RU2006120714A - Способ приготовления печенья из овсяной муки - Google Patents
Способ приготовления печенья из овсяной муки Download PDFInfo
- Publication number
- RU2006120714A RU2006120714A RU2006120714/13A RU2006120714A RU2006120714A RU 2006120714 A RU2006120714 A RU 2006120714A RU 2006120714/13 A RU2006120714/13 A RU 2006120714/13A RU 2006120714 A RU2006120714 A RU 2006120714A RU 2006120714 A RU2006120714 A RU 2006120714A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- oat flour
- oatmeal
- weight
- preparing
- cookies
- Prior art date
Links
Landscapes
- Cereal-Derived Products (AREA)
- Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
Claims (1)
- Способ приготовления печенья из овсяной муки, характеризующийся тем, что замешивают тесто из муки овсяной, предварительно обжаренных семян льна ЛМ-95 при температуре 70-75°С в течение 5-6 мин измельченных или неизмельченных, взятых в количестве 13% к массе овсяной муки, фруктозы - 20-23% к массе овсяной муки, меланжа - 18-24% к массе овсяной муки, маргарина, натрия двууглекислого, уксусной эссенции (3%-ной) - 0,5 см3, в течение 7-10 мин, после замеса проводят формование тестовых заготовок и их выпечку.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2006120714/13A RU2328121C2 (ru) | 2006-06-13 | 2006-06-13 | Способ приготовления печенья из овсяной муки |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2006120714/13A RU2328121C2 (ru) | 2006-06-13 | 2006-06-13 | Способ приготовления печенья из овсяной муки |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2006120714A true RU2006120714A (ru) | 2007-12-27 |
RU2328121C2 RU2328121C2 (ru) | 2008-07-10 |
Family
ID=39018551
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2006120714/13A RU2328121C2 (ru) | 2006-06-13 | 2006-06-13 | Способ приготовления печенья из овсяной муки |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2328121C2 (ru) |
Families Citing this family (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2561474C1 (ru) * | 2014-05-14 | 2015-08-27 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный технологический университет" (ФГБОУ ВПО "КубГТУ") | Овсяное печенье функционального назначения |
-
2006
- 2006-06-13 RU RU2006120714/13A patent/RU2328121C2/ru not_active IP Right Cessation
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
RU2328121C2 (ru) | 2008-07-10 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
WO2008148845A3 (en) | Method of preparing a dough-based product | |
MX340462B (es) | Uso de una mezcla enzimatica anti-rancidez en la preparacion de pan horneado. | |
WO2006032281A3 (en) | Method of preparing a dough-based product | |
DE602009000343D1 (de) | Glutenfreie Teigzusammensetzung | |
AR096098A1 (es) | Un método para preparar una masa de una torta blanda que comprende al menos 40% en peso de material de cereal después de hornear | |
TW200744460A (en) | Formula and process for producing frozen sheeted dough | |
RU2007121244A (ru) | Способ производства хлебобулочных изделий | |
UA94729C2 (en) | Breadmaking improver | |
EA200970804A1 (ru) | Улучшенное тесто на основе муки и способ его получения | |
RU2010127666A (ru) | Состав теста для производства кексов | |
WO2008058010A3 (en) | Pancrepe and method of making same | |
RU2011114470A (ru) | Состав теста для производства бисквитного полуфабриката | |
RU2006120714A (ru) | Способ приготовления печенья из овсяной муки | |
RU2018103079A (ru) | Улучшитель и способ хлебопечения прошедших предварительную кулинарную обработку батонов, запасаемых без замораживания | |
RU2008136264A (ru) | Способ приготовления хлеба | |
RU2013123467A (ru) | Способ производства специализированного хлеба геродиетического назначения | |
Therdthai et al. | Modeling of the effect of relative humidity and temperature on proving rate of rice-flour-based dough | |
RU2011131476A (ru) | Способ приготовления сырцового пряника из нута | |
RU2014129825A (ru) | Продукты из теста, имеющие структуру с открытыми ячейками, и способы их изготовления | |
RU2009125551A (ru) | Способ производства хлеба | |
RU2005124501A (ru) | Состав теста для производства песочного полуфабриката | |
RU2013145354A (ru) | Способ приготовления хлебобулочного изделия | |
TH83723B (th) | ส่วนประกอบของขนมปังที่มีส่วนผสมของเพคทินน้ำตาลจากหัวบีท | |
RU2011121134A (ru) | Мучное кондитерское изделие | |
RU2009105269A (ru) | Способ приготовления хлеба |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20080614 |