RU2004136256A - Способ производства помадных конфет - Google Patents
Способ производства помадных конфет Download PDFInfo
- Publication number
- RU2004136256A RU2004136256A RU2004136256/13A RU2004136256A RU2004136256A RU 2004136256 A RU2004136256 A RU 2004136256A RU 2004136256/13 A RU2004136256/13 A RU 2004136256/13A RU 2004136256 A RU2004136256 A RU 2004136256A RU 2004136256 A RU2004136256 A RU 2004136256A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- sugar
- fondant
- candy
- lingerie
- manufacturing
- Prior art date
Links
Landscapes
- Confectionery (AREA)
Claims (2)
1. Способ производства помадных конфет, включающий приготовление сиропа из сахара и антикристаллизатора, введение в сироп рецептурных компонентов, уваривание его, получение помадной массы, получение конфетной массы и формование корпусов конфет, отличающийся тем, что в качестве антикристаллизатора используют пюре из сахарной свеклы в количестве - 30-40% к массе сахара в помадной массе или пюре из жома сахарной свеклы в количестве 20-30% к массе сахара в помадной массе.
2. Способ по п.1, отличающийся тем, что в сироп с антикристаллизатором дополнительно вводят патоку в пределах до 5% к массе сахара в помадной массе.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2004136256/13A RU2004136256A (ru) | 2004-12-14 | 2004-12-14 | Способ производства помадных конфет |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2004136256/13A RU2004136256A (ru) | 2004-12-14 | 2004-12-14 | Способ производства помадных конфет |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2004136256A true RU2004136256A (ru) | 2006-05-20 |
Family
ID=36658205
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2004136256/13A RU2004136256A (ru) | 2004-12-14 | 2004-12-14 | Способ производства помадных конфет |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2004136256A (ru) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2642486C1 (ru) * | 2016-11-02 | 2018-01-25 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Воронежский государственный университет инженерных технологий" (ФГБОУ ВО "ВГУИТ") | Способ производства начинки для карамели |
-
2004
- 2004-12-14 RU RU2004136256/13A patent/RU2004136256A/ru not_active Application Discontinuation
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2642486C1 (ru) * | 2016-11-02 | 2018-01-25 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Воронежский государственный университет инженерных технологий" (ФГБОУ ВО "ВГУИТ") | Способ производства начинки для карамели |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN101731424B (zh) | 一种牛轧糖及其生产方法 | |
| NO20090704L (no) | Fremgangsmate til fremstilling av popkorn-godteri og maskin til anvendelse ved fremgangsmaten | |
| EP2704725A1 (fr) | Bonbon de sucre cuit comprenant des -galacto-oligosaccharides non fructosylés | |
| RU2004136256A (ru) | Способ производства помадных конфет | |
| JP2003040791A (ja) | オタネ人参の果実エキス粉末及びその製造方法 | |
| RU2012137347A (ru) | Способ производства кондитерского изделия | |
| RU2008140603A (ru) | Способ производства конфет со сбивными корпусами | |
| RU2005121779A (ru) | Состав для производства грильяжных конфет и способ их производства | |
| CN105010702A (zh) | 酥脆型玛仁糖及其制备方法 | |
| RU2002114957A (ru) | Способ получения сладости типа козинака (варианты) | |
| RU2011120933A (ru) | Конфета с желейным корпусом с начинкой | |
| RU2005113960A (ru) | Способ производства помадных конфет | |
| CN106259739A (zh) | 无花果月饼配方 | |
| RU2004102076A (ru) | Способ производства леденцовой карамели | |
| RU2618312C1 (ru) | Способ производства восточной сладости типа козинаки | |
| RU2006100304A (ru) | Способ производства зефира | |
| RU2006103599A (ru) | Способ производства корпусов конфет из желейно-фруктовой массы | |
| RU96102357A (ru) | Способ производства помадных конфет | |
| RU2004102074A (ru) | Способ получения леденцовой карамели | |
| LV14890B (lv) | Cietās karameles sastāvs | |
| CN101803665A (zh) | 苦荞核桃糖 | |
| RU2019112876A (ru) | Жевательная конфета с пониженным содержанием сахара | |
| CN101822304A (zh) | 苏麻核桃糖 | |
| RU2004120882A (ru) | Способ производства конфет сбивных сортов | |
| RU2005120850A (ru) | Способ производства ириса |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FA94 | Acknowledgement of application withdrawn (non-payment of fees) |
Effective date: 20071127 |