RU2001129320A

RU2001129320A - Оболочка для упаковки пищевых продуктов

Info

Publication number: RU2001129320A
Application number: RU2001129320/13A
Authority: RU
Inventors: Эккехардт ЩАФЕР
Original assignee: Уолд-Пак Интернэшенел Аг
Priority date: 2000-11-06
Filing date: 2001-10-31
Publication date: 2003-10-20

Claims

1. Нетрубчатая плоская пленка в качестве упаковочной оболочки для пищевых продуктов, в частности для вареного окорока или продуктов соления, которая не растворяется в воде и выполнена из проницаемой для газа, водяного пара и/или дыма пленки, на стороне которой, противоположной пищевому продукту, в случае необходимости для увеличения прочности может накладываться сетка, отличающаяся тем, что пленка выполнена в виде тонкостенной волокнистой пленки, плотность которой составляет максимально около 120 г/м², в частности максимально 100 г/м², и которая на стороне, обращенной к пищевому продукту, имеет антиадгезионное покрытие из материала, безопасного с точки зрения пищевого закона, предотвращающее соединение пищевого продукта с упаковочной оболочкой.

2. Упаковочная оболочка по п.1, отличающаяся тем, что волокнистая пленка имеет плотность от 3 до 80 г/м², в частности от 8 до 20 г/м².

3. Упаковочная оболочка по п.1, отличающаяся тем, что антиадгезионное покрытие выполнено из вискозы, силикона, воска или полиэтилена.

4. Упаковочная оболочка по п.1, отличающаяся тем, что антиадгезионное покрытие имеет плотность от 0,5 до 100 г/м², в частности от 1 до 50 г/м².

5. Упаковочная оболочка по п.1, отличающаяся тем, что антиадгезионное покрытие представляет собой пленку.

6. Упаковочная оболочка по п.1, отличающаяся тем, что антиадгезионное покрытие занимает по меньшей мере преобладающую часть волокнистой пленки.

7. Упаковочная оболочка по п.1, отличающаяся тем, что антиадгезионное покрытие и/или волокнистая пленка являются водонепроницаемыми.

8. Упаковочная оболочка по п.1, отличающаяся тем, что антиадгезионное покрытие является проницаемым для газа, водяного пара и/или дыма.

9. Упаковочная оболочка по п.1, отличающаяся тем, что при использовании антиадгезионного покрытия, непроницаемого для газа, водяного пара и/или дыма, в этом покрытии предусмотрены пропуски.

10. Упаковочная оболочка по п.1, отличающаяся тем, что антиадгезионное покрытие наносят путем печати, накатывания, намазывания или наклеивания.

11. Упаковочная оболочка по п.1, отличающаяся тем, что волокнистая пленка представляет собой трикотаж, трикотажное полотно, нетканый материал или ткань.

12. Упаковочная оболочка по п.1, отличающаяся тем, что волокнистая пленка выполнена из целлюлозных или искусственных волокон или их смесей, перерабатываемых в трикотаж, трикотажное полотно, нетканый материал или ткань.

13. Упаковочная оболочка по п.1, отличающаяся тем, что она точечно проколота или перфорирована.

14. Упаковочная оболочка по п.1, отличающаяся тем, что она пропитана жидкими пряностями, жидкими ароматными веществами и/или коптильной жидкостью.

15. Упаковочная оболочка по п.1, отличающаяся тем, что она запечатана съедобной краской.

16. Упаковочная оболочка по п.1, отличающаяся тем, что она является прозрачной.

17. Упаковочная оболочка по п.1, отличающаяся тем, что она пригодна для процесса нагревания, в частности процесса варки.

18. Способ изготовления упаковочной оболочки в виде нетрубчатой плоской пленки для пищевых продуктов, в частности для вареного окорока или продуктов соления, которая не растворяется в воде и выполнена из проницаемой для газа, водяного пара и/или дыма пленки, на стороне которой, противоположной пищевому продукту, в случае необходимости для увеличения прочности может натягиваться сетка, отличающийся тем, что пленка изготавливается из волокон и имеет плотность от 15 до 100 г/м², а на по меньшей мере одной стороне пленки наносится антиадгезионное покрытие из безопасного с точки зрения пищевого закона материала, которое при дальнейшей обработке предотвращает соединение пищевого продукта с упаковочной оболочкой.

19. Способ по п.18, отличающийся тем, что антиадгезионное покрытие наносят в плоском состоянии пленки.

20. Способ по п.18, отличающийся тем, что антиадгезионное покрытие наносят шпателем или посредством валковой машины для нанесения состава.

21. Способ по п.18, отличающийся тем, что антиадгезионное покрытие наносят на пленку с помощью печатной машины с цилиндром глубокой печати.