RU2012148306A - Способ производства компота из черной смородины - Google Patents

Способ производства компота из черной смородины Download PDF

Info

Publication number
RU2012148306A
RU2012148306A RU2012148306/13A RU2012148306A RU2012148306A RU 2012148306 A RU2012148306 A RU 2012148306A RU 2012148306/13 A RU2012148306/13 A RU 2012148306/13A RU 2012148306 A RU2012148306 A RU 2012148306A RU 2012148306 A RU2012148306 A RU 2012148306A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
temperature
compote
cans
minutes
filled
Prior art date
Application number
RU2012148306/13A
Other languages
English (en)
Inventor
Магомед Эминович Ахмедов
Амият Фейзудиновна Демирова
Мафият Магомедовна Рахманова
Милена Магомедовна Ахмедова
Original Assignee
Магомед Эминович Ахмедов
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Магомед Эминович Ахмедов filed Critical Магомед Эминович Ахмедов
Priority to RU2012148306/13A priority Critical patent/RU2012148306A/ru
Publication of RU2012148306A publication Critical patent/RU2012148306A/ru

Links

Landscapes

  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)

Abstract

Способ производства компота из черной смородины, характеризующийся тем, что после расфасовки в банки плоды на 2-3 мин заливают горячей водой температурой 80°C, повторно заливают на 2-3 мин горячей водой температурой 95°C с последующей заменой воды на сироп температурой 98°C, далее банки закатывают самоэксгаустируемыми крышками и подвергают тепловой обработке без создания противодавления в аппаратах открытого типа по режиму:.

Claims (1)

  1. Способ производства компота из черной смородины, характеризующийся тем, что после расфасовки в банки плоды на 2-3 мин заливают горячей водой температурой 80°C, повторно заливают на 2-3 мин горячей водой температурой 95°C с последующей заменой воды на сироп температурой 98°C, далее банки закатывают самоэксгаустируемыми крышками и подвергают тепловой обработке без создания противодавления в аппаратах открытого типа по режиму: 15 − 20 90 − 40 ° С
    Figure 00000001
     .
RU2012148306/13A 2012-11-13 2012-11-13 Способ производства компота из черной смородины RU2012148306A (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2012148306/13A RU2012148306A (ru) 2012-11-13 2012-11-13 Способ производства компота из черной смородины

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2012148306/13A RU2012148306A (ru) 2012-11-13 2012-11-13 Способ производства компота из черной смородины

Publications (1)

Publication Number Publication Date
RU2012148306A true RU2012148306A (ru) 2014-05-20

Family

ID=50695541

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2012148306/13A RU2012148306A (ru) 2012-11-13 2012-11-13 Способ производства компота из черной смородины

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2012148306A (ru)

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2012148306A (ru) Способ производства компота из черной смородины
RU2012148538A (ru) Способ производства компота из черной смородины
RU2012127051A (ru) Способ производства компота из абрикосов
RU2012148534A (ru) Способ производства компота из кинканы
RU2012148312A (ru) Способ производства компота из ревеня
RU2012148318A (ru) Способ производства компота из черники
RU2012129157A (ru) Способ производства компота из кинканы
RU2012148316A (ru) Способ производства компота из черники
RU2012148537A (ru) Способ производства компота из малины
RU2012148527A (ru) Способ производства компота из крыжовника
RU2012148526A (ru) Способ производства компота из крыжовника
RU2012148321A (ru) Способ производства компота из яблок
RU2012129166A (ru) Способ производства компота из черной смородины
RU2012129159A (ru) Способ производства компота из кинканы
RU2012148529A (ru) Способ производства компота из мандаринов
RU2012140575A (ru) Способ производства компота из персиков с косточками
RU2012148310A (ru) Способ производства компота из земляники
RU2012148308A (ru) Способ производства компота из земляники
RU2012148535A (ru) Способ производства компота из кинканы
RU2012148532A (ru) Способ производства компота из инжира и фейхоа
RU2012129142A (ru) Способ производства компота из черники
RU2012148528A (ru) Способ производства компота из мандаринов
RU2012148319A (ru) Способ производства компота из яблок
RU2012127039A (ru) Способ производства компота из слив
RU2012126967A (ru) Способ производства компота из сливы

Legal Events

Date Code Title Description
FA93 Acknowledgement of application withdrawn (no request for examination)

Effective date: 20151116