PL248182B1 - Urządzenie do obróbki szkieletów ryb uzyskiwanych w procesach filetowania i płatowania - Google Patents

Abstract

Przedmiotem zgłoszenia jest urządzenie do obróbki szkieletów ryb uzyskiwanych w procesach filetowania i płatowania, (kręgosłupów z żebrami i bez żeber) wyposażone w umocowany na ramie stół roboczy składający się z płyty nieruchomej i przynajmniej jednej płyty ruchomej oraz noża tarczowego osadzonego na wale obrotowym, napędzanego w znany sposób, które charakteryzuje się tym, że ma umocowane na ramie (9) w jednej płaszczyźnie płytę nieruchomą (3) i płytę ruchomą (4'), których boczne, sąsiednie krawędzie stykają się ze sobą lub tworzą zmienną, rozbieżną w zależności od położenia płyty ruchomej (4') szczelinę (4'a), przy czym płyta (4') jednym końcem zamocowana jest za pomocą przegubu (4'b) w ramie (9), a drugim dociskana jest poprzez sprężynę (6) do płyty nieruchomej (3) oraz od strony przegubu (4'b) skierowana jest w dół, tworząc ześlizg (4'c), przy czym współosiowo nad szczeliną (4'a) usytuowany jest uchylny przenośnik zabierakowy (2').

Description

Opis wynalazku

Dziedzina techniki. Przedmiotem wynalazku jest urządzenie do obróbki szkieletów ryb uzyskiwanych w wyniku operacji filetowania lub płatowaniu zwłaszcza ryb karpiowatych i dorszowatych. Wynalazek ma zastosowanie w przetwórstwie ryb.

Stan techniki. Obróbka szkieletów ryb po filetowaniu lub po płatowaniu odbywa się przeważnie w dwóch niezależnych urządzeniach dostosowanych do właściwości surowca, czyli do kręgosłupów z żebrami (szkielety po filetowaniu) lub kręgosłupów bez żeber (szkielety po płatowaniu). Z opisu patentowego PL 211039 znane jest urządzenie do obróbki ryb dorszowatych po filetowaniu składające się z ramy, do której umocowany jest stół roboczy z prowadnicami oraz silnik elektryczny z nożem tarczowym, charakteryzujące się tym, że ma, co najmniej jedną prowadnicę w postaci szczeliny o okresowo regulowanej szerokości zaś w obszarze roboczym pomiędzy stołem a prowadnicą usytuowany jest pod stołem obrotowy nóż tarczowy. Z opisu patentowego PL 230613 znane jest natomiast urządzenie do obróbki pozostałości po płatowaniu ryb karpiowatych składające się z ramy, do której przymocowane są: modułowy blat roboczy, silnik elektryczny z nożem krążkowym, elementy kierujące oraz kształtowe dociski, charakteryzujące się tym, że blat stanowią, co najmniej dwa elementy - przymocowana do ramy - stała płyta nieruchoma i płyta uchylna przy czym płyty są tak umieszczone, że między sąsiednimi krawędziami tworzy się szczelina o równoległych krawędziach i zadanej minimalnej szerokości, ponadto bezpośrednio pod blatem modułowym umieszczono nóż krążkowy zaś nad blatem osadzono elementy kierujące trwale związane z każdą płytą umieszczone obok siebie w pewnej odległości od krawędzi tworzących szczelinę niedaleko jej początku, ponadto nad szczeliną w okolicy pary elementów kierujących znajduje się uchylny kształtowy docisk.

Istota wynalazku. Urządzenie do obróbki szkieletów ryb uzyskiwanych w procesach filetowania i płatowania (kręgosłupów z żebrami i bez żeber) wyposażone w umocowany na ramie stół roboczy składający się z płyty nieruchomej i przynajmniej jednej płyty ruchomej oraz noża tarczowego, osadzonego na wale obrotowym, napędzanego w znany sposób charakteryzuje się tym, że ma umocowane na ramie w jednej płaszczyźnie płytę nieruchomą i płytę ruchomą których boczne, sąsiednie krawędzie stykają się ze sobą lub tworzą zmienną, rozbieżną w zależności od położenia płyty ruchomej szczelinę, przy czym płyta ruchoma jednym końcem zamocowana jest za pomocą przegubu w ramie a drugim dociskana jest poprzez sprężynę do płyty nieruchomej oraz od strony przegubu skierowana jest w dół, tworząc ześlizg, przy czym współosiowo nad szczeliną roboczą usytuowany jest uchylny przenośnik zabierakowy, przy czym uchylny przenośnik zabierakowy usytuowany jest między płozami zespołu prowadzącego, które mają postać dwóch równoległych blach trwale połączonych ze sobą od strony przegubu, zaś odległość między blachami pozwala aby przenośnik mieścił się między nimi, przy czym swobodne końce obu blach spoczywają na stole roboczym i są odchylone od poziomu w górę, co umożliwia wprowadzenie pod nie szkieletów z żebrami. Uchylny przenośnik zabierakowy składa się z korpusu oraz cięgna z zabierakami osadzonego z jednej strony na stałym kole napędowym zamocowanym w ramie urządzenia a z drugiej na uchylnym względem stołu roboczego kole kierunkowym zamocowanym w korpusie. W odmiennym wykonaniu urządzenie ma układ zdublowany, w którym płyta stała współpracuje z dwiema płytami uchylnymi, dwoma uchylnymi przenośnikami zabierakowymi i z dwoma zespołami prowadzącymi przy czym zdublowane elementy współpracują z jednym nożem tarczowym oraz są obrócone względem siebie o 180°.

Korzystne skutki wynalazku. Jedno urządzenie według wynalazku umożliwia jednoczesne precyzyjne wycinanie nerki z fragmentem kręgosłupa ze szkieletów z żebrami lub szkieletów bez żeber.

Objaśnienie figur. Przedmiot wynalazku jest opisany na przykładzie wykonania i zobrazowany na rysunku, na którym fig. 1 przedstawia schemat urządzenia widok z boku, fig. 2 schemat urządzenia widok z góry, fig. 3 przekrój poprzeczny (A-A) schematu z fig. 1, fig. 4 schemat sposobu załadunku szkieletów po filetowaniu, fig. 5 przekrój poprzeczny (A-A) z fig. 4, fig. 6 schemat sposobu załadunku szkieletów po płatowaniu, fig. 7 przekrój poprzeczny (A-A) z fig. 6, zaś fig. 8 zdublowany układ urządzenia do obróbki szkieletów ryb w widoku z góry.

Przykład wykonania. Przedstawione na rysunku, urządzenie, do usuwania nerki zarówno ze szkieletów otrzymywanych przy filetowaniu jak i szkieletów otrzymywanych przy płatowaniu, składa się z napędzanych w znany sposób, za pomocą silników elektrycznych, noża tarczowego (1) i uchylnego przenośnika zabierakowego (2’) z cięgnem (2’a) i zabierakami (2’b), z zamocowanego do ramy (9) dwuczęściowego stołu roboczego złożonego z płyty nieruchomej (3) i płyty ruchomej (4’) oraz z zespołu prowadzącego (5’) przy czym wymieniony przenośnik (2’) umieszczony jest między dwiema płozami zespołu prowadzącego (5’). Na fig. 8 przedstawiono wersję zdwojonego urządzenia, w którym płyta stała (3) współpracuje z dwiema płytami uchylnymi (4’, 4”) i dwoma uchylnymi przenośnikami zabierakowymi (2’, 2”) oraz z dwoma zespołami prowadzącymi (5’ i 5”). Zdublowane elementy współpracują z nożem tarczowym (1) i płytą stałą (3) oraz są obrócone względem siebie o 180°.

Działanie urządzenia jest następujące. Urządzenie umożliwia obróbkę szkieletów po filetowaniu lub po płatowaniu. Szkielety z żebrami (7) (po filetowaniu) wsuwa się w szczelinę (4’a) utworzoną między płytą nieruchomą (3) a płytą ruchomą (4’), jak pokazano na fig. 4, a następnie ręcznie przemieszcza pod płozy zespołu prowadzącego (5’) do momentu uchwycenia przez przenośnik (2’), jak pokazano na fig. 5. Szkielety bez żeber (8) (po płatowaniu), wsuwa się w szczelinę (4’a) utworzoną między płytą nieruchomą (3), a płytą ruchomą (4’), jak pokazano na fig. 6, a następnie ręcznie przemieszcza między płozami zespołu prowadzącego (5’) do momentu uchwycenia przez przenośnik (2’), jak uwidoczniono na fig. 7. Po uchwyceniu szkieletu przez przenośnik (2’), który swobodnie spoczywa na szkielecie, są one przeciągane przez strefę cięcia nożem (1) po czym odcięta część kręgosłupa z nerką ześlizgiem (4’c) płyty ruchomej (4’) wyprowadzana jest poza urządzenie, a część kręgosłupa bez nerki odprowadzana jest na dół pod urządzenie. Płyta ruchoma (4’) może wykonywać ruchy w płaszczyźnie poziomej względem osi przegubu (4’b) i jest dociskana do płyty stałej (3) sprężyną (6) przez co wielkość szczeliny dostosowuje się do szerokości kręgów kręgosłupa. Wprowadzanie szkieletu w szczelinę (4’a) ułatwiają ścięcia wprowadzające (3a i 4’d) płyt (3 i 4’). Działanie wersji urządzenia przedstawionego na fig. 8 jest analogiczne do opisanego wyżej.

Wykaz oznaczeń elementów konstrukcyjnych

Nóż tarczowy, zespół noża tarczowego

2’ Uchylny przenośnik zabierakowy

2’a Cięgno przenośnika

2’b Zabierak przenośnika

2’c Korpus przenośnika

2” Zdublowany uchylny przenośnik cięgnowy

Płyta nieruchoma

3a Ścięcie wprowadzające płyty nieruchomej

4’ Płyta ruchoma

4’a Szczelina

4’b Przegub płyty ruchomej

4’c Ześlizg

4’d Ścięcie wprowadzające płyty ruchomej

4” Zdublowana płyta ruchoma

5’ Zespół prowadzący

5’a Przegub zespolonych płóz prowadzących zespołu prowadzącego

5’b Krawędź wprowadzająca blachy płozy

5” Zdublowany zespół prowadzący

Sprężyna

Szkielet z żebrami (po filetowaniu)

Szkielet bez żeber (po płatowaniu)

Rama

Claims (4)

1. Urządzenie do obróbki szkieletów ryb uzyskiwanych w procesach filetowania i płatowania (kręgosłupów z żebrami i bez żeber), wyposażone w umocowany na ramie stół roboczy składający się z płyty nieruchomej i przynajmniej jednej płyty ruchomej oraz noża tarczowego osadzonego na wale obrotowym napędzanego w znany sposób znamienne tym, że ma umocowane na ramie (9) w jednej płaszczyźnie płytę nieruchomą (3) i płytę ruchomą (4’), których boczne, sąsiednie krawędzie stykają się ze sobą lub tworzą zmienną, rozbieżną w zależności od położenia płyty ruchomej (4’) szczelinę (4’a), przy czym płyta (4’) jednym końcem zamocowana jest za pomocą przegubu (4’b) w ramie (9), a drugim dociskana jest poprzez sprężynę (6) do płyty nieruchomej (3) oraz od strony przegubu (4’b) skierowana jest w dół, tworząc ześlizg (4’c), przy czym współosiowo nad szczeliną (4’a) usytuowany jest uchylny przenośnik zabierakowy (2’).

2. Urządzenie, według zastrz. 1 znamienne tym, że uchylny przenośnik zabierakowy (2’) usytuowany jest między płozami zespołu prowadzącego (5’), które mają postać dwóch równoległych blach trwale połączonych ze sobą od strony przegubu (4’b), przy czym odległość między blachami pozwala aby przenośnik (2’) mieścił się między nimi, zaś swobodne końce obu blach spoczywają na stole roboczym i są odchylone od poziomu w górę, co umożliwia wprowadzenie pod nie szkieletów z żebrami (7).

3. Urządzenie, według zastrz. 1 lub 2 znamienne tym, że uchylny przenośnik zabierakowy (2’) ma korpus (2’c) oraz cięgno (2’a) z zabierakami (2’b), osadzone z jednej strony na stałym kole napędowym zamocowanym w ramie (9) urządzenia a z drugiej na uchylnym względem stołu roboczego kole kierunkowym zamocowanym w korpusie (2’c).

4. Urządzenie, według zastrz. 1 znamienne tym, że ma układ zdublowany, w którym płyta stała (3) współpracuje z dwiema płytami ruchomymi (4’ i 4”) i dwoma uchylnymi przenośnikami zabierakowymi (2’ i 2”) oraz z dwoma zespołami prowadzącymi (5’ i 5”), przy czym zdublowane elementy współpracują z nożem tarczowym (1) i płytą nieruchomą (3) oraz są obrócone względem siebie o 180°.