PT2891614E - Cápsula para a preparação de uma bebida e processo de fabrico da cápsula - Google Patents

Description

DESCRI πΰθ OSpsula para a prepara'2o de urra bebida e processo de fabrico da cdpsul a

OBJ ECTO DO I NVENTO O presente invento refere-se a una c(§psul a corrpreendendo um produto alimentar dentro, de tal forna que um fluido H injectado sob press2o para executar a rristura do dito fluido como dito produto alimentar para se obter a dita rristura sa°da da c(Êpsul a; e cujo objecto consiste em proporei onar urra nova configura'2o de c(§psula que simplifique o processo de fabrico desta e reduza o seu custo.

Outro objecto do invento consiste em proporei onar um novo processo de fabrico da cdpsula do invento.

Em termos gerais, o invento H apl i c®/el a c®psulas contendo um produto alimenta e no qual o fluido % injectado sob press2o para elaborar bebidas, rrai s precisamente para se obterem i nfusRes, e rrai s espeei f i camente na prepara'2o de cafU.

ENQUADRAMENTO DO I NVENTO A patente US 3.292.527 pode ser referida no estado da arte, que descreve um di sposi t i vo para preparar e distribuir una bebida por meio de una cdpsul a contendo um produto que ^ perfurada para aplicar uml°quido, obtendo-se assi m una bebida sem entrar em contacto coma cdpsul a. O documento de patente GB 899.055 tarrbUm pode ser referido, que descreve una cdpsul a compreendendo una c°nara de ar na qual um flui do H injectado sob press2o para ser misturado com um produto contido numa c°mara da cdpsul a, de tal forma que o fluido n2o H injectado di rectamente no produto mas é executado na dita c°nsra de ar, de onde é aplicado ao produto.

Outro enquadramento do invento é constitu°do pelo documento de patente Europeia coma publica'2o de pedido nl EP 1.784.344, que descreve ume c®psul a que, tal como no caso anterior, conrpreende ume c°mara de ar na qual um fluido é injectado sob press2o que passa para ume c°mara contendo um produto, tal como o produto alimentar através, de orif°cios, e 0 fluido nristura-se como produto alimentar pelo que o fundo da c°mara que contém o produto é deformada e pressiona contra meios de ruptura que produzem a ruptura e perm tem o fluxo de sa°da do fluido nristurado como produto através de ume sa°da proporcionada na cdpsul a. Este documento tanrbém prev5 que o fundo da c°mara que contorno produto conrpreenda uma série de linhas de enfraquecimento que substituem os meios de ruptura, pelo que, - medida que a press2o na cdpsul a aumenta, é pernritida a passagem do fluido nristurado como produto para a sa°da através das linhas de enfraquecimento. O documento de patente ES 2365758 T3 t anrbém dever i a ser referido, que descreve um recipiente de cdpsul a no qual uma destas cdpsul as é introduzida de forma extra°vel para a sua ut i I i z a'2 o manual ou automStica. Neste β| t i mo caso, o l°quido sob press2o pressiona e encaixa a cdpsul a interna, mas sem conseguir uma 1 nrper meabi I i dade adequada na ®rea de encaixe periférico. § conhecido o documento ES 105232 U do mesmo requerente, que corresponde a uma cdpsula descartdVel onde j® pode observar-se uma estrutura interna constitu°da por uma primeira c°mara de injec'2o formada entre a sua tanrpa e o primeiro disco ou menrbrana de f i I t r a'2 o, que fecha a segunda c°mara contendo a subst°ncia alimentar emcima. Outras c(§psul as est2o divulgadas, por exerrpl o, nos documentos EP 1980501 e EP 1555219.

Assim h® um enquadrament o claro na ut i I i za '2 o de c(§psul as que recebem (^ua quente sob press2o e que, ap/B a perfura'2o da sua tanrpa superior e distribui'2o do l°quido numa primeira c°mara de injec'2o, que a homogeneíza e controla, descarregam a bebida preparada atravUs da sua base inferior por mei o de percol a '2 o.

Por outro lado, a ut i I i z a'2 o de c(Bpsul as que incorpora urra sUri e de separa'Pes na forma de um labirinto que abranda o fluxo de sa°da do fluido misturado com o produto para se obter uma melhor homogeneizado da dita nristura antes do fluxo de sa°da do produto rristurado com o fluido H bem conhecida no estado da arte, errbora, nesta caso, a c®psula n2o compreenda uma c°mara de ar. O invento constitui uma alternativa aos documentos acima mencionados simplificando o processo de fabrico da c(§psul a e reduzindo o seu custo.

DESCRI nÚO DO I NVEMTO

Para se conseguirem os objectivos acima mencionados, o invento desenvolveu uma nova c(§psul a para a prepara'2o de bebidas de acordo com a rei vi ndi ca'2o 1, e um processo de fabrico da dita cdpsul a de acordo com o reivindicado na rei vi ndi ca'2o 22, em que a c(§psul a compreende uma primeira tampa atravUs da qual % feita a injec'2o sob press2o de um fluido numa primeira c°mara de ar cujo fundo compreende ori f°ci os atravUs dos quai s o f I ui do i nj ectado H apl i cado a uma segunda c°mara contendo um produto, de modo a realizar a mistura do produto com o fluido alimentar. A segunda c°mara inclui um fundo equipado com perfurares para a passagem do fluido msturado com o produto alimentar para ume terceira c°mara equipada com separates na forna de um labirinto, para que a nristura do fluido com o dito produto alimentar passe através das perfura'Pes para a terceira c°mara, onde o fluxo de sa°da da nristura de fluido e produto H abrandado por meio das separates na forna de um labirinto. Para esse efeito, a terceira c°nara est® ligada a una sa°da da c®psula para um f I uxo de sa°da do f I ui do nri st ura do com o produto al i mentar. A cdpsula conrpreende um recipiente externo aberto no seu topo superior e cujo fundo est® equipado com una abertura central, em cor respond, nci a coma qual H inclu°da una extens2o que define a sa°da. A configura'2o externa do dito recipiente externo est® adaptada - ta'a de una nrtgqui na através da qual H executada a injec'2o sob press2o do fluido para elaborar a bebi da.

Para al Hm disso, a c®psul a est® equipada com una rricro-menrbrana que fecha a abertura do fundo do recipiente externo de una forna estanque. A nri cro- menrbr ana est® equipada com entalhes na sua superf°cie para favorecer a sua ruptura devido - press2o exercida pelo fluido injectado, pelo que, quando a press2o atinge um det er nri nado valor, se realiza a ruptura dos entalhes deixando passar o fluido msturado como produto alimentar em direc'2o - sa°da. A nri cro- menbrana pode ser feita emalunrtnio, pl®stico, umpol°mero, silicone, materiais t,xteis e mesmo uma uni2o estanque ao ar equipada com uma v® vul a de abertura sob press2 o. A cdpsul a est® tanrbHm equi pada com um reci pi ente i nterno que forma a segunda c°mara que est® aberto no seu lado superior para pernritir a introdu'2o do produto alimentar, e que H fechada por meio de uma segunda tanrpa fixa na fronteira aberta do recipiente interno. A dita segunda tarrpa conrpreende orif°cios para a passagem do fluido i nj ectado que se rristurar® como produto, de modo que a dita segunda tarrpa forna o fundo da primeira tarrpa. Para ai Hm disso, a parede lateral do recipiente interno apresenta una configura'2o que est® adaptada de una forna n2o ntfE/el - superf°cie interna do recipiente externo ao qual est® fixa, pelo que a configura'2o da parede lateral do recipiente interno H corrpl ementar - superf°cie interna do recipiente externo, criando una jun'2o que H corrpl et ament e estanque - passagem de fluido, - qual umvedante H aplicado adi ci onal ment e, pelo menos na fronteira aberta do recipiente interno e na superf°cie interna do recipiente externo, garantido que o l°quido n2o pode passar atravHs da di ta ®-ea de j un'2 o.

Este vedante pode ser obtido por meio de una tHcnica adequada, tal como una selagem tHrnrica, selagem tHrrrica por ultrassons, I i ga'2 o qu°rrica, etc. O fundo do recipiente interno e o fundo do recipiente externo fornam a terceira c°rrara que inclui as separates na forna de um labirinto, para o que as ditas separa'Pes est2o dispostas no lado externo do fundo do recipiente interno, obtendo-se um conjunto de pe'a βηί ca fornrado pelo recipiente interno e pelas separa'Pes. Para al Hm disso, o fundo do recipiente interno incorpora um conjunto de perfura'Pes para que, quando se provoca o aumento de press2o na sua superf°cie devido “ injec'2o sob press2o do fluido, se produz a passagem de um flui do nristurado como produto alimentar para a terceira c0mera. u medida que a press2o continua a aumentar, produz-se a ruptura da nri cr o- menrbrana, pelo que o dito produto alimentar nristurado como fluido surge atravHs da sa°da, obtendo-se assim a bebida preparada a partir da injec'2o do fluido rristurado com o produto.

Esta configura'2o facilita o fabrico e montagem da cdpsul a de acordo com o processo a ser descrito abaixo. Para ai Hm disso, o arranjo das separates na fornra de um labirinto no lado externo do fundo do recipiente interno facilita a sua montagem no fundo da cdpsul a, porque a terceira c°nrara comas separa'Pes na forna de um labirinto H fornada s i mil t aneament e quando o recipiente interno H introduzido no recipiente externo; a introdu'2o de um corpo independente que executa a fun'2o das separa'Pes na forna de um labirinto tal como ocorre no estado da arte, n2o H requerida. A configura'2o descrita preserva o produto alimentar que est® contido dentro da cdpsul a isolado do exterior por meio do fecho estanque ao ar proporcionado pela tarrpa superior e pela nri cro- menrbrana, atH ao momento de prepara'2o da bebida, tal como est® descrito acima. Para al Hm disso, a ut i I i z a'2 o da nri cr o- menrbrana que se parte devido ao aumento de press2o, evita a necessidade de incluir na c(Bpsul a elementos de ruptura do fundo para pernritir o fluxo de sa°da do fluido rristurado como produto, o que facilita enormemente o fabrico da c<§psul a.

Numa forma de realiza'2o do invento, o recipiente interno conrpreende um rebordo perifHrico no qual, ap/B enchimento do recipiente interno com o produto, a segunda tarrpa, que constitui o fundo da primeira c°mara, H fixa. O rebordo perifHrico do recipiente interno H conrpl ementar a um ressalto perifHrico proporcionado no recipiente externo, pelo que o dito rebordo perifHrico H suportado pelo ressalto perifHrico do recipiente externo, pernritindo o posicionamento e fixa'2o do dito recipiente interno no recipiente externo, tal como descrito aci na. O rebordo perifHrico pode tanrbHm ser fixo ao ressalto periférico, enquanto que a parede lateral do recipiente interno é fixa ~ superf°cie interna do recipiente externo, consegui ndo-se una melhor fixa'2o e melhorando a sua I i ga'2 o e est anquei dade.

Numa forma de realiza'2o do invento, o recipiente externo conrpreende nervuras radiais de suporte e refor'o da c®psul a para proporcionar maior consist5ncia lateral mente - extens2o que define a sa°da e a partir da superf°cie externa do fundo. No entanto, o invento tanrbém prev5 a n2o i ncl us2o das ditas nervuras radi ai s.

Em qual quer um dos casos, quer as nervuras radi ai s de refor'o, quer o perfil externo do recipiente externo, est2o adaptados ao formato da ta'a da nr®qui na - qual est® acoplada para executar a i nj ec'2o sob press2o do f I ui do.

As separates proporcionadas no lado externo do fundo do recipiente interno est2o dispostas perto do fundo do recipiente externo para pernritir a execu'2o da funcionalidade do labirinto homogeneizando e abrandando o fluxo de sa°da do fluido msturado como produto alimentar. O fundo do recipiente interno e o fundo do recipiente externo, que definem a terceira c°nrara, corrpreendem uma superf°cie a direito ou c/Eii ca ou uma conrbina'2o destas. A configura'2o c/Eii ca de anrbos os fundos facilita o desenrpenho e ut i I i z a'2 o da bebida obtida, consistindo no fluido msturado como produto alimentar.

Numa forma de realiza'2o do invento, o recipiente externo conrpreende uma sec'2o c/Eii ca superior constituindo a primeira c°mara de ar, seguida de uma sec'2o c i I 0 nd rica que define o ressalto periférico que suporta o rebordo periférico do recipiente interno. Desta forma, o recipiente interno forma a segunda c°mara que contém o produto, que é seguida de uma pequena c°rrara c/Bri ca que forms a terceira c°rrara com as separates na forms de um labirinto, que term na por meio da

extens2o que define a sa°da; em que a dita extens2o H constitu°da por urns sec'2o cil°ndrica que, tal corro descrito acirra, pode incorporar ou n2o as nervuras radiais de refor'o da cdpsul a.

As separates da terceira c°rrara est2o dispostas de rmdo a former urra configura'2o de c°rculos conc3ntricos descont0 nuos, cujas descont i nui dades est2o voltadas urras para as outras em c°rculos conc3ntricos alternados para perrritir a execu'2o da funcionalidade de labirinto; no entanto, podem ta nrbUm adopt ar urra configura'2o radial que facilite a condu'2o do fluido rristurado com o produto alimentar para a sa°da, quando necess®·i o.

Nurra forms de realiza'2o do invento, a terceira c°rrara aumenta progressivamente em altura de fora para o centro, pelo que as separares da dita terceira c°rrara apresentam um conrpri mento que di rri nui de fora para dentro e cuja altura aumenta de fora para dentro.

No que diz respeito ~s perfura'Pes do fundo do recipiente interno, estas podem ser constitu°das por um conjunto de nricro-perfura'Pes, tal como nri cro-c° rcul os, rri cr o-1 roncos de cone ou rri cr o-1 roncos de pir°rride.

Para al Hm disso, o invento prev3 que as perfura'Pes do fundo do recipiente interno η2 o sejam rri cr o- perf ura' Pes mas sejam maiores, em cujo caso s2o seladas por meio de uma menrbrana t3xtil com um elevado °ndice de espessura para perrritir a passagem do fluido rristurado com o produto al i mentar. 0 invento prev5 que o conjunto de perfurares ou nricro-perfura'Pes do recipiente interno esteja alinhadas fornrando I i nhas radi ai s ou fornando una grei ha.

No que diz respeito ao conjunto de perfura'Pes da segunda tanrpa do recipiente interno, estas podem estar localizadas no centro da dita tanrpa, nuna ®rea perto do exterior, ou estarem distribu°das ao longo de toda a superf°cie.

Una forna de realiza'2o do invento prev5 que a superf°cie externa da cdpsula conrpreenda una rugosidade para facilitar a preens2o e nanipula'2o da cdpsula no seu local dentro da nriqui na de prepara'2o de bebidas por meio da qual é executada a injec'2o sob press2o do fluido.

Para executar o fecho da cdpsula coma primeira tanrpa, o recipiente externo conrpreende um rebordo periférico no qual a dita primeira tanrpa é selada t er rri cament e. Este fecho é executado ap/B local iza'2o e fixa'2o do recipiente interno dentro do recipiente externo, de una forna n2o mfls/el . O arranjo de um conjunto de l°rrinas que provoca um flui do I anri nar para o fluxo de sa°da do fluido nisturado como produto alimentar na direc'2o da sa°da estd) previsto no interior da sa°da, de modo que se obtém um fluxo de sa°da de fluido na forna de una 'cauda de rato_.

As l°rrinas podem adoptar una configurado de aleta radial, nas est® tanrbém previ sta a possibilidade de ser em const i t u° das por um corpo longitudinal fornado por sec'Pes de separa'Pes diametrais alternando ortogonal mente na direc'2o vertical, cujas fronteiras apresentam extensPes horizontais emdirec'Pes opostas em cada ponto central das ditas fronteiras na forna de ressaltos. Em qualquer um dos casos, estas conf i gura' Pes facilitam a obten'2o do fluxo de sa°da do fluido na forna de una 'cauda de rato_.

Para a I Hm disso, o invento refere-se ao processo de fabrico de urra cdpsul a de fabrico de bebidas de acordo coma reivindicado 22, em que o processo corrpreende o fecho da abertura central do fundo do recipiente externo de uma forrra estanque ao ar por meio da nri cro- membrana, e o enchimento do recipiente interno por rrei o do produto correspondente, e ent2o o fecho da fronteira aberto do recipiente interno coma segunda tarrpa. Seguidamente, o recipiente interno H introduzido no recipiente externo e o recipiente interno H fixo ao recipiente externo de urra forrra n2o mflvel, por meio de um vedante adicional, pelo que a segunda tarrpa forrra o fundo da primeira c°mara de ar. Seguidamente, o lado superior do recipiente externo H fechado por meio da primeira tarrpa de urra forrra estanque, fornrando a primeira c°rrara de ar entre as primeira e segunda tarrpas, deixando a cdpsula pronta para ser montada na nrSqui na de prepara'2o de bebidas por meio da qual um flui do H injectado sob press2o dentro da c°nrara de ar.

No caso do recipiente externo corrpreender nervuras radiais de refor'o e suporte e l°nrinas dentro da sa°da, o dito recipiente externo H fabricado por rrei o de um processo de injec'2o, obtendo-se unra pe'a βηί ca. Pode tarrbHm ser fabricado por meio de um processo de fornra'2o tHrrrica, no caso de n2o incorporar as ditas nervuras radiais. O processo do invento sinrplifica o fabrico da c(§psul a pernritido que o recipiente interno seja cheio como produto e executando o seu fecho com a segunda tarrpa antes do dito recipiente interno ser introduzido e fixo entro do recipiente ext er no.

Pode ser usado qualquer material adequado no fabrico dos recipientes externo e interno, desde pol 0 meros, compostos pldfcticos, cart2o plastificado e mesmo materiais met® i cos, t ai s como o al unfi ni o.

Seguidamente, para facilitar um mel hor entendimento desta especi f i ca'2 o, e fazendo parte integrante desta, urra sUri e de figuras aconpanha esta especi f i ca'2 o, nas quais o objecto do invento foi representado por meio de i I us t r a'2 o, e n2o como I i ni t a '2 o.

BREVE DESCRI nÚO DAS FIGURAS A figura 1 H unra vista em perspectiva explodida de um exenrpl o de unra fornra de realiza'2o do invento. A figura 2 H unra vista em corte da figura anterior, na qual os diferentes elementos que constituem a cdpsul a est2o montados no seu interior. A figura 3 H unra vista por baixo em perspect i va do segundo recipiente no qual se pode observar clararrente o arranjo das separates na fornra de labirinto. A figura 4 ilustra outra fornra de realiza'2o poss°vel do invento, equivalente ao que foi ilustrado nas figuras anteriores, nas coma diferen'a do recipiente externo n2o incorporar as nervuras de refor'o da cdpsul a. A figura 5 H unra vista em perspectiva das l°rrinas inclu°das na sa°da para obten'2o de um flui do na fornra de unra 'cauda de rato_. A figura 6 H um exerrpl o de unra fornra de realiza'2o das l°ninas inclu°das na sa°da para obten'2o de um flui do na fornra de unra 'cauda de rato_.

DESCRI nuO DAS FORMS DE REALIZADO PREFERIDAS

Seguidamente ser® feita ume descri '2o do invento com o auxilio das figuras anteriores.

Em primeiro lugar H descrita urra forna de realiza'2o do invento como auxilio das figuras 1 a 3, em que a c®psul a do invento conpreende una cdpsul a do recipiente externo 1 aberto no seu lado superior, que apresenta no seu bico um rebordo perifUrico 2 ternrinando nume sec'2o c/trii ca 3 que, ap/ts um ressalto 4, continua ao longo de una sec'2o c i I 0 nd rica 5 que term na no fundo com um fundo c/Bii co 6, equipado com una abertura central 7 em cor respond, nci a com a qual est® conpreendi da una extens2o que define una sa°da 8. Lateral mente sa°da 8, incorpora nervuras radiais de refor'o de cdpsul a 9. A estrutura do recipiente externo 1 est ® concebi da para se adaptar ao fornato da ta'a da m®qui na - qual H acoplada para a prepara'2o da bebida, como ser® descri to abaixo.

Dever ® not ar-se que a sec'2o c/trii ca 3 tem una superf°cie externa rugosa que facilita a preens2o da c®psula para a sua nanipula'2o e introdu'2o na rngqui na de fabrico de bebidas. Para al Hm di sso, na parte c i I 0 ndr i ca do recipiente externo, poderiam estar alojadas una sHri e de inseri 'Pes rugosas ou narcas para indicar o tipo ou marca do produto alimentar alojado pela cdpsul a, para alHmde facilitar a preens2o. A abertura central 7 H selada de una forna estanque ao ar por meio de una nri cr o- menrbr ana 10 equipada com ental hes 11 que facilitam a ruptura da rri cr o- menrbr ana por aumento da press2o dentro da c®psul a. Para al Hm di sso, a rri cr o- menrbr ana 10 isola a cdpsul a atravHs da sua parte inferior, preservando o seu conteBdo e evitando a oxida'2o de um produto alimentar a° contido para a elabora'2o da bebida, pernritindo que o dito produto alimentar chegue ao consunridor nume condi '2o perfeita at H ao moment o de ut i I i za '2 o. 0 exenrpl ο da forma de realiza'2o prevs que a abertura central 7 incorpore uma pequena superf°cie com 0,5 mm de espessura onde a dita rri cro-membrana 10 H selada t er rri cament e para per rri t i r a execu'2o da fixa'2o da rri cro-membrana 10. A rri cro-merrbrana 10 tem uma largura compreendida entre 20-50 rri crAmet ros para facilitar a sua ruptura por press2o. A rri cro-membrana pode ser fabricada em alumínio muito fino, em qual quer composto pl®stico, numa folha de pol°mero, silicone, um material t Λ xt i I , ou mesmo uma uni2o estanque ao ar equipada com uma v® vul a de abertura pressurizada.

Para al Hm disso, a c(§psul a do invento compreende um recipiente interno 12 aberto pelo seu lado superior incorporando um rebordo perifHrico 13, e cujo fundo est® equipado com um conjunto de perfura'Pes 14 para permitir a passagem de um flui do injectado sob press2o na c<Spsul a, como ser® descri to abai xo. A cdpsul a tanrbHm i ncl ui separa'Pes 18 no lado externo do fundo do recipiente interno formando um conj unto de pe'a βηί ca do recipiente interno em conj unto comas separa'Pes. A largura das separa'Pes 18 H de 0, 5 nrm A configura'2o do recipiente interno 12 permite o seu enchimento com um produto alimentar, tal como cafH, por exemplo, para que esteja compactado dentro do recipiente interno 12, e ent2o selado por meio de urna segunda tampa 16 equipada com um conj unto de orif°cios 17. O fecho H executado colocando a fronteira da segunda tampa 16 no rebordo perifHrico 13, onde H selada t e r rri cament e. A parede lateral do recipiente interno 12 est® adaptada superf°cie interna do recipiente externo, e rnai s especi f i camente - sec'2o ci I 0 ndrica 5, de modo que o rebordo perifHrico 13 est ® I ocal i zado no ressalto 4, criando urna jun'2o conrpl et ament e estanque ~ passagem do fluido, para o qual ϋ t anrbUm apl i cado umvedante, pel o menos na fronteira aberta do recipiente interno e superf°cie interna do recipiente externo, garantindo que ο I 0 qui do n2o passa através da dita drea de j un'2 o.

Esta sei agem pode ser feita por meio de qualquer tUcnica adequada, tal como selagem tUrnrica, selagem tUrnrica por ultrassons, I i ga'2 o qu°nrica, etc.

Esta opera'2o pode ser executada logo que o recipiente interno 12 tenha sido cheio com o produto e fechado com a segunda tanrpa 16. Nesta posi '2o, as separates 18 est2o dispostas perto do fundo 6 do recipiente externo 1. Esta configura'2o sinplifica a montagem da cdpsula.

Seguidamente, a cdpsula H fechada com urra primeira tarrpa 15, selando-a t er nri cament e no rebordo perifllrico 2. A primeira tanrpa 15 % feita num conrposto metdlico para perrritir a sua sei agem t Ur nri ca no recipiente externo 1. 0 espa'o conrpr eendi do entre a primeira tarrpa 15 e a segunda tanrpa 16 fornra unra primeira c°rrara de ar 19, e o conjunto do recipiente interno coma segunda tanrpa 16 forma uma segunda c°rrara 20 contendo o produto. O espa'o conrpr eendi do entre o fundo 6 da cdpsula e o fundo do recipiente interno 12 define uma terceira c°mara que inclui as separates 18. A terceira c°rrara 21 apresenta uma altura que aumenta progressivamente de fora para o centro da cdpsula, pelo que as separates 18 se adaptama esta confi gura'2o.

Na forma de realiza'2o preferida do invento, as separates est2o dispostas formando uma configura'2o deterrri nada por c°rculos conc5 nt ricos descont0 nuos, cujas descont i nui dades est2o voltadas umas para as outras em c°rculos conc5 nt ri cos, pelo que o conrpri mento das separates di nri nui de fora para dentro e a altura aumenta de fora para dentro.

As separates pode tanrbUm estar localizadas radial mente para facilitar a passagem do fluido para a sa°da 8, quando requeri do.

Logo que a c®psul a H montada, tal como descrito aci me, H colocada nume ta'a de urra mSqui na convencional das usadas para a prepara'2o de bebidas a partir da cdpsul a descrita, contendo um produto ai i mentar.

Em segui da, a primeira tanrpa 15 H perfurada por meio de ume agulha (ou elemento perfurante) que permanece introduzida na primeira c°mara de ar 19 e um fluido, tal como (sgua em ebuli'2o, H i nj ectada sob press2o, pelo que o aumento de press2o perrrite que o fluido passe através dos orif°cios 17 da segunda tanrpa 16 que fecha o recipiente interno 12, pelo que o produto alimentar que contUmi tal como cafH, H i nrpregnado, e gra'as _s perfura'Pes 14 do recipiente interno 12, surge na terceira c°mara 21, facilitando assima separa'2o do creme e do cafH, e passando atravUs do labirinto deternrinado pelas separates 18, que homogeneíza o fluxo emdirec'2o - sa°da 8. Para al Hm di sso, a terceira c°mera perrrite que o creme de cafH seja enrpurrado, em conjunto como cafH, para fora. A segunda tanrpa 16 pode ser r°gida ou flex°vel, feita em materiais pldSticos, materiais t5xteis ou alunrínio, e a sua largura tem de suportar a press2o dentro da c®psul a e a d i I at a'2 o do cafH mo°do quando entra em contacto com a (sgua. Qs orif°cios 17 podem estar localizados no centro, na extrenridade externa ou distribu°dos uni formemente na superf°cie, dependendo da direc'2o desejada a ser dada ao fluxo de (Sgua dentro da cdpsul a. A nri cr o- menbrana 10 est® disposta i medi at ament e antes de aceder “ sa°da 8, pel o que, - medida que a press2o aumenta, se realiza a sua ruptura, favorecida pelo arranjo dos entalhes 11, tal como descrito aci n®, para que, logo que a rri cro- menbrana 10 H partida, a bebida H di recci onada através da sa°da 8, obtendo-se um fluxo constante e homogHneo.

As perfura'Pes 14 podem operar com v®-ios tipos de geometrias, tendo sido escolhidos, neste caso, rri cro- rasgos com 0,4 X 0,05 πτη nas podem ser perfura'Pes maiores ou menores, com uma geometria circular ou t ronco- c/£hi ca. Para al Hm di sso, pode dar-se o caso de grandes perfura'Pes seladas por uma menbrana t5xtil nruito espessa, que actuaria como umfiltro e um elemento separando o creme e o cafH.

Tal como mencionado acima, quer a geometria, quer as di mensPes do ηβπΕΓΟ de perfura'Pes 14 podem ser adaptadas “s necessidades requeridas para cada caso. No presente caso foram proporcionados linhas com aproxi madamente 12 rasgos e um total aproximado de 50 linhas, obtendo-se uma superf°cie de sa°da aproxi mada de 12 ηττΐ. Esta ®rea tem de ser pequena para provocar um aumento na press2o desta superf°cie, melhorando assim o processo de separa'2o do creme e do cafH.

As perfura'Pes 17 da segunda tarrpa 16 podem variar em termos de dirrens2o de acordo como pretendido, para que a (Egua impregne mai s rapidamente ou n2o impregne, e podem estar localizadas no centro, na extremidade externa ou distribu°das uniformemente na superf°cie, dependendo da direc'2o que se pretenda dar ao fluxo de (^ua dentro da segunda c°mara 20. O recipiente representado nas figuras 1 e 2 H fabricado por injec'2o, pelo que se obtHm uma pe'a βηί ca comas nervuras radi ai s 9. A figura 4 ilustra outra forma de realiza'2o do invento, equivalente - descrita nas figuras 1 a 3, nas coma diferen'a, neste caso, de o recipiente externo 1 n2o incorporar as nervuras radi ai s 9.

Por outro lado, dever® notar-se que a sa°da 8 poderia incorporar l°nrinas 22, tal como as aletas radiais 22 ilustradas na figura 5, por exerrpl o, que podem ser suportadas por um ressalto interno, proporcionado para o efeito, na sa°da 8, ou podem de forma semelhante, ser coladas por calor a esta, formando uma pe'a βηί ca. O facto deste elemento ser livre n2o afecta a sua efic®cia de uti I i za'2o, uma vez que a cdpsul a est® senrpre numa posi '2o verti cal no momento de uti I i za'2o, pel o que as l°nrinas cair2o por gravidade para a sua posi '2o de trabalho. No caso das figuras 1 e 2, fabricadas por injec'2o, as l°rrinas 22 formam uma pe'a βηί ca como recipiente externo 1. A sa°da 8 tant>Hm apresenta um pequeno ressalto perifUrico 26 no seu bordo externo para o seu acoplamento e estabi I i za'2o adequados na fronteira do orif°cio inferior da ta'a na maquina correspondente. A altura das aletas radiais 22 depende do conrpri mento da sa°da, e pode oscilar entre valores conrpreendi dos entre 9 e 15 mm A figura 6 ilustra outra forma de realiza'2o poss°vel das l°nrinas, que, neste caso, s2o constitu°das por sec'hes 23 de separates diametrais 24, alternando ort ogonal ment e na direc'2o vertical, cujas fronteiras apr esent am ext ensbes verticais 25 em direc'hes opostas em cada ponto central das ditas fronteiras, na forma de ressal tos. O objecto da configura'2o das l°rrinas descritas consiste em proporei onar um fluxo de sa°da do fluido na forma de uma 'cauda de rato..

No exenrpl o da figura 4, o recipiente externo 1 H fabricado por forma'2o tUrnrica, obtendo-se poupan'as consi der®/ei s em tenrpo e pldstico e, assim no pre'o da pe'a.

Claims (13)

1. REI VI NDICAnuES 1. C®psul a de fabrico de bebida conrpr eendendo urra primeira tanrpa (15) através da qual um fluido H injectado sob press2o numa primeira c°mara de ar (19), cujo fundo conrpreende orif°cios (17) através dos quais H aplicado o fluido injectado a ume segunda c°mera (20) contendo um produto alimentar, e o dito fluido se rristura com o produto alimentar e a segunda c°mara tem um fundo equipado com perfura'Res (14) para a passagem do fluido nristurado com o produto alimentar para ume terceira c°rara (21) equipada comas separates (18) na forma de um labirinto para abrandar o fluxo de sa°da da rristura do fluido como dito produto alimentar; conrpr eendendo, perto da dita c°mara, uma sa°da (8) para a rristura do fluido com o produto alimentar; car act er i zada por conrpr eender: - um recipiente externo (1) aberto pelo seu lado superior e cujo fundo (6) est® equipado com uma abertura central (7) em cor respond, nci a coma qual est® corrpreendi da uma extens2o definindo a sa°da (8), e cuja configura'2o externa est® adaptada - ta'a de uma mSqui na de fabrico de bebidas; - uma nri cr o- menrbr ana (10) que fecha a abertura (7) do fundo (6) do recipiente externo (1) de uma forma estanque ao ar, e a dita nri cr o- menrbr ana (10) conrpreende entalhes (11) na sua superf°cie para facilitar a sua ruptura devido - press2o do fluido injectado, pernritindo assi m a passagem do fluido nristurado como produto alimentar emdirec'2o - sa°da (8); - um reci pi ent e interno (12) que forma a segunda c0mara (20), que est® aberto no seu I ado superior, onde o produto alimentar é introduzido e é fechado por meio de uma segunda tanrpa (16) fixa ao bordo aberto do recipiente interno (12); e a dita tanrpa (16) tem orif°cios (17) para a passagem do fluido injectado para formar o fundo da primeira c°mara (19), e cuja parede lateral do dito recipiente interno (12) est® adaptada superf°cie interna do recipiente externo (1) no qual est® fixo de uma forma estanque ao ar e n2o mfli/el ; - em que o fundo do recipiente interno e o fundo (6) do recipiente externo (1) formam urr® terceira c°rrara (21) comas separates (18) na forma de um labirinto; e - em que as ditas separates (18) na forma de um labirinto est2o dispostas no lado externo do fundo do recipiente interno (12); obtendo-se um conjunto de pe'a βηί ca formado pelo recipiente interno em conj unto com as separates (18), e o dito fundo do dito recipiente interno (12) tem uma pluralidade de perfura'hes (14) para provocar o aumento de press2o na sua superf°cie, e pernritindo a passagem do fluido msturado como produto alimentar para terceira c°mara (20) onde a ruptura da nri cro- menrbr ana (10) é produzida por aumento de press2o. 2. C®psul a de fabrico de bebida de acordo coma reivindicado 1, caract er i zada por o recipiente interno (12) conrpreender um rebordo periférico (13 no qual a segunda tarrpa (16) est® fixa, constituindo o fundo da primeira c°mBra (19) ap/δ enchimento do recipiente interno (12) como produto alimentar; e o dito recipiente externo (1) t em um ressal to periférico (4) que suporta o dito rebordo periférico (13) do recipiente interno (12) no qual a segunda tanrpa (16) est ® f i xa. 3. C®psul a de fabrico de bebida de acordo coma reivindicado 1, caracteri zada por o recipiente externo (1) corrpreender nervuras radiais de suporte e refor'o da c(§psul a (9) lateral mente ~ extens2o que define a sa°da (8) e de onde a superf°cie externa do fundo, que est® adaptada ao formato da ta'a da rrisqui na - qual est® acopl ada. 4. C®psul a de fabrico de bebida de acordo coma r ei vi ndi ca '2 o 1, caract er i zada por as separates (18) proporcionadas no lado externo do fundo do recipiente interno (12) estarem dispostas perto do fundo do recipiente externo (1).
2. 5. Cdpsul a de fabrico de bebida de acordo coma rei vi ndi ca'2o 1, car act er i zada por o fundo do recipiente interno (12) e o fundo do recipiente externo (1), que def i nem a terceira c°mara (21), corrpreender em uma superf°cie sei ecci onada entre uma superf°cie a direito, c/Eii ca e urra corrbina'2o dest as. 6. C®psul a de fabrico de bebida de acordo com as r ei vi ndi ca' bes 2 ou 3, car act er i zada por o recipiente externo (1) corrpreender uma sec'2o c/Gii ca superior (3) que constitui a primeira c°mara de ar (19), seguido de uma sec'2o c i I 0 ndr i c a (5) que define o ressalto periférico (4) que suporta o rebordo periférico (13) do recipiente interno (12), seguido de uma pequena c°mara c/Br i ca que forma a terceira c°mara (21), equipada comas separates (18) na forma de um labirinto, que terrrina na extens2o que define a sa°da (8), sendo a dita extens2o constitu°da por urns sec '2 o ci I 0 ndr i ca.
3. 7. Cdpsul a de fabrico de bebida de acordo coma r ei vi ndi ca'2 o 5, caract er i zada por a terceira c°mara (21) aumentar progressivamente emaltura de fora para dentro.
4. 8. Cdpsul a de fabrico de bebida de acordo coma r ei vi ndi ca'2 o 1, caracteri zada por as separates (18) estarem di spostas através da forma'2o de uma configura'2o selecionada entre c°rculos conc5nt ricos descont0 nuos, cujas descont i nui dades est2o voltadas umas para as outras em c°rculos conc5ntricos alternados; e uma configura'2o radial. 9. C®psul a de fabrico de bebida de acordo com as r ei vi ndi ca' Pes 5 e 8, caract eri zada por o corrpri mento das separates (18) di rri nui r de fora para dentro e por a altura aumentar de fora para dentro.
5. 10. OSpsul a de fabrico de bebida de acordo coma r ei vi ndi ca '2 o 1, caract er i zada por as perfura't>es (14) do fundo do recipiente interno (12) compreender em um conjunto de rri cro- perf ura' Pes numa configurado sei ecci onada entre mi cro-c° rcul os, mi cro-1 roncos de cone e rri cro-1 roncos de pir°mide e mi cro-rasgos. 11. C<Spsul a de fabrico de bebida de acordo coma rei vi ndi ca '2 o 1, caract eri zada por as perfura'Pes no fundo do recipiente interno (12) serem seladas por meio de uma membrana t3xtil com um el evado °ndice de espessura.
6. 12. Cdpsul a de fabrico de bebida de acordo com as rei vi ndi ca' hes 10 ou 11, caract er i zada por o conjunto de perfura'bes (14) ou rri cr o- perf ura' Pes do fundo do recipiente interno (12) estarem alinhadas em linhas radiais ou formando urra grelha.
7. 13. Cdpsul a de fabrico de bebida de acordo coma rei vi ndi ca'2 o 1, car act er i zada por o conjunto de perfura'bes (17) da segunda tanrpa (16) do recipiente interno (12) estarem dispostas nunra posi'2o sei ecci onada entre o centro, a dfea perto do exterior e distribu°das na sua superf°cie.
8. 14. Cdpsul a de fabrico de bebidas de acordo com a rei vi ndi ca'2 o 1, car act er i zada por a rri cro- merrbr ana (10) ser feita num material sei ecci onado entre o alurrtnio, pldistico, pol°mero, silicone, um material t3xtil e urra uni2o estanque ao ar com urra vdlvula de abertura pressur i zada.
9. 15. Cdpsul a de fabrico de bebidas de acordo com a rei vi ndi ca'2o 1, car act er i zada por a superf°cie externa da cdpsul a compreender urra rugosidade ou rrarcas que facilitam a preens2o.
10. 16. Cdpsul a de fabrico de bebida de acordo coma rei vi ndi ca'2o 1, caract eri zada por o recipiente externo (1) compreender um rebordo perifUrico (2) no qual a primeira tanrpa (15) estar selada terrri camente.
11. 17. Cdpsul a de fabrico de bebida de acordo coma rei vi ndi ca'2 o 1, car act er i zada por o interior da sa°da (8) compreender I ° rri nas (22) que provocam o fluxo I a rri nar do fluido em direc'2o ao exterior da sa°da na forma de uma 'cauda de r at o_. 18. C®psul a de fabrico de bebida de acordo coma r ei vi ndi ca '2 o 17, car act er i zada por as l°nrinas (22) apresentarem uma configurado sei ecci onada entre aletas radiais (22) e sec'Pes (23) de separates diametrais (24) alternando ort ogonal ment e na direc'2o vertical, cujas fronteiras apresentam extensPes horizontais (25) emdirec'Pes opostas em cada ponto central das ditas fronteiras, na forme de ressal t os. 19. C®psul a de fabrico de bebida de acordo coma rei vi ndi ca '2 o 17, caracteri zada por as l°rrinas (22) formarem uma pe'a βηi ca com a sa° da ( 8). 20. C®psul a de fabrico de bebida de acordo coma rei vi ndi ca '2 o 1, caracteri zada por a sa°da (8) apresentar um pequeno ressalto periférico (6) no seu bordo externo para o seu acoplamento e est abi I i za '2 o adequados na fronteira do orif°cio interior da ta'a da nrtEqui na correspondente. 21. C®psul a de fabrico de bebida de acordo coma rei vi ndi ca'2 o 1, caract eri zada por o material usado para o seu fabrico ser escolhido de entre os pol°meros, conrpostos pl®sticos, cart2o plastificado, materiais metOicos ou uma corrbina'2o dest es.
12. 22. Processo de fabrico de uma cdpsul a de fabrico de bebida de acordo com qual quer uma das rei vi ndi ca' Pes 1 a 18, no qual a elabora'2o da bebida conrpreende a injec'2o sob press2o de um fluido numa primeira c°mara de ar (19) atravUs de uma primeira tarrpa (15) da c(§psul a, cuj o fundo da primeira c°mara (19) corrpreende orif°cios (17) através dos quais o fluido inject ado H aplicado a urra segunda c°mara (20) contendo um produto alimentar, e o dito fluido se rristura como produto alimentar na dita segunda c°rrara (20); e a dita segunda c°mara (20) tem um fundo equipado com perfura'bes (14) para a passagem do fluido misturado como dito produto alimentar para uma terceira c°mara (21), equipado com separa' bes (18) na forma de um labirinto para abrandar o fluxo de sa°da da mistura do fluido com o produto alimentar; compreendendo, ap/B a terceira c°mara (21), uma sa°da (8) para a mistura do fluido como produto alimentar; caracteri zado por o processo de fabrico compreender: - o fecho de uma abertura central (7) do fundo de um recipiente externo (1) numa forma estanque ao ar por meio de uma ni cr o-membrana (10) para executar o fecho estanque ao ar da sa°da (8); - o enchimento de um recipiente interno (12) que forma a segunda c°mara (20) por meio de um produto; - o fecho da fronteira aberta do dito recipiente interno (12) por meio de uma segunda tampa (16), e a dita segunda tarrpa (16) tem orif°cios (17) para a passagem do f I ui do i nj ectado; - a introdu'2o do recipiente interno (12) no recipiente externo (1), cuja parede lateral do dito recipiente interno (12) se adapta “ superf°cie interna do reci pi ente externo (1); - a fixa'2o do recipiente interno (12) de urra forrra estanque ao ar e n2o mffi/el por meio de um vedante adicional dentro do recipiente externo (1), a segunda tanrpa (16) forrrando o fundo da primeira c°rrara de ar (19); - o fecho do lado superior do recipiente externo (1) por meio da primeira tanrpa (15) de uma forrra estaque ao ar.
13. 23. Processo de fabrico de uma cdpsul a de fabrico de bebida de acordo com a rei vi ndi ca'2 o 22, caracteri zado por o recipiente externo (1) ser fabricado por rrei o de um processo escolhido entre a forma'2o tUrrrica e a injec'2o.