PL235558B1 - Urządzenie do odgławiania ryb - Google Patents

Urządzenie do odgławiania ryb Download PDF

Info

Publication number
PL235558B1
PL235558B1 PL423206A PL42320617A PL235558B1 PL 235558 B1 PL235558 B1 PL 235558B1 PL 423206 A PL423206 A PL 423206A PL 42320617 A PL42320617 A PL 42320617A PL 235558 B1 PL235558 B1 PL 235558B1
Authority
PL
Poland
Prior art keywords
heads
fish
knives
transport
support frame
Prior art date
Application number
PL423206A
Other languages
English (en)
Other versions
PL423206A1 (pl
Inventor
Jacek Łukasiewicz
Original Assignee
Intralog Spolka Z Ograniczona Odpowiedzialnoscia
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Intralog Spolka Z Ograniczona Odpowiedzialnoscia filed Critical Intralog Spolka Z Ograniczona Odpowiedzialnoscia
Priority to PL423206A priority Critical patent/PL235558B1/pl
Publication of PL423206A1 publication Critical patent/PL423206A1/pl
Publication of PL235558B1 publication Critical patent/PL235558B1/pl

Links

Landscapes

  • Processing Of Meat And Fish (AREA)

Description

Opis wynalazku
Przedmiotem wynalazku jest urządzenie do odgławiania ryb cięciem „V” lub prostym bez względu na gatunek czy grubość ryb.
W stanie techniki znane są urządzenia do odgławiania ryb, których konstrukcja pozwala na ich zastosowanie do określonych gatunków czy rozmiarów ryb. Takim urządzeniem jest na przykład HV40 przeznaczony do odgławiania ryb w zakresie 2-3 kg w szczególności dedykowana dla pstrąga. Inny przykład to urządzenia Baader 434 przeznaczane do odgławiania ryb w zakresie 2-7 kg czy też Baader 429 której zakres pracy definiowany jest długością ryby - 30-110 cm. Istotą takich maszyn jest odpowiednie wzajemne rozwiązanie techniczne układu transportowego ryby oraz układu tnącego, który zazwyczaj stanowią osadzone na głowicach obrotowe noże tarczowe. Układy tnące są osadzone względem siebie w stałej, zmiennej okresowo odległości.
Znane są również kompleksowe maszyny urządzenia przeznaczone nie tylko do odgławiania ale i również do patroszenia czy filetowania dużych ryb. Takie urządzenie przedstawia chociażby Baader 212, 192, 182. Rozwiązaniem najbliższym wynalazku jest opisane w zgłoszeniu patentowym P.407497 urządzenie do odgławiania ryb zawierające obudowę, transportery, noże tarczowe zasilane silnikami elektrycznymi, głowice nożowe, ruchomą płytę podawczą, które charakteryzuje się tym, że wyposażone jest w laserowy czujnik połączony z silnikiem liniowym, na którym oparta jest ruchoma płyta podawcza. Urządzenie dzięki czujnikowi mierzącemu grubość ryby umożliwia sterowanie wysokością płyty podawczej w ten sposób by kręgosłup ryby został usytuowany dokładnie w linii styku ostrzy noży tarczowych.
W trudnych warunkach pracy urządzenia, np. w przypadku kiedy urządzenie zamontowane jest na jednostce pływającej narażonej na przechyły, co jest stosunkowo częstym gdyż urządzenia tego typu eksploatuje się nie tylko na lądzie ale także na jednostkach pływających, precyzyjne działanie systemu czujnika i ruchomej płyty podawczej może być zaburzone. To z pewnością wpłynie na dokładność, efektywność czy wydajność urządzenia.
Urządzenie według wynalazku w odmienny sposób podchodzi do usytuowania ryby względem korzystnego jej ułożenia do cięcia, każdorazowo zahaczając pokrywą skrzelową za listwę prowadzącą do noży odcinających głowę. Stabilizuje płytę podawczą a dopasowanie do zamierzonej linii cięcia realizowane jest poprzez układ ruchomej głowicy, który sterowany jest za pomocą dźwigni ram pasów transportowych głów ryb. Przez co pozwala zneutralizować wpływ czynników zewnętrznych na dokładność cięcia.
Przedmiotem wynalazku jest urządzenie do odgławiania ryb zawierające obudowę, układ transportowy z płytą podawczą oraz układ głowic noży tarczowych w którym układ głowic noży tarczowych zamocowany jest trwale w ramie suportu. Rama suportu umieszczona jest przesuwnie w osi poziomej względem przestrzeni roboczej i mocowana do obudowy urządzenia.
Układ transportowy urządzenia składa się z napędzanych wspólnym napędem układu pasa głównego z płytą podawczą oraz układu górnego i dolnego pasa transportowego głów ryb. Pomiędzy układem pasa głównego z płytą podawczą oraz układem górnego i dolnego pasa transportowego głów ryb znajduje się przestrzeń robocza styku głowic noży o szerokości odpowiadającej ruchowi przesuwnemu ramy suportu. Układ górnego i dolnego pasa transportowego głów ryb umieszczony jest na symetrycznie współpracujących ze sobą, za pomocą układu dźwigniowego rozwieraczy, ramach górnej i dolnej. Przesuwna w osi poziomej rama suportu połączona jest z układem dźwigniowym rozwieraczy ram górnej i dolnej za pomocą mechanizmu sterującego ruchem ramy suportu.
Korzystnym jest kiedy rama suportu mocowana do obudowy urządzenia umieszczona jest przesuwnie w osi poziomej w prowadnicach rolkowych albo łożyskach liniowych. W innym wariancie może być trwale mocowana do obudowy urządzenia za pomocą zawiasu lub wahacza.
Mechanizm sterującym ruchem ramy suportu może być silnik liniowy lub przekładnia cięgnowa lub zębata. Rozwarcie ram, które uzależnione od wielkości głów ryb powoduje rozwarcie układu rozwieraczy ramy górnej i dolnej. Ruch rozwarcia przenoszony jest za pomocą mechanizmu sterującego na ramę suportu, na której umieszczony jest układ głowic noży tarczowych. W ten sposób ruch rozwieracza powoduje przesunięcie w poziomie całego układu głowic noży tarczowych przez co umożliwia dopasowanie precyzyjnie cięcia ryby do jej indywidualnej wielkości.
Korzystnym jest kiedy ramy górna i dolna układu górnego i dolnego pasa transportowego głów ryb wyposażone są w rolki pomocnicze pasów.
Korzystnym jest również kiedy układ głowic noży tarczowych składa się z dwóch silników elektrycznych na których zamocowane są współosiowo kątowe przekładnie zębate napędu noży tarczowych
PL 235 558 B1 przy czym oba silniki są usytuowane poziomo w pionie jeden nad drugim na płycie pionowej w odległości wyznaczonej stykiem ostrzy noży tarczowych pod kątem regulowanym, korzystnie od 85°-100°, optymalnie 90°. W alternatywnym wariancie kąt stały wynosi 180°. W przypadku kiedy ostrza noży tarczowych mają rozwarcie regulowane ok. kąta prostego mamy do czynienia z urządzeniem przeznaczonym do cięcia typu V, w przypadku kąta półpełnego mamy do czynienia z urządzeniem do cięcia prostego.
W opcji realizacji możliwe jest również umieszczenie w górnej ramie laserowego czujnika odległości sterującego dźwignią rozwieracza.
Wynalazek w przykładach wykonania przedstawiono na rysunku, na którym fig. 1 przedstawia rzut aksonometryczny urządzenia do odgławiania ryb z cięciem typu V z przodu; fig. 2 przedstawia rzut aksonometryczny urządzenia do odgławiania ryb z tyłu; fig. 3 przedstawia rzut aksonometryczny urządzenia do odgławiania ryb z cięciem prostym z przodu, fig. 4 przedstawia wariant mocowania ramy suportu na zawiasie, a fig. 5 przedstawia wariant mocowania ramy suportu na wahaczu.
Urządzenie do odgławiania ryb zawiera obudowę 1, układ transportowy z płytą podawczą oraz układ głowic noży tarczowych 2. Układ głowic noży tarczowych 2 zamocowany jest trwale w ramie suportu 3. Rama suportu 3 umieszczona jest przesuwnie w osi poziomej w prowadnicach rolkowych 4 trwale mocowanych do obudowy urządzenia 1. Układ transportowy urządzenia składa się z napędzanych wspólnym napędem 5 układu pasa głównego z płytą podawczą 6 oraz układu górnego 7 i dolnego 8 pasa transportowego głów ryb. Pomiędzy układem pasa głównego z płytą podawczą 6 oraz układami górnego 7 i dolnego 8 pasa transportowego głów ryb znajduje się przestrzeń robocza styku głowic noży 9 o szerokości odpowiadającej ruchowi przesuwnemu ramy suportu 3. Układ górnego 7 i dolnego 8 pasa transportowego głów ryb umieszczony jest na symetrycznie współpracujących ze sobą, za pomocą układu dźwigniowego rozwieraczy 10, ramach górnej 11 i dolnej 12. Przesuwna w osi poziomej rama suportu 3 połączona jest z układem dźwigniowym 10 rozwieraczy ram górnej 11 i dolnej 12 za pomocą mechanizmu sterującego 13 ruchem ramy suportu 3.
W wariancie przedstawionym na fig. 4 i 5 pokazano zamocowanie ramy suportu odpowiednio na zawiasie 19 lub wahaczu 20.
Mechanizm sterujący ruchem ramy suportu 13 jest silnik liniowy. W alternatywnym przykładzie wykonania jest nim przekładnia zębata. Dodatkowo ramy górna 11 i dolna 12 układu górnego 7 i dolnego 8 pasa transportowego głów ryb wyposażone są w rolki pomocnicze pasów 14. Układ głowic 2 noży tarczowych 16 składa się z dwóch silników elektrycznych 15, na których zamocowane są noże tarczowe 16 przy czym oba silniki 15 są usytuowane poziomo w pionie jeden nad drugim na płycie pionowej 17 w odległości wyznaczonej stykiem ostrzy noży tarczowych 16 pod kątem 180° (odgławianie ryb z cięciem prostym). W innym przykładzie realizacji układ głowic noży tarczowych 2 składa się z dwóch silników elektrycznych 15, na których zamocowane są współosiowo kątowe przekładnie zębate 18 napędu noży tarczowych 16 przy czym oba silniki 15 są usytuowane poziomo w pionie jeden nad drugim na płycie pionowej 17 w odległości wyznaczonej stykiem ostrzy noży tarczowych 16 pod kątem regulowanym 90° (odgławianie ryb z cięciem typu V). W wariantowej realizacji, w przypadku odgławiania ryb cięciem prostym, kąt wynosi 180°.
W innym przykładzie realizacji urządzenie posiada umieszczony nad górną ramą 11 układu górnego pasa transportowego głów ryb 7 laserowy czujnik odległości sterującego dźwignią rozwieraczy 10.

Claims (7)

  1. Zastrzeżenia patentowe
    1. Urządzenie do odgławiania ryb zawierające obudowę, układ transportowy z płytą podawczą oraz układ głowic noży tarczowych, znamienne tym, że układ głowic (2) noży tarczowych (16) zamocowany jest trwale w ramie suportu (3) umieszczonej przesuwnie w osi poziomej względem przestrzeni roboczej (9), przy czym rama suportu (3) jest mocowana do obudowy urządzenia (1), a układ transportowy składa się z napędzanych wspólnym napędem (5) układu pasa głównego z płytą podawczą (6) oraz układu górnego (7) i dolnego (8) pasa transportowego głów ryb, umieszczonych w ten sposób, że pomiędzy układem pasa głównego z płytą podawczą (6) oraz układem górnego (7) i dolnego (8) pasa transportowego głów ryb znajduje się przestrzeń robocza (9) styku głowic noży tarczowych (16) o szerokości odpowiadającej ruchowi przesuwnemu ramy supportu (3), przy czym układ górnego (7) i dolnego (8) pasa transportowego głów ryb umieszczony jest na symetrycznie współpracujących ze sobą, za pomocą układu dźwigniowego rozwieraczy (10), ramach górnej (11) i dolnej (12), a przesuwna
    PL 235 558 Β1 w osi poziomej rama suportu (3) połączona jest z układem dźwigniowym rozwieraczy (10) ram górnej (11) i dolnej (12) za pomocą mechanizmu sterującego (13) ruchem ramy supportu (3).
  2. 2. Urządzenie według zastrz. 1, znamienne tym, że rama suportu (3) mocowana do obudowy urządzenia (1) umieszczona jest przesuwnie w osi poziomej w prowadnicach rolkowych albo łożyskach liniowych (4) albo trwale mocowana do obudowy urządzenia (1) za pomocą zawiasu (19) lub wahacza (20).
  3. 3. Urządzenie według zastrz. 1 lub 2, znamienne tym, że mechanizm sterujący (13) ruchem ramy supportu (3) stanowi silnik liniowy, przekładnia cięgnowa lub zębata.
  4. 4. Urządzenie według zastrz. 1,2 lub 3, znamienne tym, że ramy górna (11) i dolna (12) układu górnego (7) i dolnego (8) pasa transportowego głów ryb wyposażone są rolki pomocnicze pasów (14).
  5. 5. Urządzenie według zastrz. 1,2,3 lub 4, znamienne tym, że układ głowic (2) noży tarczowych (16) składa się z dwóch silników elektrycznych (15), na których zamocowane są noże tarczowe (16) przy czym oba silniki są usytuowane poziomo w pionie jeden nad drugim na płycie pionowej (17) w odległości wyznaczonej stykiem ostrzy noży tarczowych (16) pod kątem 180°.
  6. 6. Urządzenie według zastrz. 1,2,3 lub 4, znamienne tym, że układ głowic (2) noży tarczowych (16) składa się z dwóch silników elektrycznych (15), na których zamocowane są współosiowo kątowe przekładnie zębate (18) napędu noży tarczowych (16) przy czym oba silniki (15) są usytuowane poziomo w pionie jeden nad drugim na płycie pionowej (17) w odległości wyznaczonej stykiem ostrzy noży tarczowych (16) pod kątem regulowanym korzystnie 85°-100°, optymalnie 90°.
  7. 7. Urządzenie według zastrz. 1,2, 3, 4, 5 lub 6, znamienne tym, że nad górną ramą (11) układu górnego pasa transportowego głów ryb (7) umieszczony jest laserowy czujnik odległości sterujący dźwignią rozwieracza (10).
PL423206A 2017-10-19 2017-10-19 Urządzenie do odgławiania ryb PL235558B1 (pl)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
PL423206A PL235558B1 (pl) 2017-10-19 2017-10-19 Urządzenie do odgławiania ryb

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
PL423206A PL235558B1 (pl) 2017-10-19 2017-10-19 Urządzenie do odgławiania ryb

Publications (2)

Publication Number Publication Date
PL423206A1 PL423206A1 (pl) 2019-04-23
PL235558B1 true PL235558B1 (pl) 2020-09-07

Family

ID=66167849

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
PL423206A PL235558B1 (pl) 2017-10-19 2017-10-19 Urządzenie do odgławiania ryb

Country Status (1)

Country Link
PL (1) PL235558B1 (pl)

Family Cites Families (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JPH0773835B2 (ja) * 1990-09-27 1995-08-09 日本フイレスタ株式会社 凍結魚体の処理装置
PL170001B1 (pl) * 1993-02-01 1996-10-31 Morski Inst Rybacki Urządzenie do cięcia ryb
CN104686630A (zh) * 2013-12-06 2015-06-10 湖北土老憨生态农业开发有限公司 一种用于淡水鱼的剖鱼装置
PL222147B1 (pl) * 2014-03-12 2016-07-29 Zachodniopomorski Univ Tech W Szczecinie Urządzenie do odgławiania ryb

Also Published As

Publication number Publication date
PL423206A1 (pl) 2019-04-23

Similar Documents

Publication Publication Date Title
US8931382B2 (en) Apparatus and method for slicing of food products
EP3221683B1 (en) Rotary blade sharpness testing device
JP5143908B2 (ja) 背骨の周りに残されたつながった部分(bridge)を腹部および背部刃によって切断することによって、開口した腹腔を有する無頭の食肉処理された魚の背骨から魚の切り身を分離するためのデバイスおよびそのようなデバイスを備える魚おろし機
ES2623506T3 (es) Dispositivo de corte con un elemento de sujeción de producto
EP3169161B1 (en) Pinbone removal system and method
EP1798010A3 (en) Adjustable slicing device
US9987762B2 (en) Slicing machine
US9156178B2 (en) Slicing machine having an external carriage guide
US20080047407A1 (en) Xy adjustment of a blade of a slicer
ES2541605T3 (es) Cortadora en lonchas de cortes en D
US20070151431A1 (en) Food cutting machine
ES2239274T3 (es) Dispositivo para cortar productos alimenticios.
PL235558B1 (pl) Urządzenie do odgławiania ryb
US11931915B2 (en) Cutting apparatus for cutting a substantially V-shaped strip from meat products fed in a transport direction T and method and apparatus for removing a substantially V-shaped strip from meat products fed in a transport direction T having such a cutting apparatus
US9327420B2 (en) Slicing machine having an external carriage guide and knife locking
EP1749445B1 (en) Meat slicing machine
US20120137845A1 (en) Cutting device
KR100984546B1 (ko) 회전칼을 사용하는 식육슬라이서
GB1201835A (en) Improvements in or relating to meat cutting machines
US3913434A (en) Machine for trimming and slicing bacon slabs
US2430504A (en) Power operated meat saw
JP2011194516A (ja) 食材切断装置
CN212825677U (zh) 一种链式切片机的防卡死、防伤手设施
CN219422053U (zh) 一种食品加工用切片机
DK162683B (da) Apparat til partering af fiskehoveder