PL59224B1 - - Google Patents

Description

Kwas alginowy i agar-agar otrzymane sposobem wedlug wynalazku nie ustepuje pod wzgledem jakosci preparatom uzyskiwanym z wy- sortowanego morszczynu (Fucus) i widlika (Fur¬ cellaria).Wydajnosc kwasu alginowego i agar-agaru z mieszanki wodorostów nie jest nizsza niz wydaj¬ nosc uzyskiwana z poszczególnych gatunków wo¬ dorostów.Istotna role w sposobie wedlug wynalazku od¬ grywa przemywanie wodorostów roztworem roz¬ cienczonego, co najwyzej 0,5%-owego kwasu siar¬ kowego w czasie nie przekraczajacym 1 godziny.Dluzsze przeplukiwanie prowadzi do depolimery- zacji kwasu alginowego i uniemozliwia otrzymy¬ wanie agar-agaru odpowiedniej jakosci, ze wzgle¬ du na obnizenie sily zelowania oraz lepkosci roz¬ tworu agar-agaru.Zastosowanie do obróbki wstepnej wodorostów rozcienczonego roztworu kwasu siarkowego powo¬ duje usuniecie rozpuszczalnych soli oraz innych zanieczyszczen i wplywa równoczesnie na rozwlók¬ nienie alg, w wyniku czego czas maceracji wa¬ piennej surowca pozbawionego kwasu alginowego powinien byc nie dluzszy niz 4 godziny, poniewaz przedluzenie dzialania roztworu wodorotlenku wa¬ pnia prowadzi do nadmiernego rozwlóknienia po¬ wodujacego w rezultacie zanieczyszczenie ekstrak¬ tu agarowego resztkami glonów. Kwas alginowy w sposobie wedlug wynalazku ekstrahuje sie z morszczynu (Fucus) roztworem weglanu sodu w temperaturze pokojowej w czasie od 16 do 24 go¬ dzin lub stosujac poczatkowo ogrzewanie do tem¬ peratury 40°C w ciagu 4 godzin, a nastepnie na zimno w temperaturze pokojowej w ciagu 8 go¬ dzin.Sposób otrzymywania kwasu alginowego i agar- -agaru z wodorostów morskich wedlug wynalazku przedstawia sie nastepujaco: Obróbka wstepna wodorostów polega na pluka¬ niu woda oraz dzialaniu rozcienczonym kwasem siarkowym, co najwyzej 0,5%-owym w czasie do 1 godziny i kolejnym przemywaniu woda do uzy¬ skania odczynu obojetnego.Jednorazowa ekstrakcje kwasu alginowego prze- 15 20 25 30 35 40 45 50 55 605 59224 6 prowadza sie za pomoca 2°/o-owego roztworu we¬ glanu sodu. Ekstrakcje prowadzi sie przy ciaglym mieszaniu w temperaturze pokojowej w czasie nie dluzszym niz 24 godziny. Wyekstrahowane wodo¬ rosty wytlacza sie na prasie celem zwiekszenia wy¬ dajnosci kwasu alginowego. Ekstrakt oczyszcza sie przy pomocy wirówki dla oddzielenia resztek glo¬ nów i innych zanieczyszczen a nastepnie poddaje sie filtracji. Wytracanie kwasu alginowego przepro¬ wadza sie za pomoca kwasu solnego lub kwasu siarkowego stale mieszajac, przy pH-2. Kwas alginowy po przemyciu woda suszy sie, najko¬ rzystniej w suszarni prózniowej w temperaturze nie przekraczajacej 45°C.Wodorosty wyekstrahowane po przeplukaniu wo¬ da do odczynu obojetnego poddaje sie dzialaniu okolo 0,4%-owego roztworu tlenku wapnia w cza¬ sie nie dluzszym niz 4 godziny. Dalsza przeróbka ekstraktu agarowego moze byc prowadzona spo¬ sobami znanymi i nie nalezy do zakresu wynalaz¬ ku. Nastepnie po ponownym przemyciu wodoro¬ stów woda do pH = 7 ekstrahuje sie agar-agar.Przyklad: 48 kg wodorostów baltyckich su¬ chych zawierajacych 15°/o morszczynu oraz 85°/o widlika plucze sie woda dwa razy w ciagu 0,5 go¬ dziny w pluczkarce mechanicznej celem usuniecia zanieczyszczen, a nastepnie w tanku poddaje sie dzialaniu 0,5%-owego roztworu kwasu siarkowego w ciagu 30 minut stale mieszajac, po czym wodo¬ rosty przemywa sie do uzyskania pH = 7 i eks¬ trahuje sie kwas alginowy za pomoca roztworu weglanu sodu: 150 1 H20/3 kg Na2COs w stosunku do 100 kg wodorostów mokrych, w czasie 24 go¬ dzin w temperaturze pokojowej. Wodorosty wy¬ ekstrahowane wytlacza sie na prasie celem zwiek¬ szenia wydajnosci ekstraktu. Uzyskany ekstrakt od¬ wirowuje sie, a nastepnie filtruje sie.Kwas alginowy wytraca sie roztworem kwasu solnego (60 1 H20/3 1 HC1) do pH=2 i na koniec plucze sie w tanku woda do pH=7. Kwas algino¬ wy suszy sie w suszarni prózniowej w temperatu¬ rze okolo 45°.Wodorosty wyekstrahowane przemywa sie wo¬ da do pH=7, poddaje sie dzialaniu roztworu wo¬ dorotlenku wapnia (4 kg tlenku wapnia CaO, 1000 1 H2C) w ciagu 4 godzin i ponownie przeplu¬ kuje woda do reakcji obojetnej. Wodorosty pozba¬ wione kwasu alginowego ekstrahuje sie woda w ilosci 180 1 wody w stosunku do 100 kg wodoro¬ stów mokrych w temperaturze 100°C w czasie 5 godzin. Po zakonczeniu ekstrakcji i oddzieleniu przesaczu wodorosty wytlacza sie na prasie w ce- 5 lu zwiekszenia wydajnosci. Roztwór poekstrakcyj¬ ny odwirowuje sie, filtruje sie, po czym zageszcza sie w wyparce prózniowej w temperaturze 70°C do uzyskania zawartosci suchej masy okolo 4%.Zageszczony przesacz zeluje sie w komorach chlod¬ niczych w czasie od 8 do 12 godzin w zakresie tem¬ peratury od 3°C do —4°C.Zel agar-agaru kraje sie w formie plytek i su¬ szy sie goracym powietrzem. Uzyskane plytki agar- -agaru bieli sie roztworem podchlorynu sodu o stezeniu 0,9% w czasie 1 godziny, po czym prze¬ mywa sie woda biezaca o temperaturze ponizej 20°C. Wybielone i przemyte plytki agar-agaru sta¬ pia sie do temperatury 90°C, po czym filtruje sie.Przesacz zeluje sie w ciagu 8 godzin w komorze chlodniczej w temperaturze od 0°C do —4°C.Otrzymany zel agar-agaru pokrojony w formie ply¬ tek suszy sie goracym powietrzem, uzyskujac go¬ towy agar-agar. PL

Claims (1)

1. Zastrzezenie patentowe Sposób otrzymywania kwasu alginowego oraz agar-agaru z wodorostów morskich, znamienny tym, ze mieszanke wodorostów baltyckich skla¬ dajaca sie z morszczynu (Fucus) w ilosci co naj¬ mniej 15% oraz widlika (Furcellaria) przemywa sie woda, a nastepnie co najwyzej 0,5%-owym roz¬ tworem kwasu siarkowego w czasie nie dluzszym niz 1 godzina i ponownie woda, ekstrahuje sie jed¬ norazowo 2%-owym roztworem weglanu sodu w temperaturze pokojowej w czasie od 16 do 24 go¬ dzin lub stosujac poczatkowo ogrzewanie do tem¬ peratury 40°C w ciagu 4 godzin, a nastepnie eks¬ trahujac w temperaturze pokojowej, w ciagu 8 go¬ dzin, a roztwór poekstrakcyjny odwirowuje sie, filtruje sie oraz kwasem siarkowym lub kwasem solnym przy pH=2 wytraca sie kwas alginowy, nastepnie plucze sie woda do odczynu obojetnego i suszy sie, a wodorosty wyekstrahowane przemy¬ wa sie woda do pH=7, poddaje sie dzialaniu 0,4%-owego roztworu tlenku wapnia w czasie nie dluzszym niz 4 godziny i ponownie przeplukuje woda do reakcji obojetnej, po czym ekstrahuje sie agar-agar. 15 20 25 30 o5 40 PL