RU2001122899A - Пищевой продукт на зерновой основе - Google Patents
Пищевой продукт на зерновой основеInfo
- Publication number
- RU2001122899A RU2001122899A RU2001122899/13A RU2001122899A RU2001122899A RU 2001122899 A RU2001122899 A RU 2001122899A RU 2001122899/13 A RU2001122899/13 A RU 2001122899/13A RU 2001122899 A RU2001122899 A RU 2001122899A RU 2001122899 A RU2001122899 A RU 2001122899A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- food product
- cereal
- product according
- lactulose
- flakes
- Prior art date
Links
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 claims 7
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims 5
- JCQLYHFGKNRPGE-FCVZTGTOSA-N Lactulose Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O1 JCQLYHFGKNRPGE-FCVZTGTOSA-N 0.000 claims 3
- 229960000511 lactulose Drugs 0.000 claims 3
- 239000006188 syrup Substances 0.000 claims 3
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 claims 3
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 claims 2
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 claims 2
- 239000000654 additive Substances 0.000 claims 2
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims 2
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims 2
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims 2
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 claims 2
- 244000075850 Avena orientalis Species 0.000 claims 1
- 235000007319 Avena orientalis Nutrition 0.000 claims 1
- 235000007558 Avena sp Nutrition 0.000 claims 1
- 240000005979 Hordeum vulgare Species 0.000 claims 1
- 235000007340 Hordeum vulgare Nutrition 0.000 claims 1
- GUBGYTABKSRVRQ-UUNJERMWSA-N Lactose Natural products O([C@@H]1[C@H](O)[C@H](O)[C@H](O)O[C@@H]1CO)[C@H]1[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](CO)O1 GUBGYTABKSRVRQ-UUNJERMWSA-N 0.000 claims 1
- 240000002057 Secale cereale Species 0.000 claims 1
- 235000007238 Secale cereale Nutrition 0.000 claims 1
- 240000008529 Triticum aestivum Species 0.000 claims 1
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 claims 1
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 claims 1
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 claims 1
- 235000005824 corn Nutrition 0.000 claims 1
- 235000011869 dried fruits Nutrition 0.000 claims 1
- 235000011868 grain product Nutrition 0.000 claims 1
- 238000006317 isomerization reaction Methods 0.000 claims 1
- GUBGYTABKSRVRQ-XLOQQCSPSA-N lactose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)O[C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-XLOQQCSPSA-N 0.000 claims 1
- 239000008101 lactose Substances 0.000 claims 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims 1
- 239000004575 stone Substances 0.000 claims 1
- 238000000859 sublimation Methods 0.000 claims 1
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 claims 1
- 235000021307 wheat Nutrition 0.000 claims 1
Claims (5)
1. Пищевой продукт на зерновой основе, включающий зерновые компоненты в виде хлопьев и/или взорванных зерен, и/или вспученных экструдированных зерновых изделий, при этом по меньшей мере часть зерновых компонентов покрыта глазурью, изготовленной из состава, содержащего концентрированный сироп, полученный изомеризацией лактозы в лактулозу с содержанием последней не менее 20% от массы сиропа, или порошок, полученный путем сгущения вышеуказанного сиропа с последующей сушкой с содержанием лактулозы не менее 50% от массы порошка.
2. Пищевой продукт по п. 1, отличающийся тем, что в качестве зерновых хлопьев используют овсяные и/или рисовые, и/или пшеничные, и/или ячменные, и/или ржаные хлопья.
3. Пищевой продукт по п. 1 или 2, отличающийся тем, что в качестве взорванных зерен используют зерна риса и/или кукурузы.
4. Пищевой продукт по любому из пп. 1-3, отличающийся тем, что он дополнительно содержит добавки в виде семян и/или сушеных фруктов, и/или сушеных овощей, и/или орехов, и/или ядер косточек косточковых плодов, и/или цукатов, и/или соков сублимационной сушки, и/или формованных изделий из них.
5. Пищевой продукт по п. 4, отличающийся тем, что по меньшей мере часть добавок покрыта глазурью, содержащей лактулозу.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2001122899/13A RU2226905C2 (ru) | 2001-08-16 | 2001-08-16 | Пищевой продукт на зерновой основе |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2001122899/13A RU2226905C2 (ru) | 2001-08-16 | 2001-08-16 | Пищевой продукт на зерновой основе |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2001122899A true RU2001122899A (ru) | 2003-04-10 |
| RU2226905C2 RU2226905C2 (ru) | 2004-04-20 |
Family
ID=32464863
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2001122899/13A RU2226905C2 (ru) | 2001-08-16 | 2001-08-16 | Пищевой продукт на зерновой основе |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2226905C2 (ru) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2511435C2 (ru) * | 2011-03-25 | 2014-04-10 | Татьяна Львовна Пилат | Состав для производства сухого пищевого продукта |
-
2001
- 2001-08-16 RU RU2001122899/13A patent/RU2226905C2/ru not_active IP Right Cessation
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US4089984A (en) | Sweet coatings for food products | |
| RU2003111173A (ru) | Пищевой продукт | |
| GB1421518A (en) | Ready-to-eat cereal | |
| RU2010138431A (ru) | Способ производства хрустящего продукта питания | |
| DE69917873D1 (de) | Gepuffte Getreidekuchen | |
| CA2534776A1 (en) | Rice flour compositions | |
| BR9405548A (pt) | Produtos alimentìcio com reidratação rápida capaz de ser acrescentado a ensopados e sopas instntaneas. | |
| ATE227516T1 (de) | Getreidevollkorn nahrungsmittel | |
| PE40796A1 (es) | Una galleta o bollo basada en hojuelas de cereal y un metodo para su manufactura | |
| US4810506A (en) | Treatment of grain products | |
| RU2001122899A (ru) | Пищевой продукт на зерновой основе | |
| RU2000122646A (ru) | Способ приготовления сухой питательной смеси на зерновой основе | |
| RU2272507C1 (ru) | Способ получения сухой питательной смеси на зерновой основе (варианты) | |
| RU2226905C2 (ru) | Пищевой продукт на зерновой основе | |
| RU2003103793A (ru) | Состав для каши быстрого приготовления | |
| RU2000122647A (ru) | Способ получения сухой питательной смеси на зерновой основе | |
| RU2000122645A (ru) | Способ производства сухой питательной смеси на зерновой основе | |
| KR960006779A (ko) | 식물성 단백질을 함유하는 식용 조성물 및 그것으로 제조되는 식품 | |
| RU2000116826A (ru) | Пищевая композиция на основе зернового сырья (варианты) | |
| CA2346964A1 (en) | Puffed food starch product | |
| RU2000128749A (ru) | Способ производства сухой питательной смеси на зерновой основе | |
| RU2196452C2 (ru) | Способ производства сухой питательной смеси на зерновой основе | |
| LV12599A (en) | Frozen dessert | |
| EA002012B1 (ru) | Способ приготовления сухой питательной смеси на зерновой основе | |
| Prakash et al. | Optimization of process variables for multigrain extruded product for celiac disease |