RU169742U1 - Торговый аппарат для приготовления пищевых продуктов - Google Patents
Торговый аппарат для приготовления пищевых продуктов Download PDFInfo
- Publication number
- RU169742U1 RU169742U1 RU2016104969U RU2016104969U RU169742U1 RU 169742 U1 RU169742 U1 RU 169742U1 RU 2016104969 U RU2016104969 U RU 2016104969U RU 2016104969 U RU2016104969 U RU 2016104969U RU 169742 U1 RU169742 U1 RU 169742U1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- unit
- raw materials
- heat treatment
- heater
- dispensing
- Prior art date
Links
Images
Landscapes
- Vending Machines For Individual Products (AREA)
- Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
Abstract
Полезная модель относится к средствам приготовления и реализации пищевых продуктов и может быть использована как торговый автомат для продажи пищевых продуктов, таких как пончики, беляши, чебуреки и т.д.Задача, на решение которой направлена полезная модель, заключается в расширении ассортимента приготавливаемых пищевых продуктов из теста, расширение функциональных и эксплуатационных возможностей аппарата и улучшения вкусовых качеств готовой продукции.Торговый аппарат для приготовления пищевых продуктов, содержащий корпус в виде вертикального шкафа, внутри которого расположен дозатор для хранения и выдачи сырья для пищевого продукта, узел для дозировки сырья, узел термической обработки с жаровней и нагревателем, узел для подачи сырья в узел термической обработки с жаровней и нагревателем, блок хранения пищевых продуктов, блок для вытяжки летучих компонентов, датчики контроля тепловой обработки сырья в узле термической обработки, узел приема денег, источник звукового сигнала, блок управления и блок связи с оператором, отличающийся тем, что он снабжен, расположенными внутри шкафа холодильником для хранения запаса сырья, блоком поочередной заправки сырья в пакет, емкостью для пополнения масла, датчиками уровня масла, блоком выдачи пакетов для готового продукта, датчиком наличия пакета, блоком выбора порции, блоком выдачи готовых продуктов и блоком обсыпки готовых продуктов сахарной пудрой, а нагреватель узла термической обработки выполнен в виде индукционного нагревателя с трубчатыми элементами, в полостях которых расположены элементы узла для подачи сырья.
Description
Полезная модель относится к средствам приготовления и реализации пищевых продуктов и может быть использована как торговый автомат для продажи пищевых продуктов, таких как пончики, беляши, чебуреки и т.д.
Известно раздаточное устройство пищевых продуктов, содержащее контейнер в виде усеченного конуса с подающим узлом (патент РФ №2342896 по кл. A47F 1/10 от 10.01.2009 г.).
Недостатком данного устройства является низкая эксплуатационная возможность устройства, ограниченный ассортимент пищевых продуктов.
Известно устройство для производства пищевых продуктов, выполненное в виде автоматического блинного аппарата, содержащего аппарат Шпаковского с конвейером, узлом дозирования начинки, узлом нанесения пищевого слоя и узлом обрезки заготовки из теста (Производитель: Anko Food Machine Co., LTD. Тайвань).
Недостатком данного аппарата является большие габариты, ограниченный ассортимент производимых пищевых продуктов.
Наиболее близким техническим решением по совокупности существенных признаков является торговый аппарат для обжаренных пищевых продуктов (патент на ПМ №88467 по кл. G07F 9/10 от 10.11.2009 г.).
Аппарат содержит корпус в виде вертикального шкафа, внутри которого расположен дозатор для хранения и выдачи сырья для пищевого продукта, узел для дозировки сырья, узел для подачи сырья в узел термической обработки, блок хранения пищевых продуктов, блок для вытяжки летучих компонентов, датчики температуры исходного сырья и температуры обработки в узле термической обработки, узел приема денег, блок управления и блок связи с оператором.
Недостатком данного аппарата является ограниченный ассортимент приготавливаемых пищевых продуктов, ограниченные функциональные и эксплуатационные возможности аппарата и, как следствие этого, относительно низкие вкусовые качества готовой продукции.
Задача, на решение которой направлена полезная модель, заключается в расширении ассортимента приготавливаемых пищевых продуктов из теста, расширение функциональных и эксплуатационных возможностей аппарата и улучшения вкусовых качеств готовой продукции.
Поставленная задача решается за счет того, что торговый аппарат для приготовления пищевых продуктов, содержащий корпус в виде вертикального шкафа, внутри которого расположен дозатор для хранения и выдачи сырья для пищевого продукта, узел для дозировки сырья, узел термической обработки с жаровней и нагревателем, узел для подачи сырья в узел термической обработки, блок хранения пищевых продуктов, блок для вытяжки летучих компонентов, датчики контроля тепловой обработки сырья в узле термической обработки, узел приема денег, источник звукового сигнала, блок управления и блок связи с оператором, снабжен расположенными внутри шкафа холодильником для хранения запаса сырья, блоком поочередной заправки сырья в пакет, емкостью для пополнения масла, датчиком уровня масла, блоком выдачи пакетов для готового продукта, датчиком наличия пакета, блоком выбора порции, блоком выдачи готовых продуктов и блоком обсыпки готовых продуктов сахарной пудрой, а нагреватель узла термической обработки выполнен в виде индукционного нагревателя с трубчатыми элементами, в полостях которых расположены элементы узла для подачи сырья.
На фиг. 1 представлен общий вид торгового аппарата для приготовления пищевых продуктов.
Торговый аппарат содержит корпус 1 в виде вертикального шкафа, в котором расположены узел термической обработки 2 с жаровней и нагревателем, дозатор для хранения и выдачи сырья для пищевого продукта 3, холодильником для хранения запаса сырья 4, блок поочередной заправки теста в пакет 5, блок выдачи пакетов для готового продукта 6, блок выдачи готовых продуктов 7, блок обсыпки готовых продуктов сахарной пудрой 8, узел приема денег 9, емкость для пополнения масла 10, блок для вытяжки летучих компонентов 11, блок выбора порции 12, датчики контроля тепловой обработки сырья в узле термической обработки 13, датчики уровня масла 14, блок управления 15, и блок связи 16. Работа аппарата описана на примере изготовления пищевого продукта из теста в виде пончика.
После поступления оплаты в узел приема денег, сигнал поступает на датчики контроля тепловой обработки сырья в узле термической обработки. Покупателю предлагается сделать выбор количества пончиков (выбор порции), после чего выдается пакет (блоком выдачи пакета) и после сигнала с датчика наличия пакета, начинают работать узел термической обработки с жаровней и нагревателем и дозатор для хранения и выдачи сырья пищевого продукта.
Проходя узел термической обработки с жаровней и нагревателем, пончики обжариваются в масле и попадают в блок выдачи готовых продуктов, после чего пончики обсыпаются сахарной пудрой и выдается звуковой сигнал на разрешение брать готовую порцию. Нагреватель узла термической обработки выполнен в виде индукционного нагревателя с трубчатыми элементами, в полостях которых расположены элементы узла для подачи сырья. В качестве таких элементов узла для подачи сырья могут быть использованы звенья цепного конвейера.
Выполнение индукционного нагревателя с трубчатыми элементами, в полостях которых расположены элементы узла для подачи сырья, позволяет обеспечить температурный градиент на участках пути перемещения продукта в узле термической обработки, в результате чего достигается режим термической обработки, улучшающий вкусовые качества продукции.
Наличие введенных блоков расширяет функциональные и эксплуатационные возможности аппарата, а также расширяет ассортимент производства пищевых продуктов, включая производство продуктов во фритюре.
Claims (1)
- Торговый аппарат для приготовления пищевых продуктов, содержащий корпус в виде вертикального шкафа, внутри которого расположен дозатор для хранения и выдачи сырья для пищевого продукта, узел для дозировки сырья, узел термической обработки с жаровней и нагревателем, узел для подачи сырья в узел термической обработки с жаровней и нагревателем, блок хранения пищевых продуктов, блок для вытяжки летучих компонентов, датчики контроля тепловой обработки сырья в узле термической обработки, узел приема денег, источник звукового сигнала, блок управления и блок связи с оператором, отличающийся тем, что он снабжен, расположенными внутри шкафа холодильником для хранения запаса сырья, блоком поочередной заправки сырья в пакет, емкостью для пополнения масла, датчиками уровня масла, блоком выдачи пакетов для готового продукта, датчиком наличия пакета, блоком выбора порции, блоком выдачи готовых продуктов и блоком обсыпки готовых продуктов сахарной пудрой, а нагреватель узла термической обработки выполнен в виде индукционного нагревателя с трубчатыми элементами, в полостях которых расположены элементы узла для подачи сырья.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2016104969U RU169742U1 (ru) | 2016-02-16 | 2016-02-16 | Торговый аппарат для приготовления пищевых продуктов |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2016104969U RU169742U1 (ru) | 2016-02-16 | 2016-02-16 | Торговый аппарат для приготовления пищевых продуктов |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU169742U1 true RU169742U1 (ru) | 2017-03-30 |
Family
ID=58505354
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2016104969U RU169742U1 (ru) | 2016-02-16 | 2016-02-16 | Торговый аппарат для приготовления пищевых продуктов |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU169742U1 (ru) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU199988U1 (ru) * | 2020-05-21 | 2020-10-01 | Общество с ограниченной ответственностью «Машиностроительное предприятие «Атеси» | Автомат для приготовления пончиков |
Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO1997046987A1 (en) * | 1996-06-07 | 1997-12-11 | Brunel University | Food product vending system |
| RU88467U1 (ru) * | 2009-05-25 | 2009-11-10 | Сергей Александрович Пономарев | Торговый автомат для продажи обжаренных сыпучих пищевых продуктов, преимущественно орехов, семян масличных культур и других подобных продуктов |
| RU2444897C2 (ru) * | 2007-02-28 | 2012-03-20 | Иштван ЯНОШИ | Автоматический аппарат для непрерывного обжаривания теста во фритюре, оснащенный устройством подачи теста, предназначенный для производства обжаренных во фритюре мучных изделий |
-
2016
- 2016-02-16 RU RU2016104969U patent/RU169742U1/ru not_active IP Right Cessation
Patent Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO1997046987A1 (en) * | 1996-06-07 | 1997-12-11 | Brunel University | Food product vending system |
| RU2444897C2 (ru) * | 2007-02-28 | 2012-03-20 | Иштван ЯНОШИ | Автоматический аппарат для непрерывного обжаривания теста во фритюре, оснащенный устройством подачи теста, предназначенный для производства обжаренных во фритюре мучных изделий |
| RU88467U1 (ru) * | 2009-05-25 | 2009-11-10 | Сергей Александрович Пономарев | Торговый автомат для продажи обжаренных сыпучих пищевых продуктов, преимущественно орехов, семян масличных культур и других подобных продуктов |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU199988U1 (ru) * | 2020-05-21 | 2020-10-01 | Общество с ограниченной ответственностью «Машиностроительное предприятие «Атеси» | Автомат для приготовления пончиков |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| TWI598065B (zh) | Food Vending Machines and How This Food Vending Machine Works | |
| CN102385776B (zh) | 自助面食贩卖机 | |
| US10779545B2 (en) | Device for producing a baked good | |
| JP2010521141A (ja) | 自動ピザ調理販売装置 | |
| CN110547667A (zh) | 一种智能炒菜机及炒菜方法 | |
| US20170095118A1 (en) | Apparatus for automated preparation of cooked food products | |
| ITMO20090118A1 (it) | Macchina per la preparazione espressa di cibi finiti, quali pastasciutta e simili | |
| US11475505B2 (en) | Method and system for automatic end-to-end preparation and management of food | |
| US10172494B2 (en) | Method for semi-automatic food cooking | |
| CN111387810A (zh) | 一种自动化无人餐厅系统 | |
| EA014300B1 (ru) | Аппарат для приготовления горячей пищи | |
| CN104026460A (zh) | 一种腊味饭的生产工艺 | |
| CN108514339B (zh) | 一种多味鲜玉米单传动式蒸烤装置 | |
| US20150079237A1 (en) | System for preparing instant food and methods of making thereof | |
| RU169742U1 (ru) | Торговый аппарат для приготовления пищевых продуктов | |
| CN107529765A (zh) | 生产和填充用面糊面团制作的填充的烘焙食品的装置和方法 | |
| CN203325080U (zh) | 冷冻油炸面团贩卖机 | |
| CN205507989U (zh) | 一种食品售卖机 | |
| CN108477483B (zh) | 一种多味鲜玉米双传动式蒸烤装置 | |
| EP3337363B1 (en) | Automatic tea maker and its method of operation | |
| JP5802433B2 (ja) | 容器入り玉子焼の製造装置及び製造方法 | |
| JP4820861B2 (ja) | 米菓の製造方法及び即販用米菓製造装置 | |
| KR101619852B1 (ko) | 재료 투입시점이 세팅되는 조리용기 | |
| WO2020072025A1 (ru) | Способ получения пищевого продукта люля-кебаб (варианты) | |
| CN107969605B (zh) | 一种多味鲜玉米单传动式蒸烤方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM9K | Utility model has become invalid (non-payment of fees) |
Effective date: 20170430 |