PT96607A - Processo a maquina para a fabricacao de produtos alimentares constituidos por um recheio em involucros com uma extremidade plana - Google Patents

Description

Campo da Invenção; A Invenção refere-se geralmente a m processo e uma : máruina para seres utilizados no enchimento do recheio âe pro dutos alimentares, tal como o chouriço de Bolonha ou seaelhan tos, qus tenham uma extremidade plana. Tais particularmente, & invenção refere-se a um processo e uma. máquina para inser- . cão de .m disco plano dentro de m invólucro, durante a opera ção de enchimento do recheio, de modo a achatar a extremidade do produto alimentar, constituído por um recheio num invólucro*

Bncuadraraento Geral da Invenção: 1¾ produto alimentar constituído por um recheio eis invólucros, aue tenha pelo menos uma extremidade plana, s preferível, nos casos em ene o produto se destina a ser cheio e empacotado para vendas a retalho» tipicamente, os produtos deste tipo destinam-se a ser cheios cora o recheio dentro de um invólucro com um diâmetro controlado e são então cozinhados e curados de acordo com os processos convencionais, fos-teriormente, são cheios numa máquina de enchimento automático e empacotados ém unidades de peso _e numero de fatias previa-meirts ieterminados» para venda a.retalho. Os dispositivos âe enchimento empregues nesta operação de empacotamento são pre-viaraente determinados, de modo a que se produza ura número específico ds troços em peso, para serem utilizados na obtenção de unidade de embalagens de igual peso. A fira de se fabricar troços uniformes, tanto quanto possível ao longo do comprimento do produto alimentar, constituído por un recheio em invólucros, ê desejável caie a extremidade fechada anterior e/ou posterior do produto alimentar constituído por um recheio, seja(ra) substancialmente plana^), porque as extremidades arredondadas não sao adequadas r / // para serena usadas ao fabris© de troços uniformes» para embalagens de igual peso de veada a retalho. Consequentemente» as extremidades arredondadas são cortadas e novaaente sujeitaa a processamento. is partes sujeitas a processamento são chamadas "reaproveitamento11. â fiE de minimizar o reaprõveitamento resultante das extremidades arredondadas, tem-se feito tentativas, de modo a achatá-las por meio da inserção de discos planos dentro de uma ou de ambas as extremidades do invólucro. "Por exem tilo, a Patecie forte-Americana t?s. 3 808 13-3 refere-se â inserção de um disco dentro de uma extremidade de um corte do comprimento do invólucro» de maneira a fabricar um único pro duto alimentar constituído por um recheio num invólucro, aue tenha uma extremidade plana e uma extremidade arredondada.

As Patente© Tfcrte-Amerieanas !7Ss. 3 41 2 793 e 4 562 617 referem-se a máquinas de enchimento do recheio, para fabricação d® produtos alimentares» que têm extremidades planas. A máquina insere us disco plano dentro duma ponta pera enchimento áo recheio, por meio de u· a ranhura transversal . 0 disco é, assim» espremido através da ponta de sli-mentaoão © para dentro do invólucro» por meio do produto alimentar» cue pressiona 0 disco para trás. Uma limitação deste tino le máouina ê que 0 diâmetro do disco deve ser bastante peruano a fim de se ajustar através da ponta de abastecimento áo recheio e não é eficaz para achatar toda a extremidade de um produto» em que» tipicamente» 0 diâmetro cheio com o recheio é maior do que o diâmetro da ponta de abastecimento d© recheio, 0 Pedido de Patente Alemã is. 37 11 442 insere tas- hên discos através de uma ranhura transversal na ponta para ab:-3teci.jiento do recheio. Contudo» neste pedido, cada disco @ feito para se dilatar» de forma que, quando deixa os limites da ponta de abastecimento do recheio» expande-se num

diâmetro maior· Á latente Worte-Americana ns. 4 455 934 descreve a fabricação de produtos alimentaras constituídos por im recheio que tas duas extremidades planas e usam discos montados aos pares. Oada um dos discos tem uma abertura central» para. dar passagem à poata de abastecimento do recheio» podendo sabão ser cheios na direcoão da'poata. Durante a operação de enchimento do recheio* os discos são» coasequeateiaente» introduzidos acima da ponta de abastecimento do recheio e dentro do iiivóliicro» de forma a permitir 0 fabrico automático e contínuo de uma pluralidade de produtos alimentares constituídos por um recheio em invólucros» com extremidade plana, a partir de um único invólucro de comprimento enrugado contínuo. 0 sistema como foi descrito na Patente *984» funeie-nou* na medida em que realizou 0 fabrico contínuo e automático de produtos alimentares» constituídos por um recheio era invólucros que tinham duas extremidades planas. Contudo» a montagem dos discos aos pares* como se exigia na latente '984. aumentou 0 custo dos discos, e a abertura central permitiu, alguma perda, devida ao facto de 0 produto alimentar com recheio se acumular através desta abertura.

Considerou-se tambér. rue não é sempre possível obter a prevista economia do reaproveitamento quando se enche automaticamente 112 produto alimentar constituído por u.r. recheio num invólucro eme tenha duas extremidades planas. Isto é devido às limitações õa máouina automática para encher, om foi mencionada primeiramente para acondicionar os produtos alimsn tares eonstit&idos por «ui recheio, nus tem extremidades arredondadas. 'Consequentemente» em alguns casos» um produto constituído por um recheio num invólucro que tenha uma extremidade arredondada e uma extremidade plana pode produzir uma maior economia de reaproveitamento do que um produto que tenha duas

2W planas. @3E '.ramidaclsí TTa Pedido eoperóeaie da Série IP, 07/381 238 refere-•se a um dispositivo de discos anulares para serem utilizados ao fabrico de produtos alimentares constituídos por um recheio era invólucros, que têm uma extremidade plana. Embora a construção do disco estejja simplificada comparada com aquele» aenoionada aa Patente *934» tem ainda uma abertura central que permite alguma perda, devido à acnanilação do produto constituído por um recheio através cia abertura, aumentando assim a Quantidade de reaproveitamento.

Sumário da Invençãot Ίο. presente invenção, o comprimento enrugado ãc> invólucro é carregado na direcção da porta de abastecimento do recheio de uma maneira convencional. 0 invólucro quando puxado para a frente a partir do comprimento enrugado, aumenta substancialmente o seu diâmetro que fica coaplêtamente aberto, o qual é ligeiramente menor do que o diâmetro cheio com o recheio do invólucro. Uma ranhura transversal que se orolon-ga segundo om ângulo de 180° em volta do perímetro do invólucro, é realizada precisamente para a frente da extremidade de descarga da ponta de abastecimento do recheio. Insere-se então, us disco plano através da ranhura, dentro do invólucro, G--’ que a ranhura ciue forma um ângulo da 180°, no invólucro completamente aberto, é capaz de acomodar o diâmetro do disco plano. 0 invólucro I puxado para a frente, de modo que o troço da ranhura liberta o disco para cima e então contrai-“*86 © fecha-se, de forma a reter o disco dentro do invólucro. 0 disco preferivelmente é igual à área da secção do invólucro e é uma peça maciça que tem um diâmetro o qual tem ur. tamanho conforme o diâmetro cheio com o recheio do invólucro, sem necessitar de qualquer furo ou áescontinuidade dentro do próprio disco. 0 disco não passa por cima da ponta cie

abastecimento do recheio, como I referido na Patente *984, portanto não necessita de ter uma abertura central @ nao passa através da ponte de abastecimento do recheio» pois o sou diâmetro nao se limita à ponta dentro cio diâmetro e não necessita de ser extensível. )

Be acordo eoa a presente invenção» uma máquina de enchimento de recheio convencional ê facilmente modificada» ao incorporar um lâmina para rasgar 0 involuero ©a frente ; da ponta de abastecimento do recheio e ura meio para inserir 0 disco de achatamento terminal através da ranhura, Fm acessório montado na extremidade de desearga da ponta de abaste-cimento do recheio estende 0 invólucro e facilita 0 corte do invólucro, 0 disco é também retido numa orientação nróuria

I í para o enchimento cio recheio em frente da eztrer.idade de cies cargo da ponta de abastecimento do recheio» ira. ves inserido dentro do invólucro. Preferivelmente» n^. pluralidade de discos ds achatamento terminal estão contidos num reservatório de reserva. 0 reservatório de reserva tem montada uma extre-Eidade de distribuição para cue os discos individuais removidos do reservatório de reserva segam conduzidos através da ranhura do involucro e na direcção do acessório de retenção do disco,

J particularmente9 o processo da prese~te invenção caracteriza-se pelo facto de compreender as operações que consistem eo a) se colocar uma carga do invólucro* r.nc se destina a ser cheio com 0 recheio» ;Justo. duma ponta para abastecimento do recheio» 3 se puxar u® troco do invólucro para a frente a partir ão.dispositivo de abastecimento» para colocar irm secção do invólucro em frente da ponta de enchimento do recheio» b) se cortar uma ranhura na referida secção do invó lucro»

ç) se inserir us disco que tenha uma face plana através da citada ranhura, de modo a penetrar na referida secção do invólucro, orientando-se a referida face plana, de moclo a ser substancialmente perpendicular, ao eixo longitudinal da ponta de abastecimento do recheio5 d) se puxar a referida secção do invólucro para dian te» er relação ao mencionado disco, âe forma a afastar a citais ranhura do referido disco, colocando» assim, o citado disco dentro âe uma zona de invólucro com 0 perímetro iatae-to e se formar um troço longitudinal intermédio do citado invólucro» entre a referida ranhura e o disco, e) se contrair 0 citado troço intermédio da referida secção do invólucro, na direcção do eixo longitudinal da ponta de abastecimento do recheio e depois se fechar 0 invólucro contraído numa posição entre a referida ranhura e o disco., retendo» dessa farsa, o citado disco dentro do invólucro fechado, e f) se encher ura produto alimentar sob pressão» para dentro do referido invólucro fechado e de encontro ao mencionado disco, para produzir m produto alimentar, constituído por vn recheio num invólucro» com usa extremidade definida pela face plana do citado disco, doutro aspecto» a máquina da presente invenção, ea-racteriza-ss por a) um acessório montado na extremidade d© desearga da ponta âe abastec imsnto do recheio» que possui um superfície exterior anelar» geralmeute concêntrica cosi o citado eixo âe enchimento e adaptado para proporcionar apoio interno para uma parto do invólucro puxada por cima, do referido acessório, b) 0 mencionado acessório possui uma face terrdnal plana» colocada transversalmente em relação ao citado eixo

de enchimento e a mencionada face terminal plana p©gSU£ β abertura central» que proporciona a passagem para a descarna do produto alimentar proveniente da ponta de abastecimento do recheio; e) meios de retenção do disco montados na eitada fase terminal para receber e segurar ua disco para achata» mento da extremidade de encontro à referida face terminal e através âa mencionada abertura central; d) meios de corte para cortarem ima ranhura numa secção do invólucro » em frente do mencionado acessóriof e) meios para conter um abastecimento d© discos d© achatamento da extremidade a serem inseridos no citado imvó» lucro; f) meios de inserção dos discos para deslocar um disco desde © citado abastecimento» através da mencionada ranhura e prender nos mencionados meios para segurarem ©s discos; g) seios para puxar para a frente a referida secção do invólucro» para afastar a eitada ranhura do referido disco inserido» colocando» assim» o citado disco.dentro do perime*» tro intaoto do invólucro e formando um troço longitudinal da citada secção d© invólucro* interaediamonte entre a eitada ranhura e o iises inserido; h) um.dispositivo de aperto e de corte para contrair q fechar © troço intermediário do invólucro» retendo» assim» o referido disco inserido s© invólucro fechado; @ i) oa referidos meios de retenção sa© adaptados para soltarem o âise© inserido» em resposta à pressa© de desearga do produto alimentar à saída ia eitada abertura» para formar um extremidade achatada de um produto alimentar cheio nua invólucro*

Descrição doa Desenhos; A Figura 1 representa uma vista em planta pareialmen te atata © em corte3 onde se observa mm forma Se realização da máquina da presente invenção; â Figura 2 representa uma vista em alçado de frente» observada ao longo das linhas 2-2 da figura 1 com alguns troços omitidos e outros abertos;

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As figuras 3 a 5 representam» respôctivaaente, vista em alçado anterior» lateral e de cima, de xm acessório de retenção d© disco» montado na extremidade da ponta de enchimento do recheio» de acordo com a presente invenção;

As figuras 6 * ? representam vistas em planta» numa ©seala aumentada do acessório de retenção do âlsc©.ea que se observa» respeetivamente» o corte âe invólucro @ a inserção de un disco dentro do invólucro» que se destina a ser cheio i com o recheio; is Figuras 8 a 13 ilustram as operações no processo âa presente invenção».ea eme se usa a máquina da presente invenção para a fabricação do um produto alimentar constituído •por um recheio num invólucro» com uma extremidade plana;

J i Figura 14 representa uma vista em planta» ilustran do de forma esquemática uma outra forma de realização da presente invenção; â Figura 15 representa uma vista observada a© longo das linhas 15-15 da figura 14; á Figura X€ representa uma vista em alçado lateral» que ilustra uma outra forma de realização da presente invenção; ás figuras 1? © 18 representam vistas em planta» em que se observa uma sequência d© operações na forma de realização da figura 16» /",

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Descrição Pormenorizada da Invenção;

Sm referência aos desenhos? a Figura i representa vm máquina da enchimento com recheio d© tipo descrito genericamente na Patente Horte-Amerlcaiia $se He«30 390« Os troços convencionais da máquina á® enchimento eo® recheio como não são essenciais para a compreensão da presente invenção? foram ©mitidos· â menina ©empreende «ma poata de enchimento do recheio (12) eoloeada ao longo do eím de enchimento (14)* Uma camisa (16) está eoloeada em volta da poata de abastecimento? de uma maneira deslis&nte? a qual leva a carga d© invólucro enrugado (18)* Preferivelmente , & invólucro I u® invólucro de celnlose regenerada de reforço fibroso? embora possam usar-se outros materiais de invólucro? tal com© m filme plástico tubular*

Colocado na extremidade anterior da camisa está mi dleeo de dimensionamento (20)* Â função do disco de dimensionamento (20) e bem conhecida na técnica* Duma forma sucinta? I para abrir e esticar o invólucro (22)* oue desenruga a partir do invólucro enrugado (18) @/©u para alargar eircunferen-olalmente © invólucro antes d© enchimento do recheio· Preferivelmente? o diâmetro âo disco âe dimensionamento é substan-cialmente igual ao diâmetro cheio d© invólucro? âe modo que © invólucro alarga-se substancialmente? quando passa por ©ima d© disco* Imbora © disco possa ser amovível a partir da camisa? para substituir o invólucro? é preferível apresentar a samiea (16), © invólucro enrugado (18) e © disco (20) como um todo unitário? conforme se revela? por exemplo? na Patente Horto-Americana Hs* 4 570 292*

Colocado a&jacentemente à extremidade âe deçcarga (24) da ponta d® alimentação do recheio está um cabeçote de aperto e de corte? cujo troço está representado em (26)* 0 »

rju cabeçote de aperto ê convencional @ | apoiado de maneira des-llzante por um P&r da caretas (23) montadas paralelamente ao síxq de enchimento (14)® lielos (na© representados) sã© montados para. afastaram o cabeçote d© aperto ao longa das caretas» entre a posição representada na Figura 1 @ uma. posição ene s© prolonga para a frente (para a esquerda» como se observa na Figura 1)» a partir da extremidade de descarga da ponta de enchimento do recheio*

T&i par de dispositivos de aperto e de eorte estão montados no cabeçote de aperto enjes troços estão representados m 30s 32o 0® dispositivos de aperto sã® coxnre&eionais © na® necessitam de ser descrito® pormenor!zadamente. É suficiente para ®s ©bjectivos da presente invenção* referir ftte os diapositivos de aperto (30s 32) funcionam duma mapeira bem conhecida» de modo que contraem © invólucro em diresção ao eixo de enchimento (14) © proporcionam* então» um fechamento (geralmente um grampo de metal) as invólucro contraído* Por uma questão de referência» o dispositivo de aperto (30) será mencionado posteriormente como o grampo de %egundô apertow e o apertador (32) como © ^grampo de gre-aperto®. >

Um acessório de retenção do disco está colocado na extremidade de descarga da ponta de abastecimento do recheio (24)s geralmente indicada na (34)* 0 acessório ê anelar com u© diâmetro exterior na© superior ao diâmetro cheio do invólucro * Preferivelmente o diâmetro do acessório é de tal forma que provoca um pequeno ou um nulo estiramento eireunfereneial ao invólucro» que passa por cima do acessório fixo* Por exemplo» o diâmetro do acessório é preferivelmente igual ao diâmetro não achatado do invólucro. For ·** diâmetro não achatado*5 eompreendé-se geralsente o diâmetro completemente alargado» mas não esticado do invólucro.

Como se pode observar melhor nas Figuras 3 a 5* o acessório de retenção do disco (34) I um bloco anelar com usa

faee terminal anterior plana (36) colocada mis plano transversal © substancialmente perpendicular ao eixo de enchimento (14)« Um fui"Q axial (38) prolonga-se através do bloco e recebe a extremidade de desearga da ponta de. enchimento do recheio (24)» de forma que o bloco pode ser montado na ponta âe enchimento» â circunferência exterior do bloco iefine-se por meio de uma superfície exterior lisa* Pr ©XongaMo-se para dentro do bloco, a partir da sua superfície exterior (40) está uma ranhura (42). â ranhura orienta-se num plano, paralelo à face terminal da frente (36)» de maneira que fica trarj^ versai en relação ao eixo de enchimento (14)» * ranhura pro-longa-se em volta do acessório» de modo que as extremidades opostas (44 © 46) (Figura 4) são ligeiramente maiores â© oue 180° quando separadas. Assim» como se observa na vista âe alçado lateral da Figura 4» a ranhura (42) estende-se a toda a altura do acessório fixo.

Ho laá© da ranhura oposta ao acessório fixo (42)» a superfície exterior (40) do acessório prolonga-se para a fren te da fase de extremidade (36)» para forsar um ressalto (48) perpendicular à face âe extremidade» 0 ressalto rodeia o arco cerca âe 180° em torno do acessório fixo» pois há uíh lado aberto ou entrada para o ressalto como está representado em (50). (Figuras 3 e 4). Este lado aberto ou entrada permite que um disco âe achatamento âe extremidade (não representado) deslise através da face terminal plana (36) do acessório o fiou® de encontro à superfície arqueada interior' (51) do ressalto» como será ainda mencionado pósterdormente. 0 ressalto está dotado â© reentrâncias (52)» que se prolongas: em intervalos de cerca, âe 90° em torno do ressalto e que se estendem radialmente para dentro» a partir do rebordo do ressalto (Figuras 4 e 5). Ás reentrâncias servem para agarrar © disco de achatamento terminal de encontro â face

I de extremidade plana (36) (©©mo I descrito poBterioraente)s âe modo que 0 ressalto @ as reentrâncias em conjunto compreendas um meio para receber e segurar om disso de achatamento de extremidade*

Como está representado nas Figuras 1 e 2» um anel de vedação (54) á transportado pelo cabeçote de aperto* 0 anel de vedação tem uma abertura central (56) ligeiraponte maior do oue © diâmetro exterior do acessório de retenção do disco (34). O.anel de vedação está livre para circular radialmente em relação ao eixo de enchimento (14) (como é conhecido na técnica)* de aod© que ele próprio é centrado em forno do acessório de retenção do disco* Durante 0 enchimento» 0 invólucro (22) passa através da abertura do anel .de vedação (55)· A.proximidade da superfície interior do anel de vedação ®m relação â superfície exterior do acessório de retenção do disco (40) evita que © produto alimentar flua aovamente em torno do acessório*

Também colocado no cabeçote apertador está um dispositivo genericamente indicado em 50» para encher 0 invólucro e inserir o disco de achatamento de extremidade* Como se pode observar melhor na Figura 1» 0 dispositivo (60) compreende um troço de guiamento (52) e «a troço de reservatório de reserva (64)» 0 troço d© guiamento (62) possui duas passagens lado a lad© (66 e 68)* â primeira passagem (66) comunica com a ranhura (42) no acessório de retenção do disco* TTma lâmina de corte (70) está colocada na primeira passagem (66)» sendo amovível através da primeira passagem e dentro da ranhura j (42). Goa© está representado na Figura 2» 0 gume (71) da lâ« 1 mina (70) é côncavo de forma a ajustar-se dentro da ranhura (42)* Contudo» o gume da lâmina pode ser um rebordo rectilí-ne-o ou pontiagudo» se a ranhura (42) for bastante funda» de forma a receber esta configuração, tendo em vista 0 corte do invólucro» como se descreve poa teriorraexite»

A segunda passagem (63) eossmica geralmente com © lado aberto (50) do ressalto (43)*- Um relação a este aspecto* a passagem (58) ê definida era parte por meio de maa superfície (72) que fica geralmente no mesmo plano da face terminal anterior (36) do acessória de retenção do disco (34)» Com esta disposição» um disco (74) que se desloea através da passagem (53)* deslizará através da faee terminal (36) e vai encostar-se na superfície interior (51) do ressalto (48) e por detrás das reentrâncias (52). 0 troço do reservatório de reserva (64) está disposto de modo a libertar ©s discos de achatamento terminal (74) | d. passagem (63) e compreende uma estrutura cilíndrica que eon·· | tem uma pluralidade de discos de achatamento de extremidade» que s© empilham uns de encontro aos outros» Uma extremidade (76) áo reservatório de reserva comunica através âe uma abertura (78) com a passagem (63). Quaisquer meios adequados» tal como uma mola (80) impelem os discos no reservatório de reser va através da abertura (78) e dentro da passagem (68). TIm impulsor (82) na passagem» funciona de forma a deslocar um úniec disco através da passagem o através da superfície da frente d© acessório de retenção do disco. 0 corte do invólucro e a inserção de um disco» está mais nitidamente ilustrado nas Figuras 6 e 7» Como está representado na Figura 5» o invólucro (22) está.situado entre q anel de vedação (54) e 0 acessório âe retenção do disco (34)« A proximidade do anel de vedação do acessório» orienta 0 invólucro âe encontro à superfície.exterior (40) do acessório âe retenção do disco» lesta posição 0 invólucro atravessa a ranhura (42)» de tal forma que* quando a lâmina (70) @ pres sionaâa através da passagem de guiamento (66)s perfura 0 invólucro e entra na ranhura. 0 invólucro é apoiado por meio de troços da superfície do acessório fixo (40) no outro lado da ranhura (42)» de maneira que a lâmina pode cortar completa-* .6

sente © invólucro, A lâmina de eort© ê pressionada através do invólucro até que tenha cortado uma ranhura (84)» a qual se prolonga formando um ângulo d© cerca d© 180Q » qu- torno do invólucro substancialmente eompletamente aberta» de maneira a acomodar a passagem de um disco para inserção dentro do invólucro.

Para inserir um disco (74) dentro da ranhura do invólucro, © impulsor (82) (Figura 1) desl©ea~se através da sua passagem de gai&mento (68) ate que colida com us disco (74) colocado na passagem, 0 impulsor deslocas então» o disco atra vós da passagem» em direcçao ao invólucro, A Figura 7 representa o modo como o rebordo da frente (86) cio disco entra es ! ecr« feaeto com o invólucro © um troco (33) do invólucro ad^acen ; te à ranhura ® defleciiáo para dentro em direcça© ao eixo de enchimento (14)· Iste abre a ranhura» como está representado» © permite eme o disco passe e penetre no invólucro e.deslise I através da íac© de extremidade do acessório de retenção (36)« 0 disco continua o percurso.através ia face de extremidade plana (36)» até que permaneça de encontro à superfície interna (51) d© ressalto anelar (48) e I retido atrás das reenirân cias (52),

Agora faz-se referência às Figuras S a 13? de modo a descrever as operaçóea ie funcionamento Se inserção do disco © de enchimento» de acordo com o processo e a máquina da presente invenção, 0 funcionamento será descrito como tendo início quando o grampo de segundo aperto (30) é accionado para contrair e fechar o invólucro cheio eos recheio» com us grampo de metal (37)» formando assim uma extremidade posterior ! arredondada (89) de uis produto alimentar constituído por um recheio num invólucro (90), á lâmina de corte (70) (figura 1) ê accionada para cortar a ranhura (84) no invólucro» coso foi descrito ante-rioraente. A Figura 9 ilustra a ranhura do invólucro (84)

alinhada soa a ranhara (42) situada no acessório de retenção do disco (34). Satao o impulsor (82) (Figura 1) é aeeionado de modo a deslocar um disco de achatamento de extremidade (74) para dentro d© invólucro, com© foi descrito anteriormen-t@. A Figura 10 representa um.disco (74) inserido dentro d© invólucro e reeeMdo na. direcçao do ressalto anelar (48) do acessório fixo de retenção do disco, lesta posição, © diseo para achatamento âa extremidade (74) está na vertical de encontro à face da extremidade plana (36) do acessório fixo de retenção do disco por detrás das reentrâncias.

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Papois do disco ser inserido dentro do invólucro e ser reeeMdo por seio do acessório ô© retenção do disco, o cabeçote apertado* (26) (Figura 1) provoca ua movimenâo para : a frente ou para a esquerda, como está representado nas Figuras. 0 grampo de segundo aperto (30) permanece fechado, de forma a que o produto constituído por um recheio num invólucro se0a empurrado para a frente, como está representado na Figura 11. Este também puxa o invólucro para a frente a partir do dispositivo de abastecimento enrugado para que a ranhura (84) libsrt® o disco (74) para cima. O disco nao é maior, e é, de preferência, ligeiramente mais pequeno do que o diâmetro nao enrugado do invólucro. Contudo, quando © In-, vóluero I puxado para cima, ele arrasta através daquele troo© (não representado) do disco, o que está debaixo do ressalto (43), no lado aberto do ressalto. Desde que © disco (74) seja retido detrás das reentrâncias, o disco está impedido de ser puxado para a frente por meio do invólucro, o qual é arrastado através do disco. Desta maneira, o disco é retido por meio j do acessório de retenção do disco quando o cabeçote apertador (26) provoca o movimento para a frente. 0 cabeçote apertador provoca o movimento para a fren te, até ene a ranhura (84) ao invólucro seja libertada para cima e afastada do disco. Este coloca o disco dentro duma 18 η ο sona do invólucro com um perímetro' int&et© e forma ma troço intermédio (92) entre a ranhura (84) e o disco para achatamento da extremidade, 0 grampo de pré-aperto (3?) ó, então, accionado a fim de contrair & fechar o troço intermédio do invólucro em frente do disco. Isto isola a ranhura (845 numa secção (94) cio invólucro contraído, situado entre os fecha-mentos (87» 97) aplicados por meio dos apertadores (30* 32) respeciivas&eate* Se se desejar, o invólucro pode ser agora cortado entre os grampos* por meio de um,dispositivo de corte convencionals (Figura 2) anexado ao cabeçote apertafior (26)* i "Depois de se aplicar o grampo de. pré-aperto (97)» os

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, apertadores (30» 32) sao abertoá e o cabeçote apertador.(26) í retoma a posição representada na Figura 1, e então começa o enchimento· A pressão exercida pelo produto alimentar de encontro ao disco (74) ê suficiente para forçar o disco a libertar-se -las reentrâncias (52) e do ressalto (48)* Ooibo está representado na Figura 13? o disco (74) é impelido de encontro à extremidade fechada (93) do invólucro» enquanto o produto alimentar enehe por detrás o disco· lote achata a extremidade fechada de maneira a formar a extremidade posterior plana (93) do produto alimentar constituído por um recheio num invólucro (100). 0 enchimento continua atl cue se produsa o desejado tamenh© cheio com recheio, leste ponto» © enchimento é interrompido ® o invólucro cheio com © recheio I no-vasiente contraído e fechado, com© está representado na Figura 8*

Durante o funcionamento» como está descrito em relaça© às Figuras 8 a 13, algum produto alimentar pode permanecer no acessório de retenção do disco, depois da extremidade anterior do produto estar fechada* 0 produto alimentar no acessório interferir com a própria inserção do dieco ou pode resultar em algum produto que ficou retido.entre o grampo de . segundo aperto (87) e o acessório de retenção do disco· â fia 1

de redustr o 2?ios© do produto alimentas? permanecer no acess£ rio» antes 4a inserção do disco* pode ser aconselhável in-eorporsr um meio de retorno (não representada) tn?e cri© u® mo rarcial τ& ponte âc encàÍE©r«to com rseheio» de mareira ca® o _ prodato alimentar seja sugaâ© s partir do acessório do retenção do díseo s volto para dentro da ponte 5o enchamien*'0 com recheio. à invenção foi descrita do acordo eom uma forma d® re&liaação preferida* em que o invólucro ahr© todo o seu diâiiotro e s feita usa ranhura transversal çua. m prolonga ssrca de ISO0 em tomo cio invólucro para inserção ao disso. 3ontudc* se o invólucro for forcado com uma forma oval? a r.r»w»rt <*Jr> $ nvó3 íscra <% ató ^csiorl ΐϋηαβ â@ 100 iNurâ transversal pode prolonpar-se formando tis ângulo de 3 - - - - - de hw dispositivo d© groImgamentOs qh© eo-aprseada toda a face* Soro se pode ohsarv&r m representação esquemática das figuras 14 e 15» © invólucro (122) Junto ou à frente da acessório de retenção âo disco (134) âcfoisaa-sCj ficando co& ura forma çeraltnente oval* por seio dos elementos (119) ursssíoncs para dentro âe encontro às partes laterais Sc i-1*** vóluorc* A ranhura transversal (134) corta o invólucro que ter pela menos um comprimento mínimo* igual ao âiânetro do disco (174) a ser inserido (Figura 15). Contudo* o ccmprl-mento da ranhura e inferior ao diâmetro maior dc i&vo-lucro oval es por conseguinte* prolonga-se a menos d© 180 em tem© do invólucro. 0 disco (174) âesloca-s©f assim* trans, versala®s*e e« direcção ao invólucro mra inserção através da raahu3?a* Ouando se insere o disco* o seu rebordo posterior (18-5) fará pressão de encontro â ranhura ©posta (184) da nerfíci© i^A*©rna do.invólucro (123) e força o invólucro a asmsair a ccnfioureção.arredondada* Após a inserção* © disco @ o acessório de retenção áeslseam-so loagitudinalaeate um relação ac outro* d® forma a colocar o disco de encontro ã0 acessório fixa de retenção. Assim* © invólucro é ptaxad©

ο

para a fro&i© © fechado* com© foi -descrito aateriormeate ©s> relação às Figuras XI β 12* Xst© rcters a ranhura (184) tn$r§ os grassos aplicados por mei© d© graapo cie segundo âparts (30) β o grasse de gré-apert© (12)® > tJas .forras de realisacs© das Fi£?urss 1 s 15» a r&nhu ra (β4 j X84) é vsm ranhura transversal e o disco (74 174) e vertical se relação ao eixo de enchimento* quando s insendo através da yanfeim» 1¾ fora® 3o realisação representada nas n. 16 a 18» © invólucro está longltuáiaalmente em relação â ranhura © © disco é orientado paralelasseus© a© @is© d© enchimento para Irnseroa©*. A este respeito* st vista em ©Içado lateral da fi-axa IS representa o produto alimentar constituído por ττ. roo!*:!© mm invólucro (290) que se desloca para a frente a partir d© acessório de retenção do disco (234) de forma a provide&elar uma secção do invólucro (73) entre o . produto alimentar © © acessório fixo® 0 comprimento da secção dô invólucro (735 e saior is que © diâmetro do disco a ser inserido· A ranhura longitudinal (284) o estio cortada ao ia® vóluero, sendo o comprimeato da ranhura* gelo menos* igual ao diâmetro do disco a ser inserido* A vista em. planta Ô& figura 17» representa us disco p-lauo (274) agarrado aos dedos (75) de um mi® de inserção ã& disco. (77)* Os dedos podem-se estender a partir de meios de inserção ao sentido da sete, (79’)* d© maneira que o disco possa ser pressionado através da ranhura © dentro âç involu-ero= 0® dedos (75) podem também ser rodados em relação aos meios âe inserção (77)» no sentido da seta (81)* em torno de um eixo transversalment© ao eixo de enchimento (214)* A rotação coe dedos condus o disco (274) numa orientação vertical* traosvoroaliseatt em relação ao eixo de enchimento (214)? ©orno está representado na figum 18* Com está também representado na figura 18» os meios de iaeerçSo do disco podes ser transladadoc longitudinalaieate no sentido da seta (83) ao

Xorips â@ uma tr&Jeetória* paralelasente ao eixo 4© enchimeii-t0 (214), Este transporta o âíseo (â?4} em.dirocçlb à face «xtrasiiaaâa (235) do acessório â@ retengso 4o disca (234)* atalha (85) situado na face d© extremidade do acessório fisso aloja qq dedos (75)* âe tal fsm que o iíses (274) pode r@c-©bIclo 4o encontro & face terminal (236) 4o acessório* âpós © ôise© estar colocado 4è ©aoontro à íaee ter-slaai 4o acessório» m deãos (75) afastam-s© (mm r@pr©sea- talo)s o invólucro cus contes a rafara (284) ó afastai© para s £r©at®, a fia 4© assegurar que o disco está deatr© dum ssiaa do invólucro coro aa perímetro iataet© e © então eoniraí-ao ® fechado* coeo foi fieseriio anterieneate m relação âs ' 11 e ig, ^ara reter a raakura longitudinal (284) fí-ima secça© cl© Invólucro ©atra os grsspos aplicados por sei© ão dispositivo apertador 4© seguaâo aperto (30) β o apertaâor âe pré-aperto (32)*

Baver-se-ia frisar» uma ves que s ranhara (284) é longitudinal* e comprimento pretendido da seeqio 4o invólucro p®r& alojar a ranhura © necessariamente maior» comparais com a secção do invólucro necessária para alojar a ranhura (84·) da forma 4© realisaqUo ta invenção representada sas Figuras 1 a 13® Coueeoueatemente» uma forma 4© realisação to processo 4e acordo com as Figuras 16 a 18 originará mis perdas (sem recheio) n© invólucro» áo eue a forma ãe realisaçao 4o pro-cesso cie açori© ecm as Figuras 8 a 13»

AsbíE;, o ppoeesso e a máquina ta presente invenção proporcionas a fabricação 4e produto© alimentares constituídos por u® recheio» com invólucros cosi usa ©xtre&idaâ© plana ^ao r.*o necessitam 4© passar o disco para achatasesto 4a extremidade ati?avls ou por cima âo ponto áe enchimento do re-ohsio. Eiii v©2 lises? os discos sã© iíiEoriios âeatro d© invólucro a rar:'lc 4© um dispositivo 4© alimentação externo* após s invólucro ser cortado* a fim'de proporcionar uma abertura

I â MÂ pam a sntraclu de um disco· tsto.permite © uso de discos qtie têa ura faee igual â área da seeçãô d© iavôiiieros para o aelia tasento ôe extremidade de ua produto alimentar# constituído por vr reobsi: ruíra invólucro. loto significa r=-ne oo âísecs podem ter subsianelalmente © mesmo diâmetro do ©me o invólucro cheio cem recheio# porcme os âíoeos são sa© iaseridos através âe uaa posta de eaehlmnto do recheio © uma vez oue não P&ssam por eiaa de um psata de enchimento do recheio# sã© necessitam de ama abertura central· dllm disso» i«ís vez sus os discos não sejam colocados sabstancialsente Jtmtô numa ponta de enchimento (com© na Patente Iforte-i ,-©rícana H2S i 455 984·)» todo a comprimento ia posta fica disponível para alojar © Invólucro para enchimento. 3© ©sis ’·;. invenção ter o ido descrita ísorí^norisaia-jse.nte* © seu &r.hiio I definido pelas reivindicações.

Claims (19)

1. !ÍA/:A REIVINDICAÇÕES; Q 1 - Processo para a fabricação de produtos alimentares constituidos por um recheio em envólucros com uma extremidade plana, caracterizado pelo facto de compreender as operações que consistem em a) se colocar uma carga do invólucro que se destina a ser cheio com o recheio junto duma ponta para inchimento do recheio e se puxar um troço do invólucro para a frente a partir do respectivo dispositivo de alimentação, para colocar uma secção do invólucro em frente da ponta de |enchimento do recheio; b) se cortar uma ranhura na referida secção do invólucro; c) se inserir um disco com uma face plana através da citada ranhura de modo a penetrar na referida secção do invólucro, orientando-se a referida face plana de maneira a ser substancialmente perpendicular ao eixo longitudinal da ponta de alimentação do recheio; d) se puxar a referida secção do invólucro para diante em relação ao mencionado disco de modo a afastar a citada ranhura do referido disco, colocando assim o citado disco dentro duma zona do invólucro com o perímetro intacto e se formar um troço longitudinal intermédio do citado invólucro entre a referida ranhura e o disco; e) se contrair o citado troço intermédio da referida secção do invólucro na direcção do eixo longitudinal da ponta de Jalimentação do recheio e depois se fechar o invólucro aontraído numa posição entre a referida ranhura e o disco, retendo dessa forma o citado disco dentro do invólucro fechado; e Π se encher um produto alimenter sob pressão para dentro do ~referido invólucro fechado e de encontro ao mencionado disco *

   para produzir um produto alimentar constiruido por um recheio num invólucro com uma extremidade definida pela face plana do citado disco. s ~
2. 2 - Processo de acordo com a reivindicação 1, caracterizado pelo facto de compreender ainda as operações que consistem em g) se interromper o enchimento do recheio quando um determinado comprimento pretendido da embalagem se encontra cheio com o recheio;

   h) se contrair e fechar o invólucro cheio com o recheio a I fim de formar uma extremidade posterior a qual é arredondada | ao contrário da citada extremidade anterior? e ; i) se repetirem as operações citadas em (b) até (h) até que j se esgote a carga de invólucro originalmente colocada no citado dispositivo de alimentação do recheio.
3. 3 - Processo de acordo com a reivindicação 1, caracterizado pelo facto de compreender ainda a operação que consiste em se fazer uma ranhura transversal na referida secção do invólucro e se orientar o citado disco de modo substancialmente perpendicular ao eixo longitudinal da ponta de alimentação do recheio para se inserir na citada secção do invólucro através da referida ranhura transversal.
4. 4 - Processo de acordo com a reivindicação 3f caracterizado pelo facto de compreender a operação que consiste em se cortar a referida ranhura transversal substancialmente formando um angulo de (180° no perímetro do referido invólucro. - Processo de acordo com a reivindicação 3, caracterizado pelo facto de se apoiar o referido invólucro interiormente enquanto se corta a referida ranhura.

   6a - Processo de acordo com a reivindicação 5, caracterizado pelo facto de se cortar a citada ranhura mediante a perfuração da embalagem apoiada interiormente com uma lamina que se pode mover transversalmente num plano adjacente à extremidade de descarga da ponta de alimentação do recheio.
5. 7 - Processo de acordo com a reivindicação 6, caracterizado pelo facto de se inserir o citado disco deslocando-o transversalmente de encontro ao citado invólucro num plano situado em frente da referida lamina de corte e assim se deflectir um troço do invólucro para dentro e se abrir citada ranhura para a passagem do disco.
6. 8 - Processo de acordo com a reivindicação 7, caracterizado pelo facto de se realizar a inserção do citado disco retirando-o duma pilha de abastecimento dos citados discos e se aplicar pressão à citada pilha de discos de forma que um outro disco assume a posição deixada vaga na citada pilha pelo referido disco inserido. a
7. 9 - Processo de acordo com a reivindicação 1, caracterizado pelo facto de o citado disco ser um elemento maciço cujo diâmetro não excede o diâmetro do invólucro depois de cheio.
8. 10 - Processo de acordo com a reivindicação 1, caracterizado pelo facto de compreender o corte de uma ranhura longitudinal na referida secção do invólucro e se orientar o referido disco com a sua face plana em posição paralela ao eixo da ponta de alimentação para ser inserido na citada secção do invólucro. reivindicação 10, o disco dentro do com a se rodar a
9. 11 - Processo de acordo caracterizado pelo facto de

   invólucro depois de se ter efectuada a sua inserção, para orientar a face plana do disco de forma a ficar vertical e transversal em relação ao eixo longitudinal da ponta de alimentação do recheio.
10. 12 - Máquina para a produção de produtos alimentares recheados num invólucro tendo uma extremidade plana, caracterizada pelo facto de compreender a) um acessório montado na extremidade de descarga da ponta de alimentação do recheio que possui uma superfície exterior anelar geralmente concêntrica com o citado eixo de enchimento e adaptado para proporcionar apoio interno para uma parte do invólucro puxada por cima de referido acessório; b) possuindo o mencionado acessório uma face terminal plana i colocada transversalmente em relação ao citado eixo do enchimento e possuindo a mencionada face terminal plana uma abertura central que proporciona passagem para a descarga do produto alimentar proveniente da citada ponta de alimentação do recheio; c) meios de retenção do disco montados na citada face terminal para receber e segurar um disco de achatamento da extremidade de encontro à referida face terminal e através da mencionada abertura central; d) meios de corte para cortar uma ranhura numa secção da embalagem em frente do mencionado acessório; e) meios para conter um abastecimento de discos de achatamento da extremidade a serem inseridos nas citadas I embalagens; f) meios de inserção dos discos, para deslocar um disco desde : o citado abastecimento através da referida ranhura e o i prender nos mencionados meios para segurarem os discos; g) meios para puxar para a frente a referida secção do invólucro, para afastar a citada ranhura do referido disco inserido, colocando assim o citado disco dentro do perímetro

    intacto do invólucro e formando um troço longitudinal da citada secção do invólucro intermédiamente entre a citada ranhura e o disco inserido; h) um apertador para contrair e fechar o troço intermédio da embalagem, retendo assim o referido disco inserido na embalagem fechada; e i) sendo os citados meios para segurarem o disco adaptados para soltarem o disco inserido em resposta à pressão de descarga do produto alimentar à saída da citada abertura, para formar a extremidade achatada de um produto alimentar cheio no invólucro.
11. 13 - Máquina de acordo com a reivindicação 12, caracterizada pelo facto de os referidos meios de corte poderem mover-se num plano transversal ao eixo de enchimento em direcção à referida superfície exterior do mencionado acessório e a mencionada superfície exterior proporcionar um I apoio interior para a embalagem quando os citados meios de corte perfuram a embalagem. a
12. 14 - Máquina de acordo com a reivindicação 13, caracterizado pelo facto de os citados meios de inserção dos discos incluírem um elemento móvel num plano transversal ao mencionado eixo de alimentação do recheio e paralelo ao plano da referida face de extremidade, tendo esse elemento uma superfície que se pode encaixar de encontro a um disco para achatamento da extremidade na citada alimentação de recheio.
13. 15 - Máquina de acordo com a reivindicação 14, caracterizado pelo facto de os referidos meios de corte serem adaptados para cortar uma ranhura transversal que se prolongam substancialmente segundo um angulo de 180° em volta da citada secção do invólucro. 28./
14. 16 - Máquina de acordo com a reivindicação 12, caracterizada pelo facto de os referidos meios de corte serem adaptados para cortar uma ranhura longitudinal na citada embalagem.
15. 17 - Máquina de acordo com a reivindicação 16, caracterizada pelo facto de a) os referidos meios de inserção de disco possuírem uma parte que pode ser movido transversalmente, incluindo dedos de agarramento dos discos para agarrar e inserir o cotado disco para achamento da extremidade através da referida ranhura longitudinal; b) podendo os referidos dedos de agarramento dos discos rodar em torno de um eixo transversal ao eixo longitudinal da ponta de alimentação do recheio e deslocar o citado disco dentro do invólucro de uma orientação longitudinal para uma orientação vertical; e c) os citados meios para inserção do disco poderem ser deslocados longitudinalmente e levarem o disco para a posição vertical de encontro à referida face de extremidade do acessório fixo.
16. 18 - Máquina de acordo com a reivindicação 12, caracterizada pelo facto de os citados meios para segurar os discos compreenderem um ressalto perpendicular à citada face de extremidade o qual se prolonga ao longo de um arco tendo substancialmente 180° em torno da referida face de extremidade, e possui uma superfície exterior arqueada, a qual é prolongamento da citada superfície exterior do acessório fixo, e uma superfície arqueada interior para receber, o rebordo anelar do disco achatador da extremidade que se lhe encosta. κ
17. 19 - Máquina de acordo com a reivindicação 18, caracterizada pelo facto de incluir elementos de aba dispostos ao longo do citado ressalto os quais se salientam radialmente para dentro a partir do rebordo do citado ressalto a fim de agarrarem e segurarem um disco achatador colocado na extremidade de encontro à referida face de extremidade do acessório fixo.
18. 20 - Máquina de acordo com a reivindicação 12, caracterizada pelo facto de os citados meios de corte serem montados no referido dispositivo apertador e cortador.
19. 21 - Máquina de acordo com a reivindicação 12, caracterizada pelo facto de o citado conjunto de meios para fornecer e alimentar os discos de achatamento da extremidade ser formado por um reservatório de reserva tansportado pelo citado dispositivo de aperto e de corte. I 22a - Máquina de acordo com a reivindicação 12, caracterizada pelo facto de compreender um elemento de guiamento que possui duas passagem lado a lado, orientadas num plano transversal ao eixo de alimentação do recheio, sendo os referidos meios cortadores montados numa das citadas passagens e sendo os meios para inserção dos discos instalados na segunda passagem. 23a - Máquina de acordo com a reivindicação 22, caracterizada pelo facto de o conjunto de meios para fornecer e alimentar discos para achatamento da extremidade ser um reservatório que possui uma abertura de saída em comunicação com a mencionada segunda passagem e meios de aplicação de força no citado reservatório para em purrarem os discos nele colocados em direcção à referida abertura saída e para dentro da referida passagem. Máquina de acordo com a reivindicação 23, caracterizada pelo facto de o referido dispositivo de guiamento e o reservatório serem transportados pelo citado dispositivo cortador.

    Lisboa, 30 de Janeiro de 1991 0 Agente Oficial da Propriedade Industrial

    R. Castilho, 201-3. Η.-Ί000 LfSSOA Tefefe. 651339-654613