RU2001119294A - Композиция для получения пасты сырной - Google Patents
Композиция для получения пасты сырнойInfo
- Publication number
- RU2001119294A RU2001119294A RU2001119294/13A RU2001119294A RU2001119294A RU 2001119294 A RU2001119294 A RU 2001119294A RU 2001119294/13 A RU2001119294/13 A RU 2001119294/13A RU 2001119294 A RU2001119294 A RU 2001119294A RU 2001119294 A RU2001119294 A RU 2001119294A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- salt
- composition
- vegetable oil
- protein
- cheese paste
- Prior art date
Links
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title claims 4
- 235000013351 cheese Nutrition 0.000 title claims 2
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 claims 5
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 claims 5
- 235000010469 Glycine max Nutrition 0.000 claims 3
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims 3
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 claims 3
- 235000015112 vegetable and seed oil Nutrition 0.000 claims 3
- 239000008158 vegetable oil Substances 0.000 claims 3
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 claims 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- 240000002234 Allium sativum Species 0.000 claims 1
- 240000007842 Glycine max Species 0.000 claims 1
- 241000194036 Lactococcus Species 0.000 claims 1
- 235000015241 bacon Nutrition 0.000 claims 1
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 claims 1
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 claims 1
- 239000006071 cream Substances 0.000 claims 1
- 235000015142 cultured sour cream Nutrition 0.000 claims 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 claims 1
- 235000004611 garlic Nutrition 0.000 claims 1
- 235000008216 herbs Nutrition 0.000 claims 1
- 238000002844 melting Methods 0.000 claims 1
Claims (3)
1. Композиция для получения пасты сырной, включающая растительные белки, соль, соли-плавители, ароматизаторы и воду, отличающаяся тем, что она дополнительно содержит масло растительное и сахар, в качестве растительного белка - включает белок соевый, при этом соотношение масла растительного к белку соевому от 20,0:1,0 до 1,0:1,0 со следующим соотношением компонентов, мас.%:
Масло растительное 10,0-35,0
Белок соевый 0,5-35,0
Сахар-песок 0,5-15,0
Соль поваренная 3,0-15,0
Соль-плавитель 5,0-25,0
Ароматизатор 0,05 - 10,0
Вода Остальное
Кислотность (рН) 5,8-6,5
2. Композиция по п.1, отличающаяся тем, что она включает крем сметанный от 0 до 10,0%, и бакконцентрат мезофильных и термофильных молочнокислых стрептококков от 0 до 5 флаконов.
3. Композиция по п.1, отличающаяся тем, что в качестве ароматизаторов она содержит или/или грибной, чеснок, пряные травы, бекон и другие.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2001119294A RU2212810C2 (ru) | 2001-07-12 | 2001-07-12 | Композиция для получения пасты сырной |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2001119294A RU2212810C2 (ru) | 2001-07-12 | 2001-07-12 | Композиция для получения пасты сырной |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2001119294A true RU2001119294A (ru) | 2003-07-20 |
| RU2212810C2 RU2212810C2 (ru) | 2003-09-27 |
Family
ID=29776809
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2001119294A RU2212810C2 (ru) | 2001-07-12 | 2001-07-12 | Композиция для получения пасты сырной |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2212810C2 (ru) |
-
2001
- 2001-07-12 RU RU2001119294A patent/RU2212810C2/ru not_active IP Right Cessation
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| JP2003530072A5 (ru) | ||
| ATE326149T1 (de) | Gelförmige getränkezusammensetzung | |
| EP1698230A3 (en) | Processed Cheese Made With Soy | |
| RU2008142394A (ru) | Замороженный десерт, обогащенный белком | |
| WO2005041685A3 (en) | Coated food products and methods of producing coated food products with reduced permeability to fat and oil | |
| ATE284619T1 (de) | Verfahren zur behandlung von kolostrum | |
| WO2002063972A8 (en) | Coffee compositions with stable flavor characteristics and method of making | |
| RU2001119294A (ru) | Композиция для получения пасты сырной | |
| JP2010104338A (ja) | コラーゲン含有飲食品の呈味改善方法 | |
| WO2002063973A3 (en) | Flavored coffee compositions and method of making | |
| DK0997078T3 (da) | Pasta beriget med vegetabilske proteiner | |
| WO2001079287A3 (en) | Steatosis-modulating factors and uses thereof | |
| JPS56151479A (en) | O/w type emulsified composition having acidity | |
| WO2001089315A3 (en) | Method of enhancing growth, fluid consumption and feed conversion in birds | |
| JPS6368069A (ja) | 健康飲料酢 | |
| KR100479973B1 (ko) | 치즈가 함유된 고추장 | |
| RU2002121668A (ru) | Средство для профилактики йоддефицитных состояний организма | |
| RU96113361A (ru) | Композиция для получения молочной приправы "новинка" | |
| RU2092086C1 (ru) | Способ производства напитка | |
| RU2000119687A (ru) | Способ приготовления мороженого мягкого | |
| RU94020237A (ru) | Овощной напиток | |
| CN1451310A (zh) | 糯米辣椒酱 | |
| RU2212810C2 (ru) | Композиция для получения пасты сырной | |
| JPS59205974A (ja) | かき酒 | |
| RU2001119295A (ru) | Композиция для получения плавленого сыра |