RU2009138615A - Способ производства компота из груш - Google Patents
Способ производства компота из груш Download PDFInfo
- Publication number
- RU2009138615A RU2009138615A RU2009138615/13A RU2009138615A RU2009138615A RU 2009138615 A RU2009138615 A RU 2009138615A RU 2009138615/13 A RU2009138615/13 A RU 2009138615/13A RU 2009138615 A RU2009138615 A RU 2009138615A RU 2009138615 A RU2009138615 A RU 2009138615A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- pears
- concentration
- temperature
- syrup
- sugar syrup
- Prior art date
Links
Landscapes
- Storage Of Fruits Or Vegetables (AREA)
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Abstract
Способ производства компота из груш, отличающийся от существующего тем, что после мойки, инспекции, резки, очистки от семенного гнезда и бланширования плодов в сахарном сиропе 2-3%-ной концентрации при температуре 85-90°C в течение 4-5 мин с последующим охлаждением на противнях с двойным дном для отекания сиропа их укладывают в банки и заливают сахарным сиропом концентрацией не 28-35%, а 22-25% при температуре 80-85°C, и после укупорки стерилизуют по общепринятым режимам в автоклавах.
Claims (1)
- Способ производства компота из груш, отличающийся от существующего тем, что после мойки, инспекции, резки, очистки от семенного гнезда и бланширования плодов в сахарном сиропе 2-3%-ной концентрации при температуре 85-90°C в течение 4-5 мин с последующим охлаждением на противнях с двойным дном для отекания сиропа их укладывают в банки и заливают сахарным сиропом концентрацией не 28-35%, а 22-25% при температуре 80-85°C, и после укупорки стерилизуют по общепринятым режимам в автоклавах.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2009138615/13A RU2448537C2 (ru) | 2009-10-19 | 2009-10-19 | Способ производства компота из груш |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2009138615/13A RU2448537C2 (ru) | 2009-10-19 | 2009-10-19 | Способ производства компота из груш |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2009138615A true RU2009138615A (ru) | 2011-04-27 |
| RU2448537C2 RU2448537C2 (ru) | 2012-04-27 |
Family
ID=44731233
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2009138615/13A RU2448537C2 (ru) | 2009-10-19 | 2009-10-19 | Способ производства компота из груш |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2448537C2 (ru) |
Families Citing this family (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2632480C1 (ru) * | 2016-04-07 | 2017-10-05 | Магомед Эминович Ахмедов | Способ производства компота из груши |
| RU2633785C1 (ru) * | 2016-05-16 | 2017-10-18 | ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "ДАГЕСТАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ М.М. ДЖАМБУЛАТОВА" (ФГБОУ ВО ДагГАУ) | Способ производства компота из груши |
| RU2654629C2 (ru) * | 2016-05-23 | 2018-05-21 | Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Дагестанский научно-исследовательский институт сельского хозяйства имени Ф.Г. Кисриева" | Способ производства компота из груши |
Family Cites Families (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2073467C1 (ru) * | 1996-04-24 | 1997-02-20 | Ист Вест Инвеншнз энд Текнолоджи ПТВ Лтд. | Способ производства, хранения, подготовки к реализации пищевых продуктов из растительного сырья, преимущественно плодов и ягод и способ заготовки, хранения, подготовки к реализации и транспортировки плодов и ягод и пищевых продуктов из них |
| RU2264335C1 (ru) * | 2004-02-24 | 2005-11-20 | Квасенков Олег Иванович | Способ производства стерилизуемых консервов |
-
2009
- 2009-10-19 RU RU2009138615/13A patent/RU2448537C2/ru not_active IP Right Cessation
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2448537C2 (ru) | 2012-04-27 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2010154266A (ru) | Способ снижения образования акриламида в продуктах питания, подвергающихся термической обработке | |
| RU2009138615A (ru) | Способ производства компота из груш | |
| RU2009112879A (ru) | Способ консервирования компота из яблок | |
| RU2318389C2 (ru) | Способ консервирования компота из яблок | |
| EA201300986A1 (ru) | Способ получения молочной продукции (варианты) | |
| RU2009147805A (ru) | Способ консервирования компота из яблок | |
| RU2009145763A (ru) | Способ консервирования компота из яблок | |
| RU2012130287A (ru) | Способ производства компота из яблок | |
| RU2015119643A (ru) | Способ производства яблочных чипсов | |
| RU2012130270A (ru) | Способ производства компота из груш и айвы | |
| UA110175C2 (uk) | Спосіб виробництва чипсів з буряків | |
| RU2011151955A (ru) | Способ получения консервированного продукта из арбузов | |
| RU2009137724A (ru) | Способ консервирования компота вишневого с сорбитом | |
| RU2012152978A (ru) | Способ производства компота из яблок | |
| UA41644U (ru) | Способ приготовления копченых перепелиных яиц | |
| BG111099A (en) | METHOD FOR MANUFACTURE OF NATURAL FRUIT AND / OR VEGETABLES JUICE | |
| RU2015100795A (ru) | Способ производства фруктового продукта из груш и ягодного сырья | |
| RU2009127144A (ru) | Способ консервирования компотов ассорти | |
| Machulkina et al. | PROCESSING AND STORAGE OF TOMATO FRUITS AFTER COMBINE HARVESTING | |
| RU2010108609A (ru) | Способ консервирования компота из яблок | |
| RU2010110891A (ru) | Способ консервирования компота из яблок | |
| RU2009145761A (ru) | Способ консервирования компота из яблок | |
| RU2009126815A (ru) | Способ консервирования компотов ассорти | |
| RU2009127142A (ru) | Способ консервирования компотов ассорти | |
| RU2009127145A (ru) | Способ консервирования компотов ассорти |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20111020 |