PL230613B1 - Urzadzenie do obrobki pozostalosci po platowaniu ryb karpiowatych - Google Patents

Description

Opis wynalazku

Dziedzina techniki. Przedmiotem wynalazku jest urządzenie do obróbki pozostałości po płatowaniu ryb karpiowatych. Wynalazek ma zastosowanie w przetwórstwie ryb zwłaszcza karpi.

Opis stanu techniki. Z polskiego opisu patentowego PL 211039 znane jest urządzenie do obróbki ryb dorszowatych po filetowaniu składające się z ramy stanowiącej podstawę urządzenia, do której umocowany jest stół roboczy z prowadnicami, silnik elektryczny z nożem tarczowym oraz rynny odbierające, charakteryzujące się tym, że ma, co najmniej jedną ruchomą prowadnicę o regulowanym położeniu względem stołu i tworzącą szczelinę o regulowanej szerokości zaś w obszarze roboczym pomiędzy stołem a prowadnicą usytuowany jest pod spodem obrotowy nóż tarczowy.

Istota wynalazku. Urządzenie do obróbki pozostałości po płatowaniu ryb karpiowatych, składające się z ramy, do której umocowana jest płyta główna stołu roboczego oraz przynajmniej jedna płyta o regulowanym położeniu, silnik elektryczny oraz nóż krążkowy, charakteryzuje się tym, że płyta główna stołu roboczego zawiera umocowaną na górze osłonę, co najmniej jeden uchylny docisk oraz co najmniej jedną współdziałającą z nią uchylną płytę o automatycznie regulowanym położeniu, przy czym z płytą główną połączony jest jeden element prowadząco-kierujący, a z płytą ruchomą drugi element prowadząco-kierujący. Oba elementy prowadząco-kierujące płyt głównej i ruchomej usytuowane są w pobliżu krawędzi wzdłużnych tych płyt tworzących szczelinę o automatycznie zmiennej szerokości, w odległości nie większej niż połowa różnicy grubości rdzenia kręgowego i grubości kości szkieletowych. Uchylny docisk usytuowany jest nad szczeliną pomiędzy krawędziami płyt, głównej i ruchomej, możliwie blisko elementów prowadząco-kierujących.

Korzystne skutki wynalazku. Korzystnym skutkiem wynalazku jest nieskomplikowana konstrukcja, łatwa obsługa, obróbka surowca ze sztywnym wygiętym kręgosłupem z obciętymi żebrami oraz możliwość jednoczesnej obróbki z obydwóch stron stołu.

Objaśnienie figur. Przedmiot wynalazku jest opisany w przykładzie wykonania i zobrazowany na rysunku, na którym fig. 1 przedstawia urządzenie do obróbki pozostałości po płatowaniu ryb w rzucie aksonometrycznym, fig. 2 schemat ułożenia surowca w szczelinie pomiędzy płytami stołu roboczego w początkowym etapie obróbki, fig. 3 przekrój poprzeczny płaszczyzną A-A płyt oraz fragmentu noża krążkowego dla etapu początkowego obróbki, fig. 4 schemat ułożenia surowca w szczelinie blatu stołu roboczego podczas obróbki na etapie przeciskania kręgosłupa zaś fig. 5 przedstawia przekrój poprzeczny płaszczyzną B-B blatu stołu roboczego oraz fragmentu noża krążkowego dla etapu po przeciśnięciu kręgosłupa.

Przykład wykonania. Urządzenie do obróbki pozostałości po płatowaniu ryb karpiowatych składa się z ramy (1) stanowiącej podstawę urządzenia, do której przymocowany jest blat stołu roboczego złożony z płyty głównej (2), dwóch płyt uchylnych (3) z bocznymi ramionami (3a) i osiami obrotu płyt uchylnych (3b) oraz elementami sprężystymi (4) ponadto bezpośrednio pod blatem stołu umieszczony jest nóż krążkowy (5) zaś nad blatem osadzone są dwa elementy prowadząco-kierujące (6), przy czym z płytą (2) połączony jest trwale element prowadząco-kierujący (6a), a z płytą (3) połączony jest trwale element prowadząco-kierujący (6b). Elementy prowadząco-kierujące (6a, 6b) usytuowane są w pobliżu krawędzi wzdłużnych tych płyt (2, 3) w odległości nie większej niż połowa różnicy grubości rdzenia kręgowego (Srk) i grubości kości szkieletowych (Sks). W pobliżu elementów prowadząco-kierujących (6a, 6b) znajduje się kształtowy docisk (7), który poprzez oś (7a) zamocowany jest w górnej części urządzenia i dodatkowo połączony ponad osią z elementem sprężystym (7b), którego drugi koniec współpracuje z osłoną (8).

Działanie urządzenia. Surowiec rybi w postaci kostnego odpadu po płatowaniu (9) układa się w jednej ze szczelin blatu stołu roboczego, utworzonej pomiędzy krawędziami płyty głównej (2) i płyty uchylnej (3) tak, aby krawędzie były wprowadzone w tkankę mięśniową (9a) bezpośrednio pod kręgami kręgosłupa (9b), a elementy prowadząco-kierujące (6a, 6b) obustronnie obejmowały tkankę mięsną z kręgosłupem (fig. 2, przekrój A-A), a następnie przesuwa się wzdłuż szczeliny do momentu uchwycenia surowca przez nóż krążkowy (5), po czym następuje cięcie i dalszy ruch surowca. W pierwszym etapie zostaje odcięta część kręgosłupa z nerką, a następnie po osiągnięciu obszaru działania kształtowego docisku (7), kręgosłup (9b) surowca (9) jest przeciskany przez szczelinę (fig. 5, przekrój B-B), która dzięki zamocowaniu płyty uchylnej (3) w ramie poprzez boczne ramiona (3a) i oś (3b) przy napinaniu sprężynami (4) automatycznie dostosowuje swoją wielkość do wymiarów twardych części, to jest grubości rdzenia kręgowego (Srk) i grubości kości szkieletowych (Sks) przeciskanego surowca. Umoż

PL 230 613 B1 liwia to pozostawienie przeznaczonej do odcięcia części nad blatem (3). Opory cięcia powodują jednoczesne przesuwanie się surowca wzdłuż szczeliny w kierunku obracającego się noża (5) i jego ruch ku dołowi, w konsekwencji następuje rozdzielenie surowca, którego część zasadnicza spada pod maszynę, a odcięta część kręgosłupa z nerką po przemieszczeniu się na skraj blatu stołu spada poza urządzenie.

Claims (3)

1. Zastrzeżenia patentowe

   1. Urządzenie do obróbki pozostałości po płatowaniu ryb karpiowatych, składające się z ramy, do której umocowana jest płyta główna stołu roboczego oraz przynajmniej jedna płyta o regulowanym położeniu, silnik elektryczny oraz nóż krążkowy, znamienne tym, że płyta główna (2) stołu roboczego zawiera umocowaną na górze osłonę (8), co najmniej jeden uchylny docisk (7) oraz co najmniej jedną współdziałającą z nią uchylną płytę (3) o automatycznie regulowanym położeniu, przy czym z płytą główną (2) połączony jest jeden element prowadząco-kierujący (6a), a z płytą uchylną (3) drugi element prowadząco-kierujący (6b).
2. 2. Urządzenie według zastrz. 1, znamienne tym, że elementy prowadząco-kierujące (6a, 6b) płyt (2, 3) usytuowane są w pobliżu krawędzi wzdłużnych tych płyt (2, 3) tworzących szczelinę o automatycznie zmiennej szerokości, w odległości nie większej niż połowa różnicy grubości rdzenia kręgowego (Srk) i grubości kości szkieletowych (Sks).
3. 3. Urządzenie według zastrz. 1, znamienne tym, że uchylny docisk (7) usytuowany jest nad szczeliną pomiędzy krawędziami płyt (2, 3), możliwie blisko elementów prowadząco-kierujących (6a, 6b).

   Wykaz elementów odsyłających

   1 Rama

   2 Płyta główna

   3 Płyta uchylna

   3a Ramię boczne płyty uchylnej

   3b Oś obrotu płyty uchylnej

   4 Element sprężysty

   5 Nóż krążkowy

   6 Elementy prowadząco-kierujące

   6a Element prowadząco-kierujący płyty głównej

   6b Element prowadząco-kierujący płyty uchylnej

   7 Docisk kształtowy

   7a Oś obrotu docisku kształtowego

   7b Element sprężysty docisku

   8 Osłona

   9 Obrabiany surowiec rybi

   9a Tkanka mięśniowa

   9b Kręgosłup

   Srk Grubość rdzenia kręgowego

   Sks Grubość grubości kości szkieletowych