RU2013147446A

RU2013147446A - Устройство для тепловой обработки жидких пищевых продуктов

Info

Publication number: RU2013147446A
Application number: RU2013147446/10A
Authority: RU
Inventors: Рудольф Юрьевич Соловьев; Виктор Васильевич Олейников; Борис Васильевич Олейников; Василий Васильевич Горло; Николай Михайлович Максименко
Priority date: 2013-10-24
Filing date: 2013-10-24
Publication date: 2015-04-27
Also published as: RU2565221C2

Abstract

1. Устройство для тепловой обработки жидких пищевых продуктов, содержащее полый термоизолированный корпус с размещенной в нем кольцевой вставкой, установленной с зазором относительно стенки, крышки и днища термоизолированного корпуса и формирующей внутри термоизолированного корпуса циркуляционный контур, заполненный жидким теплоносителем, включающий в себя центральный канал с размещенным в нем электронагревателем и кольцевой периферийный канал с размещенным в нем трубчатым теплообменником для прохода обрабатываемого пищевого продукта.2. Устройство по п.1, отличающееся тем, что в нем использован трубчатый спиральный теплообменник.3. Устройство по п.2, отличающееся тем, что трубчатый спиральный теплообменник смонтирован в кольцевом периферийном канале циркуляционного контура по противоточной схеме.4. Устройство по п.2, отличающееся тем, что кольцевой периферийный канал циркуляционного контура оснащен, по меньшей мере, одним спиралевидным желобом, установленным, по меньшей мере, с одной стороны трубчатого спирального теплообменника эквидистантно ему.5. Устройство по п.3, отличающееся тем, что спиралевидные желобы закреплены на прилегающей стенке периферийного канала циркуляционного контура.6. Устройство по п.1, отличающееся тем, что оно оснащено расширительным бачком, подключенным к циркуляционному контуру.7. Устройство по п.5, отличающееся тем, что расширительный бачок размещен в верхней части термоизолированного корпуса.8. Устройство по п.1, отличающееся тем, что кольцевая вставка выполнена в виде толстостенного цилиндра и закреплена с помощью опор на нижнем днище термоизолированного корпуса.

Claims

1. Устройство для тепловой обработки жидких пищевых продуктов, содержащее полый термоизолированный корпус с размещенной в нем кольцевой вставкой, установленной с зазором относительно стенки, крышки и днища термоизолированного корпуса и формирующей внутри термоизолированного корпуса циркуляционный контур, заполненный жидким теплоносителем, включающий в себя центральный канал с размещенным в нем электронагревателем и кольцевой периферийный канал с размещенным в нем трубчатым теплообменником для прохода обрабатываемого пищевого продукта.

2. Устройство по п.1, отличающееся тем, что в нем использован трубчатый спиральный теплообменник.

3. Устройство по п.2, отличающееся тем, что трубчатый спиральный теплообменник смонтирован в кольцевом периферийном канале циркуляционного контура по противоточной схеме.

4. Устройство по п.2, отличающееся тем, что кольцевой периферийный канал циркуляционного контура оснащен, по меньшей мере, одним спиралевидным желобом, установленным, по меньшей мере, с одной стороны трубчатого спирального теплообменника эквидистантно ему.

5. Устройство по п.3, отличающееся тем, что спиралевидные желобы закреплены на прилегающей стенке периферийного канала циркуляционного контура.

6. Устройство по п.1, отличающееся тем, что оно оснащено расширительным бачком, подключенным к циркуляционному контуру.

7. Устройство по п.5, отличающееся тем, что расширительный бачок размещен в верхней части термоизолированного корпуса.

8. Устройство по п.1, отличающееся тем, что кольцевая вставка выполнена в виде толстостенного цилиндра и закреплена с помощью опор на нижнем днище термоизолированного корпуса.