RO127472A2 - Vafe cu conţinut ridicat de fibre şi procedeu de obţinere a acestora - Google Patents
Vafe cu conţinut ridicat de fibre şi procedeu de obţinere a acestora Download PDFInfo
- Publication number
- RO127472A2 RO127472A2 ROA201000946A RO201000946A RO127472A2 RO 127472 A2 RO127472 A2 RO 127472A2 RO A201000946 A ROA201000946 A RO A201000946A RO 201000946 A RO201000946 A RO 201000946A RO 127472 A2 RO127472 A2 RO 127472A2
- Authority
- RO
- Romania
- Prior art keywords
- product
- fiber
- preparing
- wafers
- waffles
- Prior art date
Links
- 239000000835 fiber Substances 0.000 title claims abstract description 23
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims abstract description 9
- 235000012431 wafers Nutrition 0.000 title description 9
- 229920001202 Inulin Polymers 0.000 claims abstract description 6
- 229940087559 grape seed Drugs 0.000 claims abstract description 6
- 229940029339 inulin Drugs 0.000 claims abstract description 6
- JYJIGFIDKWBXDU-MNNPPOADSA-N inulin Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)OC[C@]1(OC[C@]2(OC[C@]3(OC[C@]4(OC[C@]5(OC[C@]6(OC[C@]7(OC[C@]8(OC[C@]9(OC[C@]%10(OC[C@]%11(OC[C@]%12(OC[C@]%13(OC[C@]%14(OC[C@]%15(OC[C@]%16(OC[C@]%17(OC[C@]%18(OC[C@]%19(OC[C@]%20(OC[C@]%21(OC[C@]%22(OC[C@]%23(OC[C@]%24(OC[C@]%25(OC[C@]%26(OC[C@]%27(OC[C@]%28(OC[C@]%29(OC[C@]%30(OC[C@]%31(OC[C@]%32(OC[C@]%33(OC[C@]%34(OC[C@]%35(OC[C@]%36(O[C@@H]%37[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O%37)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%36)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%35)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%34)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%33)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%32)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%31)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%30)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%29)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%28)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%27)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%26)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%25)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%24)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%23)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%22)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%21)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%20)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%19)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%18)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%17)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%16)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%15)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%14)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%13)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%12)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%11)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%10)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O9)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O8)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O7)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O6)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O5)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O4)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O3)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O2)O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 JYJIGFIDKWBXDU-MNNPPOADSA-N 0.000 claims abstract description 6
- 241000209140 Triticum Species 0.000 claims abstract description 5
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 claims abstract description 5
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 claims abstract description 5
- 239000011707 mineral Substances 0.000 claims abstract description 5
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 claims abstract description 4
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 claims abstract description 4
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 claims abstract description 4
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 claims abstract description 4
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract description 4
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims abstract description 4
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 4
- 235000019486 Sunflower oil Nutrition 0.000 claims abstract description 3
- 239000002600 sunflower oil Substances 0.000 claims abstract description 3
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims description 11
- 235000012773 waffles Nutrition 0.000 claims description 7
- 239000012530 fluid Substances 0.000 claims description 4
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims description 4
- 235000020183 skimmed milk Nutrition 0.000 claims description 4
- 239000011734 sodium Substances 0.000 claims description 3
- 229910052708 sodium Inorganic materials 0.000 claims description 3
- DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M Ilexoside XXIX Chemical compound C[C@@H]1CC[C@@]2(CC[C@@]3(C(=CC[C@H]4[C@]3(CC[C@@H]5[C@@]4(CC[C@@H](C5(C)C)OS(=O)(=O)[O-])C)C)[C@@H]2[C@]1(C)O)C)C(=O)O[C@H]6[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O6)CO)O)O)O.[Na+] DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M 0.000 claims description 2
- 239000000463 material Substances 0.000 claims description 2
- BVKZGUZCCUSVTD-UHFFFAOYSA-M Bicarbonate Chemical compound OC([O-])=O BVKZGUZCCUSVTD-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims 1
- UIIMBOGNXHQVGW-UHFFFAOYSA-M Sodium bicarbonate Chemical compound [Na+].OC([O-])=O UIIMBOGNXHQVGW-UHFFFAOYSA-M 0.000 abstract description 6
- 238000000034 method Methods 0.000 abstract description 6
- 230000008569 process Effects 0.000 abstract description 5
- 235000010755 mineral Nutrition 0.000 abstract description 4
- 238000002156 mixing Methods 0.000 abstract description 4
- 229910000030 sodium bicarbonate Inorganic materials 0.000 abstract description 3
- 235000017557 sodium bicarbonate Nutrition 0.000 abstract description 3
- 239000002994 raw material Substances 0.000 abstract description 2
- 235000002639 sodium chloride Nutrition 0.000 abstract description 2
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 abstract 2
- 235000008476 powdered milk Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000011575 calcium Substances 0.000 description 5
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 description 5
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- RYYVLZVUVIJVGH-UHFFFAOYSA-N caffeine Chemical compound CN1C(=O)N(C)C(=O)C2=C1N=CN2C RYYVLZVUVIJVGH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N cholesterol Chemical compound C1C=C2C[C@@H](O)CC[C@]2(C)[C@@H]2[C@@H]1[C@@H]1CC[C@H]([C@H](C)CCCC(C)C)[C@@]1(C)CC2 HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N 0.000 description 4
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 4
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 3
- LPHGQDQBBGAPDZ-UHFFFAOYSA-N Isocaffeine Natural products CN1C(=O)N(C)C(=O)C2=C1N(C)C=N2 LPHGQDQBBGAPDZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 208000008589 Obesity Diseases 0.000 description 2
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 2
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 2
- 150000007513 acids Chemical class 0.000 description 2
- 239000013543 active substance Substances 0.000 description 2
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 description 2
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 description 2
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 2
- 235000013734 beta-carotene Nutrition 0.000 description 2
- 239000011648 beta-carotene Substances 0.000 description 2
- 229960001948 caffeine Drugs 0.000 description 2
- VJEONQKOZGKCAK-UHFFFAOYSA-N caffeine Natural products CN1C(=O)N(C)C(=O)C2=C1C=CN2C VJEONQKOZGKCAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 206010012601 diabetes mellitus Diseases 0.000 description 2
- 238000004898 kneading Methods 0.000 description 2
- 235000020824 obesity Nutrition 0.000 description 2
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 2
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 2
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 2
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 2
- OENHQHLEOONYIE-JLTXGRSLSA-N β-Carotene Chemical compound CC=1CCCC(C)(C)C=1\C=C\C(\C)=C\C=C\C(\C)=C\C=C\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C1=C(C)CCCC1(C)C OENHQHLEOONYIE-JLTXGRSLSA-N 0.000 description 2
- 201000001320 Atherosclerosis Diseases 0.000 description 1
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 description 1
- 208000024172 Cardiovascular disease Diseases 0.000 description 1
- 206010010774 Constipation Diseases 0.000 description 1
- 244000020551 Helianthus annuus Species 0.000 description 1
- 235000003222 Helianthus annuus Nutrition 0.000 description 1
- IMQLKJBTEOYOSI-GPIVLXJGSA-N Inositol-hexakisphosphate Chemical compound OP(O)(=O)O[C@H]1[C@H](OP(O)(O)=O)[C@@H](OP(O)(O)=O)[C@H](OP(O)(O)=O)[C@H](OP(O)(O)=O)[C@@H]1OP(O)(O)=O IMQLKJBTEOYOSI-GPIVLXJGSA-N 0.000 description 1
- 208000015924 Lithiasis Diseases 0.000 description 1
- IMQLKJBTEOYOSI-UHFFFAOYSA-N Phytic acid Natural products OP(O)(=O)OC1C(OP(O)(O)=O)C(OP(O)(O)=O)C(OP(O)(O)=O)C(OP(O)(O)=O)C1OP(O)(O)=O IMQLKJBTEOYOSI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000004743 Polypropylene Substances 0.000 description 1
- 230000000845 anti-microbial effect Effects 0.000 description 1
- 230000001847 bifidogenic effect Effects 0.000 description 1
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 1
- 235000001465 calcium Nutrition 0.000 description 1
- 235000019577 caloric intake Nutrition 0.000 description 1
- 235000012000 cholesterol Nutrition 0.000 description 1
- 238000001816 cooling Methods 0.000 description 1
- 238000005520 cutting process Methods 0.000 description 1
- 230000003247 decreasing effect Effects 0.000 description 1
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 1
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 1
- 210000002249 digestive system Anatomy 0.000 description 1
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 1
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 1
- 229940050549 fiber Drugs 0.000 description 1
- 235000013376 functional food Nutrition 0.000 description 1
- 235000011868 grain product Nutrition 0.000 description 1
- 230000036541 health Effects 0.000 description 1
- 238000000265 homogenisation Methods 0.000 description 1
- 230000036571 hydration Effects 0.000 description 1
- 238000006703 hydration reaction Methods 0.000 description 1
- 239000012535 impurity Substances 0.000 description 1
- 230000005764 inhibitory process Effects 0.000 description 1
- 238000009434 installation Methods 0.000 description 1
- 230000000968 intestinal effect Effects 0.000 description 1
- 150000002500 ions Chemical class 0.000 description 1
- 210000004185 liver Anatomy 0.000 description 1
- 208000031225 myocardial ischemia Diseases 0.000 description 1
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 1
- 239000003921 oil Substances 0.000 description 1
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 description 1
- 230000001766 physiological effect Effects 0.000 description 1
- 229940068041 phytic acid Drugs 0.000 description 1
- 235000002949 phytic acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000000467 phytic acid Substances 0.000 description 1
- 230000009467 reduction Effects 0.000 description 1
- 238000004904 shortening Methods 0.000 description 1
- 210000000813 small intestine Anatomy 0.000 description 1
- 235000015424 sodium Nutrition 0.000 description 1
- 230000000638 stimulation Effects 0.000 description 1
- 238000003786 synthesis reaction Methods 0.000 description 1
Landscapes
- Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
Abstract
Invenţia se referă la un produs alimentar sub formă de vafă, şi la un procedeu pentru prepararea acestuia. Produsul conform invenţiei conţine 28,26% fibre, din care 19% fibre solubile, 52,62% carbohidraţi, 1,26% proteine, 0,96% substanţe minerale, 0,29% lipide, cu valoare energetică de 294,67 kcal/100 g sau 1232,58% kJ/100 g. Procedeul conform invenţiei constă din amestecarea prin malaxare a materiilor prime constând din făină de grâu, fibră de mazăre, inulină, făină din seminţe de struguri, lapte praf degresat, ulei de floarea-soarelui, sare, bicarbonat de sodiu şi apă, rezultând un aluat omogen care se coace în forme, la o temperatură de 145...150°C, timp de 2,5...3 min, rezultând un produs cu un conţinut de umiditate de 1...2%, care se taie mecanic la forma şi dimensiunea dorite.
Description
VAFE CU CONȚINUT RIDICAT DE FIBRE ȘI PROCEDEU DE OBȚINERE A ACESTORA
Invenția de față se referă la un produs din cereale îmbogățit în fibre, de tip vafe destinat persoanelor care doresc să-și îmbunătățească starea de sănătate, să reducă riscul unor eventuale îmbolnăviri, să-și amelioreze diferite afecțiuni, precum obezitatea, diabetul, bolile cardiovasculare și descrie un procedeu de obținere a acestuia.
Sunt cunoscute procedee de realizare a unor vafe bogate în fibre [Costin G.M., Segal R., 1999], dar care prezintă dezavantajele că au un număr redus de elemente cu rol funcțional asupra organismului uman, conțin un procent ridicat doar dintr-o singură categorie de fibre (insolubile) ceea ce restrânge paleta efectelor fiziologice pozitive ale acestora asupra organismului uman.
Vafele cu conținut ridicat de fibre, conform invenției, înlătură dezavantajele menționate prin aceea că este constituit din: 19% fibre solubile, 9,26% fibre insolubile, 52,62% carbohidrați, 1,26% proteine, 0,96% substanțe minerale (dintre care Ca, Na, vitaminele Bl, B2, P, PP, provitamina A), 0,29% lipide, precum și alte substanțe biologic active (antioxidanți, acizi polinesaturați și cafeină).
Procedeul pentru prepararea produsului, conform invenției de față prevede malaxarea timp de 5=8 minute a ingredientelor din rețeta de fabricație și anume: faină de grâu tip 1350, fibră de mazăre, inulină, faină din semințe de struguri, lapte praf degresat, ulei de floarea soarelui, sare, bicarbonat de sodiu și apă necesară unei bune hidratări a ingredientelor adăugate în vederea obținerii unui aluat fluid cu o umiditate medie de 72% =75%. Aluatul se poate coace discontinuu pe matrițe încălzite electric sau continuu, pe linia clasică de napolitane.
Se dă în continuare un exemplu de realizare a invenției.
Frământarea aluatului pentru vafe cu conținut ridicat de fibre se face prin metoda directă care constă în introducerea în cuva malaxorului a următoarelor materiale: 750 kg faină de grâu tip 1350, 100 kg fibră de mazăre, 200 kg inulină, 100 kg faină din semințe de struguri, 50 kg lapte praf degresat, 20 kg ulei de floarea soarelui, 10 kg sare de bucătărie, 3,5 kg bicarbonat de sodiu la 1 t produs finit obținut și apă în vederea obținerii unui aluat fluid cu o umiditate medie de 72+75%. Amestecarea și omogenizarea materiilor prime se face până la obținerea unui aluat sub formă de masă fluidă, omogen fără cocoloașe de faină. La evacuarea din cuva malaxorului se face filtrarea aluatului pentru reținerea eventualelor impurități și cocoloașe de faină. După frământare urmează operația de odihnă a aluatului timp de 10=15 minute.
Operația de coacere constă în încărcarea formelor (matrițelor) cu aluat, coacerea propriu-zisă și scoaterea vafelor din forme.
încărcarea formelor cu aluat se realizează volumetric astfel încât umplerea să fie completă, cu distribuție uniformă pe toată suprafața formei, fără să existe aluat în exces.
Coacerea are loc la o temperatură de 145+150°C timp de 2,5+3 minute. La sfârșitul coacerii vafele trebuie să aibă o umiditate de 1+2%, se scot din forme și se răcesc. Răcirea se realizează timp de 2+3 ore până când vafele ating umiditatea de 3+6%.
Tăierea vafelor fabricate pe linia de napolitane se realizează cu instalații prevăzute cu o serie de cuțite rotative mecanice la dimensiunile dorite.
Produsul, conform invenției, prin compoziția sa, este un aliment funcțional, cu un conținut ridicat în fibre și o valoare energetică redusă. în compoziția produsului intră
ΙΥ
2010-0094^-0 6 -10- 2010 fibrele în proporție de 28,26% (din care 19% fibre solubile), carbohidrați 52,62%, proteine 1,26%, substanțe minerale 0,96%, lipide 0,29%. Produsul prezintă valoare energetică de 294,67 kcal/lOOg sau 1232,58 kJ/lOOg.
Consumul de vafe cu conținut ridicat de fibre conform invenției, asigură un aport de 28,26 g fibre/100 g produs ceea ce reprezintă rația recomandată de fibre pe zi pentru organism.
Aplicarea invenției conduce la obținerea următoarelor avantaje:
- reducerea aportului caloric din dietă (produs hipocaloric) și diminuarea absorbției nutrienților în intestinul subțire, intervenind prin aceasta cu efecte benefice asupra obezității și a diabetului;
- reducerea nivelului colesterolului și sinteza colesterolului hepatic, prevenind litiaza biliară, ateroscleroza, cardiopatiile ischemice;
- scurtarea timpului de tranzit intestinal, combătând constipația;
- efect detoxifiant datorită capacității fibrelor din compoziția vafelor de a funcționa ca schimbători de ioni;
- stimularea bacteriilor benefice din sistemul digestiv prin efectul bifidogenic al inulinei asupra organismului uman;
- atenuarea inhibării absorbției de calciu în organism, cauzată de prezența acidului fitic în faina de grâu tip 1350, prin introducerea în rețeta de fabricație a laptelui praf degresat și a fainii de semințe de struguri (care conțin calciu) dar și prin utilizarea de inulină care îmbunătățește asimilarea calciului de către organism;
- efect antimicrobian și sursă de antioxidanți datorită utilizării ca ingredient a fainii din semințe de struguri în rețeta de fabricație;
- sursă de substanțe biologic active - vitaminele Bl, B2, P, PP, provitamina A, minerale, calciu, natriu, acizi polinesaturați și cafeină furnizate de ingredientele utilizate.
Procedeul de obținere a vafelor cu conținut ridicat de fibre, conform invenției, poate fi reprodus cu aceleași caracteristici și performanțe ori de câte ori este necesar fapt ce reprezintă un argument în vederea respectării criteriului de aplicabilitate industrială.
Claims (2)
1. Produsul alimentar se prezintă sub forma de vafe, caracterizat prin aceea că are un conținut de fibre în proporție de 28,26% (din care 19% fibre solubile), carbohidrați 52,62%, proteine 1,26%, substanțe minerale 0,96%, lipide 0,29%, cu valoare energetică de 294,67 kcal/lOOg sau 1232,58 kJ/lOOg.
2. Procedeu pentru prepararea produsului, conform cu revendicarea 1, caracterizat prin aceea că, fabricarea vafelor se realizează cu următoarele materiale. 750 kg faină de grâu tip 1350, 100 kg fibră de mazăre, 200 kg inulină, 100 kg făină din semințe de struguri, 50 kg lapte praf degresat, 20 kg ulei de floarea soarelui, 10 kg sare de bucătărie, 3,5 kg bicarbonat de sodiu la 1 t produs finit obținut și apă în vederea obținerii unui aluat fluid cu o umiditate medie de 72-^75%.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| ROA201000946A RO127472B1 (ro) | 2010-10-06 | 2010-10-06 | Vafe cu conţinut ridicat de fibre şi procedeu de obţinere a acestora |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| ROA201000946A RO127472B1 (ro) | 2010-10-06 | 2010-10-06 | Vafe cu conţinut ridicat de fibre şi procedeu de obţinere a acestora |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RO127472A2 true RO127472A2 (ro) | 2012-06-29 |
| RO127472B1 RO127472B1 (ro) | 2014-09-30 |
Family
ID=46319345
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| ROA201000946A RO127472B1 (ro) | 2010-10-06 | 2010-10-06 | Vafe cu conţinut ridicat de fibre şi procedeu de obţinere a acestora |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RO (1) | RO127472B1 (ro) |
-
2010
- 2010-10-06 RO ROA201000946A patent/RO127472B1/ro unknown
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RO127472B1 (ro) | 2014-09-30 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN103621901B (zh) | 一种桑叶苦荞麦挂面及其制备方法 | |
| CN102657252B (zh) | 南瓜富硒面包及其制作方法 | |
| CN105211168A (zh) | 一种柑橘渣酥饼及其制备方法 | |
| RU2592106C1 (ru) | Композиция для производства сахарного печенья функционального назначения | |
| CN101536747A (zh) | 一种芋艿面条的制备方法 | |
| CN102871046B (zh) | 驴肉海带汤挂面及其制作方法 | |
| CN102334633A (zh) | 一种芦荟营养面条 | |
| WO2010140182A1 (en) | Food compositions comprising flour, glucomannan and a mixture of soluble prebiotic fibres and process for the preparation thereof | |
| CN102100332A (zh) | 一种竹香保健面 | |
| CN112655802A (zh) | 一种钙凝胶糖果及其制备工艺 | |
| CN101061863A (zh) | 一种保健食品的制作方法 | |
| RU2523492C1 (ru) | Способ производства хлеба функционального назначения | |
| RO127472A2 (ro) | Vafe cu conţinut ridicat de fibre şi procedeu de obţinere a acestora | |
| CN106690049A (zh) | 一种枸杞挂面及其制备方法 | |
| JP2021185875A (ja) | トゲドコロ加工品の製造方法 | |
| KR20090044041A (ko) | 등푸른 생선을 이용한 분식류의 제조방법 | |
| CN104068323A (zh) | 一种薏仁米苦荞保健面条及其加工方法 | |
| CN103385417A (zh) | 一种桑叶魔芋营养挂面的制备方法 | |
| RU2405311C1 (ru) | Состав для приготовления диетического ржано-пшеничного хлеба | |
| CN101548694A (zh) | 保健型木糖醇花生酥 | |
| CN106172620A (zh) | 一种控糖麻花 | |
| RU2626625C1 (ru) | Кондитерская функциональная смесь для печенья | |
| CN105249221A (zh) | 一种南瓜香芋宝食品及其制备方法 | |
| CN103099116A (zh) | 一种用苔干鲜汁制作的营养面条及加工方法 | |
| RO135028A2 (ro) | Vafe imbogăţite în proteine cu conţinut ridicat de fibre şi procedeu de obţinere a acestora |