PL7784B1 - Maszyna do rozdzielania i ugniatania bulek i rozków. - Google Patents

Description

Bulki, rozki i inne pieczywo biale nale¬ zy ugnfatac przed fcrmowanietm i piecze¬ niem, co dotychczas wykonywano rekami i wymagalo duzo pracy i czasu. Ugniatanie ciasta odbywa sie w mysl obecnego wyna¬ lazku znacznie predzej i lepiej zapomoca maszyn, przyczem oszczedza sie na pyle (macznym) i podsypce. Istota ttgnjiajtarki, bedsycej przedmiotem wynalazki^ lezy w tein, ze ciasto ugniata sie plasko dwoma walcami, przyczem (ciasto) zdaza na rucho¬ ma tasme transportowa, ponad która po¬ rusza sie w kierunku przeciwnym tasma gniotaca, posiadajaca prety gniotace, wci¬ skajace isie do ciasta, przyczem przez zmienny ruch tam i zpowrotem* tasmy trans¬ portowej i tasmy gniotacej konce ciasta zawijaja sie. Szczególna forma wykonania polega aa tern, ze do leja nasypowego wkla¬ da sie duzy kawal ciasta, z którego rucho¬ mym nozem ucina sie kawalek (ciasta) ztylu walców plaszczacych, przyczem jeden walec jest przestawialny w celu umozli¬ wienia ucinania kawalków ciasta o róznej wadze.Na rysunku przedstawiony jest przy¬ klad wykdhania wynalazku.Fig. 1 przedstawia przekrój podluzny; fig. 2 — rzut poziomy; fig. 3 — czesciowy przekrój; fig. 4 —¦ isizczegól; fig. 5 — prze¬ krój podluzny, a fig, 6 — widok zprzodu.Ugniatarka umieszczona jelst w skrzy¬ ni 2, u góry otwartej lub posiadajacej na- krywe 1 do podnoszenia. Skrzynia osadzo¬ na jest na plycie stolowej 4, posiadajacej nogi 3, zakonczone kolkami biegcwemi 5, celem latwego przetaczania ugmiatarki.Na nogach 3 umocowana jest pólka 6,na której mozna ustawic motor napedowy 7 W skrzyni 2 znajduja sie diwie przegfro- - cly 8 i 9, w której osadzone sa osie 10, 11 dwóch walców 12, zas nad /niemi umieszczo- ny jest w odpowiedni sposób lej nasypczy 13. Kawalki ciaisita 14 o jednakowej wadze, dostarczane przez rozdzielarke ciasta, wrzucane sa do leja 13, poczern spadaja na walce 12, obracajace sie wzgledem siebie w kierunkach przeciwnych, przeciagajacych ten kawalek ciasta i równoczesnie spla¬ szczajace go, przyczem usuwa sie gazy fer¬ mentujace i ciastu nadaje sie zadana pla¬ ska forme.Pod walcami 12 znajduje sie tasma transportujaca 15, biegnaca po wallcach 16 i 17, w których osie 18, 19 osadzone sa o- brotowo w przegrodach 8, 9. Nad tasma transportowa 15 umieszczona jest krótsza tasma gniotaca 20, biegnaca po walcach 21, 22, których osie 23, 24 spoczywaja równiez w przegrodach 8, 9. Tasma 20 posiada na swej dolnej czesci prety gniotace 25, ulo zone, zaleznie od rodzaju ciasta, w dowol¬ nej ilosci równolegle od siebie lub po trzy, podobnie jak trzy palce srodkowe u reki, wykonywujace dotychczas gniecenie (cia¬ sta) , a ustawione wówczas do siebie uko¬ snie. Kawal ciasta 14 po przejsciu przez walce 12 spada na tasme transportowa 15 i zdaza ostatecznie pod prety gniotace 25.W tej chwili zwalnia sie tasme transporto¬ wa 15, znajdujaca sie pod dzialaniem dzwigni 26, tasima podnosi sie do góry wraz z ciastem tak, ze prety gniotace wciskaja sie do ciasta. Dzwignie cisnace 26 umie¬ szczone sa po obu stronach drogi walców gniotacych 21, 22 i obracaja sie wraz z o- statniemi. Dzwignie moga byc jednak rów¬ niez osadzone na osiach 23, 24 walców 21/, 22. Kierunek ruchu tasm 15 i 20, biegna¬ cych w strony przeciwne, zmienia sie i ma na celu zawijanie obu konców ciasta.Wal napedowy 27 osadzony jest obro¬ towo w obu scianach skrzyni 28, 29 wtetgled- dnie w lozyskach 30, vznajdujacych sie na tych scianach; podobnie osadzony jest wal pnzystawkowy 31, znajdujacy sie ni¬ zej i laczacy sie z walem napedowym 27 kolami zebatemi 32, 33. Na wale 45 osadzo¬ ne jest kolo stozkowe 35, zazebiaj aoe sie z kolem (stozkowym 36, osadizonem na osi wailoa 1)1. Osie walców 10, 11 polaczone sa kolami czolowemi 37, 38, w ten sposób, ze oba walce obracaja sie stale w odwrotnych kierunkach. Na wale przystawfcofwym 31 osadzone jest kolo stozkowe 39, zazebia¬ jace sie z kolem zebatem 40, osadzonem na osi walca transportowego 19 i napedza- jaoem tasme transportowa 15. Tasma ugnia¬ tajaca 20 poruszana jest zapomieca kól stozkowych 41, 42, z których jedno osa¬ dzone jest na osi walca 23, zas drugie ko¬ lo na wale napedowym 27. Dzieki temu tasma ugniatajaca 20 biegnie stale w kie¬ runku odwrotnym do biegu tasmy transpor¬ towej 15. Celem .zmiany kierunku obrotu tasmy transportowej i tasmy ugniatajacej osadzone jest na wale transportowym 27 kolo czolowe 43, stykajace sce lub zazebia¬ jace sie z kolem czolowem 44, w równych odstepach czasu, gdyz kolo czolowe 44 na pewnej czesci nie posiada zebów. Kolo czo¬ lowe 44 osadzone jest na wale 45, spoczy¬ wajacym w scianie bocznejj 28, wzglednie w lozysku, osadzonem na tej scianie i dzwi¬ gaj acem tarcze napedowa 47, polaczona pasem z eleiktromotorem 7. Kolo czolowe 44 zazebia sie z drugiem kolem ozciowem 48, osadzonem na bocznym wale 49, zbl- cpatrzonym równiez w tarcze 50, polaczo¬ na z tarcza 52 pasem skrzyzowanym, a osadzona na wale napedowym 27. Zeby sta¬ le obracajacego sie kola qz)olowegoi 44 za¬ haczaja za kolo czolowe 43, wlskiutek czego- go wal napedowy obraca sie na prawo; sko¬ ro jednak zeby kola czolowego 43 slizgaja sie po kole 44, wówczas wal napedowy 27 staje. Jednoczesnie jednak zazebiaja sie zeby kola czolowego 44 o zeby kola czolo¬ wego 48, skoro tylko kolo 44 obróci sie w prawo, który to obrót za posrednictwem — 2 —skrzyzowanych pasów 51 lub dwóch zaze¬ biajacych sie kól zebatych, dzialaj ajcych na wal -napedowy 277 przemienia sie na obrót w lewo. Podczas tego obrotu w lewo, obraca sie takze kolo zebate 43 w lewo, co daje sie przeprowadzic bez trudnosci, gdyz przy obracaniu kolem 48, zeby kola 44 nie zaze- biaja sie z kolem 43. Ten sam wypadek za¬ chodzi «fl kolem 48f jezeli zeby kola 44 opu¬ szczaja kolo 48, zas zazebia sie z kolem 43 tak, ze naped pasowy i kolo czolowe 48 biegna swobodnie. W ten sposób otrzymu¬ je sie to, ze wal napedowy 27 biegnie raz na prawo, drugi raz . na lewo, a teirn samem tasmy 15, 20 zmieniaja kcerunki obrotu.Wytniki dzialania ugniatat^i sa nastepuja¬ ce: cia&to 14, spadajace z walców 12 na tasme (transportowa 15, styka sie z pretami gniotacemi, po zwolnieniu tasmy transpor¬ towej prtzez dzwignie cisnace 26, dzieki czemu prety wciskaja sie do miekkiego cia¬ sta. Wskutek odwrotnego ruchu tasm 15, 20 izawija sie jedna strona ciastta, poczem nastepuje zwrot kierunku ruchu tasm 15, 20 tak, ze zawija sie druga strone ciasta.Jezeli to sie juz stalo, wówczas nastepuje powtórzenie pierwszego kierunku ruchu, a mianowicie dzwignie cisnace 26 obnizaja tasme transportowa 15 lak, ze miedzy cia¬ stem a pretami gniotacemi powstaje od¬ step, a wygniecione i uformowane ciasto wyniesione zostaje nazewnatrz na tasmie transportowej 15 i $pada nadól po ukosnej plaszczyznie, równoczesnie jednak dopro¬ wadza sie ncwy kawal ciasta po praweij stronie tasmy transportowej i przebieg po¬ wtarza sie na nowo.Szczególna forma wykonania polega na tern, ze do leja 13 nie wrzuca sie poszcze¬ gólnych kawalków ciasta, lecz wieksza ma¬ ce ciasta, doprowadzona zapomoca slimaka transportowego lub tym podobnego urza¬ dzenia do walców 12. Pod walcami 12 znaj duje sie nóz, poruszany ku masie cia¬ sta przez obracajacy sie kciuk podnosza¬ cy, odcinajacy kawalek ciasta i zwracany zpowirotem sprezynami. Jeden walec 12 u- rzadzony jelst w stosunku do drugiego prze- suwalne tak, ze w jednym czasie mozna otfizymac rózne grubosci ciasta, których c:ezar jest rózny. Wal kciuka podnoszace¬ go napedzany jest w cdpcwedni sposób przez reszte mechanizmu. Zamiialst slimaka mozna umiescic w leju walce, bieignace rów¬ nolegle do siebie a .przeciskajace ciastoprzez szczeline lejowa.Inna forma wykonania polega na tern, ze pod lejem 13 umcesizczony jest poziomy cylinder 55, w którym znajduje s$e slimak transportowy 56, wyjsoiwajacy ciajsrfcó ustni- kiem 57 nazewnatrz, gdzie ftó£ 53 pozosta¬ jacy pod dzialaniem sprezyny 54 obcina ciasto, które nastepnie spada pomiedzy oba wailce 12 i podlega splaszczeniu. Wal¬ ce 12 sa zbedne, jezeli ulstnik 57 otrzyma wyldt prostokatny, nadajacy ciastu zaraz ksztalt plaski. Os slimaka 58 jest nape¬ dzona z walu 45, zapomoca pasa 59 lub tez w inny podobny sposób. Nóz 53 prowadzo¬ ny jdst w rcwikach listwy .60, umiesszczonej przy cylindrze 55 i pozostaje pod dziala¬ niem sprezyny 54, Kciuk podnoszacy 61 osadzony jest na wale 62, posiadajacym stozkowa tarcze pasowa 63. Podobna tar¬ cza stozkowa pasowa 64 osadzona jest na osi slimaka 58. Obie taraze pasowe 63, 64 polaczone sa paseim 65, przesuwanym za¬ pomoca widelek pasowych 66, ustawia¬ nych w równych polozeniach. Dzieki temu zmienia sie isitosunek przeniesienia, a nóz 53 moze ucinac ciasto w mniejszych lub wiekszych odstepach czasu, wobec czego walki ciasta otrzymuja rózne dlugosci, a tern samem rózna wage.Celem zwiekszenia elastycznosci tasmy transportowej mozna pod nia urzadzic spre¬ zyny, przyciskajace tasme transportowa 15 z dostateczna sila do pretów gniotacycjh 25, co jest konieczne przy zwolnieniu dzwigni cisnacej 26. — 3 — PL PL

Claims (2)

1. Zastrzezenia patentowe, 1. Malstzyna do rozdzielania i ugniata¬ nia buleK i rozków, znamienna tern, ze pod lejem (13) umieszczone sa dwa walce (12) biegnace równolegle do siebie, pod któremi znajduje sie tasma transportowa bez kon¬ ca (15), a nad nia umieszczona jest tasma gniotaca (20) zaopatrzona w prety gniotace (25) i poruszajaca sie w kierunku odwrot¬ nym do ruchu tasmy transportowej (15), przycizem walce (21, 22) tasmy gniotacej (20) lub fch osie (23, 24) posiadaja dzwi¬ gnie (26) przyciskajace tasme transporto¬ wa (15) nadól. 2. Maszyna wedlug zastrz. 1, znamienr na tern, ze tasma transportowa (15) oraz tasma gniotaca (20) poruszaja sie w rów¬ nych octetepach czasu w odwrotnych kie¬ runkach. 3. Masizyma wedlug zastrz. 1 — 2, zna¬ mienna tern, ze wal napedowy (27) posiada kolo czolowe (43), zazebiajace sie z ko¬ lem czolcwem (47), uzebionem w pewnej czesc: obwodu i osadzonem na wale (45) napedzanym od zewnatrz, prizycizem za¬ stosowane jest kolo czolowe (48), zazebia¬ jace sie z kolem ozolowem (44), isikoro tyl¬ ko kolo czolowe (43) nie zazebia sie z cze¬ scia uzebiona kola (44), a którego wal (49) jest w ten sposób polacziony z walem na¬ pedowym (27), ze wal ten obraca sie w od¬ wrotnym kierunku wzgledem kola czolo¬ wego (43). 4. Maszyna wedlug zastrz. 1 — 3, znamienna tern, ze ciasto wprowadzione do leja (13) zostaje z niego usuwane zapomo- ca odpowiedniego przyrzadu i odcina sie nozem (53). 5. Odmiana maszyny wedlug zastrz. 1 — 4, znamienna tern, ze pod lejem (13) znajduje sie cylinder (55), w którym u- nreszczony jest slimak transportowy (56), posiadajacy ustnik (57), po którym przesu¬ wa sie nóz (53), poruisizany zapomoca kciuka (61), przyczem celem zmiany odstepów czasu, w których nóz (53) bywa porusza¬ ny, ilosc obrotów walu (62) podnoszacego kciiuk zmienia sie zapomoca stozkowej tar¬ czy pasowej (63), polaczonej pasem (65) ze stozikowa tarcza pasowa (64), z pasem (65) dajacym sie przesuwac 'zapomoca przestawialnych widel pasowych (66) w rózne polozenia. Ernst Heckel, Zastepca- Dr. techn. A. Boliand. rzecznik patentowy,Do opisu patentowego Nr 7784. Ark. i. Figi i 2 3! T7/^ J^ "U ,6 ^0/ 52 147 10 U /^jFJp.J Do opisu patentowego Nr 7784. Ark.

2. Druk L. Boguslawskiego, Warszawa. PL PL