PL88303B1 - - Google Patents

Description

Przedmiotem wynalazku jest sposób oczyszczania i filtracji soków cukrowniczych przy wykorzystaniu znanych srodków produkcji.Klasyczny sposób oczyszczania i filtracji soków cukrowniczych polega na tym, ze sok dyfuzyjny wplywa do zbiornika buforowego, nastepnie w sposób okresowy lub ciagly podlega defekacji wstepnej, a potem defekacji glównej, saturacji I filtracji, saturacji II i dodatkowemu oczyszczaniu w zaleznosci od warunków i potrzeb. Istnie¬ ja udoskonalone sposoby oczyszczania i filtracji soków cukrowniczych, w których polepsza sie wlasnosci filtra¬ cyjne osadu poprzez recyrkulacje i cyrkulacje zawiesin, zawracanie osadów na defekacje wstepna, badz stosowa¬ nie wstepnej saturacji.Sposób oczyszczania i filtracji soków cukrowniczych przy wykorzystaniu znanych srodków produkcji wedlug wynalazku polega na tym, ze osady weglanowe i mleko wapienne dozuje sie wczesniej przed ogrzewa¬ niem, saturacje aglomeracyjna prowadzi sie przy udziale calej ilosci gestwy wytworzonej podczas saturacji strukturalnej z sukcesywnym dodatkowym porcjowaniem 0,4—0,7% CaO na ciezar buraków, nawapnianie glówne przebiega na soku klarownym, saturacje strukturalna prowadzi sie na zasadzie czesciowej recyrkulacji w dwóch kotlach o róznej wartosci pH, a dozowanie roztworu weglanu sodowego w ilosci 0,2—0,6% na ciezar soku nastepuje po saturacji odwapniajacej, do której stosuje sie takze zawracany ponownie czesciowo weglan wapnio¬ wy. Wysladzanie i odprowadzanie wszystkich osadów dokonywane jest tylko w jednym miejscu na filtrach prózniowych.Saturacja aglomeracyjna zapewnia dobra jakosc osadu wyrazajaca sie wysokim wspólczynnikiem sedymen¬ tacji oraz poprawia wlasnosci technologiczne soku. Saturacja strukturalna stwarza odpowiednie warunki powsta¬ wania pozadanej struktury czasteczek osadów, poniewaz w czasie mieszania soku o pH 9,2 z sokiem po glównym nawapnianiu nastepuje laczenie sie czasteczek osadu o pH 9,2 naladowanych ujemnie z dodatnimi koloidowymi czasteczkami Ca(OH)2 naplywajacymi z sokiem po glównym nawapnianiu, co umozliwia tworzenie sie aglomera¬ tów o pozadanej strukturze. Saturacja odwapniajaca zmniejsza zawartosc soli wapniowych w sokach, zabezpiecza wiec rurociagi i filtry przed inkrustacja. Zastosowany sposób oczyszczania i filtracji zwieksza czystosc soków rzadkich oraz poprawia zabarwienie, nie wymaga specjalnych ani dodatkowych urzadzen.2 88303 Sposób oczyszczania i filtracji soków cukrowniczych jest objasniony w formie przykladu przy pomocy schematu przedstawionego na rysunku, na którym fig. 1 przedstawia czesc procesu do operacji oddzielania i wysladzania osadu lacznie, natomiast fig. 2 stanowi ciag dalszy procesu oczyszczania i filtracji az do konca.Sok dyfuzyjny zawierajacy 50% gestwy II, która opuszcza zageszczalniki 24, przy pomocy pompy 1 tloczony jest poprzez wymiennik ciepla 2 do zbiornika stabilizacyjnego 3. Po wymieszaniu z wyslodami i osiag¬ nieciu pH 8,0—8,5 sok skierowany jest do defektora wstepnego 4 o dzialaniu progresywnym. Nawapnianie prowadzi sie mlekiem pobieranym ze zbiornika 5. Sok po osiagnieciu pozadanych wlasnosci sedymentacyjnych i pH pompa 6 wraz z gestwa I S poprzez wymiennik ciepla 7 kierowany jest do zbiornika 8 saturacji aglomera- cyjnej. Do soku pompowanego do saturacji aglomeracyjnej dodaje sie 0,5% CaO na ciezar buraków oraz prowadzi sie cyrkulacje wewnetrzna soku. Sok po saturacji aglomeracyjnej pompa 9 kierowany jest na stacje zageszczal- ników 10, skad sok klarowny polaczony z filtratem z filtrów prózniowych 11, nawapniany dawka 0,7% CaO na ciezar buraków podawany jest pompa 12 poprzez wymiennik ciepla 13 do defekatora glównego 14. Gestwa IA ze stacji zageszczalników 10 kierowana jest grawitacyjnie do filtrów prózniowych 11. Sok z defekatora glównego 14 przeplywa do saturacji strukturalnej. Saturacje te stanowia dwa kotly:kociol pierwszy 15 i kociol drugi 16.W kotle drugim 16 sok jest odsaturowany po pH 11, a w kotle pierwszym 15 jedna czesc soku zawrócona z kotla drugiego do pH 9,2. Sok o pH 9,2 z kotla pierwszego 15 po nawapnieniu sokiem po defekacji glównej wplywa do kotla drugiego 16. Sok o pH 11 kierowany jest pompa 17 na stacje zageszczalników 18. Gestwa IS po opuszczeniu zageszczalników kierowana jest do soku przed saturacja aglomeracyjna, a sok klarowny po nawapnie¬ niu dawka 0,2-0,3% CaO na ciezar buraków i po zmieszaniu z gestwa II w ilosci 50% kierowany jest pompa 19 poprzez wymiennik ciepla 20 do zbiornika 21 saturacji odwapniajacej. Sok ze zbiornika 21 przeplywa do krystalizatora 22, do którego dodaje sie roztwór sody w zaleznosci od potrzeb, azebv utrzymac sok o pH 9,2.Sok z krystalizatora 22 przy pomocy pompy 23 podawany jest na stacje zageszczalników 24. Filtrat o kontrolo¬ wanym pH 9,2 kierowany jest badz na stacje demineralizacji badz na stacje wyparna. Otrzymana gestwe II wykorzystuje sie w procesie oczyszczania. PL

Claims (3)

1. Zastrzezenia patentowe 1. Sposób oczyszczania i filtracji soków cukrowniczych przy wykorzystaniu znanych srodków produk¬ cji, znamienny tym, ze osady weglanowe i mleko wapienne dozuje sie wczesniej przed ogrzewaniem, saturacje aglomeracyjna prowadzi sie przy udziale calej ilosci gestwy wytworzonej podczas saturacji strukturalnej z sukcesywnym dodatkowym porcjowaniem 0,4-0,7% CaO na ciezar buraków, nawapnianie glówne przebiega na soku klarownym, saturacje strukturalna prowadzi sie na zasadzie czesciowej recyrkulacji w dwóch kotlach o róznej wartosci pH, a dozowanie roztworu weglanu sodowego w ilosci 0,2—0,6% na ciezar soku nastepuje po saturacji odwapniajacej.
2. 2. Sposób wedlug zastrz. 1, znamienny tym, ze do saturacji odwapniajacej stosuje sie weglan sodowy i zawracany ponownie czesciowo weglan wapniowy.
3. 3. Sposób wedlug zastrz. 1, znamienny tym, ze wysladzanie i odprowadzenie wszystkich osadów dokonywane jest tylko w jednym miejscu, na filtrach prózniowych. L <~ .genHaJL ^ FiS.l 13 14 15 l£_ i Prac. Poligraf. UPPRL naklad 120+18 Cena 45 zl PL