RU109634U1

RU109634U1 - DEVICE FOR GRAIN SPRAYING

Info

Publication number: RU109634U1
Application number: RU2011122452/13U
Authority: RU
Inventors: Владимир Викторович Кокшаров
Original assignee: Владимир Викторович Кокшаров
Priority date: 2011-06-02
Filing date: 2011-06-02
Publication date: 2011-10-27

Abstract

1. Устройство для проращивания зерна, содержащее емкость для зерна, отличающееся тем, что емкость выполнена с перфорированными стенками и днищем, и с равными по размеру наружными отгибами по ее периметру в верхней части и на днище, а днище емкости снабжено выступом, расположенным под ее отгибом размеры которого по высоте и по периметру обеспечивают фиксированную установку емкостей одна на другую, при этом отгиб, выполненный на днище емкости, соприкасается с отгибом, выполненным в верхней части емкости. ! 2. Устройство для проращивания зерна по п.1, отличающееся тем, что размеры отверстий в стенках и днище не превышают размеры отдельной зерновки. ! 3. Устройство для проращивания зерна по п.1, отличающееся тем, что высота выступа составляет не менее 1/5 высоты емкости, а длина выступа меньше длины передней стенки емкости на толщину стенки емкости. ! 4. Устройство для проращивания зерна по п.1, отличающееся тем, что емкость выполнена из материала не подверженного окислению. 1. A device for germinating grain, containing a container for grain, characterized in that the container is made with perforated walls and a bottom, and with equal-sized external bends along its perimeter in the upper part and on the bottom, and the bottom of the container is equipped with a protrusion located under it bending, the dimensions of which along the height and perimeter provide a fixed installation of the containers one on top of the other, while the bending made on the bottom of the tank is in contact with the bending made in the upper part of the tank. ! 2. The device for germinating grain according to claim 1, characterized in that the dimensions of the holes in the walls and the bottom do not exceed the dimensions of a single grain. ! 3. The device for germinating grain according to claim 1, characterized in that the height of the protrusion is at least 1/5 of the height of the container, and the length of the protrusion is less than the length of the front wall of the container by the thickness of the container wall. ! 4. The device for germinating grain according to claim 1, characterized in that the container is made of material not subject to oxidation.

Description

Устройство относится к пищевой промышленности, в частности к устройствам для проращивания зерна сельскохозяйственных культур.The device relates to the food industry, in particular to devices for germinating grain crops.

Известно устройство для проращивания семян, содержащее емкость для воды, ложе и водопоглощающий материал (RU, патент №2092003, А01С 1/00, 1997). Недостатком этого устройства является отсутствие возможности ускорить стадию проращивания, кроме того, в таком устройстве ростки семян прорастают сквозь ткань водопоглощающего материала, что может привести к травмированию проростков и к их частичной потере.A device for seed germination is known, which contains a container for water, a bed and water-absorbing material (RU, patent No. 2092003, АСС 1/00, 1997). The disadvantage of this device is the inability to accelerate the germination stage, in addition, in such a device, seedlings germinate through the fabric of water-absorbing material, which can lead to injury to the seedlings and to their partial loss.

Известно устройство для проращивания зерна на солод, содержащее отдельно стоящие солодорастительные ящики с ситчатым дном и подситовым пространством для подачи охлажденного и увлажненного воздуха, шнековый кондиционер и устройство для разгрузки проросшего солода (Технологическое оборудование предприятий бродильной промышленности, под ред. Кретова И.Т., Москва, Легкая промышленность, 1983 г., с.49-73).К недостаткам этого устройства можно отнести периодичность действия, трудность механизации процесса выгрузки солода и использование только одного фактора интенсификации процесса проращивания-кондиционирования.A device for germinating grain on malt, containing stand-alone malt growing boxes with a sieve bottom and a sieve space for supplying chilled and humidified air, a screw air conditioner and a device for unloading sprouted malt (Technological equipment of fermentation industry enterprises, edited by I. Kretov, Moscow, Light Industry, 1983, p. 49-73). The disadvantages of this device include the frequency of action, the difficulty of mechanizing the process of unloading malt and using only intensification factor-stand-germination conditioning process.

Известно устройство для проращивания зерна, содержащее емкость для зерна, представляющая сосуд, верхняя и нижняя части которого разделены герметично вмонтированной металлической сеткой, являющейся сепаратором и электродом одновременно (RU, патент №2389169, А01С 1/00, 2008). Процесс получения проросшего зерна включает следующие технологические операции: промывание с использованием раствора антисептика, замачивание, обработку зерна электрическим током, затем проращивание, это приводит к усложнению конструкции и увеличению стоимости процесса проращивания.A device for germinating grain is known, containing a container for grain, representing a vessel, the upper and lower parts of which are separated by a hermetically mounted metal mesh, which is a separator and an electrode at the same time (RU, Patent No. 2389169, АСС 1/00, 2008). The process of obtaining sprouted grain includes the following technological operations: washing with an antiseptic solution, soaking, treating the grain with electric current, then germinating, this complicates the design and increases the cost of the germination process.

Задачей, решаемой настоящей полезной моделью, является устранение указанных недостатков и создание устройства, позволяющего использовать поддержание оптимального водного режима в течение всего периода прорастания при повышении качества проращенного зерна, при одновременном уменьшении времени проращивания и сокращении стоимости процесса.The problem solved by this utility model is the elimination of these shortcomings and the creation of a device that allows you to use the maintenance of the optimal water regime throughout the germination period while improving the quality of germinated grain, while reducing the time of germination and reducing the cost of the process.

Указанный технический результат достигается за счет создания устройства для проращивания зерна. Устройство для проращивания зерна, содержащее емкость для зерна, емкость выполнена с перфорированными стенками и днищем и с равными по размеру наружными отгибами по ее периметру в верхней части и на днище, а днище емкости снабжено выступом, расположенным под ее отгибом размеры которого по высоте и по периметру обеспечивают фиксированную установку емкостей одна на другую, при этом отгиб, выполненный на днище емкости соприкасается с отгибом, выполненным в верхней части емкости. Размеры отверстий в стенках и днище не превышают размеры отдельной зерновки. Высота выступа составляет не менее 1/5 высоты емкости, а длина выступа меньше длины передней стенки емкости на толщину стенки емкости. Емкость выполнена из материала не подверженного окислению.The specified technical result is achieved by creating a device for germinating grain. A device for germinating grain, containing a container for grain, the container is made with perforated walls and a bottom and with equal-sized external bends along its perimeter in the upper part and on the bottom, and the bottom of the container is equipped with a protrusion located under its bend, the dimensions of which are height and the perimeter provide a fixed installation of the containers on top of each other, while the bend made on the bottom of the tank is in contact with the bend made in the upper part of the tank. The dimensions of the holes in the walls and the bottom do not exceed the dimensions of a single grain. The height of the protrusion is at least 1/5 of the height of the tank, and the length of the protrusion is less than the length of the front wall of the tank by the thickness of the wall of the tank. The tank is made of non-oxidizable material.

Сущность технического решения поясняется чертежом, где:The essence of the technical solution is illustrated by the drawing, where:

На фиг.1 показана конструкция емкости, на фиг.2 - вид спереди,Figure 1 shows the construction of the tank, figure 2 is a front view,

На фиг.3 - вид сверху.Figure 3 is a top view.

Емкость для зерна 1 выполнена с перфорированными стенками 2 и днищем 3. В верхней части емкости 1 по ее периметру выполнен наружный отгиб 4, днище 3 также имеет по периметру наружный отгиб 5, равный отгибу 4. Днище 3 снабжено выступом 6, расположенным под отгибом 5. Размеры отверстий 7 в стенках 2 и днище 3 не превышают размеры отдельной зерновки. Высота выступа 6 составляет не менее 1/5 высоты емкости 1. Длина выступа 6 меньше длины передней перфорированной стенки 2 на толщину стенки 2 емкости 1. Выбранные соотношения размеров выступа от размеров стенок емкости позволяют обеспечивать фиксированную установку емкостей одну на другую, а также, чтобы между верхней и нижней емкостями было пространство для формирования ростков. Емкость 1 выполнена из материала, который не подвержен окислению, такого, как нержавеющая сталь, пищевой алюминий, пищевой пластик.The container for grain 1 is made with perforated walls 2 and the bottom 3. In the upper part of the container 1, an external bending 4 is made along its perimeter, the bottom 3 also has an external bending 5 equal to the bending 4. The bottom 3 is provided with a protrusion 6 located under the bending 5 The dimensions of the holes 7 in the walls 2 and the bottom 3 do not exceed the dimensions of a single grain. The height of the protrusion 6 is at least 1/5 of the height of the container 1. The length of the protrusion 6 is less than the length of the front perforated wall 2 by the thickness of the wall 2 of the container 1. The selected ratio of the size of the protrusion from the dimensions of the walls of the container allows for fixed installation of the containers on top of one another, and also so that between the upper and lower tanks there was a space for the formation of sprouts. Capacity 1 is made of a material that is not susceptible to oxidation, such as stainless steel, food aluminum, food plastic.

Работает устройство следующим образом. Семена зерновых культур для проращивания, например пшеницы размещают в емкости 1 на днище 3 слоем от 1 см до 10 см. На заполненную семенами емкость 1 ставят следующую емкость 1 и ее также загружают семенами, при этом отгиб 5 на днище 3 соприкасается с отгибом 4, выполненным в верхней части емкости 1, а выступ 6 размещается внутри емкости 1.The device operates as follows. Germination seeds, for example wheat, are placed in a container 1 on the bottom 3 with a layer of 1 cm to 10 cm. The next container 1 is placed on a container filled with seeds 1 and it is also loaded with seeds, while the bend 5 on the bottom 3 is in contact with the bend 4, made in the upper part of the tank 1, and the protrusion 6 is placed inside the tank 1.

На первом этапе проращивания в установленные емкости 1 автоматически или вручную подается вода при температуре от 5 до 25 в зависимости от температуры помещения, где установлены емкости 1. При проращивании семян желательно на всех этапах пользоваться только такой водой, которая не содержит вредных примесей, иначе загрязнители либо проникнут внутрь семени, либо адсорбируются на его поверхности и качество продукта резко снизится. Вода в емкость подается сверху в течение 55 минут с минимальной скоростью. Затем прекращают подачу воды и осуществляют выдержку в течение 5 минут, далее операцию подачи воды с выдержкой повторяют 5-10 раз, в зависимости от сорта семян. Для мелких семян, например семена люцерны - 5 раз. Для более крупных, например горох - 10 раз. На втором этапе производят подачу в емкости 1 воды в течение 5-15 минут, затем прекращают подачу воды и производят выдержку в течение 45-55 минут, далее количество циклов подачи воды с выдержкой повторяют в зависимости от получаемой величины проростков. После того, как семена наклевываются (через 36-72 часов от начала операции проращивания), далее проростки промывают теплой водой и выкладывают в специальные емкости, где сливаются излишки воды и семена готовы к употреблению. Емкости промываются теплой водой и вновь заполняются семенами для проращивания.At the first stage of germination, water is automatically or manually supplied to installed containers 1 at a temperature of 5 to 25, depending on the temperature of the room where containers 1 are installed. When germinating seeds, it is advisable to use only water that does not contain harmful impurities at all stages, otherwise pollutants either penetrate into the seed or are adsorbed on its surface and the quality of the product will decrease sharply. Water is supplied to the tank from above for 55 minutes at a minimum speed. Then, the water supply is stopped and aging is carried out for 5 minutes, then the operation of water supply with aging is repeated 5-10 times, depending on the variety of seeds. For small seeds, for example, alfalfa seeds - 5 times. For larger ones, for example peas - 10 times. At the second stage, water is supplied to the tank 1 for 5-15 minutes, then the water supply is stopped and the extract is held for 45-55 minutes, then the number of water supply cycles with aging is repeated depending on the size of the seedlings. After the seeds are pecked (after 36-72 hours from the start of the germination operation), then the seedlings are washed with warm water and laid out in special containers, where the excess water merges and the seeds are ready for use. Tanks are washed with warm water and again filled with seeds for germination.

Таким образом, предложенное устройство и универсальный способ получения проростков ряда сельскохозяйственных культур достаточно прост и дает возможность за сравнительно короткий срок получать значительное количество разнообразных проростков самого высокого качества.Thus, the proposed device and a universal method for obtaining seedlings of a number of crops is quite simple and makes it possible to obtain a significant number of various seedlings of the highest quality in a relatively short time.

Claims

1. A device for germinating grain, containing a container for grain, characterized in that the container is made with perforated walls and a bottom, and with equal-sized external bends along its perimeter in the upper part and on the bottom, and the bottom of the container is equipped with a protrusion located under it bending, the dimensions of which along the height and perimeter provide a fixed installation of the containers one on top of the other, while the bending made on the bottom of the tank is in contact with the bending made in the upper part of the tank.

2. The device for germinating grain according to claim 1, characterized in that the dimensions of the holes in the walls and the bottom do not exceed the dimensions of a single grain.

3. The device for germinating grain according to claim 1, characterized in that the height of the protrusion is at least 1/5 of the height of the container, and the length of the protrusion is less than the length of the front wall of the container by the thickness of the container wall.

4. The device for germinating grain according to claim 1, characterized in that the container is made of material not subject to oxidation.