PL25256B1 - Sposób wytwarzania namiastki kawy. - Google Patents
Sposób wytwarzania namiastki kawy. Download PDFInfo
- Publication number
- PL25256B1 PL25256B1 PL25256A PL2525635A PL25256B1 PL 25256 B1 PL25256 B1 PL 25256B1 PL 25256 A PL25256 A PL 25256A PL 2525635 A PL2525635 A PL 2525635A PL 25256 B1 PL25256 B1 PL 25256B1
- Authority
- PL
- Poland
- Prior art keywords
- galium
- seeds
- aparinae
- extract
- fruits
- Prior art date
Links
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims description 3
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 8
- 241001101998 Galium Species 0.000 claims description 6
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims description 4
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 claims description 3
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims description 3
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 claims description 3
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims description 3
- 244000186140 Asperula odorata Species 0.000 claims description 2
- 241000408747 Lepomis gibbosus Species 0.000 claims description 2
- 238000001704 evaporation Methods 0.000 claims description 2
- 230000008020 evaporation Effects 0.000 claims description 2
- 235000020236 pumpkin seed Nutrition 0.000 claims description 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- 240000005979 Hordeum vulgare Species 0.000 claims 1
- 235000007340 Hordeum vulgare Nutrition 0.000 claims 1
- 238000001354 calcination Methods 0.000 claims 1
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims 1
- 238000001914 filtration Methods 0.000 claims 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims 1
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 241000533293 Sesbania emerus Species 0.000 description 1
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 description 1
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 description 1
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 description 1
- 229930013930 alkaloid Natural products 0.000 description 1
- 235000015155 buttermilk Nutrition 0.000 description 1
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 description 1
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 description 1
- 230000005923 long-lasting effect Effects 0.000 description 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 1
Description
Istnieja rózne namiastki kawy, jednak zadna z nich nie ma tego zapachu i sma¬ ku, co kawa naturalna.Przedmiotem wynalazku niniejszego jest sposób wytwarzania namiastki kawy, posiadajacej smak i zapach kawy natural¬ nej, a jednoczesnie wolnej od szkodliwych alkaloidów.Tego rodzaju namiastke otrzymuje sie, jesli jako zasadniczy skladnik wyjsciowy zastosuje sie owoce wzglednie nasiona ro¬ slin z rodzaju Galium (przytulia), zwla¬ szcza gatunku Galium aparinae, lub tez roslin z rodzaju Asperula (marzanka).Wedlug wynalazku stosuje sie owoce lub nasiona tych roslin podsuszane, a nastep¬ nie prazone w temperaturze równomiernej, najlepiej w temperaturze 150 — 250°C.W wielu przypadkach jest rzecza ko¬ rzystna mieszanie otrzymanych w ten spo¬ sób produktów z innymi produktami, sto¬ sowanymi juz oddawna do wyrobu namia¬ stek kawy, np. z pestkami dyni lub ziarna¬ mi kukurydzy; w tych przypadkach najko¬ rzystniej jest prazyc je razem po uprzed¬ nim ich wymieszaniu. W ten sposób otrzy¬ muje sie produkt, który obok wysokiej wartosci odzywczej posiada równiez smak i zapach podobne do smaku i zapachu ka¬ wy naturalnej.Prócz tego z produktu tak otrzymane¬ go daje sie latwo uzyskiwac wyciag trwa-lyf który mozna odparowac do suchosci.Odparowywanie to najlepiej jest prowa¬ dzic w niskiej temperaturze wzglednie pod cisnieniem zmniejszojiyci, w obecnosci cu¬ kru lub cial zawierajacych cukier. Takie stale wyciagi sa dobrze rozpuszczalne w wodzie nawet zimnej, wskutek czego moz¬ na z nich szybko i w sposób prosty przy¬ gotowac wysoko wartosciowy napój, co ma duze znaczenie w turystyce, wojsku i t. d. PL
Claims (5)
- Zastrzezenia patentowe. 1. Sposób wytwarzania namiastki ka¬ wy, znamienny tym, ze jako zasadniczy skladnik nadajacy jej zapach i smak sto¬ suje sie owoce wzglednie nasiona roslin rodzaju Galium luib Asperula lub obydwu razem, najkorzystniej zas Galium aparinae, wyprazone po podsuszeniu.
- 2. Sposób wedlug zastrz. 1, znamien¬ ny tym, ze prazenie przeprowadza sie w temperaturze 150 — 250°C.
- 3. Sposób wedlug zastrz. 1 i 2, zna¬ mienny tym, ze stosuje sie mieszaninie owo¬ ców wzglednie nasion rodzaju Galium, np. Galium aparinae, z innymi owocami, np. pestkami dyni, zilarnaimi jeczmienia;, które to skladniki mietsizanriiny prazy sie razem.
- 4. Sposób wedlug zastrz. 1 — 3, zna¬ mienny tym, ze wyprazone i rozdrobione produkty ekstrahuje sie woda, a wyciag ten po odfiltrowaniu oidparowuje sie do sucho¬ sci w niskiej temperaturze, korzystnie pod cisnieniem zmniejszonym.
- 5. Sposób wedlug zastrz. 4, znamienny tym, ze do< wyciagu, korzystnie podczas je¬ go odparowywania, dodaje sie cukru. Salo R o s e n z w e i g. Zastepca: Inz. M. Brokman, rzecznik patentowy. Druk L. Boguslawskiego i Ski, Warszawa. PL
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| PL25256B1 true PL25256B1 (pl) | 1937-08-31 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Abou-Zaid et al. | Quality evaluation of nutritious chocolate and halawa tahinia produced with moringa (Moringa oleifera) leaves powder | |
| JP4340130B2 (ja) | 野菜抽出液入り茶飲料 | |
| RU2555473C1 (ru) | Пищевой продукт на основе меда | |
| PL25256B1 (pl) | Sposób wytwarzania namiastki kawy. | |
| KR101729067B1 (ko) | 무가당 유자과피차의 제조방법 | |
| KR20170104328A (ko) | 멸치강정 및 그 제조방법 | |
| Silvy et al. | Research of instant powder drink dayak onion (eleutherine palmifolia,(l.) Merr) and pineapple (ananas comocus (l.) Merr) | |
| AT131376B (de) | Verfahren zur Obstkonservierung. | |
| RU2835174C1 (ru) | Способ производства заменителя чайного продукта | |
| RU2830303C1 (ru) | Способ получения белково-углеводных батончиков | |
| RU2653371C1 (ru) | Добавка в десертные продукты | |
| CN110115308A (zh) | 一种恰玛古茶及其制备方法 | |
| Mostafa et al. | Utilization of Apricot kernels | |
| RU2743056C1 (ru) | Фиточай | |
| SU10987A1 (ru) | Способ изготовлени из овощей пищевого препарата | |
| RU2632337C1 (ru) | Пищевая композиция для производства кекса | |
| JPH08168354A (ja) | にがうりの粉末加工食品及びその製造方法 | |
| KR20180102260A (ko) | 흑마늘 크런치 초콜릿 제조방법 | |
| KR101368619B1 (ko) | 감귤 크런치의 제조방법 | |
| US1088875A (en) | Article of food and process of producing the same. | |
| RU2640870C1 (ru) | Кондитерская оболочка | |
| KR19980059449U (ko) | 녹차 캔디의 제조방법 | |
| RU2632883C1 (ru) | Состав для приготовления шоколадных продуктов, пищевая добавка для него и способ ее приготовления | |
| AT87007B (de) | Verfahren zur Herstellung eines kakaoähnlichen Nahrungsmittels. | |
| Botha | The digestibility and nutritive value of Karroo pasture plants |