PL248769B1 - Baton wspomagający sprawność umysłową o właściwościach pobudzających - Google Patents
Baton wspomagający sprawność umysłową o właściwościach pobudzającychInfo
- Publication number
- PL248769B1 PL248769B1 PL444313A PL44431323A PL248769B1 PL 248769 B1 PL248769 B1 PL 248769B1 PL 444313 A PL444313 A PL 444313A PL 44431323 A PL44431323 A PL 44431323A PL 248769 B1 PL248769 B1 PL 248769B1
- Authority
- PL
- Poland
- Prior art keywords
- extract
- ingredients
- guarana
- dried
- ashwagandha
- Prior art date
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
- A23G3/34—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof
- A23G3/36—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
- A23G3/48—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by the composition containing organic or inorganic compounds containing plants or parts thereof, e.g. fruits, seeds, extracts
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L21/00—Marmalades, jams, jellies or the like; Products from apiculture; Preparation or treatment thereof
- A23L21/20—Products from apiculture, e.g. royal jelly or pollen; Substitutes therefor
- A23L21/25—Honey; Honey substitutes
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L25/00—Food consisting mainly of nutmeat or seeds; Preparation or treatment thereof
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L25/00—Food consisting mainly of nutmeat or seeds; Preparation or treatment thereof
- A23L25/10—Peanut butter
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L25/00—Food consisting mainly of nutmeat or seeds; Preparation or treatment thereof
- A23L25/20—Food consisting mainly of nutmeat or seeds; Preparation or treatment thereof consisting of whole seeds or seed fragments
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/105—Plant extracts, their artificial duplicates or their derivatives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/16—Inorganic salts, minerals or trace elements
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K36/00—Medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicines
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Mycology (AREA)
- Botany (AREA)
- Inorganic Chemistry (AREA)
- Medical Informatics (AREA)
- Epidemiology (AREA)
- Alternative & Traditional Medicine (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Natural Medicines & Medicinal Plants (AREA)
- Pharmacology & Pharmacy (AREA)
- Biotechnology (AREA)
- Animal Behavior & Ethology (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Public Health (AREA)
- Veterinary Medicine (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
Baton wspomagający sprawność umysłową o właściwościach pobudzających zawierający surowce pochodzenia roślinnego i zwierzęcego o potwierdzonym pozytywnym wpływie na działanie mózgu i układu nerwowego, w tym: płatki owsiane, nasiona sezamu, lnu, orzechy włoskie, krem orzechowy, truskawki liofilizowane, miód, kakao, daktyle suszone oraz dodatki mineralno-witaminowych w postaci witaminy C z ekstraktu z owoców dzikiej róży i magnezu w formie cytrynianu magnezu w jakim do składników bazowych wprowadzone są co najmniej trzy składniki bioaktywne, których łączna ilość stanowi 1,215% masy wszystkich surowców wyjściowych, a składnikami bioaktywnymi są co najmniej trzy wybrane spośród: ekstrakt z żeń-szenia, ashwagandha, różeniec górski, guarana i ekstrakt z ginkgo biloba.
Description
Opis wynalazku
Przedmiotem wynalazku jest baton wspomagający sprawność umysłową o właściwościach pobudzających.
Atrybutami życia we współczesnym świecie są przewlekłe zmęczenie, brak sił witalnych oraz stres. Ponadto chęć rozwoju, zdobywania nowych umiejętności, zajmowania wyższych stanowisk niejednokrotnie wymaga znacznego zaangażowania umysłowego. Co więcej należy odnotować, że żyjemy w starzejącym się społeczeństwie. Według publikowanych danych, pod koniec 2020 roku liczba osób w wieku 60 lat i więcej wyniosła niemal 10 mln. Oznacza to wzrost w stosunku do roku poprzedniego o 1,0%. Jednocześnie prognozy wskazują, że liczba osób w wieku 60 lat i powyżej w Polsce ma wzrosnąć do poziomu 10,8 mln. Należy podkreślić, że wraz ze starzeniem się organizmu dochodzi do istotnego obniżenia funkcji poznawczych, w tym pamięci i koncentracji. Jednakże literatura fachowa dowodzi, że postępujący spadek sprawności umysłowej można zahamować poprzez dostarczanie odpowiednich składników odżywczych. Co więcej można wytypować szereg naturalnych związków, które sprzyjają poprawie wydajności mózgu oraz łagodzą uczucie przewlekłego zmęczenia, co może mieć szczególne znaczenie w przypadku osób, których praca opiera się na wysiłku umysłowym, a także na pracy fizycznej. Opracowana linia batonów zawierająca w składzie właściwą kompozycję składników aktywnych w odpowiednich ilościach, bazujących na literaturze naukowej może stanowić samodzielną przekąskę przeznaczoną dla wielu odbiorców, którzy chcieliby zwiększyć swoje funkcje poznawcze.
Znane są batony energetyczne dla osób uprawiających sport wysiłkowy. Opis wynalazku AU2020265655 znany jest baton odżywczy, który nie twardnieje z biegiem czasu. Baton zawiera białko, substancję wiążącą i substancję słodzącą, jakie po wymieszaniu są prasowane. W składzie batonu można znaleźć owoce i warzywa w suszonej formie.
Znany jest także baton i sposób jego wytwarzania według PH22015000201. Składniki takie jak pochrzyn purpurowy (ube) (Dioscorea alata), banan (Musa paradisiaca), syrop z yaconu (Polymnia sanchifolia), chrupki ryżowe (EurLex-2 EurLex-2 pinipig), orzechy pili (Canarium ovatum), masło, ekstrakt waniliowy, odtłuszczone mleko, skrobia kukurydziana, soda oczyszczona, gliceryna i sól jodowana; odmierza się, po czym następuje mycie składników, takich jak purpurowy ignam (ube), banan i yacon pod bieżącą wodą w celu usunięcia zanieczyszczeń fizycznych; obieranie purpurowego ignamu, banana i yacon; krojenie fioletowego ignamu (ube) na cienkie plasterki i gotowanie w roztworze cukru, aż będzie miękkie, ale chrupiące; odsączenie purpurowego pochrzynu i ułożenie na stojakach do suszenia; odwadnianie purpurowego pochrzynu przez 2 godziny w temperaturze 40°F; banana kroi się w plasterki wielkości chipsów bananowych i smaży na złoty kolor; po czym dodatkowo sieka się; następnie prowadzi się ekstrakcje yaconu poprzez pocięcie go na małe części i obróbkę w ekstraktorze do owoców; odcedzenie wyekstrahowanego soku z yacon za pomocą gazy w celu wyeliminowania niepożądanych pozostałości; opieka się i obieranie orzechy pilusowe po czym następuje opiekanie chrupek ryżowych przez 5 minut w temperaturze 180°F w celu nadania tekstury produktowi; gotuje się yacon poprzez pozostawienie go do wrzenia na średnim ogniu przez kilka godzin z ciągłym zbieraniem ciemnej szumowiny w celu uzyskania czystszego syropu, a następnie mieszanie; dodawanie glukozy do syropu yacon przy ciągłym mieszaniu, aby syrop stał się biały i gęstszy; dodaje się masło do syropu; rozpuszcza odtłuszczone mleko i skrobię kukurydzianą w wodzie; mieszania składniki, takich jak odwodniony purpurowy, smażony banan, orzeszki pili i chrupki ryżowe; dodawanie rozpuszczonego odtłuszczonego mleka i skrobi kukurydzianej do mieszanki, ciągle mieszając, aby upewnić się, że nie pozostały grudki pozostałych składników; dodaje się sodę oczyszczoną, a następnie ciągle mieszając dodaje się gliceryny, soli jodowanej i ekstraktu waniliowego; miesza gotując aż uzyska się konsystencję przypominającą cukierek; następnie dodanie mieszaniny syropu do suchych składników i równomierne wymieszanie; smarowanie formy do pieczenia; wlewanie mieszanki do formy do pieczenia; pieczenie mieszanki przez 15-20 minut lub do uzyskania pożądanego koloru; krojenie wypieku na batoniki i; pakowania i etykietowania produktu.
Znane batony energetyczne zawierają przede wszystkim składniki białkowe i przeznaczone są dla osób wykonujących wzmożoną aktywność fizyczną. Ich spożycie ma zaspokajać głód i wspomagać budowę tkanki mięśniowej, przyspieszając jej rozrost. Dotychczas nie były znane batony przeznaczone dla osób podejmujących przede wszystkim wysiłek psychiczny, które wspomagałyby koncentrację, procesy myślowe i obniżałyby stres. Zawarty w znanych batonach cukier i słodziki, przy braku ruchu i wysiłku fizycznego w niewielkim stopniu przetwarzane są w energię dla mózgu, a większość z nich pożytkowana jest na budowę tkanki tłuszczowej.
PL 248769 Β1
Dodatkowo jak pokazują badania sztucznie wytwarzane pierwiastki, mikroelementy oraz substancje wspomagające ludzki organizm są słabo przyswajalne, a przez to ich stosowanie jest często nieefektywne, ustępując przyswajaniu produktów pochodzenia naturalnego. Dlatego celowym było opracowanie receptury batonu wspomagającego sprawność umysłową o właściwościach pobudzających bazującej na składnikach naturalnych, bezpiecznych i dopuszczonych do stosowania zarówno w przemyśle spożywczym, jak też farmacji.
Baton wspomagający sprawność umysłową o właściwościach pobudzających zawiera surowce pochodzenia roślinnego i zwierzęcego o potwierdzonym pozytywnym wpływie na działanie mózgu i układu nerwowego, w tym: płatki owsiane, nasiona sezamu, lnu, orzechy włoskie, krem orzechowy, truskawki liofilizowane, miód, kakao, daktyle suszone oraz dodatki mineralno-witaminowych w postaci witaminy C z ekstraktu z owoców dzikiej róży i magnezu w formie cytrynianu magnezu. Surowce te określa się jako bazowe, których zawartość procentowa w batonie jest stała w każdym z wariantów wyrażonych w przykładach wykonania. Do składników bazowych wprowadzone są co najmniej trzy składniki bioaktywne, których łączna ilość stanowi 1,215% masy wszystkich surowców wyjściowych.
Przy czym składnikami bioaktywnymi są co najmniej trzy wybrane spośród: ekstrakt z żeń-szenia, ashwagandha, różeniec górski, guarana i ekstrakt z ginkgo biloba, jakich ilość określona jest jako:
| Składnik bioaktywny | Wartość minimalna (%) | Wariant maksymalna (%) |
| Ekstrakt z żcń-szcnia | 0,200 | 0,865 |
| Ashwagandha | 0,250 | 0,815 |
| Różeniec górski | 0,250 | 0,815 |
| Guarana | 0,050 | 0,200 |
| Ekstrakt z ginkgo biloba | 0,300 | 0,865 |
A skład surowcowy poszczególnych wariantów batonów kształtuje się następująco:
| Składnik | Wariant 1 |g/100g| | Wariant 2 |g/100g| | Wariant 3 [S/100g| | Wariant 4 |g/100g| | Wariant 5 |g/100g| |
| Płatki owsiane | 32,000 | 32,000 | 32,000 | 32,000 | 32.000 |
| Nasiona sezamu | 6.000 | 6,000 | 6,000 | 6,000 | 6,000 |
| Nasiona lnu | 6,000 | 6,000 | 6,000 | 6,000 | 6,000 |
| Orzechy włoskie | 6.000 | 6,000 | 6,000 | 6,000 | 6,000 |
| Masło orzechowe | 15,000 | 15,000 | 15,000 | 15,000 | 15,000 |
| Truskawka /liofilizowana | 3,000 | 3,000 | 3,000 | 3,000 | 3,000 |
| Miód | 15,000 | 15,000 | 15,000 | 15,000 | 15,000 |
| Kakao | 6,000 | 6,000 | 6,000 | 6,000 | 6,000 |
| Daktyle suszone | 9.000 | 9,000 | 9,000 | 9,000 | 9,000 |
| Ekstrakt z owoców dzikiej róży | 0.035 | 0,035 | 0,035 | 0,035 | 0,035 |
| Cytrynian magnezu | 0.750 | 0,750 | 0,750 | 0,750 | 0,750 |
| Ekstrakt z źeńszenia | 0,00 | 0,865 | 0,200 | 0,00 | 0,215 |
| Ashwagandha | 0,250 | 0,00 | 0,815 | 0,00 | 0,25 |
| Różeniec górski | 0.815 | 0,00 | 0,00 | 0,365 | 0,25 |
| Guarana | 0.150 | 0,050 | 0,200 | 0,100 | 0,2 |
| Ekstrakt z ginkgo biloba | 0,00 | 0,300 | 0,00 | 0,750 | 0,3 |
PL 248769 Β1
Podczas wytwarzania batony według wynalazku wszystkie składniki naważa się w podanej ilości, a następnie płatki owsiane łączy się i miesza z nasionami sezamu i kakao. Preparat magnezu (cytrynian magnezu) łączy się z ekstraktem z owoców dzikiej róży i miesza do uzyskania równomiernego rozprowadzenia. Orzechy sieka się na drobne kawałki. Truskawkę liofilizowaną w całości mieli się i, dokładnie wymieszać. Nasiona lnu łagodnie podprażyć na patelni, zmielić. Wszystkie przygotowane składniki: płatki owsiane, nasiona sezamu, kakao, cytrynian magnezu, ekstrakt z owoców dzikiej róży, orzechy włoskie, truskawka liofilizowana, nasiona lnu łączy się i dokładnie miesza. Równocześnie daktyle suszone zanurza się w ciepłej wodzie (55-60°C) tak, aby w całości były pokryte wodą, i odstawia na 15 minut. Masło orzechowe i miód przekłada się do wspólnego naczynia i podgrzewa w temp. 50°C, aż do upłynnienia, po czym odsącza się daktyle i łączy się je z miodem i masłem orzechowym, a całość następnie blenduje się i łączy z pozostałymi składnikami, jednocześnie dodając składniki aktywne, w zależności od wariantu co najmniej trzy wybrane spośród: ashwagandhę, różeniec górski, guaranę, ekstrakt z żeń-szenia, ginkgo bilobę. Całość dokładnie miesza się i zagniata ciasto formując batony jakie przenosi się do szafy chłodniczej (4°C, 4 h), porcjuje i pakuje.
Fig. 1 prezentuje schemat technologiczny wytwarzania batonów według wynalazku.
Przykład I
Baton wspomagający sprawność umysłową o właściwościach pobudzających zawiera surowce pochodzenia roślinnego i zwierzęcego o potwierdzonym pozytywnym wpływie na działanie mózgu i układu nerwowego, w tym: płatki owsiane, nasiona sezamu, lnu, orzechy włoskie, krem orzechowy, truskawki liofilizowane, miód, kakao, daktyle suszone oraz dodatki mineralno-witaminowych w postaci witaminy C z ekstraktu z owoców dzikiej róży i magnezu w formie cytrynianu magnezu. Surowce te określa się jako bazowe, których zawartość procentowa w batonie jest stała w każdym z wariantów wyrażonych w przykładach wykonania. Do składników bazowych wprowadzone są składniki bioaktywne, których łączna ilość stanowi 1,215% masy wszystkich surowców wyjściowych. Przy czym składnikami bioaktywnymi są co najmniej trzy wybrane spośród: ashwagandha, różeniec górski, guarana, a skład surowcowy poszczególnych wariantów batonów kształtuje się następująco:
| Składnik | Wariant 1 |g/100g| |
| Płatki owsiane | 32,000 |
| Nasiona sezamu | 6,000 |
| Nasiona lnu | 6,000 |
| Orzechy włoskie | 6,000 |
| Masło orzechowe | 15,000 |
| Truskawka zliofilizowana | 3,000 |
| Miód | 15,000 |
| Kakao | 6,000 |
| Daktyle suszone | 9,000 |
| Ekstrakt z owoców dzikiej róży | 0,035 |
| Cytrynian magnezu | 0,750 |
| Ekstrakt z żeńszenia | 0,00 |
| Ashwagandha | 0,250 |
| Różeniec górski | 0,815 |
| Guarana | 0,150 |
| Ekstrakt z ginkgo biloba | 0,00 |
PL 248769 Β1
Podczas wytwarzania batony według wynalazku wszystkie składniki naważa się w podanej ilości, a następnie płatki owsiane łączy się i miesza z nasionami sezamu i kakao. Preparat magnezu (cytrynian magnezu) łączy się z ekstraktem z owoców dzikiej róży i miesza do uzyskania równomiernego rozprowadzenia. Orzechy sieka się na drobne kawałki. Truskawkę liofilizowaną w całości mieli się i , dokładnie wymieszać. Nasiona lnu łagodnie podprażyć na patelni, zmielić. Wszystkie przygotowane składniki: płatki owsiane, nasiona sezamu, kakao, cytrynian magnezu, ekstrakt z owoców dzikiej róży, orzechy włoskie, truskawka liofilizowana, nasiona lnu łączy się i dokładnie miesza. Równocześnie daktyle suszone zanurza się w ciepłej wodzie (55-60°C) tak, aby w całości były pokryte wodą, i odstawia na 15 minut. Masło orzechowe i miód przekłada się do wspólnego naczynia i podgrzewa w temp. 50°C, aż do upłynnienia, po czym odsącza się daktyle i łączy się je z miodem i masłem orzechowym, a całość następnie blenduje się i łączy z pozostałymi składnikami, jednocześnie dodając składniki aktywne, w zależności od wariantu co najmniej trzy wybrane spośród: ashwagandhę, różeniec górski, guaranę, ekstrakt z żeń-szenia, ginkgo bilobę. Całość dokładnie miesza się i zagniata ciasto formując batony jakie przenosi się do szafy chłodniczej (4°C, 4 h), porcjuje i pakuje.
Przykład II
Baton wspomagający sprawność umysłową o właściwościach pobudzających zawiera surowce pochodzenia roślinnego i zwierzęcego o potwierdzonym pozytywnym wpływie na działanie mózgu i układu nerwowego, w tym: płatki owsiane, nasiona sezamu, lnu, orzechy włoskie, krem orzechowy, truskawki liofilizowane, miód, kakao, daktyle suszone oraz dodatki mineralno-witaminowych w postaci witaminy C z ekstraktu z owoców dzikiej róży i magnezu w formie cytrynianu magnezu. Surowce te określa się jako bazowe, których zawartość procentowa w batonie jest stała w każdym z wariantów wyrażonych w przykładach wykonania. Do składników bazowych wprowadzone są składniki bioaktywne, których łączna ilość stanowi 1,215% masy wszystkich surowców wyjściowych. Przy czym składnikami bioaktywnymi są: ekstrakt z żeń-szenia, guarana i ekstrakt z ginkgo biloba, a skład surowcowy poszczególnych wariantów batonów kształtuje się następująco:
| Składnik | Wariant 2 [g/lOOg] |
| Płatki owsiane | 32,000 |
| Nasiona sezamu | 6,000 |
| Nasiona lnu | 6,000 |
| Orzechy włoskie | 6,000 |
| Masło orzechowe | 15,000 |
| Truskawka zliofilizowana | 3,000 |
| Miód | 15,000 |
| Kakao | 6,000 |
| Daktyle suszone | 9,000 |
| Ekstrakt z owoców dzikiej róży | 0,035 |
| Cytrynian magnezu | 0,750 |
| Ekstrakt z żeńszenia | 0,865 |
| Ashwągandha | 0,00 |
| Różeniec górski | 0,00 |
| Guarana | 0,050 |
| Ekstrakt z ginkgo biloba | 0,300 |
PL 248769 Β1
Podczas wytwarzania batony według wynalazku wszystkie składniki naważa się w podanej ilości, a następnie płatki owsiane łączy się i miesza z nasionami sezamu i kakao. Preparat magnezu (cytrynian magnezu) łączy się z ekstraktem z owoców dzikiej róży i miesza do uzyskania równomiernego rozprowadzenia. Orzechy sieka się na drobne kawałki. Truskawkę liofilizowaną w całości mieli się i dokładnie wymieszać. Nasiona lnu łagodnie podprażyć na patelni, zmielić. Wszystkie przygotowane składniki: płatki owsiane, nasiona sezamu, kakao, cytrynian magnezu, ekstrakt z owoców dzikiej róży, orzechy włoskie, truskawka liofilizowana, nasiona lnu łączy się i dokładnie miesza. Równocześnie daktyle suszone zanurza się w ciepłej wodzie (55-60°C) tak, aby w całości były pokryte wodą, i odstawia na 15 minut. Masło orzechowe i miód przekłada się do wspólnego naczynia i podgrzewa w temp. 50°C, aż do upłynnienia, po czym odsącza się daktyle i łączy się je z miodem i masłem orzechowym, a całość następnie blenduje się i łączy z pozostałymi składnikami, jednocześnie dodając składniki aktywne, w zależności od wariantu co najmniej trzy wybrane spośród: ashwagandhę, różeniec górski, guaranę, ekstrakt z żeń-szenia, ginkgo bilobę. Całość dokładnie miesza się i zagniata ciasto formując batony jakie przenosi się do szafy chłodniczej (4°C, 4 h), porcjuje i pakuje.
Przykład III
Baton wspomagający sprawność umysłową o właściwościach pobudzających zawiera surowce pochodzenia roślinnego i zwierzęcego o potwierdzonym pozytywnym wpływie na działanie mózgu i układu nerwowego, w tym: płatki owsiane, nasiona sezamu, lnu, orzechy włoskie, krem orzechowy, truskawki liofilizowane, miód, kakao, daktyle suszone oraz dodatki mineralno-witaminowych w postaci witaminy C z ekstraktu z owoców dzikiej róży i magnezu w formie cytrynianu magnezu. Surowce te określa się jako bazowe, których zawartość procentowa w batonie jest stała w każdym z wariantów wyrażonych w przykładach wykonania. Do składników bazowych wprowadzone są składniki bioaktywne, których łączna ilość stanowi 1,215% masy wszystkich surowców wyjściowych. Przy czym składnikami bioaktywnymi są: ekstrakt z żeń-szenia, ashwagandha, guarana.
A skład surowcowy batonów kształtuje się następująco:
| Składnik | Wariant 3 [g/100g] |
| Płatki owsiane | 32,000 |
| Nasiona sezamu | 6,000 |
| Nasiona lnu | 6,000 |
| Orzechy włoskie | 6,000 |
| Masło orzechowe | 15,000 |
| Truskawka zliofilizowana | 3,000 |
| Miód | 15,000 |
| Kakao | 6,000 |
| Daktyle suszone | 9,000 |
| Ekstrakt z owoców dzikiej róży | 0,035 |
| Cytrynian magnezu | 0,750 |
| Ekstrakt z źeńszenia | 0,200 |
| Ashwagandha | 0,815 |
| Różeniec górski | 0,00 |
| Guarana | 0,200 |
| Ekstrakt z ginkgo biloba | 0,00 |
PL 248769 Β1
Podczas wytwarzania batony według wynalazku wszystkie składniki naważa się w podanej ilości, a następnie płatki owsiane łączy się i miesza z nasionami sezamu i kakao. Preparat magnezu (cytrynian magnezu) łączy się z ekstraktem z owoców dzikiej róży i miesza do uzyskania równomiernego rozprowadzenia. Orzechy sieka się na drobne kawałki. Truskawkę liofilizowaną w całości mieli się i, dokładnie wymieszać. Nasiona lnu łagodnie podprażyć na patelni, zmielić. Wszystkie przygotowane składniki: płatki owsiane, nasiona sezamu, kakao, cytrynian magnezu, ekstrakt z owoców dzikiej róży, orzechy włoskie, truskawka liofilizowana, nasiona lnu łączy się i dokładnie miesza . Równocześnie daktyle suszone zanurza się w ciepłej wodzie (55-60°C) tak, aby w całości były pokryte wodą, i odstawia na 15 minut. Masło orzechowe i miód przekłada się do wspólnego naczynia i podgrzewa w temp. 50°C, aż do upłynnienia, po czym odsącza się daktyle i łączy się je z miodem i masłem orzechowym, a całość następnie blenduje się i łączy z pozostałymi składnikami, jednocześnie dodając składniki aktywne, w zależności od wariantu co najmniej trzy wybrane spośród: ashwagandhę, różeniec górski, guaranę, ekstrakt z żeń-szenia, ginkgo bilobę. Całość dokładnie miesza się i zagniata ciasto formując batony jakie przenosi się do szafy chłodniczej (4°C, 4 h), porcjuje i pakuje.
Przykład IV
Baton wspomagający sprawność umysłową o właściwościach pobudzających zawiera surowce pochodzenia roślinnego i zwierzęcego o potwierdzonym pozytywnym wpływie na działanie mózgu i układu nerwowego, w tym: płatki owsiane, nasiona sezamu, lnu, orzechy włoskie, krem orzechowy, truskawki liofilizowane, miód, kakao, daktyle suszone oraz dodatki mineralno-witaminowych w postaci witaminy C z ekstraktu z owoców dzikiej róży i magnezu w formie cytrynianu magnezu. Surowce te określa się jako bazowe, których zawartość procentowa w batonie jest stała w każdym z wariantów wyrażonych w przykładach wykonania. Do składników bazowych wprowadzone są składniki bioaktywne, których łączna ilość stanowi 1,215% masy wszystkich surowców wyjściowych. Przy czym składnikami bioaktywnymi są: różeniec górski, guarana i ekstrakt z ginkgo biloba, a skład surowcowy batonów kształtuje się następująco:
| Składnik | Wariant 4 fg/lOOg] |
| Płatki owsiane | 32,000 |
| Nasiona sezamu | 6,000 |
| Nasiona lnu | 6,000 |
| Orzechy włoskie | 6,000 |
| Masło orzechowe | 15,000 |
| Truskawka zliofilizowana | 3,000 |
| Miód | 15,000 |
| Kakao | 6,000 |
| Daktyle suszone | 9,000 |
| Ekstrakt z owoców dzikiej róży | 0.035 |
| Cytrynian magnezu | 0,750 |
| Ekstrakt z żeńszenia | 0,00 |
| Ashwagandha | 0,00 |
| Różeniec górski | 0,365 |
| Guarana | 0,100 |
| Ekstrakt z ginkgo biloba | 0,750 |
PL 248769 Β1
Podczas wytwarzania batony według wynalazku wszystkie składniki naważa się w podanej ilości, a następnie płatki owsiane łączy się i miesza z nasionami sezamu i kakao. Preparat magnezu (cytrynian magnezu) łączy się z ekstraktem z owoców dzikiej róży i miesza do uzyskania równomiernego rozprowadzenia. Orzechy sieka się na drobne kawałki. Truskawkę liofilizowaną w całości mieli się i , dokładnie wymieszać. Nasiona lnu łagodnie podprażyć na patelni, zmielić. Wszystkie przygotowane składniki: płatki owsiane, nasiona sezamu, kakao, cytrynian magnezu, ekstrakt z owoców dzikiej róży, orzechy włoskie, truskawka liofilizowana, nasiona lnu łączy się i dokładnie miesza. Równocześnie daktyle suszone zanurza się w ciepłej wodzie (55-60°C) tak, aby w całości były pokryte wodą, i odstawia na 15 minut. Masło orzechowe i miód przekłada się do wspólnego naczynia i podgrzewa w temp. 50°C, aż do upłynnienia, po czym odsącza się daktyle i łączy się je z miodem i masłem orzechowym, a całość następnie blenduje się i łączy z pozostałymi składnikami, jednocześnie dodając składniki aktywne, w zależności od wariantu co najmniej trzy wybrane spośród: ashwagandhę, różeniec górski, guaranę, ekstrakt z żeń-szenia, ginkgo bilobę. Całość dokładnie miesza się i zagniata ciasto formując batony jakie przenosi się do szafy chłodniczej (4°C, 4 h), porcjuje i pakuje.
Przykład V
Baton wspomagający sprawność umysłową o właściwościach pobudzających zawiera surowce pochodzenia roślinnego i zwierzęcego o potwierdzonym pozytywnym wpływie na działanie mózgu i układu nerwowego, w tym: płatki owsiane, nasiona sezamu, lnu, orzechy włoskie, krem orzechowy, truskawki liofilizowane, miód, kakao, daktyle suszone oraz dodatki mineralno-witaminowych w postaci witaminy C z ekstraktu z owoców dzikiej róży i magnezu w formie cytrynianu magnezu. Surowce te określa się jako bazowe, których zawartość procentowa w batonie jest stała w każdym z wariantów wyrażonych w przykładach wykonania. Do składników bazowych wprowadzone są składniki bioaktywne, których łączna ilość stanowi 1,215% masy wszystkich surowców wyjściowych. Przy czym składnikami bioaktywnymi są: ekstrakt z żeń-szenia, ashwagandha, różeniec górski, guarana i ekstrakt z ginkgo biloba, a skład surowcowy batonów kształtuje się następująco:
| Składnik | Wariant 5 fg/lOOg] |
| Płatki owsiane | 32,000 |
| Nasiona sezamu | 6,000 |
| Nasiona lnu | 6,000 |
| Orzechy włoskie | 6,000 |
| Masło orzechowe | 15,000 |
| Truskawka zliofilizowana | 3,000 |
| Miód | 15,000 |
| Kakao | 6,000 |
| Daktyle suszone | 9,000 |
| Ekstrakt z owoców dzikiej róży | 0,035 |
| CMrynian magnezu | 0,750 |
| Ekstrakt z żeńszenia | 0,215 |
| Ashwagandha | 0,25 |
| Różeniec górski | 0,25 |
| Guarana | 0,2 |
| Ekstrakt z ginkgo biloba | 0,3 |
PL 248769 Β1
Podczas wytwarzania batony według wynalazku wszystkie składniki naważa się w podanej ilości, a następnie płatki owsiane łączy się i miesza z nasionami sezamu i kakao. Preparat magnezu (cytrynian magnezu) łączy się z ekstraktem z owoców dzikiej róży i miesza do uzyskania równomiernego rozprowadzenia. Orzechy sieka się na drobne kawałki. Truskawkę liofilizowaną w całości mieli się i, dokładnie wymieszać. Nasiona lnu łagodnie podprażyć na patelni, zmielić. Wszystkie przygotowane składniki: płatki owsiane, nasiona sezamu, kakao, cytrynian magnezu, ekstrakt z owoców dzikiej róży, orzechy włoskie, truskawka liofilizowana, nasiona lnu łączy się i dokładnie miesza. Równocześnie daktyle suszone zanurza się w ciepłej wodzie (55-60°C) tak, aby w całości były pokryte wodą, i odstawia na 15 minut. Masło orzechowe i miód przekłada się do wspólnego naczynia i podgrzewa w temp. 50°C, aż do upłynnienia, po czym odsącza się daktyle i łączy się je z miodem i masłem orzechowym, a całość następnie blenduje się i łączy z pozostałymi składnikami, jednocześnie dodając składniki aktywne, w zależności od wariantu co najmniej trzy wybrane spośród: ashwagandhę, różeniec górski, guaranę, ekstrakt z żeń-szenia, ginkgo bilobę. Całość dokładnie miesza się i zagniata ciasto formując batony jakie przenosi się do szafy chłodniczej (4°C, 4 h), porcjuje i pakuje.
Claims (2)
1. Baton wspomagający sprawność umysłową o właściwościach pobudzających zawierający surowce pochodzenia roślinnego i zwierzęcego o potwierdzonym pozytywnym wpływie na działanie mózgu i układu nerwowego, w tym: płatki owsiane, nasiona sezamu, lnu, orzechy włoskie, krem orzechowy, truskawki liofilizowane, miód, kakao, daktyle suszone oraz dodatki mineralno-witaminowych w postaci witaminy C z ekstraktu z owoców dzikiej róży i magnezu w formie cytrynianu magnezu znamienny tym, że do składników bazowych wprowadzone są co najmniej trzy składniki bioaktywne, których łączna ilość stanowi 1,215% masy wszystkich surowców wyjściowych, a składnikami bioaktywnymi są co najmniej trzy wybrane spośród: ekstrakt z żeń-szenia, ashwagandha, różeniec górski, guarana i ekstrakt z ginkgo biloba, jakich ilość określona jest jako:
Składnik bioaktywny
Wartość minimalna (%)
Wariant maksymalna (%)
Ekstrakt z żeń-szenia
0,200
0,865
Ashwagandha
0,250
0,815
Różeniec górski
0,250
0,815
Guarana
0,050
0,200
Ekstrakt z ginkgo biloba
0,300
0,865
2. Baton według zastrz. 1 znamienny tym, że skład surowcowy poszczególnych wariantów batonów kształtuje się następująco:
Składnik
Wariant 1 fg/lOOg]
Wariant 2 [g/lOOg]
Wariant 3 [g/lOOg]
Wariant 4 fg/lOOg]
Wariant 5 [g/lOOg]
Płatki owsiane
32,000
32,000
32,000
32,000
32,000
Nasiona sezamu
6,000
6,000
6,000
6,000
6,000
Nasiona lnu
6,000
6,000
6,000
6,000
6,000
Orzechy włoskie
6,000
6,000
6,000
6,000
6,000
Masło orzechowe
15,000
15,000
15,000
15,000
15,000
Truskawka zliofilizowana
3,000
3,000
3,000
3,000
3,000
Miód
15,000
15,000
15,000
15,000
15,000
PL 248769 Β1
Kakao
6.000
6,000
6,000
6,000
6,000
Daktyle suszone
9,000
9,000
9,000
9,000
9,000
Ekstrakt z owoców dzikiej róży
0,035
0,035
0,035
0,035
0,035
Cytrynian magnezu
0,750
0,750
0,750
0,750
0,750
Ekstrakt z żeńszenia
0,00
0,865
0,200
0,00
0,215
Ashwagandha
0,250
0,00
0,815
0,00
0,25
Różcnicc górski
0,815
0,00
0,00
0,365
0,25
Guarana
0,150
0,050
0,200
0,100
0,2
Ekstrakt z ginkgo biloba
0,00
0,300
0,00
0,750
0,3
Rysunek
Przyjęcie surowców i odwożenie
Plarld owsiane, nasiona sezamu, kakao
Cytrynian magneni, ekstrakt z owoców dzikiej róży
Orzechy włoskie
Truskawka liofilizowana
Nasiona lnu
Daktyle suszone
Masin orzechowe, miód
Ekstrakt z ieńszenia /ashwagandb· / różcnicc górski l guarana i ekstrakt 2 giiikgo biloba l
|| Mielenie || Prażenie
Mieszanie
Mielenie
Mieszanie
Moczenie w cieplej wodzie (55-M°C, 15
Podgrzewanie w garnku (50“C)
Mieszanie
Wl; Ashwagandha + różeniec górski + guarana W2: Ekstrakt 2 żeńszenia + guarana + ekstrakt xginkgo biloba W3: Ekstrakt i żeiuzcnia + ashwagandha + guarana W4: Róźenicc górski + guarana + ekstrakt z ginkgo biloba
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| PL444313A PL248769B1 (pl) | 2023-04-04 | 2023-04-04 | Baton wspomagający sprawność umysłową o właściwościach pobudzających |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| PL444313A PL248769B1 (pl) | 2023-04-04 | 2023-04-04 | Baton wspomagający sprawność umysłową o właściwościach pobudzających |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| PL444313A1 PL444313A1 (pl) | 2024-10-07 |
| PL248769B1 true PL248769B1 (pl) | 2026-01-26 |
Family
ID=92976683
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| PL444313A PL248769B1 (pl) | 2023-04-04 | 2023-04-04 | Baton wspomagający sprawność umysłową o właściwościach pobudzających |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| PL (1) | PL248769B1 (pl) |
Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2008127827A1 (en) * | 2007-03-14 | 2008-10-23 | The Hershey Company | Health bars and compositions for improving mental and physical energy |
| PH22015000201U1 (en) * | 2015-05-04 | 2015-06-29 | Technological University Of The Philippines | A process of producing a healthy energy bar |
| AU2020265655A1 (en) * | 2019-05-01 | 2022-01-06 | Stokely-Van Camp, Inc. | Energy and protein bar |
| PL439729A1 (pl) * | 2020-10-13 | 2022-03-21 | Uniwersytet Marii Curie-Skłodowskiej | Zastosowanie rozdrobnionych owoców Carlina acaulis jako dodatku do żywności funkcjonalnej |
| CN114568707A (zh) * | 2022-03-16 | 2022-06-03 | 齐鲁工业大学 | 一种适用于抑郁易感人群的蛋白能量棒 |
-
2023
- 2023-04-04 PL PL444313A patent/PL248769B1/pl unknown
Patent Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2008127827A1 (en) * | 2007-03-14 | 2008-10-23 | The Hershey Company | Health bars and compositions for improving mental and physical energy |
| PH22015000201U1 (en) * | 2015-05-04 | 2015-06-29 | Technological University Of The Philippines | A process of producing a healthy energy bar |
| AU2020265655A1 (en) * | 2019-05-01 | 2022-01-06 | Stokely-Van Camp, Inc. | Energy and protein bar |
| PL439729A1 (pl) * | 2020-10-13 | 2022-03-21 | Uniwersytet Marii Curie-Skłodowskiej | Zastosowanie rozdrobnionych owoców Carlina acaulis jako dodatku do żywności funkcjonalnej |
| CN114568707A (zh) * | 2022-03-16 | 2022-06-03 | 齐鲁工业大学 | 一种适用于抑郁易感人群的蛋白能量棒 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| PL444313A1 (pl) | 2024-10-07 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| KR102425902B1 (ko) | 반려동물용 라면 및 이의 제조방법 | |
| RU2464817C1 (ru) | Полуфабрикат мясорастительный рубленый | |
| CN101485470A (zh) | 一种高钙营养风味保健肉肠及其制作方法 | |
| WO2015110075A1 (zh) | 吸附植物甾醇的食品及其生产方法 | |
| Sharma et al. | Development, quality evaluation and acceptability of pumpkin seed flour incorporated in gravy. | |
| KR101150978B1 (ko) | 식감이 향상된 땅콩이 함유된 호두병의 제조방법 | |
| PL242614B1 (pl) | Przekąska warzywna słodka i sposób wytwarzania przekąski warzywnej słodkiej | |
| RU2714719C1 (ru) | Полуфабрикат рыбный рубленый замороженный | |
| CN114145435A (zh) | 一种低糖低热量夹心海苔的制备方法 | |
| KR102901507B1 (ko) | 개선된 저장성 및 식감을 갖는 대추야자 가공 제품 및 이의 제조 방법 | |
| Akubor et al. | Quality assessment | |
| CN107173770A (zh) | 一种银杏营养酱及其制备方法 | |
| Hussain et al. | Evaluation of weaning food khitchri incorporated with different levels of fish protein concentrate | |
| RU2524059C1 (ru) | Способ изготовления шоколада | |
| JP5718678B2 (ja) | 発芽直前の玄米を用いた非加熱加工食品、または非加熱加工飲料 | |
| BR102013005053B1 (pt) | composição alimentícia contendo "mel de cacau" | |
| KR20160094576A (ko) | 홍화씨와 죽염이 함유된 초콜릿의 제조방법 | |
| KR20110086218A (ko) | 도토리 국수 제조 방법 및 도토리 국수 | |
| RU2793446C1 (ru) | Рецептурная композиция паштета с нутом | |
| CN105285036A (zh) | 荞麦粉蛋糕及其制备方法 | |
| PL242612B1 (pl) | Pasta warzywna i sposób wytwarzania past warzywnych | |
| CN102742795B (zh) | 食物结构、能量、氨基酸构成合理，富含va、vc、ve、钙、铁、锌、硒的炒饭 | |
| PL247915B1 (pl) | Baton zwiększający wydajność umysłową dla e-sportowców i pracowników umysłowych i sposób wytwarzania batonu | |
| RU2857243C1 (ru) | Способ получения углеводно-белкового батончика для спортсменов | |
| RU2793470C1 (ru) | Рецептурная композиция паштета с нутом |