RU2004104769A - Способ приготовления хлебобулочных изделий "для охоты" - Google Patents
Способ приготовления хлебобулочных изделий "для охоты" Download PDFInfo
- Publication number
- RU2004104769A RU2004104769A RU2004104769/13A RU2004104769A RU2004104769A RU 2004104769 A RU2004104769 A RU 2004104769A RU 2004104769/13 A RU2004104769/13 A RU 2004104769/13A RU 2004104769 A RU2004104769 A RU 2004104769A RU 2004104769 A RU2004104769 A RU 2004104769A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- dough
- bakery products
- hunting
- preparing bakery
- preparing
- Prior art date
Links
Landscapes
- Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
Claims (1)
- Способ приготовления хлебобулочных изделий, включающий замес теста, его брожение, обминку, разделку, расстойку тестовых заготовок и их выпечку, отличающийся тем, что при замесе теста вводят смесь, состоящую из 35-40% сухой клейковины, 45-50% овсяной муки, 10-20% амарантовой муки, и дополнительно вносят измельченный глюконат кальция или порошок из яичной скорлупы в количестве 0,3% к массе смеси в тесте.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2004104769/13A RU2259721C1 (ru) | 2004-02-17 | 2004-02-17 | Способ приготовления хлебобулочных изделий "для охоты" |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2004104769/13A RU2259721C1 (ru) | 2004-02-17 | 2004-02-17 | Способ приготовления хлебобулочных изделий "для охоты" |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2004104769A true RU2004104769A (ru) | 2005-07-27 |
RU2259721C1 RU2259721C1 (ru) | 2005-09-10 |
Family
ID=35843336
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2004104769/13A RU2259721C1 (ru) | 2004-02-17 | 2004-02-17 | Способ приготовления хлебобулочных изделий "для охоты" |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2259721C1 (ru) |
Families Citing this family (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2720917C1 (ru) * | 2019-04-18 | 2020-05-14 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Юго-Западный государственный университет" (ЮЗГУ) | Хлеб пшеничный обогащенный и способ его приготовления |
-
2004
- 2004-02-17 RU RU2004104769/13A patent/RU2259721C1/ru not_active IP Right Cessation
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
RU2259721C1 (ru) | 2005-09-10 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
WO2006126094A3 (en) | Bread compositions containing sugar beet pectins | |
UA91333C2 (ru) | Усилитель вкуса, хлебное тесто, хлебопродукты и продукты из зерновых, содержащие его, его применение в качестве заменителя поваренной соли | |
RU2007121244A (ru) | Способ производства хлебобулочных изделий | |
JP2007151531A (ja) | 低蛋白ラスク及びその製造方法 | |
JP2003125734A5 (ru) | ||
RU2004104769A (ru) | Способ приготовления хлебобулочных изделий "для охоты" | |
RU2005136485A (ru) | Способ улучшения качества пшеничного хлеба и хлебобулочных изделий | |
RU2003116924A (ru) | Способ приготовления хлеба | |
RU2008136264A (ru) | Способ приготовления хлеба | |
RU2006136900A (ru) | Способ производства хлеба | |
RU2005103805A (ru) | Способ приготовления хлеба и хлебобулочных изделий из пшеничной муки | |
RU2005136486A (ru) | Способ улучшения качества ржано-пшеничного хлеба | |
RU2012142874A (ru) | Способ производства хлеба чечевичного | |
RU2011110838A (ru) | Способ приготовления сдобного хлебобулочного изделия "гармония" | |
RU2002132521A (ru) | Способ приготовления крекера | |
RU2003116549A (ru) | Способ приготовления батона | |
RU2640348C1 (ru) | Способ производства хлеба | |
RU2003116923A (ru) | Способ приготовления хлеба | |
RU2002108463A (ru) | Способ производства хлебобулочных изделий | |
RU2005136488A (ru) | Способ улучшения качества ржано-пшеничного хлеба | |
RU2003138110A (ru) | Способ приготовления хлебобулочного изделия | |
RU99117096A (ru) | Способ производства хлеба из ржаной и пшеничной муки | |
CA2412511A1 (en) | Gluten free bakery system | |
RU2003100980A (ru) | Способ приготовления хлеба, булочных и сдобных изделий | |
RU2001114127A (ru) | Способ приготовления хлеба из ржаной или из смеси ржаной и пшеничной муки |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20060218 |