RU1838420C - Способ очистки диффузионного сока - Google Patents

Abstract

Использование; изобретение относитс  к сахарной промышленности, в частности к технологии очистки диффузионного сока. Сущность изобретени : способ очистки диффузионного сока предусматривает его преддефекацию, дефекацию, I сатурацию, фильтрацию, дефекацию перед I сатурацией, Н сатурацию, сгущение суспензии осадк.ч сока II сатурации и ее активацию путем сатурйровэнил до рН 7,5-8,0, при этом активированную суспензию гозаращают на преддефекацию и смешивают ее с диффузионным соком до преддефекации. 2 табл. ел с

Description

Изобретение относитс  к сахарной промышленности , в частности к технологии очистки диффузионного сока.

Цель изобретени  - повышение эффекта очистки сока.

Предложенный способ заключаетс  в следующем.

Диффузионный сок нагревают до 80- 85°С и осуществл ют преддефекацию при энергичном перемешивании и введении гидроксида кальци  в количестве 1,2-1,4% к массе свеклы и выдерживают 10 мин. Затем осуществл ют I сатурацию до щелочности по фенолфталеину 0.07-0.08% СаО. После отделени  осадка провод т дефекацию перед II сатурацией путем добавлени  в фильтрат гидроксида кальци  в количестве 0.3-0.4% по массе свеклы и провод т П сатурацию до рН 9,0-9,5, отдел ют суспензию осадка и затем ее сгущают.

Полученную суспензию осадка активируют путем сэтурирова ни  до рН 7,5-8,0 и смешивают ее с диффузионным соком до преддефекации. Установлено, что эта область сатурировани  обеспечивает достаточное содержание, в растворе ионов кальци  дл  достижени  необходимой степени активации осадка СаСОз.

Сатурирование суспензии осадка сока II сатурации до рН 7.5-8,0 осуществл етс  с целью образовани  в растворе гидрокарбоната кальци , с накоплением которого концентраци  ионов кальци  возрастает, что приводит к увеличению положительного зар да поверхности частиц осадка СаСОз, т.е. возрастает адсорбционна  активность

00 СА 00

4 Ю О

СО

осадков сока II сатурации, но без увеличени  рН среды.

Наличие значительного количества гидрокарбоната кальци  в возвращаемой на преддефекацию суспензии осадка сока II сатурации позвол ет, кроме того, улучшить фильтрационно-седиментационные свойства преддефексванного сока и сока I сатурации за счет дополнительного осаждени  коллоидно-диспергированных несахаров диффузионного сока.

Совместное воздействие этих факторов на очищаемый сок способствует повышению доброкачественности сока II сатурации и увеличению за счет этого эффекта очистки диффузионного сока.....

П. ример 1. Берут диффузионный сок с Дб - 87,2%, СВ - 11,9% и Сх - 10,38%, нагревают его до 82°С, добавл ют 0,3% СаО к массе свеклы при интенсивном перемешивании и выдерживают 15 мин.

При проведении процесса преддефека- ции определили:скорость отстаивани (S) 3,8 см/мин, коэффициент фильтрации (Кф)- 4,0, объем осадка (У)- 20,5%.

Преддефекованный сок подвергают дефекации добавлением 1,3% СаО и выдерживают 10 мин.:

Затем провод т I сатурацию до щелочности сока по фенолфталеину - 0,08% СаО.

Скорость отстаивани  сока Г сатурации составила 3,5 см/мин, объем усадки увеличилс  до 22,0%, коэффициент фильтрации снизилс  до 2,5.;

Полученный сок I сатурации фильтруют и осадок удал ют. В фильтрат добавл ют 0,3% СаО по массе свеклы и выдерживают 5 мин.

После этого провод т II сатурацию до рН раствора 9,2 и отдел ют суспензию осадка .« . .

Полученную суспензию осадка сока П сатурации активируют путем сатурировани  ее до рН 8,0 и направл ют в диффузионный сок до начала процесса преддефекации. Добавл ть активированную суспензию в диффузионный сок можно о сборник диффузионного сока или в насос подачи диффузионного сока на преддефекацию, или в.головную часть преддефекатора. Одновременно добавл ют гидроксид кальци  до достижени  рН преддефекованного сока 11,0.

В дальнейшем процесс очистки диффузионного сока провод т по приведенной выше схеме.

Доброкачественность сока И сатурации составила 91.2%, СВ - 13,7%, Сх - 12,5%. Эффект очистки составил 34,3%.

Другую часть диффузионного сока подвергают очистке по известному способу. Сок нагревают до 50°С и подвергают прогрессивной преддефекации, дефекации, I сатурации, II сатурации, фильтрации.

Сгущенный осадок сока II сатурации активируют всем количеством извести (0,24% СаО), расходуемым на преддефекацию, и ввод т в диффузионный сок перед предде- фекацией.

Дл  анализов отбирают пробы соков: преддефекованного и II сатурации. Результаты приведены в табл.1. П р им е р 2. Способ осуществл ют аналогично примеру 1, i-io активируют суспензию осадка сока II сатурации сатуриро- ванием ее до рН 7,7. Далее очистку сока провод т аналогично примеру 1.

Очищенный сок имеет следующие пока- затели: Дб - 91,4%, СВ -14,0%,Сх - 12,8%. эффект очистки - 35,9%, . Пример 3. Осуществл ют так же, как и примеры 1 и 2, но активируют суспензию осадка сока II сатурации сатурированном ее до РН 7,5.

Очищенный сок имеет следующие пока затели: Дб-91,5%, СВ- 14,2%, Сх- 13,0%. Эффект очистки составил 36,7%.

Как видно из примеров, увеличение сте- пени пересатурировани  суспензии осадка сока.II сатурации положительно сказываетс  на улучшении седиментационпо-фильт- рационных свойств преддефековэнного и I сатурации соков, а также на увеличении до- брокачественности сока И сатурации, а, значит , и повышении эффекта дефекосатурацмонной очистки диффузионного сока.

Результаты исследований представле- ны в табл.2.

Как видно из таблицы, предлагаемый способ дает возможность повысить доброкачественность очищенного сока на 0,8%, увеличив эффект очистки диффузионного сока на 6.7%.

Claims (1)

1. Формула изобретени  Способ очистки диффузионного сока, предусматривающий его преддефекацию. дефекацию, I сатурацию, фильтрацию, де- фекацию перед II сатурацией, II сатурацию, сгущение суспензии осадка сока II сатурации и ее активацию с последующим возвратом на преддефекацию, отличающийс  тем, что, с целью повышени  эффекта очист- ки сока, активацию суспензии осадка сока II сатурации провод т путем ее сатурировани  до рН 7,,0, при этом активированную суспензиюсмешивают с диффузионным соком до преддефекации.

   Таблица 1

   Т а 6л и ца. 2