PL46629B1 - - Google Patents

Description

^ *w*I,A < Opublikowano dnia 8 lutego 1903 r. |eKA| POLSKIEJ RZECZYPOSPOLITEJ LUDOWEJ OPIS PATENTOWY Nr 46629 KI. 53 c, 6/01 KI. internat. A 23 1 Centralne Laboratorium Przemyslu Rolnego*) Panstujomjc i Gospodarstiu Rolnych Gospodarstwa Pomocnicze Radziejowice, Polska Sposób przechowywania ziemniaków, w szczególnosci przemyslowych Patent trwa od dnia 13 lipca 1962 r.Dotychczasowy sposób przechowywania ziem¬ niaków, a w szczególnosci ziemniaków prze¬ myslowych, przez kopcowanie pociaga za soba duze straty w postaci zgnilych ziemniaków oraz utraty przez nie najcenniejszych sklad¬ ników, jak np. skrobia, wskutek zachodzacych w (ziemniakach w czasie kapcowamia proce¬ sów biologicznych. W celu zmniejszenia tych strat do kopcowania nalezy wybierac bez¬ wzglednie zdrowy material, co znów uniemo¬ zliwia wykorzystanie calego posiadanego zapa¬ su ziemniaków.Sposób przechowywania ziemniaków prze¬ myslowych wedlug wynalazku usuwa wyzej wymienione trudnosci dotychczasowego sposo¬ bu ich przechowywania, powodujac calkowi¬ te zahamowanie wszelkich biologicznych pro- *) Wlasciciel patentu oswiadczyl, ze wspól¬ twórcami wynalazku sa Jan Czerniewicz, Bohdan Laczynski i Stanislaw Wasowicz. cesów. Spsób ten mozna zastosowac do swiezo wykopanych ziemniaków, jak równiez do ziemniaków wydobytych z kopców, przy czym nie jest szkodliwa obecnosc ziemniaków uszko¬ dzonych lub chorych, dzieki czemu umozliwio¬ ne jest wykorzystanie calego zapasu ziemnia¬ ków i równomierne zaopatrzenie gorzelni w ziemniaki w ciagu calego roku oraz równo¬ mierne zaopatrzenie obór w odpady gorzelni- cze.Sposób przechowywania ziemniaków wedlug wynalazku obejmuje nastepujace procesy tech¬ nologiczne: swiezo zebrane, badz tez wydobyte z kopców ziemniaki przeciera sie na miazge, laduje do nieprzepuszczalnego dolu, dodaje sie stezonego kwasu siarkowego w stosunku okolo 100 ml kwasu siarkowego na 100 kg ziemniaków i starannie sie miesza. Tak za¬ kwaszona miazge nasyca sie dwutlenkiem siar¬ ki, lub zalewa woda przesycana dwutlenkiem siarki, miesza sie i zakrywa sie folia.Dodatek kwasu siarkowego, który wplywa hamujaco na rozwój bakterii gnilnych, umo¬ zliwia uzycie znacznie mniejszych ilosci dwu- tlenlw starki. PL

Claims (1)

1. Zastrzezenie patentowe Sposób przechowywania ziemniaków, w szczególnosci przemyslowych, w postaci miaz¬ gi, znamienny tym, ze do miazgi zaladowanej do nieprzepuszczalnego dolu dodaje sie kwa¬ su siarkowego w stosunku 100 ml kwasu na 100 kg ziemniaków, miesza sie, po czym nasy¬ ca sie dwutlenkiem siarki lub zalewa woda nasycona dwutlenkiem siarki i zakrywa sie folia. Centralne Laboratorium Przemyslu Rolnego Panstw o w ych Gospodarstw Rol¬ nych Gospodarstwa Pomocnicze Zastepca: mgr inz. Aleksander Zetel rzecznik patentowy 2898. RSW „Prasa", Kielce. PL