PL5753B1 - Naczynie do gotowania i konserwowania srodków zywnosciowych. - Google Patents

Description

Przy konserwowaniu srodków zywno¬ sciowych, szczieigólnie owoców, gotuje sie je w naczyniach szklanych. Poniewaz jednak naczynia te przy bez|posrednieni ogrzewaniu pekaja, dlatego tez wstawia sie je do zbior¬ nic z woda, która sie zagotowuje, unie¬ mozliwiajac w ten sposób fermentowanie tych produktów.Taki sposób ogrzewania naczyn szkla¬ nych m& jednak duzo wad. Po pierwsze du¬ zo traci sie na energji cieplnej. Nasite|pnie szklane naczynia nie sa calkowicie zabez^ pieczone od pekniecia, gdyz zbyt raptowne ochladzanie tych naczyn wywoluje ich pek¬ niecie.Niniejszy wynalazek daje moznosc unik¬ niecia poWyzJszych wad i umozliwia stale dozorowanie zawartosci naczyn. Cel ten osiaga sie dzieki temu, ze samo naczynie do zagotowania sklada sie z materjalu o- gniotrwalego, a pokrywa ze szkla. Natural¬ nie nalezy uwazac, zeby wewnetrzna sitro- na naczynia nie byla uszkodzona przez kwa¬ sy i alkallja. Naczynie np. moze byc wyko¬ nane z kamionki;, porcelany ogniotrwalej, glinu, cyny lub tez z blachy zelaznej ema- ljowanej lub ocynowanej.Tego rodzaju naczynia moiga byc ogrze^ wane bezposrednio i nile pekaja. W tym ce¬ lu, zeby jednak zawartosc naczynia wsku¬ tek nadmiernego goraca nie osadzila sie lub nie przypalila, uzywa sie w zwiazku z no- wemi naczyniami ochraniajacej podtetawki.Na rysunku przedstawiony jest przy¬ klad wykonania wynalazku w przekroju pionowym razem z podstawka.Naczyniei do gotowania 1 wykonane jest z mafeujialu ogniotrwalego, qpornego na kwasy i alkalja, jak porcelana i kamionka, albo pokrytego przynajmniej z wewnetrznej strony chemicznie oporna powloka z ema- ljowanej lub ocynowanef blachy zelaznej.Górna krawedz naczynia odsadzona jest w ten siposób, ze tworzy sie pierscieniowy) wy¬ step 2. Na wystepie tym umieszczony jest pierscien uszczelniajacy 3 z gumy, a na nim opiera sie krawedz 4 szklanej ,- jpokrywy 5.Wystep pierscieniowy moze tworzyc obrze¬ ze, wystajace nazewnatrz ponad cylindrycz¬ ny lub stozkowaty plaszcz naczynia. Pokry¬ wa szklana umocowana jest na naczyniu podczas gotowania zapomoca palaka 6, którego konce 7, 7, zagiete nawewinatrz, obejmuja wkleslosci 8, 8 naczynia do goto¬ wania.Podstawka naczynia sklada sie z plyty 9 z wystajajcemi do góry i nadól brzegami 10 i 11. Dolny jeij brzeg zaopatrzony jest w dziurkowany kolnierz 12. Podstawka inoze byc ustawiona nad plomieniem, wtedy otwo¬ ry 13 sluza do wypuszczania spalin, mozna ja tez odwrócic i ustawic w otworze ogrze¬ wajacym pieca. Podstawka wykonana jdst z dowolnego malerjalu ogniotrwalego, a roz¬ miary jej moga byc róznorodne w zalezno¬ sci od tego, ozy sluzy dla poijedynczego naczynia, czy tez dla kilku naczyn. Do la¬ twego poislugiwania sie podstaiwka przewi¬ dziane sa uszka 14 lub uchwyty. W niektó¬ rych wypadkach mozna nie uzywac pod¬ stawki. PL

Claims (1)

1. Zastrzezenie patentowe. Naczynie do gotowania i konserwowania srodków zywnosciowych, znamienne tern, ze jest wykonane z Machy emaljowanej i po¬ siada szklana pokrywe, która zostaje osa¬ dzona na wystaijacem obrzezb naczynia. Ge brud er Baumana Zastepca: M Zoch, rzecznik patentowy.t)o opisu patentowego Nr 5753. / Druk L. Boguslawskiego, Warszawa. PL