RU2010124368A

RU2010124368A - METHOD FOR PREPARING OXYGEN COCKTAIL

Info

Publication number: RU2010124368A
Application number: RU2010124368/13A
Authority: RU
Inventors: Виктория Викторовна Мочалова (RU); Виктория Викторовна Мочалова; Надежда Константиновна Артемьева (RU); Надежда Константиновна Артемьева; Борис Викторович Бурцев (RU); Борис Викторович Бурцев
Priority date: 2010-06-15
Filing date: 2010-06-15
Publication date: 2011-12-20
Also published as: RU2442442C1

Abstract

1. Способ приготовления кислородного коктейля, включающий внесение ингредиентов смеси, состоящих из натурального фруктово-ягодного сока, водного настоя лекарственных трав и пенообразователя, перемешивание и насыщение полученной смеси кислородом путем вспенивания ее при пропускании кислорода, отличающийся тем, что в смесь для коктейля дополнительно вносят стабилизатор пены, полученный из сока смородины, путем соединения его с сахаром в соотношении 1:0,5-1,5 при нагревании до температуры 80-90°С в течение 20-30 мин с последующим охлаждением полученного сиропа в течение 20-40 мин до температуры 25-35°С для проявления желирующих свойств, в качестве водного настоя лекарственных трав используют тонизирующий фито-настой лимонника китайского и/или элеутерококка колючего, а в качестве пенообразователя сироп корня солодки при следующем соотношении компонентов мл на 1 л готовой смеси: ! Тонизирующий фито-настой 150-250 Сироп корня солодки 50-100 Полученный стабилизатор пены 150-300 Фруктово-ягодный сок Остальное ! и насыщение полученной смеси кислородом осуществляют сразу после перемешивания. ! 2. Способ по п.1, отличающийся тем, что для получения стабилизатора пены используют сок красной, черной или белой смородины. ! 3. Способ по п.1, отличающийся тем, что в качестве натурального фруктово-ягодного сока используют сок виноградный или сливовый, или яблочный, или рябиновый, или их смесь ! 4. Способ по п.1, отличающийся тем, что тонизирующий фито-настой получают путем настаивания лекарственных трав в течение 8-10 ч при температуре 90°С. 1. A method of preparing an oxygen cocktail, comprising introducing the ingredients of a mixture consisting of natural fruit and berry juice, water infusion of medicinal herbs and a foaming agent, mixing and saturating the resulting mixture with oxygen by foaming it while passing oxygen, characterized in that it is additionally added to the cocktail mixture foam stabilizer obtained from currant juice by combining it with sugar in a ratio of 1: 0.5-1.5 when heated to a temperature of 80-90 ° C for 20-30 minutes, followed by cooling the floor cured syrup for 20-40 minutes to a temperature of 25-35 ° C for the manifestation of gelling properties, as an aqueous extract of medicinal herbs, tonic phyto-infusion of Chinese magnolia vine and / or prickly eleutherococcus is used, and licorice root syrup as a foaming agent in the following ratio of components ml per 1 liter of the finished mixture:! Tonic phyto-infusion 150-250 Licorice root syrup 50-100 Received foam stabilizer 150-300 Fruit and berry juice Else! and saturation of the resulting mixture with oxygen is carried out immediately after mixing. ! 2. The method according to claim 1, characterized in that to obtain a foam stabilizer use juice of red, black or white currant. ! 3. The method according to claim 1, characterized in that grape or plum juice, or apple, or mountain ash, or a mixture thereof is used as natural fruit and berry juice! 4. The method according to claim 1, characterized in that the tonic phyto-infusion is obtained by infusion of medicinal herbs for 8-10 hours at a temperature of 90 ° C.

Claims

1. A method of preparing an oxygen cocktail, comprising introducing the ingredients of a mixture consisting of natural fruit and berry juice, water infusion of medicinal herbs and a foaming agent, mixing and saturating the resulting mixture with oxygen by foaming it while passing oxygen, characterized in that it is additionally added to the cocktail mixture foam stabilizer obtained from currant juice by combining it with sugar in a ratio of 1: 0.5-1.5 when heated to a temperature of 80-90 ° C for 20-30 minutes, followed by cooling the floor cured syrup for 20-40 minutes to a temperature of 25-35 ° C for the manifestation of gelling properties, as an aqueous extract of medicinal herbs, tonic phyto-infusion of Chinese magnolia vine and / or prickly eleutherococcus is used, and licorice root syrup as a foaming agent in the following ratio of components ml per 1 liter of the finished mixture:

Tonic phyto-infusion 150-250 Licorice Root Syrup 50-100 The resulting foam stabilizer 150-300 Fruit juice Rest

and saturation of the resulting mixture with oxygen is carried out immediately after mixing.

2. The method according to claim 1, characterized in that to obtain a foam stabilizer use juice of red, black or white currant.

3. The method according to claim 1, characterized in that as a natural fruit and berry juice using grape or plum juice, or apple, or mountain ash, or a mixture thereof

4. The method according to claim 1, characterized in that the tonic phyto-infusion is obtained by infusion of medicinal herbs for 8-10 hours at a temperature of 90 ° C.