RU186996U1 - Ломтерезка для крупноразмерных пищевых продуктов - Google Patents
Ломтерезка для крупноразмерных пищевых продуктов Download PDFInfo
- Publication number
- RU186996U1 RU186996U1 RU2018134965U RU2018134965U RU186996U1 RU 186996 U1 RU186996 U1 RU 186996U1 RU 2018134965 U RU2018134965 U RU 2018134965U RU 2018134965 U RU2018134965 U RU 2018134965U RU 186996 U1 RU186996 U1 RU 186996U1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- knife
- housing
- cutting
- products
- slicer
- Prior art date
Links
- 235000013305 food Nutrition 0.000 title claims description 5
- 230000007246 mechanism Effects 0.000 claims abstract description 16
- 238000003466 welding Methods 0.000 claims description 2
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 abstract description 10
- 235000015173 baked goods and baking mixes Nutrition 0.000 abstract description 5
- 238000000034 method Methods 0.000 abstract description 3
- 240000007124 Brassica oleracea Species 0.000 description 1
- 235000003899 Brassica oleracea var acephala Nutrition 0.000 description 1
- 235000011301 Brassica oleracea var capitata Nutrition 0.000 description 1
- 235000001169 Brassica oleracea var oleracea Nutrition 0.000 description 1
- 244000241257 Cucumis melo Species 0.000 description 1
- 235000015510 Cucumis melo subsp melo Nutrition 0.000 description 1
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 1
- 238000010835 comparative analysis Methods 0.000 description 1
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 1
- 210000004283 incisor Anatomy 0.000 description 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 1
Images
Classifications
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
- B26D—CUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
- B26D3/00—Cutting work characterised by the nature of the cut made; Apparatus therefor
- B26D3/28—Splitting layers from work; Mutually separating layers by cutting
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Forests & Forestry (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Mechanical Engineering (AREA)
- Food-Manufacturing Devices (AREA)
Abstract
Полезная модель относится к устройствам для резки продуктов на ломтики, в частности к приспособлениям для ручной резки хлебобулочных изделий, крупноплодных овощей и др., и может быть использована как в домашних условиях, так и на предприятиях общественного питания. Универсальная ломтерезка, содержащая корпус 1 в виде открытого короба с прижимной пластиной 9 с упругим элементом 8 и ножевой механизм 12, отличается тем, что корпус 1 установлен на наклонной площадке 13 и выполнен с поперечными направляющими 11 с рабочей стороны короба для размещения съемного ножевого механизма 12, состоящего из ножевого полотна 16, жестко закрепленного вдоль трубчатой рамки 14, изогнутая часть которой также служит ручкой 15 для перемещения механизма 12 вдоль поперечных направляющих 11. Использование заявленной полезной модели позволит повысить удобство и безопасность пользования, при этом увеличенный корпус допускает размещение крупноразмерных продуктов, а плоское исполнение ножевого полотна и наклонное перемещение ножевого блока – легко и быстро выполнять процедуры резания или измельчения. 3 ил.
Description
Полезная модель относится к устройствам для резки продуктов на ломтики, в частности к приспособлениям для ручной резки хлебобулочных изделий, крупноплодных овощей и др., и может быть использована как в домашних условиях, так и на предприятиях общественного питания.
Известно устройство для резки овощей (см. SU №1404340, кл. B26D 1/02, A47J 43/04, опубл. 23.06.1988), которое содержит корпус в виде горизонтальных полозьев, направляющих, приемный стол для продукта, закрепленный на корпусе параллельно направляющим, каретку, установленную с возможностью перемещения по направляющим, ножевой механизм, закрепленный на корпусе, содержащий нож для разрезания овощей на ломтики и нож для разрезания на брусочки.
Кроме того, известно устройство для резки овощей (см. SU №369002, кл. B26D 1/02, B26D 4/18, опубл. 08.11.1973), которое содержит корпус с направляющими, размещенную в них каретку, подпружиненную прижимную пластину и ножевой механизм, включающий нож для разрезания овощей на ломтики и нож для разрезания их на брусочки.
Недостатками известных устройств является неудобство пользования, обусловленное неудобством закладки продукта в овощерезку, а также необходимостью приложения дополнительных усилий для перемещения каретки вместе с продуктом и для удержания овощерезки в вертикальном положении.
Овощерезка по патенту SU №1724166 (кл. A47J 43/04, B26D 1/02, опубл. 07.04.1992), содержащая перемещающуюся по вертикальным направляющим каретку с ножами, при этом разрезаемый продукт размещается в полости корпуса, ограниченного горизонтальным столом, вертикальными стенками и подпружиненной прижимной пластиной.
Известное устройство неудобно в пользовании при резке крупноразмерных продуктов, например, хлебобулочных изделий, крупных плодов сельскохозяйственных растений (капусты, корнеплодов, бахчевые культуры и т.д.), для чего потребуется увеличить вертикальные размеры корпуса устройства.
Задачей, на решение которой направлена полезная модель, является создание устройства ломтерезки, обеспечивающего быстрое и безопасное резание крупноразмерных продуктов.
Технический результат, получаемый при использовании приспособления, выражается в удобстве и безопасности для пользователя при резке пищевого продукта.
Для решения поставленной задачи ломтерезка для крупноразмерных пищевых продуктов, содержащая корпус, выполненный в виде открытого короба, сформированного из двух боковых вертикальных стенок, горизонтального днища и верхней соединительной планки, с прижимной пластиной с упругим элементом, и ножевой механизм, отличается тем, что она снабжена наклонной каркасной площадкой, на которой установлен корпус, поперечными трубчатыми направляющими для размещения ножевого механизма, выполненными на корпусе посредством сварки, при этом ножевой механизм выполнен съемным и состоит из трубчатой рамки, изогнутая часть которой служит ручкой для перемещения ножевого механизма вдоль поперечных направляющих, и ножевого полотна с клиновидным резцом, жестко закрепленным вдоль трубчатой рамки.
Сопоставительный анализ признаков заявленного решения с известными признаками свидетельствует о соответствии заявленного решения критерию «новизна».
Совокупность признаков полезной модели обеспечивает решение заявленной технической задачи, а именно, создание ломтерезки простой конструкции, удобной при транспортировке и пользовании, в частности, при быстрой и безопасной резке крупноразмерных продуктов, главным образом, хлебобулочных изделий, что актуально для использования, например, в общественных пунктах питания.
Ломтерезка иллюстрируется чертежом, где на фигуре 1 показан общий вид устройства спереди, фигуре 2 - общий вид устройства сзади, фигуре 3 - варианты исполнения ножевых механизмов.
Ломтерезка состоит из корпуса 1, выполненного в виде открытого короба, сформированного их двух боковых вертикальных стенок 2, 3, горизонтального днища 4 и верхней соединительной планки 5. Причем, боковые стенки выполнены в виде упора 6 для упругого элемента 8 с прижимной пластиной 9, с одной стороны, и упора 7 для крепления регулировочной планки 10, с другой стороны (см. фиг. 1, 2).
На корпусе 1 с рабочей стороны поперечно приварены трубчатые направляющие 11 для установки съемного ножевого механизма 12. Корпус 1 свободно установлен на упоры наклонной каркасной площадки 13. Угол наклона площадки 13 может быть отрегулирован пользователем (на фигуре не показан). Для этого случая, например, ножки площадки могут быть выполнены выдвигаемыми. При необходимости, корпус 1 может быть неподвижно закреплен к площадке 13 посредством разъемного соединения. Наклонное исполнение площадки необходимо для облегчения перемещения режущего инструмента при резке продуктов.
Регулировочная планка 10 служит для определения толщины получаемых при резке продуктов ломтиков, при этом, настройка планки осуществляется посредством регулировочного винта 19, приваренного к планке 10 и завинченного к боковой стенке 7 корпуса 1, и разъемного крепежа для соединения со стенкой 2.
Ножевой механизм 12 представляет собой сменные ножевые блоки, состоящие из трубчатой рамки 14, изогнутая часть 15 которой одновременно служит ручкой для пользователя, и ножевого полотна 16, жестко устанавливаемого вдоль рамки 14 (см. фиг. 3, а). Для работы устройства ножевая рамка 14 размещается на направляющие 11 корпуса 1 и свободно перемещается под воздействием усилия руки. На сквозных направляющих 17, выбранных на ножевом полотне, закреплена на разъемном соединении регулируемая упорная планка 18.
В зависимости от выполняемых задач и вида разрезаемого продукта могут быть использованы разные исполнения клиновидного резца ножевого полотна 16 (см. фиг. 23, например, с острым (а), косым (б), угловыми (в, г), с внутренним резцами (д) и др. Причем, ножи могут быть выполнены сзубчатыми резцами. Кроме того, ножевое полотно 16 может быть изготовлено в виде терки для измельчения, например, овощей (см. фиг. 3, е).
Ломтерезка работает следующим образом.
Подготовка устройства к работе заключается в установке корпуса 1 на наклонную площадку 13, которая, в свою очередь, размещается на столе, и выборе необходимого исполнения ножевого блока 16, который размещается рамкой 14 на направляющие 11.
Разрезаемый продукт помещают в короб корпуса 1 между ножевым механизмом 12, прижимной пластиной 9. При выдвижении ножевого блока за ручку 15 «на себя», разрезаемый продукт под действием упругого элемента (пружины) 8 продвигается в сторону планки 10. Затем приложением усилия к ручке 15, ножевой блок перемещают в обратную сторону до упора, в результате чего происходит разрезание (измельчение) продукта. Разрезанный продукт выталкивается упорной планкой 18 через открытое окно в стенке 2 корпуса 1 между ножевым полотном 16 и регулировочной планкой 10 и собирается в подставленной емкости. Далее приложением усилия к ручке 15 перемещают ножевой блок «на себя», и процесс повторяется до полного разрезания продукта.
Таким образом, заявленное устройство повышает удобство и безопасность пользования, так как ломтерезка устанавливается на столе, что исключает необходимость держать ее рукой. Увеличенный короб позволяет размещать в нем крупноразмерные продукты, например, хлебобулочные изделия, а плоское исполнение ножевого полотна и наклонное перемещение ножевого блока - легко и быстро выполнять процедуры резания или измельчения.
Claims (1)
- Ломтерезка для крупноразмерных пищевых продуктов, содержащая корпус, выполненный в виде открытого короба, сформированного из двух боковых вертикальных стенок, горизонтального днища и верхней соединительной планки, с прижимной пластиной с упругим элементом, и ножевой механизм, отличающаяся тем, что она снабжена наклонной каркасной площадкой, на которой установлен корпус, поперечными трубчатыми направляющими для размещения ножевого механизма, выполненными на корпусе посредством сварки, при этом ножевой механизм выполнен съемным и состоит из трубчатой рамки, изогнутая часть которой служит ручкой для перемещения ножевого механизма вдоль поперечных направляющих, и ножевого полотна с клиновидным резцом, жестко закрепленным вдоль трубчатой рамки.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2018134965U RU186996U1 (ru) | 2018-10-04 | 2018-10-04 | Ломтерезка для крупноразмерных пищевых продуктов |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2018134965U RU186996U1 (ru) | 2018-10-04 | 2018-10-04 | Ломтерезка для крупноразмерных пищевых продуктов |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU186996U1 true RU186996U1 (ru) | 2019-02-12 |
Family
ID=65442162
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2018134965U RU186996U1 (ru) | 2018-10-04 | 2018-10-04 | Ломтерезка для крупноразмерных пищевых продуктов |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU186996U1 (ru) |
Citations (7)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
SU1404340A1 (ru) * | 1986-07-09 | 1988-06-23 | С.И. Иванов | Устройство дл резки овощей |
SU1724166A1 (ru) * | 1990-03-27 | 1992-04-07 | Всесоюзный научно-исследовательский институт "Градиент" | Овощерезка |
RU31527U1 (ru) * | 2003-02-10 | 2003-08-20 | Хороших Владимир Петрович | Машина для резки пищевых продуктов |
RU2313443C2 (ru) * | 2002-02-27 | 2007-12-27 | Бсх Бош Унд Сименс Хаусгерете Гмбх | Универсальная ломтерезка со сменным корпусом |
RU2313444C2 (ru) * | 2002-02-27 | 2007-12-27 | Бсх Бош Унд Сименс Хаусгерете Гмбх | Универсальная ломтерезка с подводящей пластиной |
RU2316423C2 (ru) * | 2002-02-27 | 2008-02-10 | Бсх Бош Унд Сименс Хаусгерете Гмбх | Универсальная ломтерезка с вращающейся ручкой |
US20170252937A1 (en) * | 2016-03-04 | 2017-09-07 | Dkb Household Uk Limited | Food slicer |
-
2018
- 2018-10-04 RU RU2018134965U patent/RU186996U1/ru not_active IP Right Cessation
Patent Citations (7)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
SU1404340A1 (ru) * | 1986-07-09 | 1988-06-23 | С.И. Иванов | Устройство дл резки овощей |
SU1724166A1 (ru) * | 1990-03-27 | 1992-04-07 | Всесоюзный научно-исследовательский институт "Градиент" | Овощерезка |
RU2313443C2 (ru) * | 2002-02-27 | 2007-12-27 | Бсх Бош Унд Сименс Хаусгерете Гмбх | Универсальная ломтерезка со сменным корпусом |
RU2313444C2 (ru) * | 2002-02-27 | 2007-12-27 | Бсх Бош Унд Сименс Хаусгерете Гмбх | Универсальная ломтерезка с подводящей пластиной |
RU2316423C2 (ru) * | 2002-02-27 | 2008-02-10 | Бсх Бош Унд Сименс Хаусгерете Гмбх | Универсальная ломтерезка с вращающейся ручкой |
RU31527U1 (ru) * | 2003-02-10 | 2003-08-20 | Хороших Владимир Петрович | Машина для резки пищевых продуктов |
US20170252937A1 (en) * | 2016-03-04 | 2017-09-07 | Dkb Household Uk Limited | Food slicer |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2470766C2 (ru) | Устройство и способ резки ломтиками овощей и фруктов | |
US8839524B2 (en) | Scraper chef knife | |
KR20140069161A (ko) | 휴대용 주방기구 | |
EP1955628B1 (en) | Food Slicer and Grater | |
GB2313771A (en) | Multi-purpose fruit and vegetable cutter. | |
KR100717255B1 (ko) | 도마의 절단보조장치 | |
RU186996U1 (ru) | Ломтерезка для крупноразмерных пищевых продуктов | |
US6722241B1 (en) | Combination cutting board and slicing brace | |
CN202640429U (zh) | 蔬菜切丝器 | |
FR3034035A1 (fr) | Trancheur pour sandwichs | |
US2786503A (en) | Fruit and vegetable cutter and grater | |
KR20080114632A (ko) | 식재료 절단용 가위 | |
US5881621A (en) | Food product slicer | |
CN209319883U (zh) | 一种果蔬切片机刀片调节结构 | |
CN214924709U (zh) | 一种切片厚度可调的面包切片机 | |
US5899133A (en) | Frozen hamburger patty separator | |
US4892034A (en) | Corn cutter and creamer | |
US11059192B1 (en) | Cutting device with additional elements | |
CN204431325U (zh) | 切菜器 | |
CN210189878U (zh) | 一种切土豆机 | |
CN218398435U (zh) | 可调切刀 | |
KR200428729Y1 (ko) | 도마의 절단보조장치 | |
KR200488565Y1 (ko) | 다기능 도마 | |
CA1115181A (en) | Slicer for food products | |
US2445589A (en) | Slicing machine including a stationary cutting grid and a reciprocating plunger |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
MM9K | Utility model has become invalid (non-payment of fees) |
Effective date: 20201005 |