PL206718B1 - Sposób wytwarzania wstępnie żelowanej skrobi - Google Patents
Sposób wytwarzania wstępnie żelowanej skrobiInfo
- Publication number
- PL206718B1 PL206718B1 PL358378A PL35837802A PL206718B1 PL 206718 B1 PL206718 B1 PL 206718B1 PL 358378 A PL358378 A PL 358378A PL 35837802 A PL35837802 A PL 35837802A PL 206718 B1 PL206718 B1 PL 206718B1
- Authority
- PL
- Poland
- Prior art keywords
- starch
- weight
- amylose
- mentioned
- pregelatinized
- Prior art date
Links
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims description 54
- 230000008569 process Effects 0.000 title claims description 20
- 238000001035 drying Methods 0.000 title claims description 13
- 238000010411 cooking Methods 0.000 title description 13
- 229920001685 Amylomaize Polymers 0.000 title 1
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 claims description 57
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 claims description 57
- 229920000856 Amylose Polymers 0.000 claims description 40
- 239000008107 starch Substances 0.000 claims description 39
- 229920000881 Modified starch Polymers 0.000 claims description 18
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 14
- 239000000725 suspension Substances 0.000 claims description 11
- 239000003292 glue Substances 0.000 claims description 8
- 238000009826 distribution Methods 0.000 claims description 6
- 239000002245 particle Substances 0.000 claims description 6
- 238000009835 boiling Methods 0.000 claims description 5
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims description 5
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims description 5
- 239000004368 Modified starch Substances 0.000 claims description 4
- 235000019426 modified starch Nutrition 0.000 claims description 4
- -1 octenyl succinates Chemical class 0.000 claims description 4
- 229920002261 Corn starch Polymers 0.000 claims description 3
- 239000008120 corn starch Substances 0.000 claims description 3
- 238000000227 grinding Methods 0.000 claims description 2
- 125000002057 carboxymethyl group Chemical group [H]OC(=O)C([H])([H])[*] 0.000 claims 1
- 239000011888 foil Substances 0.000 description 10
- 239000003205 fragrance Substances 0.000 description 9
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 8
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 7
- 239000013543 active substance Substances 0.000 description 6
- PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N Glycerine Chemical compound OCC(O)CO PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 4
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 4
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 4
- 238000005507 spraying Methods 0.000 description 4
- 239000000758 substrate Substances 0.000 description 4
- 229920000945 Amylopectin Polymers 0.000 description 3
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 description 3
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 description 3
- 239000011248 coating agent Substances 0.000 description 3
- 238000000576 coating method Methods 0.000 description 3
- 238000005538 encapsulation Methods 0.000 description 3
- 239000008187 granular material Substances 0.000 description 3
- 244000061456 Solanum tuberosum Species 0.000 description 2
- 235000002595 Solanum tuberosum Nutrition 0.000 description 2
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 description 2
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 description 2
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 2
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 description 2
- 238000005336 cracking Methods 0.000 description 2
- 238000006073 displacement reaction Methods 0.000 description 2
- 239000007888 film coating Substances 0.000 description 2
- 238000009501 film coating Methods 0.000 description 2
- 235000011187 glycerol Nutrition 0.000 description 2
- 229920000642 polymer Polymers 0.000 description 2
- CVHZOJJKTDOEJC-UHFFFAOYSA-N saccharin Chemical compound C1=CC=C2C(=O)NS(=O)(=O)C2=C1 CVHZOJJKTDOEJC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000000901 saccharin and its Na,K and Ca salt Substances 0.000 description 2
- 239000002002 slurry Substances 0.000 description 2
- 239000007901 soft capsule Substances 0.000 description 2
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 2
- 229910001220 stainless steel Inorganic materials 0.000 description 2
- 239000010935 stainless steel Substances 0.000 description 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 2
- GUOCOOQWZHQBJI-UHFFFAOYSA-N 4-oct-7-enoxy-4-oxobutanoic acid Chemical compound OC(=O)CCC(=O)OCCCCCCC=C GUOCOOQWZHQBJI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 1
- 244000024675 Eruca sativa Species 0.000 description 1
- 235000014755 Eruca sativa Nutrition 0.000 description 1
- 108010010803 Gelatin Proteins 0.000 description 1
- 108010068370 Glutens Proteins 0.000 description 1
- 229920002774 Maltodextrin Polymers 0.000 description 1
- 240000003183 Manihot esculenta Species 0.000 description 1
- 235000016735 Manihot esculenta subsp esculenta Nutrition 0.000 description 1
- 235000006679 Mentha X verticillata Nutrition 0.000 description 1
- 235000002899 Mentha suaveolens Nutrition 0.000 description 1
- 235000001636 Mentha x rotundifolia Nutrition 0.000 description 1
- 239000004909 Moisturizer Substances 0.000 description 1
- 239000004698 Polyethylene Substances 0.000 description 1
- 229920001218 Pullulan Polymers 0.000 description 1
- 239000004373 Pullulan Substances 0.000 description 1
- 235000016383 Zea mays subsp huehuetenangensis Nutrition 0.000 description 1
- 230000021736 acetylation Effects 0.000 description 1
- 238000006640 acetylation reaction Methods 0.000 description 1
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 1
- 239000004480 active ingredient Substances 0.000 description 1
- 239000000853 adhesive Substances 0.000 description 1
- 230000001070 adhesive effect Effects 0.000 description 1
- 238000013019 agitation Methods 0.000 description 1
- 239000003905 agrochemical Substances 0.000 description 1
- 235000019728 animal nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 239000012298 atmosphere Substances 0.000 description 1
- 230000004888 barrier function Effects 0.000 description 1
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 1
- 239000008376 breath freshener Substances 0.000 description 1
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 description 1
- 238000001246 colloidal dispersion Methods 0.000 description 1
- 239000003086 colorant Substances 0.000 description 1
- 239000006185 dispersion Substances 0.000 description 1
- 238000004090 dissolution Methods 0.000 description 1
- 238000002036 drum drying Methods 0.000 description 1
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 description 1
- 238000009472 formulation Methods 0.000 description 1
- 235000012020 french fries Nutrition 0.000 description 1
- 239000000499 gel Substances 0.000 description 1
- 229920000159 gelatin Polymers 0.000 description 1
- 239000008273 gelatin Substances 0.000 description 1
- 235000019322 gelatine Nutrition 0.000 description 1
- 235000011852 gelatine desserts Nutrition 0.000 description 1
- 235000021312 gluten Nutrition 0.000 description 1
- 150000004676 glycans Chemical class 0.000 description 1
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 1
- 230000002209 hydrophobic effect Effects 0.000 description 1
- 238000010348 incorporation Methods 0.000 description 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 1
- 230000002427 irreversible effect Effects 0.000 description 1
- 235000009973 maize Nutrition 0.000 description 1
- 238000010297 mechanical methods and process Methods 0.000 description 1
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 description 1
- 239000008267 milk Substances 0.000 description 1
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 description 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 1
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 1
- 230000001333 moisturizer Effects 0.000 description 1
- 238000002663 nebulization Methods 0.000 description 1
- 125000004365 octenyl group Chemical group C(=CCCCCCC)* 0.000 description 1
- 235000010603 pastilles Nutrition 0.000 description 1
- 235000014594 pastries Nutrition 0.000 description 1
- 239000004033 plastic Substances 0.000 description 1
- 229920003023 plastic Polymers 0.000 description 1
- 229920000573 polyethylene Polymers 0.000 description 1
- 229920001282 polysaccharide Polymers 0.000 description 1
- 239000005017 polysaccharide Substances 0.000 description 1
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 1
- 235000019423 pullulan Nutrition 0.000 description 1
- 238000011084 recovery Methods 0.000 description 1
- 238000011160 research Methods 0.000 description 1
- 229940081974 saccharin Drugs 0.000 description 1
- 235000019204 saccharin Nutrition 0.000 description 1
- 238000007790 scraping Methods 0.000 description 1
- 238000007873 sieving Methods 0.000 description 1
- 238000003892 spreading Methods 0.000 description 1
- 230000007480 spreading Effects 0.000 description 1
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 1
- 150000003900 succinic acid esters Chemical class 0.000 description 1
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 description 1
- 238000012360 testing method Methods 0.000 description 1
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 1
Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C08—ORGANIC MACROMOLECULAR COMPOUNDS; THEIR PREPARATION OR CHEMICAL WORKING-UP; COMPOSITIONS BASED THEREON
- C08B—POLYSACCHARIDES; DERIVATIVES THEREOF
- C08B30/00—Preparation of starch, degraded or non-chemically modified starch, amylose, or amylopectin
- C08B30/12—Degraded, destructured or non-chemically modified starch, e.g. mechanically, enzymatically or by irradiation; Bleaching of starch
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C08—ORGANIC MACROMOLECULAR COMPOUNDS; THEIR PREPARATION OR CHEMICAL WORKING-UP; COMPOSITIONS BASED THEREON
- C08B—POLYSACCHARIDES; DERIVATIVES THEREOF
- C08B30/00—Preparation of starch, degraded or non-chemically modified starch, amylose, or amylopectin
- C08B30/12—Degraded, destructured or non-chemically modified starch, e.g. mechanically, enzymatically or by irradiation; Bleaching of starch
- C08B30/14—Cold water dispersible or pregelatinised starch
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
- A23B7/00—Preservation or chemical ripening of fruit or vegetables
- A23B7/16—Coating with a protective layer; Compositions or apparatus therefor
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
- A23G3/34—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof
- A23G3/346—Finished or semi-finished products in the form of powders, paste or liquids
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
- A23L27/70—Fixation, conservation, or encapsulation of flavouring agents
- A23L27/79—Fixation, conservation, or encapsulation of flavouring agents in the form of films
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K9/00—Medicinal preparations characterised by special physical form
- A61K9/20—Pills, tablets, discs, rods
- A61K9/28—Dragees; Coated pills or tablets, e.g. with film or compression coating
- A61K9/2806—Coating materials
- A61K9/2833—Organic macromolecular compounds
- A61K9/286—Polysaccharides, e.g. gums; Cyclodextrin
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K9/00—Medicinal preparations characterised by special physical form
- A61K9/48—Preparations in capsules, e.g. of gelatin, of chocolate
- A61K9/4816—Wall or shell material
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G2200/00—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF containing organic compounds, e.g. synthetic flavouring agents
- A23G2200/06—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF containing organic compounds, e.g. synthetic flavouring agents containing beet sugar or cane sugar if specifically mentioned or containing other carbohydrates, e.g. starches, gums, alcohol sugar, polysaccharides, dextrin or containing high or low amount of carbohydrate
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- Veterinary Medicine (AREA)
- Pharmacology & Pharmacy (AREA)
- Public Health (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Animal Behavior & Ethology (AREA)
- Epidemiology (AREA)
- Crystallography & Structural Chemistry (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Materials Engineering (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- General Chemical & Material Sciences (AREA)
- Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Polysaccharides And Polysaccharide Derivatives (AREA)
- Medicinal Preparation (AREA)
- Grain Derivatives (AREA)
- General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
- Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
Description
(12) OPIS PATENTOWY (19) PL (11) 206718 (13) B1 (21) Numer zgłoszenia: 358378 (51) Int.Cl.
(22) Data zgłoszenia: 25.03.2002 C08B 30/14 (2006.01)
C08B 30/06 (2006.01) (86) Data i numer zgłoszenia międzynarodowego:
25.03.2002, PCT/FR02/001031 (87) Data i numer publikacji zgłoszenia międzynarodowego:
03.10.2002,WO02/77035 Opis patentowy przedrukowano ze względu na zauważone błędy (54)
Sposób wytwarzania wstępnie żelowanej skrobi
| (73) Uprawniony z patentu: | |
| (30) Pierwszeństwo: | ROQUETTE FRERES, Lestrem, FR |
| 26.03.2001, FR, 01/04023 | (72) Twórca(y) wynalazku: |
| (43) Zgłoszenie ogłoszono: 09.08.2004 BUP 16/04 | DOMENICO CARBONE, Pasturana, IT CLAUDE QUETTIER, Erquinghem Lys, IT GIOVANNI SEMINO, Cassano Spinola, IT ERNESTO FOSSATI, Novi Ligure, IT |
| (45) O udzieleniu patentu ogłoszono: | |
| 30.09.2010 WUP 09/10 | (74) Pełnomocnik: |
| rzecz. pat. Ewa Gromek |
PL 206 718 B1
Opis wynalazku
Przedmiotem wynalazku jest nowy sposób wytwarzania wstępnie żelowanej skrobi o zawartości amylozy większej niż lub równej 50% wagowych.
Skrobie wstępnie żelowane są zwykle wytwarzane za pomocą metod termicznych, chemicznych lub mechanicznych zdolnych do wywoływania pęcznienia granulek skrobi w taki sposób, aby rozpuszczały się one w zimnej wodzie.
Korzystne sposoby to rozpylanie, gotowanie na bębnie lub wyciskanie. Autoklawowanie lub ogrzewanie bezpośrednie w wymienniku ciepła są to sposoby gotowania, które prowadzą do wytwarzania złożonych dyspersji koloidalnych składających się z granulek nienaruszonych, rozdrobnionych i spę czniał ych.
Wiadomo jest, że skrobie bogate w amylozę, to znaczy, zawierające więcej niż 50% wagowych amylozy, jest szczególnie trudno rozproszyć oraz, że wymagają one wysokich temperatur gotowania.
Dokument US-A-3.086.890 przedstawia sposób wytwarzania amylozy wstępnie żelowanej. Sposób ten polega na autoklawowaniu w 191°C pod ciśnieniem roztworu amylozy z najwyżej 25% wagowymi suchej masy, a następnie na suszeniu na bębnie w 110-200°C. Otrzymane proszki są amorficzne i tworzą żele nieodwracalne po dyspersji. Ich gęstość pozorna jest duża, to znaczy, zwykle większa niż 0,4 g/ml.
Dokument US-A3.607.394 przedstawia sposób wstępnego żelowania skrobi charakteryzujących się zawartościami amylozy mniejszymi niż 60% wagowych. Sposób ten polega na gotowaniu skrobi w 149°C, po którym nastę puje suszenie na bę bnie przez rozpylanie lub z zastosowaniem innego sposobu suszenia.
Dokument EP 0.366.898 przedstawia połączony sposób gotowania/rozpylania umożliwiający otrzymanie produktów amorficznych, praktycznie niezdegradowanych i charakteryzujących się gęstością pozorną większą niż gęstość pozorna tej samej skrobi, poddanej obróbce według tego samego sposobu, lecz przeprowadzonej w dwóch odrębnych etapach, a mianowicie gęstością pozorną większą niż 0,45 g/ml. Gotowanie skrobi bogatych w amylozę przeprowadza się w podgrzewaczu strumieniowym w 143°C, a rozpylanie przeprowadza się przy temperaturze powietrza wlotowego 220°C. Niniejszy dokument przedstawia na ilustracji 7 porównanie różnych skrobi wstępnie żelowanych znanych we wcześniejszym stanie techniki.
Wychodząc z powyższego, po długich pracach badawczych Wnioskodawca stwierdził więc, że można było wytworzyć skrobię bogatą w amylozę wstępnie żelowaną stosując szczególny sposób prowadzący do produktów o małej gęstości pozornej, działając w niewysokich temperaturach, czego nie można było uzyskać przy zastosowaniu żadnego ze sposobów wcześniejszego stanu techniki.
Przedmiotem wynalazku jest więc sposób wytwarzania wstępnie żelowanej skrobi o zawartości amylozy większej niż lub równej 50% wagowych, który obejmuje etapy polegające na:
- utworzeniu zawiesiny zawierają cej skrobię o zawartoś ci amylozy większej niż lub równej 50% wagowych i wodę;
- poddaniu wyżej wspomnianej zawiesiny gotowaniu z zastosowaniem strumienia pary w temperaturze zawartej między 125 i 135°C w taki sposób, aby uzyskać wstępnie żelowany klej skrobiowy;
- suszeniu wyżej wymienionego kleju na bę bnie suszącym przy ciśnieniu zawartym między 2·105 i 10·105 Pa do uzyskania wstępnie żelowanej skrobi o zawartości amylozy większej niż lub równej 50% wagowych i gęstości pozornej mniejszej niż 0,4 g/ml dla średniego składu granulometrycznego 100 um.
Korzystnie, sposób według wynalazku obejmuje ponadto etap rozdrabniania wspomnianej wstępnie żelowanej skrobi do otrzymania proszku.
Korzystnie, zawartość amylozy w skrobi jest zawarta między 50 i 80% wagowych.
Korzystnie, wyżej wspomnianą skrobią jest skrobia kukurydziana.
Korzystnie, wyżej wspomniana zawiesina charakteryzuje się suchą masą większą niż 25% wagowych, a korzystniej zawartą między 30 i 40% wagowych.
Korzystnie, skrobia jest modyfikowana na drodze chemicznej lub fizycznej.
Korzystnie, wyżej wspomnianą skrobię modyfikowaną wybiera się z grupy utworzonej przez skrobie acetylowane, hydroksypropylowane, karboksymetylowane, upłynnione i skrobiowe bursztyniany oktenylu.
Korzystnie, skrobią modyfikowaną jest skrobia acetylowana.
PL 206 718 B1
Otrzymaną skrobię bogatą w amylozę wstępnie żelowaną można następnie odzyskać i rozdrabniać w taki sposób, by uzyskać proszek o składzie granulometrycznym wybranym stosownie do jej późniejszych zastosowań.
W znaczeniu zastosowanym w niniejszym wynalazku termin „skrobie bogate w amylozę ” oznacza skrobie charakteryzujące się zawartością amylozy większą niż lub równą 50% wagowym, a korzystnie zawartą między 50 i 80% wagowych, pochodzące ze wszystkich źródeł roślinnych, a zwłaszcza kukurydzy, ziemniaka, manioku.
Korzystnie sposób według wynalazku wykorzystuje skrobię kukurydzianą, jak na przykład EURYLON® sprzedawany przez Wnioskodawcę.
Zawiesinę skrobiową wytwarza się przy suchej masie zawartej między 30 i 40% wagowymi w taki sposób, aby otrzymać zawiesinę w wodzie.
Następnie zawiesinę tę żeluje się wstępnie za pomocą dyszy, na wylocie której stosuje się przeciwciśnienie pary wystarczające dla osiągnięcia temperatury gotowania zawiesiny zawartej między 125 i 135°C, utrzymując dopuszczalną lepkość w taki sposób, aby natężenie przepływu mleka wychodzącego po gotowaniu nie było zbyt małe. Na przykład zastosuje się przeciwciśnienia rzędu od 2·105 do 3·105 Pa.
W sposób zadziwiający i nieoczekiwany ta temperatura gotowania jest konieczna i dostateczna dla uzyskania dobrej rozpuszczalności skrobi wstępnie żelowanej. Frakcja amylozy istnieje, według sposobu zgodnego z wynalazkiem, w postaci amorficznej, podczas gdy sposoby wcześniejszego stanu techniki gotowania skrobi bogatych w amylozę prowadzą do amylozy, która ma dużą tendencję do degradacji.
Przez „dyszę” rozumie się każde urządzenie do gotowania bezpośredniego za pomocą strumienia pary, co umożliwia natychmiastowe gotowanie zawiesiny skrobi za pomocą pary wodnej pod ciśnieniem.
Na zakończenie tego gotowania otrzymuje się klej ze skrobi wstępnie żelowanej, który suszy się następnie na bębnie suszącym.
Taki sprzęt umożliwia odtwarzanie w jednym i tym samym urządzeniu etapów gotowania i suszenia z wykorzystaniem ciepła przenoszonego od powierzchni bębnów ogrzewanych parą do kleju skrobiowego. Zastosuje się, na przykład, zależnie od typu stosowanej skrobi, ciśnienia pary rzędu od 2·105 do 10·105 Pa. Klej skrobiowy rozprowadza się równomiernie jako cienką powłokę na gorącej powierzchni bębnów za pomocą elementów nakładających. Bębny poruszane są ruchem obrotowym z prędkością rzędu od 5 do 8 obrotów na minutę. W ten sposób odbywa się gotowanie kleju, a po nim następuje suszenie. Utworzoną folię zeskrobuje się następnie za pomocą noża zeskrobującego w sposób taki, by odkleić płytkę , którą można następnie rozdrabniać.
Sposób według wynalazku umożliwia otrzymywanie skrobi bogatych w amylozę wstępnie żelowanych w sposób jednorodny, bez potrzeby stosowania bardzo wysokich temperatur, jak ma to miejsce we wcześniejszym stanie techniki. Sposób według wynalazku jest szczególnie korzystny przez fakt, że wykorzystuje się proste metody, przy koszcie energii mniejszym niż w przypadku znanych sposobów rozpylania lub autoklawowania.
Skrobie bogate w amylozę wstępnie żelowane, otrzymywane sposobem według wynalazku charakteryzują się gęstością pozorną mniejszą niż 0,4 g/ml dla średniego składu granulometrycznego 100 mikrometrów, co jest szczególnie zadziwiające, biorąc pod uwagę większe gęstości otrzymane według sposobów wcześniejszego stanu techniki, a szczególnie sposobów przedstawionych w opisie patentowym EP-B1 0.366.898.
Ich rozpuszczalność w letniej wodzie jest dobra, bliska 80%, natomiast jest ona mniejsza niż 30%, gdy wyeliminuje się etap gotowania na dyszy.
Te skrobie charakteryzują się ponadto różnymi korzyściami mającymi związek z ich stosowaniem, takimi szczególnie jak, dobra zdolność do sprężania, a przede wszystkim bardzo dobre przydatności do tworzenia folii. Ta przydatność jest szczególnie interesująca zwłaszcza przy powlekaniu folią tabletek, lecz również dla licznych innych zastosowań wymagających tworzenia bariery dla wilgoci i powietrza. O ile wiadomo Wnioskodawcy, nie istniały na rynku takie skrobie bogate w amylozę wstępnie żelowane, które mogły mieć własności błonotwórcze. Wstępnie żelowane skrobie bogate w amylozę można wykorzystywać do wytwarzania miękkich kapsułek lub tabletek, jak również do powlekania folią stałych preparatów w farmacji, w pożywieniu człowieka, w pożywieniu zwierząt, w agrochemii lub ponadto w substancjach roślinnych, takich jak materiały siewne.
PL 206 718 B1
Skrobie bogate w amylozę otrzymane sposobem według wynalazku można wykorzystywać do wytwarzania folii odświeżających, zwanych ponadto płytkami aromatycznymi. Te płytki aromatyczne są to małe kwadraty folii spożywczych, bardzo cienkie, silnie aromatyzowane, wykorzystywane jako odświeżacze oddechu dzięki szybkiemu rozpuszczeniu w jamie ustnej. Wnioskodawca stwierdził, że poza znakomitymi własnościami błonotwórczymi skrobi otrzymywanej sposobem według wynalazku, charakteryzują się one korzystną zdolnością do kapsułkowania cząsteczek o małej rozpuszczalności w wodzie, takich jak substancje zapachowe lub pewne czynniki aktywne. W zwią zku z tym podczas wytwarzania takich folii na bazie polimerów błonotwórczych, gdy doda się do preparatu błonotwórczego około 5% substancji zapachowej lub czynnika aktywnego słabo rozpuszczalnych w wodzie, pojawia się podczas rozprowadzania folii całkowite przesunięcie między cząsteczkami hydrofobowymi i innymi składnikami. Błonotwórczy roztwór jest odpychany na boki pasma folii, podczas gdy środek składa się tylko z substancji zapachowej lub czynnika aktywnego. Otrzymana folia nie stanowi więc jednorodnej powłoki. Dodatek, przed wprowadzeniem substancji zapachowej, skrobi bogatej w amylozę wstępnie żelowanej, otrzymywanej sposobem według wynalazku zapewnia, w sposób zaskakujący i nieoczekiwany, z jednej strony włączenie substancji zapachowych lub czynników aktywnych słabo rozpuszczalnych w wodzie, a z drugiej strony doskonałą jakość folii. Nie nawiązując do jakiejkolwiek teorii Wnioskodawca uważa, że ta własność kapsułkowania wiąże się ze stanem amorficznym amylozy wstępnie gotowanej według sposobu zgodnego z wynalazkiem, ponieważ skrobie bogate w amylozę wstępnie gotowane według sposobów wcześniejszego stanu techniki nie mają tej własności kapsułkowania. Otrzymana folia ma poszukiwane własności, to znaczy dobrą rozpuszczalność, zadawalające własności mechaniczne, silne własności aromatyzujące, a podczas konfekcjonowania nie ma miejsca przywieranie folii.
A zatem, folia spoż ywcza silnie aromatyzowana lub zawierająca czynnik aktywny słabo rozpuszczalny w wodzie charakteryzująca się tym, że zawiera skrobię bogatą w amylozę wstępnie żelowaną, otrzymywaną sposobem według wynalazku stanowi, o ile wiadomo Wnioskodawcy, nowy produkt przemysłowy. Zgodnie z niniejszym wynalazkiem przez termin „słabo rozpuszczalne w wodzie” rozumie się substancje zapachowe lub czynniki aktywne, które charakteryzują się rozpuszczalnością w wodzie mniejszą niż 5% wagowych.
Według korzystnego przykładu wykonania folii, zawiera ona na suchą masę 5 do 40%, korzystnie 5 do 25% skrobi bogatej w amylozę wstępnie żelowanej, otrzymywanej sposobem według wynalazku. Według jeszcze korzystniejszego przykładu wykonania folii, wyżej wspomnianą skrobię bogatą w amylozę wstępnie żelowaną stabilizuje się, na przykład przez acetylowanie lub hydroksypropylowanie.
Folia zawiera ponadto każdy inny polimer błonotwórczy zwykle stosowany w praktyce, szczególnie taki jak skrobie bogate w amylopektynę, modyfikowane lub nie, skrobie bogate w amylozę, modyfikowane lub nie, maltodekstryny standardowe lub specjalne, polisacharydy i proteiny błonotwórcze, takie jak żelatyna, pullulan, gumy arabskie, gluten.
Według korzystnego wariantu folia spożywcza zawiera 5 do 40% skrobi bogatej w amylozę wstępnie żelowanej, otrzymywanej sposobem według wynalazku i 40 do 80% skrobi bogatej w amylopektynę. Uzupełnienie do 100% stanowią substancje zapachowe, czynniki aktywne, środki słodzące, jeden środek nawilżający lub kilka takich środków i ewentualnie substancje barwiące. Końcowa zawartość wody w foliach wynosi zwykle około 12%.
Przez „skrobię bogatą w amylopektynę” rozumie się skrobie zwane woskowymi lub waxy, pochodne szczególnie kukurydzy lub ziemniaka.
Według jeszcze korzystniejszego wariantu wyżej wspomniana folia zawiera na suchą masę 5 do 40%, korzystnie 5 do 25%, skrobi bogatej w amylozę wstępnie żelowanej, otrzymywanej sposobem według wynalazku i 40 do 80%, korzystnie 40 do 70%, skrobi waxy upłynnionej kwasowo.
Korzystnie wybierze się skrobię waxy pochodzącą z kukurydzy upłynnionej za pomocą metod znanych specjaliście w technice.
Oczywiście folię można stosować jako taką, jako płytkę aromatyczną do odświeżania oddechu, lecz można również stosować ją do powlekania folią różnych podłoży, szczególnie spożywczych lub farmaceutycznych. Można wymienić, co nie jest ograniczeniem, powlekanie folią tabletek, słodyczy lub każdego innego podłoża.
Korzystne własności kapsułkowania substancji słabo rozpuszczalnych w wodzie skrobi otrzymywanych sposobem według wynalazku można wykorzystać również w zastosowaniach każdego innego typu wymagających takich własności w środowisku wodnym lub w stanie suchym.
PL 206 718 B1
Wynalazek będzie lepiej zrozumiały po lekturze poniższych przykładów, które są objaśnieniem, a nie ograniczeniem.
P r z y k ł a d 1
Wytwarza się skrobie bogate w amylozę modyfikowane lub nie według sposobu obejmującego następujące etapy:
- wytworzenie zawiesiny ze skrobi i wody,
- gotowanie na dyszy,
- suszenie na bę bnie suszą cym,
- odzyskanie proszku.
We wszystkich przypadkach skrobią wyjściową jest EURYLON®7 sprzedawany przez Wnioskodawcę, charakteryzujący się zawartością amylozy 70% wagowych.
Różne parametry sposobu są podane w tabeli 1, jak również gęstości pozorne i średnie składy granulometryczne różnych otrzymanych produktów. Gęstość pozorną mierzy się według metody farmakotechnicznej 2.9.16 Farmakopei Europejskiej, wydanie 3. Średni skład granulometryczny liczy się na podstawie składu granulometrycznego mierzonego przez przesiewanie na kolejnych sitach 500, 315, 200, 150, 100 i 50 mikrometrów.
Gęstość przemieszczenia mierzy się według sposobu przedstawionego w opisie patentowym EP-B1 0.366.898.
| Próba 1 EURY- LON®7 acetylowany | Próba 2 EURY- LON®7 acetylowany | Próba 3 EURY- LON®7 acetylowany | Próba 4 EURY- LON®7 bursztynian oktenylu | Próba 5 EURYLON®7 hydroksy- propylowany | Próba 6 EURY- LON®7 upłynniony kwas | |
| Sucha masa (%) | 33,5 | 33,4 | 33,4 | 38 | 35,4 | 39 |
| Temperatura dysza (°C) | 130 | 135 | 135 | 133 | 135 | 135 |
| Przeciwciśnienie dysza (Pa) | 2,67·105 | 3,1-105 | 3,1 ·105 | 2,92·105 | 3,1 ·105 | 3,1 ·105 |
| Szybkość obrotowa bęben (obroty/min) | 6,5 | 7 | 8 | 6,5 | 7 | 6,5 |
| Ciśnienie bęben (Pa) | 10·105 | 10-105 | 2·105 | 10·105 | 10·105 | 10·105 |
| Średni skład granulo- metryczny (μιτι) | 88,2 | 101,2 | 100,8 | 100,6 | 100,6 | 100,4 |
| Gęstość pozorna (g/ml) | 0,31 | 0,22 | 0,23 | 0,34 | 0,16 | 0,37 |
| Gęstość przemieszczenia (g/ml) | 1,26 | 1,26 | 1,2 | 1,6 | 1,05 | 1,95 |
P r z y k ł a d 2
Aby zilustrować własności błonotwórcze otrzymany produkt według próby nr 3 z poprzedniego przykładu rozpuszcza się w gorącej wodzie (70-80°C) mieszając mechanicznie przy 15% suchej masy.
Lepkość Brookfielda wynosi 4000 mPa s w 70°C i 5000 mPa s w 60°C.
Roztwór ten umieszcza się na podłożu z polietylenu o grubości 45,7 mikrometrów.
Tak umieszczony roztwór suszy się w temperaturze otoczenia i otrzymuje się sztywny film, niepękający i nierozpuszczalny w wodzie.
Folia ta może znaleźć wiele licznych zastosowań, ponieważ może służyć do powlekania wszystkich typów postaci stałych, które chce się chronić, czy to farmaceutycznych (pastylki, tabletki), czy to spożywczych (frytki, spody ciast, słodycze) lub rolniczych (materiały siewne, granulaty).
PL 206 718 B1
Te własności błonotwórcze można również wykorzystać przy wytwarzaniu kapsułek miękkich lub tabletek.
P r z y k ł a d 3
Wytwarza się płytki aromatyczne według następującej metody:
| Skład zawiesiny (%) | Zastosowana ilość (g) | Skład folii na sucho (%) | |
| Skrobia waxy upłynniona (CLEARGUN®CB90) | 27,75 | 138,75 | 55,5 |
| Skrobia bogata w amylozę według próby 2 z przykładu 1 | 4,60 | 23,00 | 9,2 |
| Miętowa substancja zapachowa Silesia | 2,50 | 12,50 | 5,0 |
| Gliceryna | 15,0 | 75,0 | 30,0 |
| Sacharynian sodu | 0,15 | 0,75 | 0,3 |
| Woda | 50,0 | 250,0 | - |
| Łącznie | 100 | 500 | 100 |
®
- W misce ze stali nierdzewnej o podwójnym płaszczu rozproszyć CLEARGUN®CB90 w wodzie, glicerynę i sacharynian. Ogrzać do 90°C.
- Przelać do miski mieszalnika KENWOOD, dodać skrobię bogatą w amylozę wstę pnie ż elowaną i substancję zapachową. Mieszać 1 minutę z szybkością minimalną (roztwór S).
- Przelać roztwór S do miski ze stali nierdzewnej i ogrzać do 85°C, maksymalnie odpowietrzyć mieszaninę.
- Gdy mieszanina ma 85°C utworzyć folię na plastykowej płytce (grubość kleju = 1,5 mm) za pomocą automatycznego aplikatora folii (bar-coater B-2105, RK printcoat) wyposażonego w listwę ogrzaną wstępnie do 60°C.
- Pozwolić na wysuszenie w suszarce w 20°C i przy 80% wilgotnoś ci wzglę dnej w cią gu 2 dni, następnie zakończyć suszenie w 20°C w atmosferze niekontrolowanej.
Tak otrzymana folia, silnie aromatyzowana, jest dobrze rozpuszczalna, elastyczna i giętka, niepękająca i nieporysowana, regularna i jednorodna co się tyczy rozprowadzenia substancji zapachowej, przezroczysta. Nie przykleja się w kontakcie z innymi foliami w czasie długiego przechowywania. Można więc łatwo stosować ją w postaci odświeżającej płytki aromatycznej lub w celu otaczania lub powlekania podłoża każdego typu, szczególnie spożywczego lub farmaceutycznego.
Folia wytworzona w ten sam sposób, lecz bez wprowadzenia skrobi otrzymywanej sposobem według wynalazku jest całościowo niejednorodna w środku i niemożliwe jest odklejenie jej od podłoża w postaci jednolitej pł ytki.
Claims (8)
- Zastrzeżenia patentowe1. Sposób wytwarzania wstępnie żelowanej skrobi o zawartości amylozy większej niż lub równej 50% wagowych, znamienny tym, że obejmuje etapy polegające na:- utworzeniu zawiesiny zawierają cej skrobię o zawartoś ci amylozy większej niż lub równej 50% wagowych i wodę;- poddaniu wyżej wspomnianej zawiesiny gotowaniu z zastosowaniem strumienia pary w temperaturze zawartej między 125 i 135°C w taki sposób, aby uzyskać wstępnie żelowany klej skrobiowy;- suszeniu wyżej wymienionego kleju na bę bnie suszącym przy ciś nieniu zawartym między 552·105 i 10·105 Pa do uzyskania wstępnie żelowanej skrobi o zawartości amylozy większej niż lub równej 50% wagowych i gęstości pozornej mniejszej niż 0,4 g/ml dla średniego składu granulometrycznego 100 μm.
- 2. Sposób według zastrz. 1, znamienny tym, że obejmuje ponadto etap rozdrabniania wspomnianej wstępnie żelowanej skrobi do otrzymania proszku.PL 206 718 B1
- 3. Sposób według zastrz. 1 albo 2, znamienny tym, że zawartość amylozy w skrobi jest zawarta między 50 i 80% wagowych.
- 4. Sposób według jakiegokolwiek z zastrz. 1 do 3, znamienny tym, że wyżej wspomnianą skrobią jest skrobia kukurydziana.
- 5. Sposób według jakiegokolwiek z zastrz. 1 do 4, znamienny tym, że wyżej wspomniana zawiesina charakteryzuje się suchą masą większą niż 25% wagowych, a korzystnie zawartą między 30 i 40% wagowych.
- 6. Sposób według jakiegokolwiek z zastrz. 1 do 5, znamienny tym, że wyżej wspomniana skrobia jest modyfikowana na drodze chemicznej lub fizycznej.
- 7. Sposób według zastrz. 6, znamienny tym, że wyżej wspomnianą skrobię modyfikowaną wybiera się z grupy utworzonej przez skrobie acetylowane, hydroksypropylowane, karboksymetylowane, upłynnione i skrobiowe bursztyniany oktenylu.
- 8. Sposób według zastrz. 6, znamienny tym, że wyżej wspomnianą skrobią modyfikowaną jest skrobia acetylowana.
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| FR0104023A FR2822471B1 (fr) | 2001-03-26 | 2001-03-26 | Procede de cuisson/sechage d'amidons riches en amylose |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| PL358378A1 PL358378A1 (pl) | 2004-08-09 |
| PL206718B1 true PL206718B1 (pl) | 2010-09-30 |
Family
ID=8861526
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| PL358378A PL206718B1 (pl) | 2001-03-26 | 2002-03-25 | Sposób wytwarzania wstępnie żelowanej skrobi |
Country Status (14)
| Country | Link |
|---|---|
| US (2) | US7118764B2 (pl) |
| EP (1) | EP1245577B1 (pl) |
| JP (1) | JP4382355B2 (pl) |
| KR (1) | KR20030010639A (pl) |
| CN (1) | CN1249090C (pl) |
| AT (1) | ATE327260T1 (pl) |
| AU (1) | AU2002251150B2 (pl) |
| CA (1) | CA2378682C (pl) |
| DE (1) | DE60211583T2 (pl) |
| FR (1) | FR2822471B1 (pl) |
| HU (1) | HUP0302151A3 (pl) |
| MX (1) | MXPA02011676A (pl) |
| PL (1) | PL206718B1 (pl) |
| WO (1) | WO2002077035A1 (pl) |
Families Citing this family (24)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| NZ513755A (en) | 2001-08-24 | 2001-09-28 | Ann Rachel Holmes | Protein expression system in yeast comprising a vector encoding a heterologous membrane protein and its application in screening for drugs |
| JP4467305B2 (ja) * | 2001-12-21 | 2010-05-26 | バイエル・クロツプサイエンス・アクチエンゲゼルシヤフト | アルファ化デンプンおよびその製造方法 |
| ITMI20022343A1 (it) * | 2002-11-05 | 2004-05-06 | Biofarm Srl | Pellicola a rapida dissoluzione in acqua, contenente sistanze cosmetiche, aromatiche, farmaceutiche o alimentari. |
| AU2004289248B2 (en) * | 2003-11-07 | 2012-05-03 | U.S. Smokeless Tobacco Company Llc | Tobacco compositions |
| US8627828B2 (en) * | 2003-11-07 | 2014-01-14 | U.S. Smokeless Tobacco Company Llc | Tobacco compositions |
| FR2862654B1 (fr) * | 2003-11-20 | 2006-02-10 | Roquette Freres | Composition amylacee filmogene |
| US9241902B2 (en) * | 2003-12-17 | 2016-01-26 | R.P. Scherer Technologies, Llc | Chewable soft capsules containing ungelatinized starch |
| JP2005194218A (ja) * | 2004-01-05 | 2005-07-21 | Ezaki Glico Co Ltd | ハードカプセルおよびその製造方法 |
| US10526627B2 (en) * | 2007-11-30 | 2020-01-07 | Corn Products Development, Inc | Method for producing high molecular weight reduced viscosity starch pastes |
| FR2933959B1 (fr) * | 2008-07-16 | 2010-09-10 | Roquette Freres | Procede de fabrication de films directement en alveole. |
| EP2591667A1 (en) | 2008-11-11 | 2013-05-15 | Barilla G. e R. Fratelli S.p.A. | High amylose durum wheat grains, meal and starch |
| JP5909885B2 (ja) * | 2010-06-16 | 2016-04-27 | 味の素株式会社 | 食品原料の乾燥品の製造方法 |
| WO2012084759A2 (en) * | 2010-12-21 | 2012-06-28 | Akzo Nobel Chemicals International B.V. | Instant powders for aqueous cosmetic applications |
| CN102875086B (zh) * | 2012-08-31 | 2014-12-17 | 芜湖县双宝建材有限公司 | 内墙耐水腻子粉 |
| KR102168623B1 (ko) | 2013-02-26 | 2020-10-21 | 제이-오일 밀스, 인코포레이티드 | 조성물, 이것을 사용한 튀김옷 재료, 음식품과 사료 및 조성물의 제조방법 |
| FR3074688B1 (fr) | 2017-12-13 | 2020-07-10 | Roquette Freres | Systeme epaississant et stabilisant d'origine naturelle convenant notamment a la preparation de produits cosmetiques |
| CN108210478A (zh) * | 2018-02-05 | 2018-06-29 | 上海祺宇生物科技有限公司 | 一种轻量化的空心胶囊 |
| FR3080042B1 (fr) | 2018-04-17 | 2020-12-04 | Roquette Freres | Systeme filmogene a effet barriere, notamment anti-pollution atmospherique, d'origine naturelle et d'usage dans les cosmetiques |
| FR3094223B1 (fr) * | 2019-03-29 | 2023-01-20 | Roquette Freres | Utilisation cosmétique d’amidon riche en amylose comme agent filmogène à effets barrière et fixateur |
| CN111333739B (zh) * | 2020-04-23 | 2022-02-15 | 广西壮族自治区林业科学研究院 | 一种药用淀粉的制备方法 |
| FR3109697B1 (fr) | 2020-04-30 | 2023-01-20 | Roquette Freres | Alternative vegetale a l’œuf |
| FR3113562B1 (fr) * | 2020-09-02 | 2022-07-29 | Roquette Freres | Utilisation d’un mélange d’amidons prégélatinisés riches en amylose de grosse granulométrie avec des fibres solubles pour l’enrobage et le glaçage de céréales de petit déjeuner |
| CN114128832A (zh) * | 2021-12-10 | 2022-03-04 | 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所 | 一种荞麦速冻熟面条制备方法 |
| IT202200016533A1 (it) | 2022-08-03 | 2024-02-03 | Recordati Ind Chimica E Farmaceutica S P A | Complessazione innovativa dell’estratto lipido-sterolico di serenoa con tadalafil. |
Family Cites Families (17)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US3086890A (en) | 1959-10-06 | 1963-04-23 | Gen Foods Corp | Cold water soluble amylose |
| US3222220A (en) * | 1963-02-07 | 1965-12-07 | Nat Starch Chem Corp | Water dispersible high amylose starch |
| US3499962A (en) * | 1967-08-24 | 1970-03-10 | Nat Starch Chem Corp | Encapsulation of water insoluble materials |
| US3549619A (en) * | 1969-04-02 | 1970-12-22 | Us Agriculture | Method for the preparation of amylose acetate dispersions |
| US3607394A (en) | 1969-05-29 | 1971-09-21 | Felix Joseph Germino | Novel pregelatinized starches and process for preparing same |
| US3765917A (en) * | 1970-11-24 | 1973-10-16 | Ken Hayashibara O | Shaped body of gelatin containing amylose and/or amylitol |
| JPS56101814A (en) * | 1980-01-17 | 1981-08-14 | Taichiro Shibanushi | Manufacture of thermo-welding wafer |
| US4515769A (en) * | 1981-12-01 | 1985-05-07 | Borden, Inc. | Encapsulated flavorant material, method for its preparation, and food and other compositions incorporating same |
| US4755397A (en) * | 1986-12-24 | 1988-07-05 | National Starch And Chemical Corporation | Starch based particulate encapsulation process |
| US4874628A (en) * | 1988-09-12 | 1989-10-17 | National Starch And Chemical Corporation | Process for the manufacture of cast jelly gum confectionaries |
| US5131953A (en) * | 1988-09-12 | 1992-07-21 | National Starch And Chemical Investment Holding Corporation | Continuous coupled jet-cooking/spray-drying process and novel pregelatinized high amylose starches prepared thereby |
| ES2107527T3 (es) * | 1990-11-28 | 1997-12-01 | Scherer Corp R P | Capsulas de gelatina sustituida por almidon de alto contenido en amilosa. |
| JP4064476B2 (ja) * | 1996-03-29 | 2008-03-19 | エラワン ファーマスーティカル リサーチ アンドラボラトリー カンパニー リミテッド | 二酸化珪素を有する球状凝集した澱粉 |
| US5756556A (en) * | 1996-11-18 | 1998-05-26 | National Starch And Chemical Investment Holding Corporation | Starch foam products with improved flexibility/compressibility and the method of preparation thereof |
| CA2211778A1 (en) * | 1997-08-14 | 1999-02-14 | Francois Carriere | Preparation of pregelatinized high amylose starch and debranched starch useful as an excipient for controlled release of active agents |
| IT1318597B1 (it) * | 2000-06-23 | 2003-08-27 | A C R Applied Coating Res S A | Uso di un amido ad alto contenuto di amilosio acetilato epregelatinizzato. |
| US6607748B1 (en) * | 2000-06-29 | 2003-08-19 | Vincent Lenaerts | Cross-linked high amylose starch for use in controlled-release pharmaceutical formulations and processes for its manufacture |
-
2001
- 2001-03-26 FR FR0104023A patent/FR2822471B1/fr not_active Expired - Fee Related
-
2002
- 2002-03-25 CN CNB028012836A patent/CN1249090C/zh not_active Expired - Fee Related
- 2002-03-25 AT AT02290745T patent/ATE327260T1/de not_active IP Right Cessation
- 2002-03-25 WO PCT/FR2002/001031 patent/WO2002077035A1/fr active Application Filing
- 2002-03-25 EP EP02290745A patent/EP1245577B1/fr not_active Expired - Lifetime
- 2002-03-25 KR KR1020027016026A patent/KR20030010639A/ko not_active Application Discontinuation
- 2002-03-25 US US10/105,661 patent/US7118764B2/en not_active Expired - Fee Related
- 2002-03-25 PL PL358378A patent/PL206718B1/pl not_active IP Right Cessation
- 2002-03-25 HU HU0302151A patent/HUP0302151A3/hu unknown
- 2002-03-25 DE DE60211583T patent/DE60211583T2/de not_active Expired - Lifetime
- 2002-03-25 AU AU2002251150A patent/AU2002251150B2/en not_active Ceased
- 2002-03-25 MX MXPA02011676A patent/MXPA02011676A/es active IP Right Grant
- 2002-03-25 JP JP2002576293A patent/JP4382355B2/ja not_active Expired - Fee Related
- 2002-03-26 CA CA2378682A patent/CA2378682C/fr not_active Expired - Fee Related
-
2006
- 2006-06-16 US US11/453,873 patent/US20060240099A1/en not_active Abandoned
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| ATE327260T1 (de) | 2006-06-15 |
| HUP0302151A2 (hu) | 2003-09-29 |
| US20030029444A1 (en) | 2003-02-13 |
| JP4382355B2 (ja) | 2009-12-09 |
| HUP0302151A3 (en) | 2005-11-28 |
| US20060240099A1 (en) | 2006-10-26 |
| JP2004519546A (ja) | 2004-07-02 |
| AU2002251150B2 (en) | 2008-03-20 |
| FR2822471A1 (fr) | 2002-09-27 |
| DE60211583D1 (de) | 2006-06-29 |
| EP1245577B1 (fr) | 2006-05-24 |
| CA2378682C (fr) | 2010-06-29 |
| DE60211583T2 (de) | 2007-04-26 |
| KR20030010639A (ko) | 2003-02-05 |
| CN1249090C (zh) | 2006-04-05 |
| US7118764B2 (en) | 2006-10-10 |
| CN1461312A (zh) | 2003-12-10 |
| WO2002077035A1 (fr) | 2002-10-03 |
| PL358378A1 (pl) | 2004-08-09 |
| FR2822471B1 (fr) | 2003-06-13 |
| MXPA02011676A (es) | 2003-05-14 |
| EP1245577A1 (fr) | 2002-10-02 |
| CA2378682A1 (fr) | 2002-09-26 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| PL206718B1 (pl) | Sposób wytwarzania wstępnie żelowanej skrobi | |
| JP4890260B2 (ja) | 皮膜形成性デンプン組成物 | |
| JP4763590B2 (ja) | 改質澱粉とイオタ−カラギーナンとを含有するフィルム形成性組成物およびこれを用いる軟質カプセルの製造方法 | |
| US20050186256A1 (en) | Dissolvable film comprising an active ingredient and method of manufacture | |
| EP1296658B1 (en) | Use of an acetylated pre-gelled starch with a high content of amylose | |
| CN107847454B (zh) | 基于淀粉材料的成膜组合物及由其获得的制品 | |
| EP1954770A1 (en) | Aqueous film coating composition containing sodium alginate and preparation thereof | |
| EP2560500B1 (en) | Lozenges from erythritol and isomalt | |
| JP5099736B2 (ja) | フィルム状セッケン | |
| AU2006307792B2 (en) | Coating agent | |
| JP2009513612A5 (pl) | ||
| JP6618141B2 (ja) | 水不溶性アルギン酸塩フィルムの製造方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| RECP | Rectifications of patent specification | ||
| LAPS | Decisions on the lapse of the protection rights |
Effective date: 20140325 |