PL437986A1 - Roztwór powłokotwórczy, jadalna aktywna powłoka biopolimerowa do przedłużania trwałości żywności i sposób wytwarzania roztworu powłokotwórczego - Google Patents
Roztwór powłokotwórczy, jadalna aktywna powłoka biopolimerowa do przedłużania trwałości żywności i sposób wytwarzania roztworu powłokotwórczegoInfo
- Publication number
- PL437986A1 PL437986A1 PL437986A PL43798621A PL437986A1 PL 437986 A1 PL437986 A1 PL 437986A1 PL 437986 A PL437986 A PL 437986A PL 43798621 A PL43798621 A PL 43798621A PL 437986 A1 PL437986 A1 PL 437986A1
- Authority
- PL
- Poland
- Prior art keywords
- solution
- film
- amount
- forming solution
- furcellaran
- Prior art date
Links
- 239000011248 coating agent Substances 0.000 title abstract 3
- 238000000576 coating method Methods 0.000 title abstract 3
- 229920001222 biopolymer Polymers 0.000 title abstract 2
- 235000013305 food Nutrition 0.000 title abstract 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title 1
- 239000000243 solution Substances 0.000 abstract 15
- 229920001661 Chitosan Polymers 0.000 abstract 5
- 239000012153 distilled water Substances 0.000 abstract 4
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Chemical compound O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 4
- QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N Acetic acid Chemical compound CC(O)=O QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 3
- PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N Glycerine Chemical compound OCC(O)CO PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 3
- 241000252233 Cyprinus carpio Species 0.000 abstract 2
- 108010010803 Gelatin Proteins 0.000 abstract 2
- VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-N Hydrochloric acid Chemical compound Cl VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 2
- 229920000159 gelatin Polymers 0.000 abstract 2
- 239000008273 gelatin Substances 0.000 abstract 2
- 235000019322 gelatine Nutrition 0.000 abstract 2
- 235000011852 gelatine desserts Nutrition 0.000 abstract 2
- 239000007864 aqueous solution Substances 0.000 abstract 1
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 abstract 1
- 238000000034 method Methods 0.000 abstract 1
- 238000003756 stirring Methods 0.000 abstract 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23B—PRESERVATION OF FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES
- A23B2/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general
- A23B2/70—Preservation of foods or foodstuffs, in general by treatment with chemicals
- A23B2/725—Preservation of foods or foodstuffs, in general by treatment with chemicals in the form of liquids or solids
- A23B2/729—Organic compounds; Microorganisms; Enzymes
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
- B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
- B65D65/00—Wrappers or flexible covers; Packaging materials of special type or form
- B65D65/38—Packaging materials of special type or form
- B65D65/46—Applications of disintegrable, dissolvable or edible materials
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
- B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
- B65D65/00—Wrappers or flexible covers; Packaging materials of special type or form
- B65D65/38—Packaging materials of special type or form
- B65D65/46—Applications of disintegrable, dissolvable or edible materials
- B65D65/463—Edible packaging materials
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C08—ORGANIC MACROMOLECULAR COMPOUNDS; THEIR PREPARATION OR CHEMICAL WORKING-UP; COMPOSITIONS BASED THEREON
- C08L—COMPOSITIONS OF MACROMOLECULAR COMPOUNDS
- C08L5/00—Compositions of polysaccharides or of their derivatives not provided for in groups C08L1/00 or C08L3/00
- C08L5/08—Chitin; Chondroitin sulfate; Hyaluronic acid; Derivatives thereof
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12P—FERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIRED CHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERS FROM A RACEMIC MIXTURE
- C12P21/00—Preparation of peptides or proteins
- C12P21/06—Preparation of peptides or proteins produced by the hydrolysis of a peptide bond, e.g. hydrolysate products
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Mechanical Engineering (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- General Chemical & Material Sciences (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Biotechnology (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Genetics & Genomics (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
- Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
Abstract
Przedmiotem zgłoszenia jest roztwór powłokotwórczy, który zawiera hydrolizat żelatynowy ze skóry karpia, rozpuszczony w wodzie destylowanej w ilości od 1,5% do 7,5% wagowo użytej wody destylowanej, w ilości od 9,0% do 16,0% całkowitej masy roztworu powłokotwórczego, chitozan w ilości 1,8% do 2,0% wagowo masy od 1,9% do 2,1% kwasu octowego, służącego do rozpuszczenia chitozanu, mieszany przez ok. 3 godziny w temperaturze od 70°C do 90°C, w ilości od 45,0% do 57,0% całkowitej masy roztworu powłokotwórczego, furcellaran rozpuszczony w wodzie destylowanej w ilości od 0,2% do 1,0% wagowo użytej wody destylowanej i pozostawiony do spęcznienia przez 0,9 - 1,1 godziny i następnie rozpuszczony w trakcie mieszania w temperaturze od 180°C do 220°C do czasu uzyskania jednorodnego, klarownego roztworu foliotwórczego furcellaranu i doprowadzony w kolejnym kroku do odczynu pH przygotowanego roztworu w granicach od pH 3 do pH 4 przy pomocy wkraplania 10% kwasu solnego w ilości potrzebnej do uzyskania odczynu pH roztworu o wartości od pH 3 do pH 4, w ilości od 30,0% do 42,0% całkowitej masy roztworu powłokotwórczego, przy czym roztwór chitozanu jest mieszany z podgrzanym roztworem furcellaranu przez wkraplanie roztworu furcellaranu do roztworu chitozanu, i glicerolem w ilości od 0,5% do 1,5% całkowitej masy roztworu powłokotwórczego, dodawanym podczas mieszania do roztworu furcellaranu i roztworu chitozanu, a w ostatnim kroku jest dodawany roztwór wodny hydrolizatu żelatynowego ze skóry karpia i całość jest mieszana przez około 18 - 25 minut. Przedmiotem zgłoszenia jest też jadalna, aktywna powłoka biopolimerowa do przedłużania trwałości żywności oraz sposób otrzymywania roztworu powłokotwórczego.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| PL437986A PL244284B1 (pl) | 2021-05-27 | 2021-05-27 | Roztwór powłokotwórczy, jadalna aktywna powłoka biopolimerowa do przedłużania trwałości żywności i sposób wytwarzania roztworu powłokotwórczego |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| PL437986A PL244284B1 (pl) | 2021-05-27 | 2021-05-27 | Roztwór powłokotwórczy, jadalna aktywna powłoka biopolimerowa do przedłużania trwałości żywności i sposób wytwarzania roztworu powłokotwórczego |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| PL437986A1 true PL437986A1 (pl) | 2022-11-28 |
| PL244284B1 PL244284B1 (pl) | 2024-01-03 |
Family
ID=84391326
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| PL437986A PL244284B1 (pl) | 2021-05-27 | 2021-05-27 | Roztwór powłokotwórczy, jadalna aktywna powłoka biopolimerowa do przedłużania trwałości żywności i sposób wytwarzania roztworu powłokotwórczego |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| PL (1) | PL244284B1 (pl) |
-
2021
- 2021-05-27 PL PL437986A patent/PL244284B1/pl unknown
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| PL244284B1 (pl) | 2024-01-03 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CA2787111C (en) | Microwaveable batter | |
| US9332767B2 (en) | Microwaveable batter | |
| CN101260191A (zh) | 一种温度敏感型壳聚糖/明胶水凝胶及其制备方法和用途 | |
| PL437986A1 (pl) | Roztwór powłokotwórczy, jadalna aktywna powłoka biopolimerowa do przedłużania trwałości żywności i sposób wytwarzania roztworu powłokotwórczego | |
| Del Mauro et al. | Effects of carvedilol or amlodipine on target organ damage in L-NAME hypertensive rats: their relationship with blood pressure variability | |
| PL437987A1 (pl) | Roztwór powłokotwórczy, powłoka biopolimerowa do przedłużania trwałości żywności i sposób wytwarzania roztworu powłokotwórczego | |
| CN109704853A (zh) | 清液肥及其制备方法 | |
| Arpi et al. | Isolation of fish skin and bone gelatin from tilapia (Oreochromis niloticus): Response surface approach | |
| PL437984A1 (pl) | Roztwór powłokotwórczy, jadalna powłoka biopolimerowa do przedłużania trwałości żywności i sposób wytwarzania roztworu powłokotwórczego | |
| CN114230815B (zh) | 实现黄酮不同部位靶向释放的乳液凝胶珠及其制备方法 | |
| US20220105045A1 (en) | Pullulan empty hard capsule and preparation method therefor | |
| PL437985A1 (pl) | Roztwór powłokotwórczy, aktywna powłoka biopolimerowa do przedłużania trwałości żywności i sposób wytwarzania roztworu powłokotwórczego | |
| CN106729729A (zh) | 一种空心胶囊用植物淀粉组合物 | |
| CN102432895A (zh) | 一种温敏型纤维素季铵盐/β-甘油磷酸钠水凝胶的制备方法 | |
| PL438473A1 (pl) | Dwuwarstwowa folia do przedłużania trwałości żywności i sposób wytwarzania dwuwarstwowej folii | |
| PL438474A1 (pl) | Aktywna dwuwarstwowa folia do przedłużania trwałości żywności i sposób wytwarzania aktywnej dwuwarstwowej folii | |
| CN106109438A (zh) | 一种全淀粉植物胶囊及其生产方法 | |
| CN107353887A (zh) | 一种聚合物交联剂的制作方法 | |
| CN1281703C (zh) | 一种环保骨胶胶粘剂的制备方法 | |
| CN105395522A (zh) | 一种双胍壳聚糖微胶囊/淀粉复合膜及其制备方法 | |
| CN104822707B (zh) | 基于结冷胶的流体胶的制备方法 | |
| CN113633437A (zh) | 一种钛合金多孔骨植入体及制备方法 | |
| PL436026A1 (pl) | Sposób otrzymywania poli(katechiny) | |
| CN109337094A (zh) | 一种离子液体辅助酶解法制备水凝胶的方法 | |
| CN109106735A (zh) | 一种消炎止痛喷剂及其制备方法 |