PL418963A1 - Funkcjonalne półprodukty i wyroby piekarskie o niskim indeksie glikemicznym - Google Patents
Funkcjonalne półprodukty i wyroby piekarskie o niskim indeksie glikemicznymInfo
- Publication number
- PL418963A1 PL418963A1 PL418963A PL41896316A PL418963A1 PL 418963 A1 PL418963 A1 PL 418963A1 PL 418963 A PL418963 A PL 418963A PL 41896316 A PL41896316 A PL 41896316A PL 418963 A1 PL418963 A1 PL 418963A1
- Authority
- PL
- Poland
- Prior art keywords
- weight
- amount
- total amount
- products
- glycemic index
- Prior art date
Links
- 235000015173 baked goods and baking mixes Nutrition 0.000 title abstract 3
- 230000002641 glycemic effect Effects 0.000 title abstract 2
- 239000011265 semifinished product Substances 0.000 title 1
- 229920001202 Inulin Polymers 0.000 abstract 2
- FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M Sodium chloride Chemical compound [Na+].[Cl-] FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M 0.000 abstract 2
- 244000299461 Theobroma cacao Species 0.000 abstract 2
- 235000009470 Theobroma cacao Nutrition 0.000 abstract 2
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 abstract 2
- 239000000835 fiber Substances 0.000 abstract 2
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 abstract 2
- JYJIGFIDKWBXDU-MNNPPOADSA-N inulin Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)OC[C@]1(OC[C@]2(OC[C@]3(OC[C@]4(OC[C@]5(OC[C@]6(OC[C@]7(OC[C@]8(OC[C@]9(OC[C@]%10(OC[C@]%11(OC[C@]%12(OC[C@]%13(OC[C@]%14(OC[C@]%15(OC[C@]%16(OC[C@]%17(OC[C@]%18(OC[C@]%19(OC[C@]%20(OC[C@]%21(OC[C@]%22(OC[C@]%23(OC[C@]%24(OC[C@]%25(OC[C@]%26(OC[C@]%27(OC[C@]%28(OC[C@]%29(OC[C@]%30(OC[C@]%31(OC[C@]%32(OC[C@]%33(OC[C@]%34(OC[C@]%35(OC[C@]%36(O[C@@H]%37[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O%37)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%36)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%35)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%34)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%33)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%32)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%31)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%30)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%29)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%28)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%27)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%26)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%25)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%24)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%23)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%22)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%21)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%20)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%19)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%18)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%17)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%16)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%15)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%14)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%13)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%12)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%11)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%10)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O9)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O8)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O7)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O6)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O5)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O4)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O3)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O2)O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 JYJIGFIDKWBXDU-MNNPPOADSA-N 0.000 abstract 2
- 229940029339 inulin Drugs 0.000 abstract 2
- 235000021118 plant-derived protein Nutrition 0.000 abstract 2
- 235000002639 sodium chloride Nutrition 0.000 abstract 2
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 abstract 2
- 235000008429 bread Nutrition 0.000 abstract 1
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 abstract 1
- 239000000843 powder Substances 0.000 abstract 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
Landscapes
- Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
Abstract
Przedmiotem zgłoszenia jest półprodukt w proszku do wytwarzania wyrobu piekarskiego, który zawiera białka pochodzenia roślinnego w ilości od 30 do 70% wag., mikronizowane błonniki owocowe i/lub owsiane i/lub kakaowe w łącznej ilości od 3 do 20% wag., inulinę i/lub oligofruktozę w łącznej ilości od 1 do 5% wag., nasiona roślin oleistych i/lub mąki z nasion roślin oleistych w łącznej ilości od 5 do 60% wag., sól kuchenną, w ilości od 1 do 3% wag. Ponadto, zgłoszenie obejmuje też wyrób piekarski, który zawiera białka pochodzenia roślinnego w ilości od 25 do 60% wag., mikronizowane błonniki owocowe i/lub owsiane i/lub kakaowe w łącznej ilości 3 do 16% wag., inulinę i/lub oligofruktozę w łącznej ilości 0,6 do 4% wag., nasiona i/lub mąki z nasion roślin oleistych w łącznej ilości 4 do 50% wag., sól kuchenną w ilości od 0,6 do 2,5% wag., wodę w ilości od 30 do 50% wag. oraz charakteryzuje się indeksem glikemicznym w zakresie 11 - 30 oraz wartością wymiennika węglowodanowego odpowiadającego dla jednego WW od 110 do 250 g chleba.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| PL418963A PL418963A1 (pl) | 2016-09-30 | 2016-09-30 | Funkcjonalne półprodukty i wyroby piekarskie o niskim indeksie glikemicznym |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| PL418963A PL418963A1 (pl) | 2016-09-30 | 2016-09-30 | Funkcjonalne półprodukty i wyroby piekarskie o niskim indeksie glikemicznym |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| PL418963A1 true PL418963A1 (pl) | 2018-04-09 |
Family
ID=61809903
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| PL418963A PL418963A1 (pl) | 2016-09-30 | 2016-09-30 | Funkcjonalne półprodukty i wyroby piekarskie o niskim indeksie glikemicznym |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| PL (1) | PL418963A1 (pl) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| PL445093A1 (pl) * | 2023-06-01 | 2024-12-02 | Waldemar Nowakowski | Sposób wytwarzania owsianego wyrobu piekarniczego i owsiany wyrób piekarniczy otrzymany tym sposobem |
-
2016
- 2016-09-30 PL PL418963A patent/PL418963A1/pl unknown
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| PL445093A1 (pl) * | 2023-06-01 | 2024-12-02 | Waldemar Nowakowski | Sposób wytwarzania owsianego wyrobu piekarniczego i owsiany wyrób piekarniczy otrzymany tym sposobem |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| MX395056B (es) | Reemplazo de azúcar a granel. | |
| MX375396B (es) | Grasa vegetal a base de harina de microalgas y su uso en la panificación y la repostería. | |
| MX2016003709A (es) | Bizcocho para el desayuno con glucosa lentamente disponible. | |
| PL418963A1 (pl) | Funkcjonalne półprodukty i wyroby piekarskie o niskim indeksie glikemicznym | |
| PL411060A1 (pl) | Dietetyczna i pro-zdrowotna masa cukiernicza do produkcji słodyczy | |
| PH22017000487U1 (en) | Composition of squash (arfasa) bibingka (rice cake) | |
| UA91386U (uk) | Мафін безглютеновий | |
| PL419226A1 (pl) | Spożywczy półprodukt na bazie zwierzęcej krwi spożywczej | |
| RU2013116322A (ru) | Кондитерская смесь | |
| PL411555A1 (pl) | Mieszanka wypiekowa o podwyższonym potencjale przeciwutleniającym | |
| UA110117U (uk) | Кондитерський виріб "віват" | |
| RS20140709A1 (en) | PROCEDURE FOR THE PRODUCTION OF NON-SOLUBLE, LOW-CALORIC, NON-ALLERGEN CHILDREN'S FIBERS FROM Triticale | |
| PH22016000926U1 (en) | Formulation of manzanitas (muntingia calabura) muffin | |
| PH22017000483U1 (en) | Composition of calamansi peelings cookies | |
| PH22017000193U1 (en) | Composition of dragon fruit cupcake | |
| PH22015000757U1 (en) | Banana (musa sp) muffin | |
| PH22017000692U1 (en) | FORMULATION OF CRABLET (Brachyura) ROSQUILLOS | |
| PH22015000732Y1 (en) | Banana (musa sp.) loaf with coconut (cocos nucifera) milk | |
| PH22017000181U3 (en) | Composition of a jackfruit rag muffin | |
| UA103502U (ru) | Заварное изделие с фруктово-овсяной начинкой | |
| PH22016050005Y1 (en) | Process of Making Santol (Sandoricum koetjape)-Based Soft Candy (Champoy) | |
| UA118030U (uk) | Склад мафіну шоколадного | |
| UA115247U (uk) | Склад бісквітного напівфабрикату | |
| UA97840U (uk) | Композиція інгредієнтів для приготування цукрового печива | |
| DE202015002362U1 (de) | Lebensmittelprodukt, verpresste Pulvermischung die pulverisierte Nusskerne mit Süßungsmitteln ausweist |