PL423391A1 - Ciastko kruche i sposób wytwarzania ciastka kruchego - Google Patents
Ciastko kruche i sposób wytwarzania ciastka kruchegoInfo
- Publication number
- PL423391A1 PL423391A1 PL423391A PL42339117A PL423391A1 PL 423391 A1 PL423391 A1 PL 423391A1 PL 423391 A PL423391 A PL 423391A PL 42339117 A PL42339117 A PL 42339117A PL 423391 A1 PL423391 A1 PL 423391A1
- Authority
- PL
- Poland
- Prior art keywords
- dough
- fat
- shortbread
- shortcrust pastry
- producing
- Prior art date
Links
- 235000014594 pastries Nutrition 0.000 title abstract 4
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title abstract 2
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 abstract 4
- 239000004131 EU approved raising agent Substances 0.000 abstract 2
- 241000209140 Triticum Species 0.000 abstract 2
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 abstract 2
- 235000014121 butter Nutrition 0.000 abstract 2
- 230000001804 emulsifying effect Effects 0.000 abstract 2
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 abstract 2
- 235000010855 food raising agent Nutrition 0.000 abstract 2
- 235000013310 margarine Nutrition 0.000 abstract 2
- 239000003264 margarine Substances 0.000 abstract 2
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 abstract 2
- 239000008267 milk Substances 0.000 abstract 2
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 abstract 2
- 239000000843 powder Substances 0.000 abstract 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 2
- 244000046052 Phaseolus vulgaris Species 0.000 abstract 1
- 235000010627 Phaseolus vulgaris Nutrition 0.000 abstract 1
- 241000206572 Rhodophyta Species 0.000 abstract 1
- -1 flavorings Substances 0.000 abstract 1
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 abstract 1
- 239000011707 mineral Substances 0.000 abstract 1
Landscapes
- Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
- Confectionery (AREA)
Abstract
Przedmiotem zgłoszenia jest ciastko kruche, formowane mechanicznie, utworzone z dwóch rodzajów ciasta kruchego tak, że w cieście zewnętrznym znajduje się ciasto wewnętrzne. Ciasto zewnętrzne składa się z mąki pszennej typu 650, tłuszczu, który stanowi margaryna lub masło i/lub miazga tłuszczowa z nasion roślin oleistych, cukru, mleka w proszku, substancji emulgujących, substancji spulchniających, dodatków smakowo - zapachowych oraz preparatu mineralnego z morskich alg czerwonych i wody. Ciasto wewnętrzne składa się z mąki pszennej typu 500, tłuszczu, który stanowi margaryna lub masło i/lub miazga tłuszczowa z nasion roślin oleistych, cukru, mleka w proszku, substancji emulgujących, substancji spulchniających, dodatków smakowych, wody oraz dodatku pasty z fasoli. Zgłoszenie obejmuje też sposób wytwarzania ciastka kruchego, który polega na tym, że oddzielnie przygotowuje się surowe ciasto kruche zewnętrzne i surowe ciasto kruche wewnętrzne. Następnie obie masy schładza się i formuje się ciastko w postaci kulistej, składające się z cienkiej warstwy ciasta zewnętrznego, otaczającej ciasto wewnętrzne, spłaszcza się i wypieka.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| PL423391A PL236787B1 (pl) | 2017-11-08 | 2017-11-08 | Ciastko kruche i sposób wytwarzania ciastka kruchego |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| PL423391A PL236787B1 (pl) | 2017-11-08 | 2017-11-08 | Ciastko kruche i sposób wytwarzania ciastka kruchego |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| PL423391A1 true PL423391A1 (pl) | 2019-05-20 |
| PL236787B1 PL236787B1 (pl) | 2021-02-22 |
Family
ID=66518982
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| PL423391A PL236787B1 (pl) | 2017-11-08 | 2017-11-08 | Ciastko kruche i sposób wytwarzania ciastka kruchego |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| PL (1) | PL236787B1 (pl) |
Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN105851148A (zh) * | 2016-05-16 | 2016-08-17 | 安庆市江岸品香食品有限责任公司 | 一种红豆保健饼干 |
| PL225122B1 (pl) * | 2012-11-20 | 2017-02-28 | Delic Pol Spółka Akcyjna | Sposób wytwarzania kilkuelementowego ciastka biszkoptowego oraz kilkuelementowe ciastko biszkoptowe |
-
2017
- 2017-11-08 PL PL423391A patent/PL236787B1/pl unknown
Patent Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| PL225122B1 (pl) * | 2012-11-20 | 2017-02-28 | Delic Pol Spółka Akcyjna | Sposób wytwarzania kilkuelementowego ciastka biszkoptowego oraz kilkuelementowe ciastko biszkoptowe |
| CN105851148A (zh) * | 2016-05-16 | 2016-08-17 | 安庆市江岸品香食品有限责任公司 | 一种红豆保健饼干 |
Non-Patent Citations (2)
| Title |
|---|
| "Ciastka księżycowe na (chiński) Nowy Rok", EVERYCAKEYOUBAKE.PL, 23 January 2012 (2012-01-23), Retrieved from the Internet <URL:http://www.everycakeyoubake.pl/2012/01/ciastka-na-chinski-nowy-rok.html> * |
| MAREK ŁEBKOWSKI, KUCHNIA POLSKA DANIA NA KAŻDĄ OKAZJĘ, 2005 * |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| PL236787B1 (pl) | 2021-02-22 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2007115089A (ru) | Способ приготовления сдобного изделия булочки "исток" | |
| PL423391A1 (pl) | Ciastko kruche i sposób wytwarzania ciastka kruchego | |
| JP6360413B2 (ja) | 多加水パン類の製造方法及び多加水パン類 | |
| PH12020551862A1 (en) | Method for producing bakery food | |
| GB201006910D0 (en) | Low fat bakery product | |
| RU2006143984A (ru) | Способ приготовления крекера | |
| PH22018001592Y1 (en) | Composition of squash-moringa bread | |
| PH22018000186U1 (en) | Method of producing `talyan` (alocasia macrorrhizos) butter cake | |
| UA131116U (uk) | Склад інгредієнтів для мафіна | |
| PH22020050816U3 (en) | Arrowroot muffin | |
| PH22017000689U1 (en) | Formulation of bakasi (anguila anguila) cookies | |
| PH22019050458U1 (en) | Cookies enriched with squash and lemongrass | |
| PH22016000944U1 (en) | TANNIA (Xanthosoma sagittifolium) COOKIES | |
| PH22016001011U1 (en) | A COMPOSITION OF ADLAI (Coix lacryma-jobi L.) MUFFINS | |
| PH22019001083U1 (en) | Formulation of camote (ipomoea batatas) bread | |
| PH22016000925Y1 (en) | Formulation of chocolate soybean (glycine max) milk cake | |
| PH22018000506U1 (en) | Composition of malatungaw (melastoma malabathricum) fruit cookies | |
| PH22018000572Y1 (en) | COMPOSITION OF CHOCOLATE FLAVORED SWEET POTATO (Ipomea batatas) LEAVES CRACKER | |
| PH22018001374U1 (en) | Formulation of making mansanitas (muntingia calabura) cupcakes | |
| PH22018050059U1 (en) | Composition of purple sweet potato flour supplemented bread | |
| PH22018000566U1 (en) | COMPOSITION OF SWEET POTATO (Ipomea batatas) LEAVES BISCUIT | |
| PH22018000502Y1 (en) | Process of producing malatungaw (melastoma malabathricum) fruit cookies | |
| PH22016001002Y1 (en) | PROCESS OF PRODUCING ADLAI (Coix lacryma-jobi L.) COOKIES AND THE PRODUCT DERIVED THEREOF | |
| PH22016000962U1 (en) | METHOD OF PRODUCING TANNIA (Xanthosoma sagittifolium) - FILLED BREAD ROLLS | |
| PH22017000690U1 (en) | Formulation of guyabano (annona muricata) butter cake |