (en) The composition of the dough for the production of flour confectionery
MY186185A (en) Encapsulated fillings
RU2013118751A (en) SANDFAST SEMI-FINISHED PRODUCT WITH SEA-BUCKTHORN MEAL
RU2013148295A (en) METHOD FOR PRODUCING FOOD SWEET MIX
RU2014152590A (en) The composition of the dough for the production of pasta
RU2013145793A (en) HIGH PROTEIN BREAD
RU2014136867A (en) The composition of the test for the production of semi-finished sand
RU2012128288A (en) FOOD FUNCTIONAL PRODUCT
UA110872U (en) COMPOSITION OF BISCUIT SEMI-FABRICATE
RU2013109833A (en) Caramel candy
RU2013106989A (en) COMPOSITION FOR PREPARING JAM
MX2018012703A (en) Improved bakery products.
RU2012114480A (en) BEE FOOD
RU2017125628A (en) The mixture for the production of foam glass
RU2014102711A (en) ANIMAL EXPARASITIS CONTROL PREPARATION
UA98307U (en) COMPOSITION OF INGREDIENTS FOR MANUFACTURE OF MUFFLE "VUPI PAY"
UA112245U (en) COMPOSITION OF CONFECTIONERY SEMI-FABRICATE
RU2013109922A (en) HONEY SYRUP WITH RED JUICE
RU2014143879A (en) Ceramic mass
RU2015110697A (en) COMPOSITION FOR PREPARATION OF MEDICAL GYpsum Dressings
RU2014109597A (en) CERAMIC MASS FOR THE PRODUCTION OF BUILDING BRICK
UA115247U (en) COMPOSITION OF BISCUIT SEMI-FABRICATE
RU2014111534A (en) CERAMIC MASS
PE20191128A1 (en) VEGETABLE DOUGH MANUFACTURING PROCESS AND SYSTEM

Legal Events

Date Code Title Description
HE9A Changing address for correspondence with an applicant
MM4A The patent is invalid due to non-payment of fees

Effective date: 20160911