RO129095B1 - Procedeu de obţinere a uleiului purificat de struţ pentru uz alimentar, cosmetic şi farmaceutic - Google Patents
Procedeu de obţinere a uleiului purificat de struţ pentru uz alimentar, cosmetic şi farmaceutic Download PDFInfo
- Publication number
- RO129095B1 RO129095B1 ROA201200405A RO201200405A RO129095B1 RO 129095 B1 RO129095 B1 RO 129095B1 RO A201200405 A ROA201200405 A RO A201200405A RO 201200405 A RO201200405 A RO 201200405A RO 129095 B1 RO129095 B1 RO 129095B1
- Authority
- RO
- Romania
- Prior art keywords
- temperature
- lipid
- oil
- ostrich
- lipid material
- Prior art date
Links
- 241000272534 Struthio camelus Species 0.000 title claims abstract description 24
- 239000002537 cosmetic Substances 0.000 title claims description 11
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title abstract description 4
- 239000000463 material Substances 0.000 claims abstract description 42
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 claims abstract description 41
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract description 28
- FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M Sodium chloride Chemical compound [Na+].[Cl-] FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims abstract description 20
- OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N Carbon Chemical compound [C] OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 14
- 238000000746 purification Methods 0.000 claims abstract description 13
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 claims abstract description 10
- 239000000344 soap Substances 0.000 claims abstract description 8
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims abstract description 8
- 239000002253 acid Substances 0.000 claims abstract description 7
- SVPXDRXYRYOSEX-UHFFFAOYSA-N bentoquatam Chemical class O.O=[Si]=O.O=[Al]O[Al]=O SVPXDRXYRYOSEX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 7
- 229910052799 carbon Inorganic materials 0.000 claims abstract description 7
- HEMHJVSKTPXQMS-UHFFFAOYSA-M Sodium hydroxide Chemical compound [OH-].[Na+] HEMHJVSKTPXQMS-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims description 12
- 238000005119 centrifugation Methods 0.000 claims description 6
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims description 6
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims description 6
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims description 6
- 238000004332 deodorization Methods 0.000 claims description 5
- 238000011084 recovery Methods 0.000 claims description 4
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 claims description 3
- 238000002845 discoloration Methods 0.000 claims description 3
- 239000000284 extract Substances 0.000 claims description 2
- VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-M Chloride anion Chemical compound [Cl-] VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims 1
- DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M Ilexoside XXIX Chemical compound C[C@@H]1CC[C@@]2(CC[C@@]3(C(=CC[C@H]4[C@]3(CC[C@@H]5[C@@]4(CC[C@@H](C5(C)C)OS(=O)(=O)[O-])C)C)[C@@H]2[C@]1(C)O)C)C(=O)O[C@H]6[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O6)CO)O)O)O.[Na+] DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M 0.000 claims 1
- 229910052708 sodium Inorganic materials 0.000 claims 1
- 239000011734 sodium Substances 0.000 claims 1
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 abstract description 14
- 238000000605 extraction Methods 0.000 abstract description 10
- 239000012071 phase Substances 0.000 abstract description 9
- 230000002745 absorbent Effects 0.000 abstract description 4
- 239000002250 absorbent Substances 0.000 abstract description 4
- 239000008346 aqueous phase Substances 0.000 abstract description 3
- 235000021315 omega 9 monounsaturated fatty acids Nutrition 0.000 abstract description 2
- 235000020660 omega-3 fatty acid Nutrition 0.000 abstract description 2
- 235000020665 omega-6 fatty acid Nutrition 0.000 abstract description 2
- 239000013014 purified material Substances 0.000 abstract 1
- 239000003921 oil Substances 0.000 description 26
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 description 26
- 239000003925 fat Substances 0.000 description 13
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 9
- 238000000926 separation method Methods 0.000 description 8
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 8
- 150000002978 peroxides Chemical class 0.000 description 7
- 238000005406 washing Methods 0.000 description 7
- RTZKZFJDLAIYFH-UHFFFAOYSA-N Diethyl ether Chemical compound CCOCC RTZKZFJDLAIYFH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 239000010779 crude oil Substances 0.000 description 5
- 238000001914 filtration Methods 0.000 description 5
- 239000000047 product Substances 0.000 description 5
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 5
- 238000004061 bleaching Methods 0.000 description 4
- 125000005456 glyceride group Chemical group 0.000 description 4
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 4
- 238000007670 refining Methods 0.000 description 4
- 241000237502 Ostreidae Species 0.000 description 3
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 238000002425 crystallisation Methods 0.000 description 3
- 230000008025 crystallization Effects 0.000 description 3
- 235000014113 dietary fatty acids Nutrition 0.000 description 3
- 239000000194 fatty acid Substances 0.000 description 3
- 229930195729 fatty acid Natural products 0.000 description 3
- 150000004665 fatty acids Chemical class 0.000 description 3
- 235000020636 oyster Nutrition 0.000 description 3
- 238000005191 phase separation Methods 0.000 description 3
- 239000000049 pigment Substances 0.000 description 3
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 3
- ZCYVEMRRCGMTRW-UHFFFAOYSA-N 7553-56-2 Chemical compound [I] ZCYVEMRRCGMTRW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000019737 Animal fat Nutrition 0.000 description 2
- 210000000577 adipose tissue Anatomy 0.000 description 2
- 230000000274 adsorptive effect Effects 0.000 description 2
- 239000004927 clay Substances 0.000 description 2
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 description 2
- 230000003544 deproteinization Effects 0.000 description 2
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 2
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 2
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 2
- 239000010776 emu oil Substances 0.000 description 2
- 239000012535 impurity Substances 0.000 description 2
- 229910052740 iodine Inorganic materials 0.000 description 2
- 239000011630 iodine Substances 0.000 description 2
- 238000011068 loading method Methods 0.000 description 2
- 238000006386 neutralization reaction Methods 0.000 description 2
- 230000003647 oxidation Effects 0.000 description 2
- 238000007254 oxidation reaction Methods 0.000 description 2
- 239000003208 petroleum Substances 0.000 description 2
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 2
- 238000003825 pressing Methods 0.000 description 2
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 2
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 2
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 2
- 238000011403 purification operation Methods 0.000 description 2
- 238000007127 saponification reaction Methods 0.000 description 2
- 235000003441 saturated fatty acids Nutrition 0.000 description 2
- 150000004671 saturated fatty acids Chemical class 0.000 description 2
- 239000002904 solvent Substances 0.000 description 2
- UFTFJSFQGQCHQW-UHFFFAOYSA-N triformin Chemical compound O=COCC(OC=O)COC=O UFTFJSFQGQCHQW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 241000972773 Aulopiformes Species 0.000 description 1
- BPQQTUXANYXVAA-UHFFFAOYSA-N Orthosilicate Chemical compound [O-][Si]([O-])([O-])[O-] BPQQTUXANYXVAA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241001494479 Pecora Species 0.000 description 1
- 239000004115 Sodium Silicate Substances 0.000 description 1
- 230000002378 acidificating effect Effects 0.000 description 1
- 210000001789 adipocyte Anatomy 0.000 description 1
- 239000012670 alkaline solution Substances 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 239000000440 bentonite Substances 0.000 description 1
- 229910000278 bentonite Inorganic materials 0.000 description 1
- 230000015556 catabolic process Effects 0.000 description 1
- 239000003518 caustics Substances 0.000 description 1
- 230000001112 coagulating effect Effects 0.000 description 1
- 238000005345 coagulation Methods 0.000 description 1
- 230000015271 coagulation Effects 0.000 description 1
- 238000005056 compaction Methods 0.000 description 1
- 239000000356 contaminant Substances 0.000 description 1
- 238000001816 cooling Methods 0.000 description 1
- 239000000287 crude extract Substances 0.000 description 1
- 239000013078 crystal Substances 0.000 description 1
- 238000010908 decantation Methods 0.000 description 1
- 238000006731 degradation reaction Methods 0.000 description 1
- 230000018044 dehydration Effects 0.000 description 1
- 238000006297 dehydration reaction Methods 0.000 description 1
- 230000001419 dependent effect Effects 0.000 description 1
- 238000009882 destearinating Methods 0.000 description 1
- 235000015872 dietary supplement Nutrition 0.000 description 1
- 239000000839 emulsion Substances 0.000 description 1
- 235000021323 fish oil Nutrition 0.000 description 1
- 239000012530 fluid Substances 0.000 description 1
- 235000021588 free fatty acids Nutrition 0.000 description 1
- 238000000265 homogenisation Methods 0.000 description 1
- 230000007062 hydrolysis Effects 0.000 description 1
- 238000006460 hydrolysis reaction Methods 0.000 description 1
- 235000021388 linseed oil Nutrition 0.000 description 1
- 239000000944 linseed oil Substances 0.000 description 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 1
- 230000014759 maintenance of location Effects 0.000 description 1
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 description 1
- 229910052751 metal Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000002184 metal Substances 0.000 description 1
- 150000002739 metals Chemical class 0.000 description 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 1
- 229930014626 natural product Natural products 0.000 description 1
- 239000002674 ointment Substances 0.000 description 1
- 239000000546 pharmaceutical excipient Substances 0.000 description 1
- 239000000825 pharmaceutical preparation Substances 0.000 description 1
- 229940127557 pharmaceutical product Drugs 0.000 description 1
- 150000003904 phospholipids Chemical class 0.000 description 1
- 235000004252 protein component Nutrition 0.000 description 1
- 239000012264 purified product Substances 0.000 description 1
- 238000010992 reflux Methods 0.000 description 1
- 235000019515 salmon Nutrition 0.000 description 1
- 238000004062 sedimentation Methods 0.000 description 1
- 238000004904 shortening Methods 0.000 description 1
- 239000001488 sodium phosphate Substances 0.000 description 1
- NTHWMYGWWRZVTN-UHFFFAOYSA-N sodium silicate Chemical compound [Na+].[Na+].[O-][Si]([O-])=O NTHWMYGWWRZVTN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229910052911 sodium silicate Inorganic materials 0.000 description 1
- 210000001519 tissue Anatomy 0.000 description 1
- 231100000732 tissue residue Toxicity 0.000 description 1
- RYFMWSXOAZQYPI-UHFFFAOYSA-K trisodium phosphate Chemical compound [Na+].[Na+].[Na+].[O-]P([O-])([O-])=O RYFMWSXOAZQYPI-UHFFFAOYSA-K 0.000 description 1
- 229910000406 trisodium phosphate Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000019801 trisodium phosphate Nutrition 0.000 description 1
- 239000002699 waste material Substances 0.000 description 1
- 238000005303 weighing Methods 0.000 description 1
Landscapes
- Fats And Perfumes (AREA)
Description
Invenția descrie un procedeu de obținere a uleiului purificat de struț, destinat utilizării în domeniul alimentar, cosmetic și farmaceutic.
Interesul pentru obținerea unor produse naturale cu conținut semnificativ de acizi grași omega 3, omega 6 și omega 9 a crescut semnificativ în ultima decadă datorită evidențierii de către comunitatea științifică medicală a efectelor benefice ale acestora asupra organismului uman.
Printre sursele naturale de grăsimi bogate în acizii grași omega 3, 6 și 9, cunoscute și utilizate în diverse domenii, putem enumera uleiul de in, uleiul de pește (în special somon) și uleiurile de emu, struț etc.
Procedeele de obținere și purificare a grăsimilor cu conținut cât mai ridicat de acizi grași omega 3, 6 și 9, publicate în literatura de specialitate sau brevetate, sunt adaptate la natura materiei prime utilizate și, implicit, la natura și conținutul în impurități ale materialului brut.
Obținerea uleiurilor din grăsimile animale comportă realizarea unei etape de pregătire a materiei prime, constând în separarea țesuturilor grase, spălarea și tocarea fină până la nivel de pastă. Această operație este prezentată în literatura de specialitate în mod constant, fără modificări semnificative.
Extracția uleiurilor din grăsimile de origine animală este realizată prin metode fizice sau chimice cum ar fi:
- extracția cu fluide supercritice, respectiv cu CO2, la o temperatură de 45...55°C și o presiune de 20...25 mPa (Longhu Wang, Genchun Chen, Xuesong Liu, Yong Chen, Yinchi Jin, Method for preparing ostrich oii, CN 101649249 (A)/17.02.2010);
- extracție cu solvenți de tipul eter etilic sau eter de petrol (Jianxi Fu, Fangping Shi, Qingqi Ma, Method for extracting ostrich oii and separating oii and grease, CN 101524098 (A)/09.09.2009; Genchun Chen, Yong Chen, Xuesong Liu, Feng Wang, Longhu Wang. Method for extracting ostrich oii by petroleum ether solvent, CN 101824362 (A)/08.08.2010), la temperatura de reflux, timp de 2...3 h;
- extracție cu abur (Konishi Itsuro, Method for separating, extracting and purifying ostrich oii from ostrich, JP 2005146236 (A)/09.06.2005).
Procedeele de purificare aplicate și prezentate în literatura de specialitate sunt, în general, combinații de operații cunoscute și utilizate pentru îndepărtarea unor contaminanți de genul proteinelor, acizilor grași liberi, fosfolipidelor, a pigmenților, eventual a metalelor extrase, și a compușilor de oxidare conținuți în extractele brute. în principiu, în toate cazurile se efectuează operația de deproteinizare, operația de desaponificare, operația de decolorare și de dezodorizare. Metodele aplicate pentru realizarea acestor deziderate constau în utilizarea unor materiale absorbante, cum arfi: argila activată (Konishi Itsuro, Method for separating, extracting and purifying ostrich oii from ostrich, JP 2005146236 (A)/09.06.2005; Nock Anthony, Process for refining glyceride oii, WO 9425551 (A1 )/10.11.1994), silicatul de sodiu (Hernandez Ernesto, Rathbone Steve, Refining of glyceride oils by treatment with silicate Solutions and filtration”, WO 0068347 (A1 )/16.11.2000), pământuri decolorante sau tip Fuller (Hernandez Ernesto, Sequential crystallization and adsorptive refining of triglyceride oils, WO 2004018597 (A1 )/04.03.2004).
Condițiile de operare, ordinea aplicării, precum și modalitățile de combinare a operațiilor din cadrul etapei de purificare au generat o serie de modele tehnologice proprii echipelor de cercetători implicați în rezolvarea cât mai eficientă, mai rapidă și mai economică a acestei probleme.
RO 129095 Β1
O variantă inedită de realizare a purificării uleiului brut prevede aplicarea unei operații 1 de winterizare, care constă în răcirea treptată a materialului lipidic din care se separă cristale de gliceride cu conținut mai bogat în acizi grași saturați și care, în procesul de cristalizare 3 lentă, înglobează și compușii nedoriți, prezenți în uleiul brut. Autorii brevetului care menționează acest tip de operație ca procedeu de purificare afirmă că îndepărtarea prin filtrare a 5 acestui depozit cristalin realizează o purificare mai avansată a uleiului brut (Hernandez Ernesto, Sequential crystallization and adsorptive refining of triglyceride oils, 1 WO 2004018597 (A1 )/04.03.2004).
De asemenea, tot în literatura de specialitate (E. Hernandez, “Emu Oii Processing 9 and Properties”, 1995), este prezentat un procedeu generalizat, care este personalizat în funcție de nevoile producătorului, de obținere a uleiului de emu, utilizabil în industria alimen- 11 tară, farmaceutică sau cosmetică. Procedeul de obținere a uleiului de emu trebuie să conțină următoarele faze: 1) spălarea grăsimii cu apă la temperatura de 48...60°C, 2) spargerea 13 celulelor de grăsime sub vacuum, la o temperatură de 8O...12O°C, 3) separarea grăsimii de partea solidă prin filtrare, centrifugare sau presare, 4) spălarea grăsimii, care are loc în 15 scopul coagulării și separării componentelor proteice, operație care decurge, în mod obișnuit, la o temperatură de 100°C, prin simpla spălare cu abur sau prin spălare cu acid citric sau cu 17 fosfat trisodic, 5) uscarea grăsimii prin încălzirea rapidă la 120°C și introducerea într-un reactor de unde este extrasă apa sub formă de vapori și separat uleiul uscat, operație ce 19 poate decurge și la temperatură mică dacă se utilizează vacuumul. Uleiul astfel obținut este rafinat apoi prin următoarele operații: 1) neutralizarea cu soluție caustică 10...15%, adăugată 21 în exces pentru completa neutralizare și centrifugare pentru separare, 2) albirea cu ajutorul argilei acide, 3)dezodorizarea cu ajutorul aburului la 176...232°C, în vacuum de 2...4 mmHg, 23 introdus în contracurent cu uleiul încălzit, 4) winterizarea și 5) randomizarea. în documentul CN 102277228 A, este prezentată o metodă de obținerea uleiului de struț rafinat. Metoda 25 constă în obținerea țesutului gras de struț, mărunțirea materiei prime, introducerea într-un dispozitiv de extracție, adăugarea apei, presarea pentru extragere și filtrarea pentru sepa- 27 rarea uleiului crud, încălzirea uleiului crud, adăugarea de soluție diluată alcalină, agitare, separarea prin sedimentare și colectarea fazei uleioase, deshidratarea prin centrifugare, 29 după încălzirea fazei uleioase, colectarea fazei superioare de ulei limpede și uscarea în vaccum, pentru îndepărtarea apei și obținerea uleiului rafinat. în articolul lui Sergio Escobar, 31 Processing of the Fat in Commercial Oii of Ostrich, este trecută în revistă modalitatea de procesare a cărnii de struț, fazele acestei procesări și proprietățile pe care le prezintă 33 uleiul de struț obținut.
Problema tehnică pe care o rezolvă invenția este eficientizarea operațiilor de purifi- 35 care prin reducerea pierderilor de material util și prevenirea degradărilor posibile pe parcursul etapei de purificare. 37
Procedeul de obținere a uleiului purificat de struț, pentru uz alimentar, cosmetic și farmaceutic, prin extracția de ulei din materia primă, urmată de purificare, desaponificare, 39 decolorare, dezodorizare și uscare, winterizare, conform invenției, constă în extragerea uleiului din grăsimea animală pregătită sub formă de pastă la temperatura de 72...90°C, cu 41 abur la o presiune de 21 psi, timp de 30 min, după care se separă faza lipidică, care se tratează de două ori, de fiecare dată cu o soluție de clorură de sodiu 10...25%, încălzită la 43 o temperatură de 6O...7O°C, în raport de 50% față de volumul de material lipidic, după care, peste extractul spălat, se adaugă o soluție de clorură de sodiu 10...25%, încălzită la o tempe- 45 ratură de 6O...7O°C, în raport de 50% față de volumul de material lipidic și o soluție de hidroxid de sodiu 10...15%, în raport de 1 ...3% față de volumul de material lipidic, în funcție 47
RO 129095 Β1 de valoarea acidității libere determinate, după care se separă prin sifonare fracția lipidică de masa de săpun compactată prin centrifugare la 6000...9000 rot/min, timp de 30 de min, materialul lipidic desaponificat fiind în continuare tratat inițial cu 1...3% bentonită activată acid, apoi cu 1 ...2% cărbune activ, la o temperatură de 6O...8O°C, timp de 30 min, după care se menține sub agitare energică la o presiune de 1...2 mbar, la o temperatură de
160...200°C, timp de 30...60 min, materialul lipidic rezultat fiind descărcat în vase opace, închise etanș, care se mențin la o temperatură de 2O...25°C, timp de 24...48 h, apoi se răcesc la 15°C și se mențin timp de 2...4 h, după care se centrifughează la minimum 8000 rot/min, timp de 15...20 min, din care se obțin două fracții lipidice, cu un randament de recuperare a materialului lipidic din țesuturile de struț de 87%.
Avantajele invenției prezentate constau în faptul că, prin utilizarea soluției de clorură de sodiu în etapele de purificare primară și de desaponificare, se scurtează timpul necesar separării fazelor prin dezemulsionarea uleiului supus spălării, respectiv prin compactarea fulgilor de săpun rezultați la tratarea cu hidroxid de sodiu, și se realizează o separare mai netă a fazelor, ceea ce permite o reducere a pierderilor de material lipidic util.
Un alt avantaj pe care îl prezintă procedeul prezentat constă în aceea că utilizarea combinației de cărbune activ cu bentonită activată acid permite purificarea și valorificarea superioară a materialelor lipidice, al căror indice de peroxid inițial (valori peste 10...15) ar conduce la declasificarea lor.
Un alt avantaj pe care îl prezintă procedeul prezentat constă în faptul că aplicarea operației de winterizare la finalul procesului conduce la obținerea unui produs care poate fi valorificat în industria cosmetică și chiar și cea farmaceutică, spre deosebire de exemplele prezentate în literatura de specialitate, unde această fracție este separată din produsul parțial purificat și este considerată un deșeu.
Obiectul prezentei invenții constă în realizarea unui procedeu de obținere a uleiului de struț purificat pentru uz alimentar, cosmetic și farmaceutic, constând într-o succesiune de etape cuprinzând operații efectuate în condiții specifice stabilite prin studii proprii.
Un alt obiectiv dependent de obiectivul principal a constat în eficientizarea operațiilor de purificare, prin reducerea pierderilor de material util, obiectiv atins prin efectuarea operațiilor de deproteinizare, precum și de desaponificare, în prezență de clorură de sodiu în concentrație de 10...25%.
Utilizarea clorurii de sodiu permite coagularea proteinelor degradate în timpul etapei de extracție a grăsimilor din osânza de struț, facilitând decantarea și separarea acestora din materialul lipidic, mărește densitatea stratului apos, fapt care facilitează separarea mai rapidă a apei de stratul lipidic, și conduce la dezemulsionarea amestecului de apă și grăsimi. Scurtarea semnificativă a duratei procesului de decantare reduce riscul apariției produșilor de hidroliză a grăsimilor, precum și riscul apariției produșilor de oxidare a acestora.
Utilizarea clorurii de sodiu din cadrul etapei de desaponificare conduce la reducerea riscului de reținere a săpunurilor în fracția lipidică, datorită efectului de spargere a emulsiei formate și a efectului de compactare a săpunului, facilitând separarea eficientă a acestuia.
Obiectivul de a realiza o îndepărtare cât mai completă a impurităților de tipul pigmenților și a materiilor degradate prin oxidare, precum și a eventualelor urme de săpun rămase după operația de desaponificare, a fost realizat prin utilizarea unei combinații de materiale absorbante, cum ar fi cărbunele activ, în raport de 1 ...2% față de materialul lipidic de purificat, și bentonită activată acid (printr-o metodă proprie), în raport de 1 ...3% față de materialul lipidic, în funcție de gradul de încărcare și conținutul de materiale nedorite al materialului lipidic, respectiv de culoarea și de indicele lui de peroxid.
RO 129095 Β1
Materialele absorbante cunoscute ca eficiente în realizarea decolorării materialelor 1 conținând pigmenți naturali nu au oferit rezultatele scontate, conducând, în cele mai multe cazuri, la creșterea indicelui de peroxid al materialului tratat. Combinarea acestora, mai exact 3 a bentonitei acide cu cărbune activ, a permis obținerea de ulei de struț incolor sau slab gălbui, reducerea indicelui de aciditate și în special a indicelui de peroxid cu 2 până la 5 7 unități.
Obiectivul realizării unui randament de valorificare cât mai ridicat, respectiv peste 7 85%, al grăsimii de struț, care prezintă circa 30% gliceride, cu conținut relativ ridicat de acizi grași saturați (susceptibili de a cristaliza în timp la temperaturi sub 25°C) a fost îndeplinit prin 9 aplicarea operației de winterizare la finalul procesului, după efectuarea etapelor de purificare și uscare. S-a obținut astfel o fracție semisolidă, cu un conținut mai scăzut (sub 1 %) de acizi 11 grași omega 3, 6 și 9, dar utilizabili cu succes la realizarea de produse cosmetice.
în continuare, se dă un exemplu de realizare a procedeului de obținere a uleiului 13 purificat de struț, în vederea realizării de produse de uz alimentar, cosmetic și farmaceutic, constând într-o succesiune de 7 etape tehnologice, după cum urmează: 15
Etapa 1: Pregătirea materiei prime - constă în spălarea grăsimii animale, cântărirea și tocarea foarte fină, până la obținerea unei paste. 17
Etapa 2: Extracția uleiului - constă în introducerea pastei în vasul de extracție, introducerea de abur sub presiune (21 psi), menținerea la temperatura de 75...90°C timp de 19 min, după care materialul se descarcă într-un vas decantor cu fund conic, prevăzut cu robinet de evacuare. 21
Etapa 3: Purificarea primară - constă în evacuarea fazei inferioare apoase separate și a eventualelor resturi de țesut neextras, și tratarea fazei lipidice de 2 ori cu soluție de 23 clorură de sodiu 10...25%, încălzită la 6O...7O°C, în raport de 50% față de volumul de material lipidic, urmată de agitare și descărcarea fazei apoase după circa 10...15 min, când se reali- 25 zează separarea fazelor.
Etapa 4: Desaponificarea - se realizează în același vas decantor în care se adaugă 27 soluția de clorură de sodiu 10...25%, încălzită la 6O...7O°C, în raport de 50% față de volumul de material lipidic, și soluție de hidroxid de sodiu 10...15%, în raport de 1...3% față de 29 volumul de material lipidic (în funcție de valoarea acidității libere determinate). Materialul este agitat pentru omogenizare, iar după circa 10...15 min, când se realizează separarea fazelor, 31 se descarcă faza apoasă. Compactarea masei de săpun format este realizată prin centrifugare la 6000...9000 rot/min, timp de 30 min, după care se poate separa fracția lipidică prin 33 sifonare, în condiții de siguranță.
Etapa 5: Decolorarea - materialul lipidic desaponificat se introduce într-un vas 35 prevăzut cu sistem de agitare și încălzire, se încălzește la 6O...8O°C și se tratează cu bentonită activată acid, în raport de 1 ...3% față de materialul lipidic, în funcție de gradul de încăr- 37 care și conținutul de materiale nedorite al materialului lipidic, respectiv de culoarea și de indicele lui de peroxid. Materialul se menține sub agitare la temperatura de 6O...8O°C, timp 39 de 30 min, după care se adaugă cărbune activ, în raport de 1 ...2% față de materialul lipidic de purificat și se menține încă 30 min în aceleași condiții, după care uleiul purificat se separă 41 prin filtrare.
Etapa 6: Dezodorizarea și uscarea - se realizează concomitent, într-un sistem etanș, 43 la presiune scăzută (1 ...2 mbar), la temperatura de 160...200°C, sub agitare energică, timp de 30...60 min. 45
Etapa 7: Winterizarea - materialul lipidic purificat este descărcat în vase opace, închise etanș, care se mențin la 2O...25°C timp de 24...48 h, apoi se răcesc la 15°C și se 47 mențin timp de 2...4 h, apoi se centrifughează la minimum 8000 rot/min, timp de 15...20 min.
RO 129095 Β1
Prin aplicarea procedeului prezentat se obține o fracție lipidică lichidă, limpede, incoloră sau slab gălbuie, cu o densitate la 20°C de 0,87...0,92 g/cm3, cu indice de peroxid de maximum 5, indice de aciditate de maximum 0,15 mg KOH/1 g, indice de saponificare cuprins între 195...200 mg KOH/g, indice de iod de circa 77 gl/1 OOg, apă și substanțe volatile maximum 0,1 %, caracteristici fizico-chimice care îl recomandă pentru utilizare în producerea de medicamente, produse cosmetice sau suplimente alimentare, și o fracție semisolidă, omogenă, onctuoasă, cu o densitate la 40°C de 0,87...0,93 g/cm3, cu indice de peroxid de maximum 5, indice de aciditate de maximum 0,15 mg KOH/1 g, indice de saponificare cuprins între 195...204 mg KOH/g, indice de iod de circa 72 gl/100 g, apă și substanțe volatile maximum 0,15%, caracteristici fizico-chimice corespunzătoare pentru utilizare la fabricarea de produse cosmetice sau ca excipient în industria de medicamente.
Claims (1)
- Procedeu de obținere a uleiului purificat de struț, pentru uz alimentar, cosmetic și 3 farmaceutic, prin extracția de ulei din materia primă, urmată de purificare, desaponificare, decolorare, dezodorizare și uscare, winterizare, caracterizat prin aceea că uleiul se extrage 5 din grăsimea animală pregătită sub formă de pastă la temperatură de 72...90°C, cu abur la o presiune de 21 psi, timp de 30 min, după care se separă faza lipidică care se tratează de 7 două ori, de fiecare dată cu o soluție de clorură de sodiu 10...25%, încălzită la o temperatură de 6O...7O°C, în raport de 50% față de volumul de material lipidic, după care peste extractul 9 spălat, se adaugă o soluție de clorură de sodiu 10...25%, încălzită la o temperatură de60.. .70°C, în raport de 50% față de volumul de material lipidic și o soluție de hidroxid de 11 sodiu 10... 15%, în raport de 1...3% față de volumul de material lipidic, în funcție de valoarea acidității libere determinate, după care se separă prin sifonare fracția lipidică de masa de 13 săpun compactată prin centrifugare la 6000...9000 rot/min, timp de 30 de min, materialul lipidic desaponificat fiind în continuare tratat inițial cu 1 ...3% bentonită activată acid, apoi cu 151.. .2% cărbune activ, la o temperatură de 6O...8O°C, timp de 30 min, după care se menține sub agitare energică la o presiune de 1 ...2 mbar, la o temperatură de 160...200°C, timp de 1730.. .60 min, materialul lipidic rezultat fiind descărcat în vase opace, închise etanș, care se mențin la o temperatură de 2O...25°C, timp de 24...48 h, apoi se răcesc la 15°C și se mențin 19 timp de 2...4 h, după care se centrifughează la minimum 8000 rot/min timp de 15...20 min, din care se obțin două fracții lipidice, cu un randament de recuperare a materilului lipidic din 21 țesuturile de struț de 87%.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| ROA201200405A RO129095B1 (ro) | 2012-06-08 | 2012-06-08 | Procedeu de obţinere a uleiului purificat de struţ pentru uz alimentar, cosmetic şi farmaceutic |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| ROA201200405A RO129095B1 (ro) | 2012-06-08 | 2012-06-08 | Procedeu de obţinere a uleiului purificat de struţ pentru uz alimentar, cosmetic şi farmaceutic |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RO129095A2 RO129095A2 (ro) | 2013-12-30 |
| RO129095B1 true RO129095B1 (ro) | 2017-02-28 |
Family
ID=49769889
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| ROA201200405A RO129095B1 (ro) | 2012-06-08 | 2012-06-08 | Procedeu de obţinere a uleiului purificat de struţ pentru uz alimentar, cosmetic şi farmaceutic |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RO (1) | RO129095B1 (ro) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP3354713A1 (en) * | 2017-01-26 | 2018-08-01 | Kai-Neng Huang | Poultry grease processing method |
-
2012
- 2012-06-08 RO ROA201200405A patent/RO129095B1/ro unknown
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RO129095A2 (ro) | 2013-12-30 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| EP3519541B1 (en) | Oil purification process | |
| JP5512671B2 (ja) | トリテルペン酸を豊富に含む食用オリーブポマースオイル、該オイルを取得するために使用される物理的精製プロセス、および粗製オイル内に存在する機能成分の回収 | |
| WO2014071736A1 (zh) | 一种提取蚕蛹油的方法 | |
| CN103416490A (zh) | 一种牡丹籽油的制备方法 | |
| WO2004022678A1 (en) | Process for preparing an oil containing one or more long-chain polyunsaturated fatty acids derived from biomass; foodstuff or nutritional, cosmetic or pharmaceutical composition containing it | |
| CN105754716B (zh) | 一种低温提取蛇油以及对蛇油进行去腥、脱色的方法 | |
| JP5829209B2 (ja) | 食用油脂の精製方法 | |
| CN104651033B (zh) | 一种安康鱼肝油的提取方法 | |
| CN1778380A (zh) | 薏仁油萃取的方法及组成分及其疗效 | |
| CN101519626A (zh) | 蚕蛹毛油提取α-亚麻酸的工艺 | |
| CN105037417B (zh) | 一种氧化铝静态吸附除杂质及低温沉淀脱油制备注射用蛋黄卵磷脂的方法 | |
| RO129095B1 (ro) | Procedeu de obţinere a uleiului purificat de struţ pentru uz alimentar, cosmetic şi farmaceutic | |
| JP6396399B2 (ja) | 飽和炭化水素含有量が低減されたパーム油 | |
| KR20200104569A (ko) | 미강유의 정제방법 | |
| CN103773596B (zh) | 磷虾油的制备方法 | |
| RO129096B1 (ro) | Procedeu de obţinere a uleiului purificat de urs pentru uz alimentar, cosmetic şi farmaceutic | |
| US9677028B2 (en) | Seed oil refinement | |
| RU2683559C1 (ru) | Способ получения топленого жира страуса | |
| RU2266949C1 (ru) | Способ получения жира из отходов разделки кальмара | |
| US20100255133A1 (en) | Extracted olive oil and production method thereof | |
| CN116355682A (zh) | 以鲜黑水虻幼虫为原料制备黑水虻油的方法 | |
| CN106580743A (zh) | Dha精华原及其制备方法 | |
| RU2144061C1 (ru) | Способ получения масла и сока из ягод облепихи | |
| KR101022137B1 (ko) | 함초유의 제조방법 | |
| CN106726748A (zh) | 一种护肤用茶油的制备工艺 |