RU2002104407A - Композиция сыра плавленого - Google Patents
Композиция сыра плавленогоInfo
- Publication number
- RU2002104407A RU2002104407A RU2002104407/13A RU2002104407A RU2002104407A RU 2002104407 A RU2002104407 A RU 2002104407A RU 2002104407/13 A RU2002104407/13 A RU 2002104407/13A RU 2002104407 A RU2002104407 A RU 2002104407A RU 2002104407 A RU2002104407 A RU 2002104407A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- cheese
- unsalted
- gelatin
- drinking water
- sodium phosphate
- Prior art date
Links
- 235000013351 cheese Nutrition 0.000 title claims 5
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title claims 2
- 239000006071 cream Substances 0.000 title 1
- MWOOGOJBHIARFG-UHFFFAOYSA-N Vanillin Chemical compound COC1=CC(C=O)=CC=C1O MWOOGOJBHIARFG-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 4
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims 4
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N D-sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 claims 2
- 108010010803 Gelatin Proteins 0.000 claims 2
- 240000000280 Theobroma cacao Species 0.000 claims 2
- 235000009470 Theobroma cacao Nutrition 0.000 claims 2
- 239000003651 drinking water Substances 0.000 claims 2
- 235000020188 drinking water Nutrition 0.000 claims 2
- 229920000159 gelatin Polymers 0.000 claims 2
- 239000008273 gelatin Substances 0.000 claims 2
- 235000019322 gelatine Nutrition 0.000 claims 2
- 235000011852 gelatine desserts Nutrition 0.000 claims 2
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims 2
- 238000002844 melting Methods 0.000 claims 2
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims 2
- 235000020183 skimmed milk Nutrition 0.000 claims 2
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 claims 2
- 229910000162 sodium phosphate Inorganic materials 0.000 claims 2
- 239000001488 sodium phosphate Substances 0.000 claims 2
- 229940117960 vanillin Drugs 0.000 claims 2
- 235000012141 vanillin Nutrition 0.000 claims 2
- 240000002129 Malva sylvestris Species 0.000 claims 1
- 235000006770 Malva sylvestris Nutrition 0.000 claims 1
- 235000010703 Modiola caroliniana Nutrition 0.000 claims 1
- 235000014121 butter Nutrition 0.000 claims 1
- 235000013861 fat-free Nutrition 0.000 claims 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 claims 1
- 235000014059 processed cheese Nutrition 0.000 claims 1
- RYFMWSXOAZQYPI-UHFFFAOYSA-K trisodium phosphate Chemical compound [Na+].[Na+].[Na+].[O-]P([O-])([O-])=O RYFMWSXOAZQYPI-UHFFFAOYSA-K 0.000 claims 1
Claims (1)
- Композиция сыра плавленого, содержащая сыры несоленые жирный и нежирный, молоко сухое обезжиренное, масло крестьянское, сахар-песок, соль-плавитель, какао-порошок, воду питьевую, отличающаяся тем, что в качестве ингредиента соли-плавителя используют натрий фосфорнокислый двузамещенный и дополнительно содержит сыр мягкий адыгейский несоленый, ароматизатор ванилин, а также желатин при следующем соотношении ингредиентов, мас.%:Сыр мягкий адыгейский несоленый 5,0-25,0Сыр нежирный несоленый 10,05-15,95Молоко сухое обезжиренное 1,0-3,0Масло крестьянское 13,38-18,34Сахар-песок 25,75Соль-плавитель - натрий фосфорнокислый двузамещенный 4,5-5,0Какао-порошок 3,5-3,55Ванилин 0,04-0,06Желатин 0,45-0,50Вода питьевая Остальное
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2002104407A RU2219781C2 (ru) | 2002-02-18 | 2002-02-18 | Композиция сыра плавленого |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2002104407A RU2219781C2 (ru) | 2002-02-18 | 2002-02-18 | Композиция сыра плавленого |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2002104407A true RU2002104407A (ru) | 2003-09-20 |
| RU2219781C2 RU2219781C2 (ru) | 2003-12-27 |
Family
ID=32066021
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2002104407A RU2219781C2 (ru) | 2002-02-18 | 2002-02-18 | Композиция сыра плавленого |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2219781C2 (ru) |
-
2002
- 2002-02-18 RU RU2002104407A patent/RU2219781C2/ru not_active IP Right Cessation
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2003101843A (ru) | Способ получения мороженого и композиция мороженого | |
| RU2002104407A (ru) | Композиция сыра плавленого | |
| RU2002104405A (ru) | Композиция сыра плавленого | |
| RU2002104406A (ru) | Композиция сыра плавленого | |
| RU2002104408A (ru) | Композиция сыра плавленого | |
| RU2002104404A (ru) | Композиция сыра плавленого | |
| RU2002104402A (ru) | Композиция сыра плавленого | |
| RU2002104403A (ru) | Композиция сыра плавленого | |
| RU2002107902A (ru) | Композиция сыра плавленого (варианты) | |
| RU2002107903A (ru) | Композиция сыра плавленого (варианты) | |
| RU2002115425A (ru) | Композиция сыра плавленого | |
| RU2002116136A (ru) | Композиция сыра плавленого | |
| RU2002116138A (ru) | Композиция сыра плавленого | |
| RU2002112520A (ru) | Композиция сыра плавленого (варианты) | |
| RU2002103390A (ru) | Композиция сыра плавленого | |
| RU2216978C2 (ru) | Композиция сыра плавленого | |
| RU2002103388A (ru) | Композиция сыра плавленого | |
| RU2002103392A (ru) | Композиция сыра плавленого | |
| RU2002116137A (ru) | Композиция сыра плавленого | |
| RU2002116141A (ru) | Композиция сыра плавленого | |
| RU2002103391A (ru) | Композиция сыра плавленого | |
| RU2002103393A (ru) | Композиция сыра плавленого | |
| RU2213466C1 (ru) | Композиция сыра плавленого | |
| RU2219782C2 (ru) | Композиция сыра плавленого | |
| RU2002100977A (ru) | Композиция сыра плавленого |