PL98181B1 - Sposob wytwarzania naturalnego aromatu mietowego dla przemyslu cukierniczego i kosmetycznego w szczegolnosci do gumy do zucia - Google Patents

Description

Przedmiotem wynalazku jest sposób wytwarza¬ nia naturalnego aromatu mietowego szczególnie do aromatyzowania gumy do zucia, polegajacy na otrzymaniu odpowiednich uszlachetnionych kompo¬ nentów, wydzielonych z surowych olejków: kmin¬ kowego i mietowego z miety pieprzowej.W zwiazku z ciaglym rozszerzaniem asortymentu produkcji przemyslu spozywczego i kosmetycznego wzrasta stale zapotrzebowanie na aromaty mieto¬ we o specjalnych, uszlachetnionych wlasnosciach organoleptycznych. Olejki mietowe handlowe otrzy¬ mywane poprzez uszlachetnianie olejków suro¬ wych, wyizolowanych w drodze bezposredniej de¬ stylacji z ziela miety z para wodna, nie spelniaja wymogów stawianych niektórym wyrobom w szcze¬ gólnosci gumie do zucia, poniewaz charakteryzuja sie zbyt ostrym zapachem i smakiem. Stosowane równiez do aromatyzowania gumy do zucia aroma¬ ty mietowe syntetyczne* nie posiadaja pelnej gamy zapachu, która odznaczaja sie tylko olejki naturalne.Istota wynalazku polega na sposobie wytwarza¬ nia naturalnego aromatu mietowego dla przemy¬ slu cukierniczego i kosmetycznego, w szczególno¬ sci do gumy do zucia.Sklad aromatu wedlug wynalazku jest nastepu¬ jacy: limonen 9—15°/o wag. menton 10—20% wag. mentol 49—60% wag. karwon 9—15% wag. inne zwiazki terpenowe, jak octany karweolu, dwuhydrokarweolu, alkohole i ketony seskwiterpe- nowe — do 20% wag.Sposób wytwarzania aromatu mietowego wedlug wynalazku polega na wyodrebnieniu na drodze frakcjonowanej rektyfikacji prózniowej: wysoko- mentolowej frakcji olejku mietowego z miety piep¬ rzowej o zawartosci 65—70% mentolu oraz karwo- nowo-limonenowej frakcji olejku kminkowego za¬ wierajacej 50—51% karwonu, 46—48% limonenu i 2—3% karweolu i dwuhydrokarweolu. Celowo wybrana z olejku kminkowego frakcje karwono- wo-limcnenowa o skladzie jak wyzej poddaje sie celem poprawienia wlasnosci organoleptycznych dalszemu uszlachetnieniu w drodze estryfikacji za¬ wartego w niej karweolu i dwuhydrokarweolu.Frakcje wysokomentolowa wyodrebnia sie z olejku mietowego z miety pieprzowej w drodze rektyfika¬ cji w prózni 15—25 mm Hg. (Proces wyodrebnia¬ nia poszczególnych frakcji na drodze rektyfikacji prózniowej olejku mietowego surowego jest cha¬ rakterystyczny i taki sposób rozfrakcjonowania dotad niestosowany, bowiem odbiera sie: frakcje I w temperaturze 40—100°C w ilosci 8—11% oraz frakcje II wysokomentolowa w temperaturze 100— —130°C az do momentu zaniku destylatu.Wyodrebnianie frakcji karwonowo-limonenowej olejku kminkowego prowadzi sie poprzez frakcjo¬ nowana rektyfikacje w prózni 15—25 mm Hg olej¬ ku kminkowego surowego. Odbiera sie frakcje 1 98 18198 181 3 w temperaturze 75—85°C w ilosci 2—15% zalez¬ nie co charakteryzuje wynalazek od zawartosci karwonu oraz wlasciwa frakcje II karwonowo-li- monenowa w temperaturze 85—110°C az do zaniku destylatu. Frakcja ta obok ca 50% karwonu, ca 48% limonenu zawiera ca 2% karweolu i dwuhy¬ drokarweolu.Wedlug wynalazku po wyodrebnieniu, frakcje karwonowo-limonenowa dodatkowo uszlachetnia sie w drodze estryfikacji zawartego w niej kar¬ weolu i dwuhydr.okarweolu. Estryfikacje prowadzi sie za pomoca bezwodnika kwasu octowego w obecnosci bezwodnego octanu sodu w- temperatu¬ rze 130—136°C. Powstale octany: karweolu i dwu- hydrokarweolu nadaja frakcji karwonowo-limone- nowej bardzo charakterystyczny przyjemny zapach i aromat o nucie miety kedzierzawej.W ten sposób otrzymane frakcje: olejku mieto¬ wego z miety pieprzowej i olejku kminkowego stanowia podstawe do otrzymania aromatu mieto¬ wego poprzez ich polaczenie ze soba, zaleznie od ich skladu, w takim stosunku, zeby otrzymac aro¬ mat o podanych wyzej zawartosciach skladników.Sposobem wedlug wynalazku otrzymuje sie w sposób prosty naturalny aromat mietowy, któ¬ ry posiada cechy wyrózniajace go od zwyklych aromatów mietowych pod wzgledem zapachowym i smakowym. Naturalny aromat mietowy otrzyma¬ ny sposobem wedlug wynalazku charakteryzuje sie wyjatkowo lagodnym, przyjemnym i trwalym za¬ pachem oraz smakiem i nadaje sie do stosowania w przemysle cukierniczym i kosmetycznym, a szczególnie do aromatyzowania gumy do zucia.Istote wynalazku objasnia blizej, nie ograniczajac jego zakresu, nastepujacy przyklad: Przyklad: 250 kg surowego olejku kminko¬ wego o zawartosci 51% karwonu i 250 kg suro¬ wego olejku mietowego z miety pieprzowej o za¬ wartosci 50% mentolu poddaje sie rektyfikacji na kolumnach wypelnionych pierscienami Raschiga.Podczas rektyfikacji olejku kminkowego odbiera sie frakcje I w temp. 75—85°C w prózni 15—25 mm Hg w ilosci 5% oraz frakcje II karwonowo- -limonenowa w temperaturze 85—110°C az do za¬ niku destylatu. Otrzymano 210 kg wlasciwej frak¬ cji. Frakcje karwonowo-limonenowa poddaje sie dalszemu uszlachetnianiu poprzez estryfikacje za¬ wartych w niej karweolu i dwuhydrokarweolu.W tym celu do reaktora zaladowuje sie 210 kg otrzymanej frakcji karwonowo-limonenowej, 11*5,5 kg bezwodnika kwasu octowego oraz 42 kg bez¬ wodnego octanu sodu. Mieszanine reakcyjna ogrze¬ wa sie do temperatury 130—136°C i przy ciaglym mieszaniu prowadzi proces estryfikacji w ciagu 3 godzin. Po tym czasie zawartosc reaktora schla- dza sie do temperatury ok. 60°C i calosc przemy¬ wa 8% roztworem chlorku sodowego do odczynu obojetnego. Po przemyciu mieszanine reakcyjna suszy sie bezwodnym siarczanem sodu i filtruje.Podczas rektyfikacji olejku mietowego z miety pieprzowej odbiera sie frakcje I w temperaturze 40—100°C w prózni 15—25 mm Hg w ilosci 10% oraz frakcje II w temperaturze 100—130°C az do zaniku destylatu. Po- przefiltrowaniu otrzymano 200 kg frakcji wysokomentolowej. Tak uszlachet- nione frakcje sluza do otrzymania wyrobu aroma¬ tu. Do mieszalnika zaladowano 100 kg frakcji kar¬ wonowo-limonenowej o zawartosci 53% karwonu i po wlaczeniu mieszadla powoli dodano 400 kg frakcji wysokomentolowej olejku mietowego o za - wartosci 70% mentolu. Po zaladowaniu frakcji po¬ zostawiono mieszadlo w ruchu przez 10 minut.Otrzymano aromat mietowy o skladzie: octan karweolu i dwuhydrokarweolu — 3% wag. limonen * — 9% wag. menton — 18% wag. mentol — 55% wag. karwon — 10% wag.Aromat wedlug wynalazku charakteryzuje sie wy¬ jatkowo lagodnym, przyjemnym zapachem o nucie miety kedzierzawej. PL

Claims (1)

1. Zastrzezenie patentowe Sposób wytwarzania naturalnego aromatu mie¬ towego o skladzie: limonen 9—15% wag, menton 10—20% wag, mentol 49—60% wag, karwon 9— —15% wag, inne zwiazki terpenowe do 20% wag, znamienny tym, ze izoluje sie na drodze rektyfika¬ cji w prózni 15—25 mm Hg z olejku kminkowego 40 w temperaturze 85—110°C do zaniku destylatu frakcje karwonowo-limonenowa zawierajaca 50— —51% karwonu, 46^8% limonenu, 2—3% kar¬ weolu i dwuhydrokarweolu, która to frakcje uszla¬ chetnia sie przez estryfikacje zawartego w niej 45 karweolu i dwuhydrokarweolu bezwodnikiem kwa¬ su octowego w obecnosci bezwodnego octanu sodu w teniperaturze 130—136°C oraz z olejku mieto¬ wego w temperaturze 100—130°C do zaniku desty¬ latu frakcje wysokomentolowa o zawartosci 65— 50 —70 czy sie. 35 Cena 45 zl W.Z.Graf. Z-d L-ea zam. 2688/Dm-78. A4. 95+15. PL