RU2009109683A - Способ управления процессом уменьшения размера частиц материала, машина для уменьшения размера частиц материала и способ калибровки такой машины - Google Patents

Способ управления процессом уменьшения размера частиц материала, машина для уменьшения размера частиц материала и способ калибровки такой машины Download PDF

Info

Publication number
RU2009109683A
RU2009109683A RU2009109683/13A RU2009109683A RU2009109683A RU 2009109683 A RU2009109683 A RU 2009109683A RU 2009109683/13 A RU2009109683/13 A RU 2009109683/13A RU 2009109683 A RU2009109683 A RU 2009109683A RU 2009109683 A RU2009109683 A RU 2009109683A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
machine
operating parameter
particle size
reducing
gap
Prior art date
Application number
RU2009109683/13A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2484636C2 (ru
Inventor
Ханс-Петер БЕРНАУЕР (DE)
Ханс-Петер БЕРНАУЕР
Вольфганг ШТАНКМАНН (FR)
Вольфганг ШТАНКМАНН
Юрген ЗИЛЛ (DE)
Юрген ЗИЛЛ
Олаф БАЛЬЦЕР (DE)
Олаф БАЛЬЦЕР
Оливер МЕКЛЕНБУРГ (DE)
Оливер МЕКЛЕНБУРГ
Йорг МЕРТЕН (DE)
Йорг МЕРТЕН
Бруно ДЕРИЙК (DE)
Бруно ДЕРИЙК
Original Assignee
КРАФТ ФУДЗ Ар ЭНД Ди, ИНК. (US)
Крафт Фудз Ар Энд Ди, Инк.
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by КРАФТ ФУДЗ Ар ЭНД Ди, ИНК. (US), Крафт Фудз Ар Энд Ди, Инк. filed Critical КРАФТ ФУДЗ Ар ЭНД Ди, ИНК. (US)
Publication of RU2009109683A publication Critical patent/RU2009109683A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2484636C2 publication Critical patent/RU2484636C2/ru

Links

Classifications

    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B02—CRUSHING, PULVERISING, OR DISINTEGRATING; PREPARATORY TREATMENT OF GRAIN FOR MILLING
    • B02C—CRUSHING, PULVERISING, OR DISINTEGRATING IN GENERAL; MILLING GRAIN
    • B02C4/00—Crushing or disintegrating by roller mills
    • B02C4/28—Details
    • B02C4/32—Adjusting, applying pressure to, or controlling the distance between, milling members
    • B02C4/36—Adjusting, applying pressure to, or controlling the distance between, milling members in mills specially adapted for paste-like materials
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G1/00—Cocoa; Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
    • A23G1/0003—Processes of manufacture not relating to composition or compounding ingredients
    • A23G1/0026—Mixing; Roller milling for preparing chocolate
    • A23G1/0033—Chocolate refining, i.e. roll or mill refining
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G1/00—Cocoa; Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
    • A23G1/0003—Processes of manufacture not relating to composition or compounding ingredients
    • A23G1/0026—Mixing; Roller milling for preparing chocolate
    • A23G1/0036—Conching
    • A23G1/0043—Circular conching, i.e. circular motion
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G1/00—Cocoa; Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
    • A23G1/04—Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of cocoa or cocoa products
    • A23G1/10—Mixing apparatus; Roller mills for preparing chocolate
    • A23G1/12—Chocolate-refining mills, i.e. roll refiners
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G1/00—Cocoa; Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
    • A23G1/04—Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of cocoa or cocoa products
    • A23G1/16—Circular conches, i.e. rollers being displaced on a closed or circular rolling circuit

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Confectionery (AREA)
  • Crushing And Grinding (AREA)
  • Disintegrating Or Milling (AREA)
  • Battery Electrode And Active Subsutance (AREA)

Abstract

1. Способ управления процессом уменьшения размера частиц материала посредством пропускания материала через зазор между валками (18, 20), в котором непрерывно измеряют по меньшей мере один рабочий параметр, например, величину тока по меньшей мере одного двигателя, связанного по меньшей мере с одним валком (18, 20), и регулируют зазор (16) посредством регулирования указанного рабочего параметра так, чтобы он соответствовал эталонному рабочему параметру. ! 2. Способ по п.1, в котором указанный материал является порошком и/или полужидким веществом. ! 3. Способ по п.1 или 2, в котором процесс уменьшения размера частиц является процессом предварительного рафинирования при изготовлении кондитерской массы, например, в процессе изготовления шоколада. ! 4. Машина для уменьшения размера частиц материала посредством пропускания материала через зазор (16) между валками (18, 20), содержащая устройство для измерения по меньшей мере одного рабочего параметра, такого как ток по меньшей мере одного двигателя, связанного по меньшей мере с одним валком (18, 20), и устройство (22) для регулирования зазора на основе согласования измеренного рабочего параметра с эталонным рабочим параметром. ! 5. Машина по п.4, которая представляет собой предрафинер (10) в машине для изготовления кондитерской массы, например, в машине для изготовления шоколада. ! 6. Машина для изготовления шоколада, содержащая по меньшей мере один смеситель; по меньшей мере одну машину по п.4 или 5; по меньшей мере один рафинер (12) и по меньшей мере одно устройство (14) для конширования и/или гомогенизации. ! 7. Способ калибровки машины для уменьшения размера частиц материала посредством пропус�

Claims (7)

1. Способ управления процессом уменьшения размера частиц материала посредством пропускания материала через зазор между валками (18, 20), в котором непрерывно измеряют по меньшей мере один рабочий параметр, например, величину тока по меньшей мере одного двигателя, связанного по меньшей мере с одним валком (18, 20), и регулируют зазор (16) посредством регулирования указанного рабочего параметра так, чтобы он соответствовал эталонному рабочему параметру.
2. Способ по п.1, в котором указанный материал является порошком и/или полужидким веществом.
3. Способ по п.1 или 2, в котором процесс уменьшения размера частиц является процессом предварительного рафинирования при изготовлении кондитерской массы, например, в процессе изготовления шоколада.
4. Машина для уменьшения размера частиц материала посредством пропускания материала через зазор (16) между валками (18, 20), содержащая устройство для измерения по меньшей мере одного рабочего параметра, такого как ток по меньшей мере одного двигателя, связанного по меньшей мере с одним валком (18, 20), и устройство (22) для регулирования зазора на основе согласования измеренного рабочего параметра с эталонным рабочим параметром.
5. Машина по п.4, которая представляет собой предрафинер (10) в машине для изготовления кондитерской массы, например, в машине для изготовления шоколада.
6. Машина для изготовления шоколада, содержащая по меньшей мере один смеситель; по меньшей мере одну машину по п.4 или 5; по меньшей мере один рафинер (12) и по меньшей мере одно устройство (14) для конширования и/или гомогенизации.
7. Способ калибровки машины для уменьшения размера частиц материала посредством пропускания материала через зазор (16) между валками (18, 20), включающий этап измерения по меньшей мере одного рабочего параметра, такого как ток двигателя, связанного с желаемым размером частиц и/или консистенцией массы; и этап установки рабочего параметра, связанного с желаемым размером частиц и/или консистенцией массы, как целевого рабочего параметра.
RU2009109683/13A 2008-03-18 2009-03-17 Способ управления процессом уменьшения размера частиц материала, машина для уменьшения размера частиц материала и способ калибровки такой машины RU2484636C2 (ru)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
EP08005019.8 2008-03-18
EP08005019A EP2103223B8 (en) 2008-03-18 2008-03-18 Method of controlling a process in which the particle size of a material is reduced, a machine for reducing the particle size of a material and a method of calibrating such a machine

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2009109683A true RU2009109683A (ru) 2010-09-27
RU2484636C2 RU2484636C2 (ru) 2013-06-20

Family

ID=39722590

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2009109683/13A RU2484636C2 (ru) 2008-03-18 2009-03-17 Способ управления процессом уменьшения размера частиц материала, машина для уменьшения размера частиц материала и способ калибровки такой машины

Country Status (6)

Country Link
US (1) US9387479B2 (ru)
EP (1) EP2103223B8 (ru)
BR (1) BRPI0900955A2 (ru)
PL (1) PL2103223T3 (ru)
RU (1) RU2484636C2 (ru)
UA (1) UA95647C2 (ru)

Families Citing this family (8)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN103547372B (zh) * 2011-05-12 2016-11-09 布勒股份公司 用于粉碎可流动物料中的颗粒的装置和方法
CN105658076A (zh) * 2013-08-13 2016-06-08 皇家杜伊维斯维纳有限责任公司 用于研磨和均质化包含颗粒的材料的精磨机和方法
WO2018125963A1 (en) 2016-12-29 2018-07-05 Mars, Incorporated Systems and methods for reduced refining during cocoa liquor processing
DE102017001784B4 (de) * 2017-02-24 2020-12-31 Netzsch Feinmahltechnik Gmbh Conchiervorrichtung und Verfahren zum Conchieren einer Produktmasse
US11197570B2 (en) * 2017-03-29 2021-12-14 Greenonyx Ltd Compact cold-press grinder
EP3614854B1 (en) 2017-04-26 2021-06-02 Bühler AG Self-optimizing, adaptive industrial chocolate production system, and corresponding method thereof
US11318474B2 (en) * 2018-05-14 2022-05-03 Pearson Incorporated Milling system and method
CN113996386B (zh) * 2021-10-29 2022-10-25 吉喆 一种具有样本筛选传送功能的食品检测设备

Family Cites Families (13)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR1376499A (fr) * 1963-03-19 1964-10-31 Perfectionnements au serrage des cylindres de broyeuses et autres machines à cylindres
FR1382167A (fr) * 1963-09-20 1964-12-18 Perfectionnements au broyage des matériaux dans les broyeuses à cylindres à vitesses progressives
CH653862A5 (de) * 1981-09-16 1986-01-31 Buehler Ag Geb Walzwerk mit wenigstens vier walzen.
IT1161154B (it) 1983-04-21 1987-03-11 Carle & Montanari Spa Dispositivo per la regolazione e la sorveglianza dello spessore del film di cioccolato in raffinatrici di cioccolato
IT1163626B (it) * 1983-06-29 1987-04-08 Carle & Montanari Spa Raffinatrice per cioccolato a funzionamento regolabile
EP0190241B1 (de) * 1984-08-03 1988-11-17 Bühler AG Mahlspaltverstellvorrichtung für müllereiwalzenstühle
DE3707745C2 (de) * 1987-03-11 1999-07-22 Buehler Ag Verfahren und Anlage zur Steuerung der Vermahlung einer teigig-pastösen Masse
DE4027882A1 (de) * 1990-09-03 1992-03-05 Frisse Richard Maschf Verfahren und vorrichtung zum betrieb einer conche
DE4226158C2 (de) * 1992-08-07 2003-04-10 Kloeckner Humboldt Wedag Verfahren und Anlage zur Druckbehandlung körnigen Gutes
US5464649A (en) * 1992-10-30 1995-11-07 Hershey Foods Corporation Reduced fat confectionery products and process
DE19618077C1 (de) * 1996-05-06 1997-07-10 Petzholdt Heidenauer Maschinen Verfahren und Einrichtung zur Prozeßführung bei Walzwerken
ITMI980943A1 (it) 1998-04-30 1999-10-30 Carle & Montanari Spa Procedimento e dispositivo per la premacinazione di materiale dolciario
ITMI980939A1 (it) * 1998-04-30 1999-10-30 Carle & Montanari Spa Procedimento e dispositivo di raffinazione di materiale dolciario

Also Published As

Publication number Publication date
EP2103223A1 (en) 2009-09-23
US20090238928A1 (en) 2009-09-24
UA95647C2 (ru) 2011-08-25
RU2484636C2 (ru) 2013-06-20
PL2103223T3 (pl) 2012-09-28
EP2103223B1 (en) 2012-06-06
EP2103223B8 (en) 2012-07-18
US9387479B2 (en) 2016-07-12
BRPI0900955A2 (pt) 2010-01-26

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2009109683A (ru) Способ управления процессом уменьшения размера частиц материала, машина для уменьшения размера частиц материала и способ калибровки такой машины
AU2014286638B2 (en) Method and device for producing a tablet
Bolenz et al. Impact of fat content during grinding on particle size distribution and flow properties of milk chocolate
CN105658076A (zh) 用于研磨和均质化包含颗粒的材料的精磨机和方法
WO2014020699A1 (ja) シートタバコの坪量計測装置、その計測方法、シートタバコの製造システム及びその製造方法
WO2008151874A1 (de) Verfahren zur aufbereitung von formsand
JP2020517291A (ja) 自己最適化する適応性の産業用チョコレート生産システム及びその対応する方法
JPH11333308A (ja) 菓子材料の予備粉砕方法及び装置
KR20210134683A (ko) 2종 이상의 출발 물질을 가공하는 방법
AU2020251202B2 (en) Apparatus and method
ITMI20091242A1 (it) Procedimento per la produzione di cioccolata
CN207385928U (zh) 一种冷却振动筛
KR20200017762A (ko) 균질화 담배 물질용 슬러리 제조 방법 및 장치
CN104413224A (zh) 一种巧克力精磨机
JP2011078338A (ja) チョコレートの製造方法
JP6845110B2 (ja) ブロンドチョコレートの製造方法
RU2019128166A (ru) Способ изготовления масла
RU82995U1 (ru) Устройство для изготовления пищевого экструдированного продукта
PL437771A1 (pl) Mieszanka do wytworzenia jednorazowych opakowań i naczyń biodegradowalnych, przeznaczonych zwłaszcza dla przemysłu spożywczego oraz sposób wytwarzania opakowań i naczyń z tej mieszanki
KR20160036952A (ko) 철계 분말 제조 장치
RU2237040C2 (ru) Способ оперативного назначения рецептуры ячеистобетонной смеси
RU2424512C1 (ru) Способ управления процессом прессования макаронных изделий
JPH0881683A (ja) コークス炉装入炭の嵩密度管理方法
PL230051B1 (pl) Urządzenie do mieszania materiałów zintegrowane z drukarką 3D
CN102746664A (zh) 香味型尼龙复合材料的制备方法

Legal Events

Date Code Title Description
MM4A The patent is invalid due to non-payment of fees

Effective date: 20170318