PL54971B1 - - Google Patents

Description

23.111.1965 Niemiecka Republika Demokratyczna Opublikowano: 24.II. 1968 54971 KI. 17 f, 5/30 MKP F BSHi UKD< [f BlCLiOTCiU) W m,?. TRI ¦ Wlasciciel: patentu: VEB Maschinenfabrik Kyffhauserhiitte Artern, Ar¬ tem (Niemiecka Republika Demokratyczna) Plytowy wymiennik ciepla dla czynników o bardzo duzej lepkosci i Wynalazek dotyczy plytowego wymiennika cie¬ pla do obróbki cieplnej czynników o bardzo du¬ zej lepkosci, przede wszystkim do chlodzenia twa¬ rogu.Do wymiany ciepla w czynnikach o duzej lep¬ kosci, na przyklad w twarogu, stosuje sie od dluz¬ szego czasu chlodnice rurowe. Z uwagi na rów¬ nolegle laczenia rur nie jest zapewnione równo¬ mierne przenoszenie ciepla„ poniewaz twaróg jest rozprowadzany nierównomiernie na poszczególne rury. Poza tym chlodnice rurowe sa niekorzystne w eksploatacji ze wzgledu na to, ze wymagaja one duzo miejsca. Ich wada jest poza tym trudnosc czyszczenia chlodnic rurowych, które wymaga, zwlaszcza przy czynnikach o duzej lepkosci, znacz¬ nego nakladu pracy.Aby uniknac tych wad, próbowano stosowac dla czynników o duzej lepkosci, zwlaszcza dla twa¬ rogu, aparaty plytowe znanej budowy. Rezultaty byly jednak niezadawalajace. Przy zastosowaniu wymienników ciepla, zasilanie poszczególnych dróg przeplywu jest rózne, poniewaz z powodu duzej lepkosci rozprowadzanie jest nierównomier¬ ne i wytwarza sie faworyzowany przeplyw idacy wzdluz otworów wlotowych az do ostatnich dróg przeplywu i z tego powodu poczatkowe drogi prze¬ plywu czynnika o duzej lepkosci nie sa w pelni zasilane.Rezultatem tego jest, ze z jednej strony mozli-" 10 15 25 30 wy efekt wymiany ciepla nie jest w pelni wyko¬ rzystany i z drugiej strony wystepuja rózne, tem¬ peratury na wylocie obrabianego czynnika. Jesli pracuje sie z pewnym przeciwcisnieniem przez dlawienie na Wylocie twarogu, moze sie wtedy wprawdzie uzyskac pewna poprawe w zasilaniu i w efekcie wymiany ciepla, prowadzi to jednak nieuchronnie do zaburzen funkcjonalnych z po¬ wodu zatykania. Celem usuniecia wymienionych wad przy zastosowaniu aparatów plytowych zo¬ staly skonstruowane odpowiednie urzadzenia ja¬ ko wyposazenie dodatkowe wymienników ciepla.Znane jest na przyklad, ze wbudowywano w otwo¬ ry wylotowe czynników o duzej lepkosci slimak sluzacy do wyeliminowania spietrzen i do miesza¬ nia czynników o duzej lepkosci i majacy w ten sposób wytworzyc równomierna temperature w produkcie koncowym. Przez zastosowanie wy¬ mienionego urzadzenia dodatkowego nie osiaga sie poprawy równomiernosci zasilania wymiennika ciepla. Osiaga sie wprawdzie równomierna tem¬ perature produktu koncowego, jednak nie prze i optymalne przenoszenie ciepla, lecz przez mie¬ szanie przy pomocy slimaka. Dalsza niekorzystna strona jest stosunkowo wysoki koszt urzadzen po¬ mocniczych.Przedmiotem wynalazku jest wymiennik ciepla dla czynników o duzej lepkosci, którego rozwia¬ zanie pozwala osiagnac optymalny efekt wymiany ciepla oraz równomierna temperature produktu 54 97154 971 3 koncowego bez potrzeby stosowania skompliko¬ wanych urzadzen dodatkowych.Zgodnie z wynalazkiem cel ten osiaga sie przez to, ze otwory wlotowe plyt wymiennikowych otrzymuja rózne przekroje, które w kierunku 5 przeplywu obrabianego czynnika o duzej lepkosci maleja w okreslonym stosunku odpowiadajacym czynnikowi i polaczeniu wymiennika ciepla.Wynalazek jest objasniony blizej na przykla¬ dzie jednego z wykonan wymiennika dla twarogu. 10 Zalaczony rysunek przedstawia schematy czmie uklad plytowego wymiennika ciepla do chlodze¬ nia twarogu.Wchodzacy do aparatu plytowego przez otwór wlotowy twaróg przeplywa przez otwory wlotowe 15 3 chlodnicy i jest rozprowadzony na drogi prze¬ plywu 4. Droga zimnej wody jest zaznaczona li¬ niami 5 — 6, przy czym zimna woda przeplywa przez drogi przeplywu 7 w kierunku przeciwnym do dróg przeplywu 4 twarogu. Celem osiagniecia 2o równomiernego zasilania dróg przeplywu 4 twa¬ rogu posiadaja otwory wlotowe 3 w kierunku przeplywu 1 — 2 malejace przekroje. Dzieki ta¬ kiemu, odpowiadajacemu. lepkosci twarogu i za¬ stosowanemu polaczeniu, stopniowaniu przekro¬ jów otworów wlotowych 3 staje sie mozliwe sto¬ sowanie aparatu plytowego do chlodzenia twarogu bez uzycia specjalnych dodatkowych urzadzen, przy czym optymalnie i równomiernie ochlodzony twaróg opuszcza wylot twarogu 2. PL

Claims (1)

1. Zastrzezenie patentowe Plytowy wymiennik ciepla dla czynników o bar¬ dzo duzej lepkosci, zwlaszcza dla twarogu, z ply¬ tami wymiennikowymi znanej budowy, znamien¬ ny tym, ze plyty wymiennikowe posiadaja otwo¬ ry wlotowe (3) o róznym przekroju dla czynników o bardzo duzej lepkosci, przy czym przekroje otworów wlotowych (3) maleja w kierunku prze¬ plywu (1) — (2). Bltk 4782/67 r. 280 egz. A4. PL