RO133469A0 - Produs lactat tip desert refrigerat, pe bază de lapte de capră, şi procedeu de obţinere a acestuia - Google Patents
Produs lactat tip desert refrigerat, pe bază de lapte de capră, şi procedeu de obţinere a acestuia Download PDFInfo
- Publication number
- RO133469A0 RO133469A0 ROA201800552A RO201800552A RO133469A0 RO 133469 A0 RO133469 A0 RO 133469A0 RO A201800552 A ROA201800552 A RO A201800552A RO 201800552 A RO201800552 A RO 201800552A RO 133469 A0 RO133469 A0 RO 133469A0
- Authority
- RO
- Romania
- Prior art keywords
- product
- milk
- goat
- powder
- agar
- Prior art date
Links
- 235000013365 dairy product Nutrition 0.000 title claims abstract description 31
- 235000021185 dessert Nutrition 0.000 title claims abstract description 27
- 235000020251 goat milk Nutrition 0.000 title claims abstract description 27
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title abstract 2
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract description 33
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract description 23
- 235000019864 coconut oil Nutrition 0.000 claims abstract description 14
- 239000003240 coconut oil Substances 0.000 claims abstract description 14
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 claims abstract description 14
- 239000006188 syrup Substances 0.000 claims abstract description 14
- 229920001817 Agar Polymers 0.000 claims abstract description 13
- 102000002322 Egg Proteins Human genes 0.000 claims abstract description 13
- 108010000912 Egg Proteins Proteins 0.000 claims abstract description 13
- 241000206672 Gelidium Species 0.000 claims abstract description 13
- 235000010419 agar Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- 235000013345 egg yolk Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- 210000002969 egg yolk Anatomy 0.000 claims abstract description 13
- 235000009499 Vanilla fragrans Nutrition 0.000 claims abstract description 11
- 235000012036 Vanilla tahitensis Nutrition 0.000 claims abstract description 11
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 claims abstract description 10
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 claims abstract description 10
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 claims abstract description 9
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 239000000499 gel Substances 0.000 claims abstract description 8
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 claims abstract description 8
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 claims abstract description 8
- 239000011707 mineral Substances 0.000 claims abstract description 8
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract description 8
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims abstract description 8
- 239000000839 emulsion Substances 0.000 claims abstract description 5
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract description 5
- 244000193174 agave Species 0.000 claims description 13
- 235000007688 Lycopersicon esculentum Nutrition 0.000 claims description 10
- 240000003768 Solanum lycopersicum Species 0.000 claims description 10
- 244000290333 Vanilla fragrans Species 0.000 claims description 10
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 claims description 8
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 claims description 8
- 239000008107 starch Substances 0.000 claims description 8
- 238000005057 refrigeration Methods 0.000 claims description 7
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims description 7
- 238000009928 pasteurization Methods 0.000 claims description 2
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims description 2
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims 2
- 241000238565 lobster Species 0.000 claims 1
- 239000000463 material Substances 0.000 claims 1
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 abstract description 6
- 229920002261 Corn starch Polymers 0.000 abstract description 5
- 239000008120 corn starch Substances 0.000 abstract description 5
- 240000004246 Agave americana Species 0.000 abstract 1
- 240000008886 Ceratonia siliqua Species 0.000 abstract 1
- 235000013912 Ceratonia siliqua Nutrition 0.000 abstract 1
- 244000263375 Vanilla tahitensis Species 0.000 abstract 1
- 239000003925 fat Substances 0.000 description 5
- 241000283707 Capra Species 0.000 description 4
- 235000016911 Ribes sativum Nutrition 0.000 description 4
- 235000002355 Ribes spicatum Nutrition 0.000 description 4
- 235000016897 Ribes triste Nutrition 0.000 description 4
- 238000004925 denaturation Methods 0.000 description 4
- 230000036425 denaturation Effects 0.000 description 4
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 4
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 4
- 235000014594 pastries Nutrition 0.000 description 4
- 239000008371 vanilla flavor Substances 0.000 description 4
- 235000008939 whole milk Nutrition 0.000 description 4
- 244000281209 Ribes triste Species 0.000 description 3
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 description 3
- 239000008267 milk Substances 0.000 description 3
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 description 3
- 244000299461 Theobroma cacao Species 0.000 description 2
- 235000009470 Theobroma cacao Nutrition 0.000 description 2
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 description 2
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 description 2
- RYYVLZVUVIJVGH-UHFFFAOYSA-N caffeine Chemical compound CN1C(=O)N(C)C(=O)C2=C1N=CN2C RYYVLZVUVIJVGH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000020247 cow milk Nutrition 0.000 description 2
- 239000000835 fiber Substances 0.000 description 2
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 2
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 2
- 230000002641 glycemic effect Effects 0.000 description 2
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 2
- 239000002562 thickening agent Substances 0.000 description 2
- 240000004160 Capsicum annuum Species 0.000 description 1
- 235000008534 Capsicum annuum var annuum Nutrition 0.000 description 1
- 235000007862 Capsicum baccatum Nutrition 0.000 description 1
- 244000060011 Cocos nucifera Species 0.000 description 1
- 235000013162 Cocos nucifera Nutrition 0.000 description 1
- 208000004262 Food Hypersensitivity Diseases 0.000 description 1
- 229930091371 Fructose Natural products 0.000 description 1
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 description 1
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 description 1
- LPHGQDQBBGAPDZ-UHFFFAOYSA-N Isocaffeine Natural products CN1C(=O)N(C)C(=O)C2=C1N(C)C=N2 LPHGQDQBBGAPDZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 244000281247 Ribes rubrum Species 0.000 description 1
- 241000231739 Rutilus rutilus Species 0.000 description 1
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 1
- 230000000843 anti-fungal effect Effects 0.000 description 1
- 230000000845 anti-microbial effect Effects 0.000 description 1
- 235000019789 appetite Nutrition 0.000 description 1
- 230000036528 appetite Effects 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N beta-D-glucose Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N 0.000 description 1
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 1
- 229960001948 caffeine Drugs 0.000 description 1
- VJEONQKOZGKCAK-UHFFFAOYSA-N caffeine Natural products CN1C(=O)N(C)C(=O)C2=C1C=CN2C VJEONQKOZGKCAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000001728 capsicum frutescens Substances 0.000 description 1
- 230000015271 coagulation Effects 0.000 description 1
- 238000005345 coagulation Methods 0.000 description 1
- 235000019621 digestibility Nutrition 0.000 description 1
- 239000000975 dye Substances 0.000 description 1
- 230000001804 emulsifying effect Effects 0.000 description 1
- 235000004626 essential fatty acids Nutrition 0.000 description 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 1
- 235000020932 food allergy Nutrition 0.000 description 1
- 239000011521 glass Substances 0.000 description 1
- 239000008103 glucose Substances 0.000 description 1
- 230000036571 hydration Effects 0.000 description 1
- 238000006703 hydration reaction Methods 0.000 description 1
- 239000000416 hydrocolloid Substances 0.000 description 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 239000003921 oil Substances 0.000 description 1
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 description 1
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 description 1
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 1
- 235000019155 vitamin A Nutrition 0.000 description 1
- 239000011719 vitamin A Substances 0.000 description 1
- 235000019166 vitamin D Nutrition 0.000 description 1
- 239000011710 vitamin D Substances 0.000 description 1
- 235000019165 vitamin E Nutrition 0.000 description 1
- 239000011709 vitamin E Substances 0.000 description 1
- 235000019168 vitamin K Nutrition 0.000 description 1
- 239000011712 vitamin K Substances 0.000 description 1
Landscapes
- Confectionery (AREA)
Abstract
Invenţia se referă la un procedeu de obţinere a unui produs lactat de tip desert refrigerat. Procedeul conform invenţiei constă în preîncălzirea la 40...45°C a unui amestec de 85,5...87% lapte de capră cu componentele solide: 2,5% grăsime cu 2,2% gălbenuş de ou praf, 0,3% agar-agar, eventual 1% pudră de roşcove, respectiv, 1,5% ulei de cocos, rezultând o emulsie de bază, care este încălzită în două etape: la 65...70°C timp de 3 min, când se adaugă 1,5% amidon de porumb, rezultând o structură de gel, la care se adaugă 6% sirop de agave şi 2% esenţă de rom sau vanilie, precum şi la temperatura de 85...90°C timp de 4 min, pentru pasteurizarea amestecului, rezultând un produs având un conţinut de substanţă uscată de 21,66...22,19%, precum şi 2,52...2,91% lipide, 3,49...4,13% proteine, 14,51...15,32% glucide şi 0,61...0,76% săruri minerale.
Description
Invenția vizează obținerea unui produs lactat de tip desert refrigerat pe bază de lapte de capră și procedeul de obținere a acestuia.
Apetitul crescut al consumatorilor pentru alimentele gata preparate, care să faciliteze nevoile societății moderne, a condus la proiectarea unui produs lactat de tip desert gata de consum. Ținând cont că produsele lactate tip desert aflate pe piață se fabrică în principal din lapte de vacă, zahăr, agenți de îngroșare în diverse combinații și proporții, arome și coloranți, s-a urmărit obținerea unui produs din aceeași gamă sortimentală, care să poată fi consumat cu încredere de grupe speciale de consumatori, precum copiii sau bătrânii.
Materia primă utilizată a fost laptele de capră, provenit de la rasa Saanen, recunoscută pentru laptele cu propritățile nutritive excepționale (digestibilitate ridicată a proteinelor și grăsimii, alcalinitate) și care poate fi consumat de persoanele care dezvoltă alergii alimentare la laptele de vacă.
Zahărul a fost substituit de către siropul de Agave, care conține fructoză și glucoză și care este caracterizat de un indice glicemic scăzut.
Gălbenușul de ou pudră a fost utilizat cu rol emulsionant și de îmbunătățire a proprietăților de coagulare și formare a structurii specifice produselor lactate tip desert refrigerat.
Agenții de îngroșare adăugați au fost amidonul și agar-agarul. Ambii au avut ca scop creșterea consistenței specifice produselor lactate tip desert refrigerat. Au fost alese aceste variante de hidrocoloizi vegetali pentru că asigură structura și textura dorită (cremozitate, consistență aerată) și deoarece sunt stabile la tratamentul termic.
Uleiul de cocos a fost utilizat pentru a oferi mai multă cremozitate produselor lactate tip desert refrigerat, dar și pentru că reprezintă o sursă de acizi grași esențiali ușor digerabili, cu proprietăți antimicrobiene și antifungice și sunt procesați ca o sursă imediată de energie. în plus, uleiul de cocos susține organismul în absorbția și fixarea vitaminelor A, D, E și K.
Pudra de roșcove, a fost utilizată pentru a înlocui pudra de cacao. Principalul motiv pentru care s-a optat pentru acestă soluție a fost prezența cafeinei și a tiobrominei din pudra de cacao. în plus pudra de rășcove posedă aroma similară celei de cacao, fiind o bună sursă de fibre și antioxidanți.
a 2018 00552
27/07/2018
Ca arome au fost folosite vanilia, în varianta clasică și romul în varianta cu pudră de roșcove.
Produsul, conform invenției, are următoarea compoziție chimică: 2,52....2,91% lipide,
3,49...4,13% proteine, 0,61...0,74% săruri minerale și 14,51...15,32% glucide, cu o substanță uscată de 21,66...22,19%.
Variantele de produs conțin următoarele componente, după cum urmează:
Produs lactat tip desert refrigerat cu aromă de vanilie
- lapte integral de capră (2,5% grăsime), în proporție de 87% din masa produsului, sirop de agave 6,3%, gălbenuș de ou praf 2,6%, amidon din porumb 1,8%, agar-agar 0,3% și esență de vanilie 2%.
- Produs lactat tip desert refrigerat cu aromă de vanilie și adaos de ulei de cocos
- lapte integral de capră (2,5% grăsime), în proporție de 85,5% din masa produsului, sirop de agave 6,3%, gălbenuș de ou praf 2,6%, amidon din porumb 1,8%, ulei de cocos 1,5%, agar-agar 0,3% și esență de vanilie 2%.
Produs lactat tip desert refrigerat cu pudră de roșcove
- lapte integral de capră (2,5% grăsime), în proporție de 87% din masa produsului, sirop de agave 6%, gălbenuș de ou praf 2,2%, amidon din porumb 1,5%, pudră de roșcove 1%, agar-agar 0,3% și esență de rom 2%.
Produs lactat tip desert refrigerat cu pudră de roșcove și adaos de ulei de cocos
- lapte integral de capră (2,5% grăsime), în proporție de 85,5% din masa produsului, sirop de agave 6%, gălbenuș de ou praf 2,2%, amidon din porumb 1,5%, ulei de cocos 1,5%, pudră de roșcove 1%, agar-agar 0,3% și esență de rom 2%.
Procedeul de obținere a produselor lactate tip desert refrigerat, conform invenției, prezintă următoarele faze tehnologice (conform schemelor tehnologice din figurile 1 și 2):
> Obținerea emulsiei - laptele a fost preîncălzit până la temperatura de 40-45°C timp de 3 minute. Apoi s-au adăugat în prima etapă o parte din componentele solide - gălbenușul de ou pudră, agar-agarul, pudra de roșcove și uleiul de cocos (pentru probele în care acesta este prezent). Componentele au fost amestecate la 1200 rotații/min. din 3 în 3 minute până la atingerea timpului maxim de hidratare de 15 minute.
> încălzirea amestecului format s-a realizat la 65-70°C pentru 3 minute, temperatură necesară denaturării amidonului și sporirii capacității sale de formare a gelului.
> Adăugarea siropului de agave și esenței - după obținerea consistenței dorite s-a adăugat siropul de agave și esența.
> Pasteurizarea amestecului a fost realizată timp de 85-90°C pentru 4 minute.
a 2018 00552
27/07/2018
> Ambalarea produsului- s-a realizat în borcane din sticlă cu închidere twist off.
> Depozitarea produselor - au fost păstrate la temperatura de refrigerare 4-8°C pentru 15 zile.
Produsul obținut este unul echilibrat nutrițional și din punct de vedere energetic. Prin aportul său de proteine valoroase provenite din laptele de capră, glucide cu indice glicemic scăzut, fibre și antioxidanți.
a 2018 00552
27/07/2018
Se dau în continuare 4 exemple de realizare a invenției.
Exemplul 1. Produs lactat tip desert refrigerat pe bază de lapte de capră cu aromă de vanilie Produsul lactat tip desert refrigerat pe bază de lapte de capră cu aromă de vanilie are următoarea compoziție fizico-chimică: lipide 2,52%, proteine 3,49%, glucide 15,32% și 0,61% săruri minerale. Produsul lactat tip desert pe bazăde lapte de capră a fost obținut prin preîncălzirea laptelui de capră la 40-45°C, la care s-au adăugat o parte dintre ingredientele solide, precum gălbenușul de ou praf și agar-agarul. Pentru a se obține emulsia dorită ca bază, componentele se amestecă timp de 15 minute. în etapa următoarele amestecul este încălzit la 65-70°C pentru a favoriza denaturarea amidonului în vederea formării structurii de gel specifice produselor lactate tip desert refrigerat. Apoi se adaugă și amestecă siropul de agave și esența de vanilie. Produsul este pasteurizat la 85-90°C/4 minute. Produsul obținut se păstrează la temperatura de refrigerare și se poate consuma ca atare sau în diferite combinații cu alte produse de patiserie sau fructe.
Exemplul 2. Produs lactat tip desert refrigerat pe bază de lapte de capră cu adaos de ulei de cocos și aromă de vanilie
Produsul lactat tip desert refrigerat pe bază de lapte de capră cu adaos de ulei de cocos și aromă de vanilie are următoarea compoziție fizico-chimică: lipide 2,91%, proteine 3,53%, glucide 14,88% și 0,7% săruri minerale. Produsul lactat tip desert pe bază de lapte de capră a fost obținut prin preîncălzirea laptelui de capră la 40-45°C, la care s-au adăugat o parte dintre ingredientele solide, precum gălbenușul de ou praf, uleiul de cocos și agar-agarul. Componentele sunt amestecate timp de 15 minute cu o frecvență de 3 minute. în etapa următoarele amestecul este încălzit la 65-70°C pentru a favoriza denaturarea amidonului în vederea formării structurii de gel specifice produselor lactate tip desert refrigerat. Apoi se adaugă și amestecă siropul de agave și esența de vanilie. Produsul este pasteurizat la 85-90°C/4 minute. Se păstrează la temperaturi de refrigerare și se poate consuma ca atare sau în diferite combinații cu alte produse de patiserie sau fructe.
Exemplul 3. Produs lactat tip desert refrigerat pe bază de lapte de capră cu adaos de pudră de roșcove
Produsul lactat tip desert refrigerat pe bază de lapte de capră cu adaos de pudră de roșcove are următoarea compoziție fizico-chimică: lipide 2,61%, proteine 3,86%, glucide 14,55% și 0,64% săruri minerale. Produsul lactat tip desert pe bază de lapte de capră a fost obținut prin preîncălzirea laptelui de capră la 40-45°C, la care s-au adăugat o parte dintre ingredientele solide, precum gălbenușul de ou praf, pudra de roșcove (1%) și agar-agarul. Componentele sunt amestecate timp de 15 minute cu o frecvență de 3 minute. în etapa următoarele amestecul este încălzit la 65-70°C pentru a favoriza denaturarea amidonului în vederea formării structurii de gel a 2018 00552
27/07/2018 specifice produselor lactate tip desert refrigerat. Apoi se adaugă și amestecă siropul de agave și esența de rom. Produsul este pasteurizat la 85-90°C/4 minute. Se păstrează la temperaturi de refrigerare și se poate consuma ca atare sau în diferite combinații cu alte produse de patiserie sau fructe.
Exemplul 4. Produs lactat tip desert refrigerat pe bază de lapte de capră cu adaos de pudră de roșcove și ulei de cocos
Produsul lactat tip desert refrigerat pe bază de lapte de capră cu adaos de pudră de roșcove are următoarea compoziție fizico-chimică: lipide 2,79%, proteine 4,13%, glucide 14,51% și 0,76% săruri minerale. Produsul lactat tip desert a fost obținut prin preîncălzirea laptelui de capră la 4045°C, la care s-au adăugat o parte dintre ingredientele solide, precum gălbenușul de ou praf, uleiul de cocos, pudra de roșcove și agar-agarul. Componentele sunt amestecate timp de 15 minute cu o frecvență de 3 minute. în etapa următoarele amestecul este încălzit la 65-70°C pentru a favoriza denaturarea amidonului în vederea formării structurii de gel specifice produselor lactate tip desert refrigerat. Apoi se adaugă și amestecă siropul de agave (6%) și esența de rom (2%). Produsul este pasteurizat la 85-90°C/4 minute. Se păstrează la temperaturi de refrigerare și se poate consuma ca atare sau în diferite combinații cu alte produse de patiserie sau fructe.
Claims (4)
1. Produs lactat tip desert refrigerat pe bază de lapte de capră cu aromă de vanilie, caracterizat de următoarea compoziție fizico-chimică: lipide 2,52...2,91 %, proteine
2. Produs lactat tip desert refrigerat pe bază de lapte de capră cu adaos de pudră de roșcove, caracterizat de următoarea compoziție fizico-chimică: lipide 2,61...2,79%, proteine 3,86...4,13%, glucide 14,51-14,55% și 0,64...0,76% săruri minerale. Substanța uscată a produsului variază între 21,66...22,19%.
2. REVENDICĂRI
3. Procedeul de obținere a produsului lactat tip desert refrigerat pe bază de lapte de capră cu aromă de vanilie, definit la revendicarea 1, se bazează pe următoarele etape tehnologice: pregătirea materiilor prime și auxiliare (gălbenuș de ou pudră (2,6%), agaragar (0,3%) și ulei de cocos, pentru varianta în care acesta este utilizat), preîncălzirea și amestecarea laptelui de capră cu o parte din componentele solide în vederea formării emulsiei de bază. Amestecul format este încălzit în două etape, prima la 65-70°C pentru a adăuga amidonul (1,8%) și a forma structura de gel, urmată de adăugarea siropului de agave și a esenței de vanilie și a doua în vederea pasteurizării și creșterii conservabilității produsului. Toate operațiile se realizează sub amestecare în vederea asigurării omogenității amestecului și a consistenței specifice produsului. Produsul se ambalează și se păstrează în condiții de refrigerare.
3,49...3,53%, glucide 14,88-15,32% și 0,61...0,7% săruri minerale. Substanța uscată a produsului variază între 21,94...22,02%.
4. Procedeul de obținere a produsului lactat tip desert refrigerat pe bază de lapte de capră cu adaos de pudră de roșcove, definit la revendicarea 2, se bazează pe următoarele etape tehnologice: pregătirea materiilor prime (lapte de capră 85,5%) și auxiliare (gălbenuș de ou pudră, pudră de roșcove (1 %), agar-agar și ulei de cocos, pentru varianta în care acesta este utilizat), preîncălzirea și amestecarea laptelui de capră cu o parte din componentele solide în vederea formării emulsiei de bază. Amestecul format este încălzit în două etape, prima la 65-70°C pentru a adăuga amidonul și a forma structura de gel, urmată de adăugarea siropului de agave și a esenței de rom și a doua în vederea pasteurizării și creșterii conservabilității produsului. Toate operațiile se realizează sub amestecare în vederea asigurării omogenității amestecului și a consistenței specifice produsului. Produsul se ambalează și se păstrează în condiții de refrigerare.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| ROA201800552A RO133469A0 (ro) | 2018-07-27 | 2018-07-27 | Produs lactat tip desert refrigerat, pe bază de lapte de capră, şi procedeu de obţinere a acestuia |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| ROA201800552A RO133469A0 (ro) | 2018-07-27 | 2018-07-27 | Produs lactat tip desert refrigerat, pe bază de lapte de capră, şi procedeu de obţinere a acestuia |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RO133469A0 true RO133469A0 (ro) | 2019-07-30 |
Family
ID=67386027
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| ROA201800552A RO133469A0 (ro) | 2018-07-27 | 2018-07-27 | Produs lactat tip desert refrigerat, pe bază de lapte de capră, şi procedeu de obţinere a acestuia |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RO (1) | RO133469A0 (ro) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2022219358A1 (en) * | 2021-04-16 | 2022-10-20 | Vitux Group As | Compositions |
-
2018
- 2018-07-27 RO ROA201800552A patent/RO133469A0/ro unknown
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2022219358A1 (en) * | 2021-04-16 | 2022-10-20 | Vitux Group As | Compositions |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US4103038A (en) | Egg replacer composition and method of production | |
| SU1551325A1 (ru) | Смесь дл приготовлени мороженого | |
| RU2218039C1 (ru) | Способ производства консервов из рыбных формованных изделий | |
| US3911144A (en) | Egg product | |
| WO2015056203A1 (en) | A functional cream base powder composition and products made thereof | |
| CN106359836A (zh) | 香草冰淇淋及其制备方法 | |
| WO2016098034A1 (en) | A functional fat filled natural mango powder composition and products made thereof | |
| US4910036A (en) | Process of treating vegetables for use in a vegetable omelette mix | |
| BG61964B1 (bg) | Диетичен сладолед с високо белтъчно съдържание | |
| US3293044A (en) | Method of making an egg product | |
| RU2815098C1 (ru) | Смесь для производства мороженого | |
| US2715068A (en) | Comestible and comestible base and method of making the same | |
| JP4334804B2 (ja) | 卵風味を有する調味油 | |
| RU2807063C1 (ru) | Десерт фруктово-ягодный и способ его получения | |
| RU2807064C1 (ru) | Десерт кокосовый с попкорном шоколад-кокос "попкорн" | |
| RU2587776C1 (ru) | Способ получения мороженого функционального назначения | |
| RU2601817C1 (ru) | Способ приготовления мороженого пониженной калорийности | |
| JPS6152234A (ja) | 豆腐パンの製造方法 | |
| RU2582825C1 (ru) | Способ производства мороженого функционального назначения | |
| JPS639815B2 (ro) | ||
| TERDE | PREPARATION OF KULFI BLENDED WITH COCONUT (Cocos nucifera L.) KERNEL EXTRACT AND ENRICHED WITH WHEY PROTEIN POWDER AND DATE (Phoenix dactylifera L.) PULP | |
| JPH02131551A (ja) | 野菜又は果物を主成分とする冷凍栄養食品の製造方法 | |
| JPH03280834A (ja) | 蛋白濃縮物を用いた冷菓とその製造法 | |
| RU2281010C2 (ru) | Композиция на мясной основе для производства продуктов питания детей раннего возраста | |
| CN104431275A (zh) | 一种三文鱼冰激凌及其加工方法 |