PL199473B1 - Lizak trójwarstwowy - Google Patents
Lizak trójwarstwowyInfo
- Publication number
- PL199473B1 PL199473B1 PL357150A PL35715002A PL199473B1 PL 199473 B1 PL199473 B1 PL 199473B1 PL 357150 A PL357150 A PL 357150A PL 35715002 A PL35715002 A PL 35715002A PL 199473 B1 PL199473 B1 PL 199473B1
- Authority
- PL
- Poland
- Prior art keywords
- weight
- parts
- layer
- sugar
- lollipop
- Prior art date
Links
Landscapes
- Confectionery (AREA)
Abstract
Lizak trójwarstwowy, wykonany ze środków
spożywczych w kształcie zbliżonym do kuli
osadzonej na patyku charakteryzuje się tym, że
stanowią go trzy koncentrycznie usytuowane
względem siebie warstwy, z których jądro (1)
o kształcie zbliżonym do wydłużonej kuli stanowi
środek spożywczy w postaci gumy do żucia,
a jego sfera, będąca warstwą środkową (2)
ściśle przylegającą do powierzchni jądra (1),
wykonana jest z masy karmelowej zawierającej
40,00-75,00 części wagowych cukru, 26,00
-75,00 części wagowych syropu skrobiowego,
0,10-1,25 części wagowych kwasku cytrynowego
i 0,10-0,15 części wagowych aromatu, zaś
jego warstwę zewnętrzną (3), przylegającą
ściśle do warstwy środkowej (2), stanowiącą
sferę otaczającą obie warstwy wewnętrzne (1)
i (2), stanowi masa zawierająca 55,00-70,00
części wagowych cukru, 16,00-25,00 części
wagowych kwasu winowego i 14,00-20,00 części
wagowych maltodekstryny.
Description
Opis wynalazku
Przedmiotem wynalazku jest lizak trójwarstwowy, wykonany korzystnie w kształcie zbliżonym do bryły wydłużonej bryły kulistej.
Znane są powszechnie dwuwarstwowe lizaki kuliste na patyku złożone z warstwy wewnętrznej wykonanej z gumy do żucia w kształcie zbliżonym do kuli, otoczonej zewnętrzną warstwą wykonaną z karmelu.
Znany jest z polskiego zgłoszenia patentowego wynalazku nr P-336813 karmel cukierka, zwłaszcza lizaka, zawierający w swym składzie recepturowym 28,00-75,00 części wagowych cukru, 35,00-70,00 części wagowych syropu skrobiowego, 0,10-1,50 części wagowych kwasku cytrynowego, 0,001-0,005 części wagowych barwnika naturalnego lub 0,005-0,025 części wagowych barwnika sztucznego oraz 0,10-0,15 części wagowych aromatu.
Celem wynalazku jest poszerzenie walorów smakowych lizaka.
Istota wynalazku polega na tym, że lizak trójwarstwowy stanowią trzy koncentrycznie usytuowane względem siebie warstwy, z których jądro o kształcie zbliżonym do wydłużonej kuli stanowi środek spożywczy w postaci gumy do żucia, a jego sfera, będąca warstwą środkową ściśle przylegającą do powierzchni jądra, wykonana jest z masy karmelowej zawierającej 40,00-75,00 części wagowych cukru, 26,00-75,00 części wagowych syropu skrobiowego, 0,10-1,25 części wagowych kwasku cytrynowego i 0,10-0,15 części wagowych aromatu, zaś jego warstwę zewnętrzną przylegającą ściśle do warstwy środkowej, stanowiącą sferę otaczającą obie warstwy wewnętrzne, stanowi masa zawierająca 55,00-70,00 części wagowych cukru, 16,00-25,00 części wagowych kwasu winowego i 14,00-20,00 części wagowych maltodekstryny.
Wykonanie lizaka składającego się z trzech warstw o różnym składzie recepturowym umożliwiło poszerzenie walorów smakowych lizaka do kilku, różniących się między sobą smaków, które spożywane równocześnie powodują uzyskiwanie dodatkowego waloru smakowego
Przedmiot wynalazku jest bliżej objaśniony na załączonym rysunku przedstawiającym w przekroju osiowym lizak trójwarstwowy o kształcie zbliżonym do wydłużonej kuli, osadzonej na patyku oraz w przykł adach wykonania jego dwóch warstw zewnę trznych.
Lizak trójwarstwowy stanowią trzy koncentrycznie usytuowane względem siebie warstwy, z których jądro 1 o kształcie zbliżonym do wydłużonej kuli stanowi środek spożywczy w postaci gumy do żucia, a jego sfera, będąca warstwą środkową 2 ściśle przylegającą do powierzchni jądra i, wykonana jest z masy karmelowej, zaś warstwę zewnętrzną 3, przylegającą ściśle do warstwy środkowej 2, stanowiącą sferę otaczającą obie wewnętrzne warstwy 1 i 2, stanowi masa trójskładnikowa, przy czym warstwy te osadzone są na patyku 4.
Niżej podano przykłady wykonania składów recepturowych warstwy środkowej i zewnętrznej lizaka trójwarstwowego.
Receptury warstwy środkowej lizaka
P r z y k ł a d I | |
Cukier | 25,00 części wagowych |
Syrop skrobiowy | 74,80 części wagowych |
Kwasek cytrynowy | 0,10 części wagowych |
Aromat | 0,10 części wagowych |
P r z y k ł a d II | |
Cukier | 72,30 części wagowych |
Syrop skrobiowy | 26,32 części wagowych |
Kwasek cytrynowy | 1,25 części wagowych |
Aromat | 0,13 części wagowych |
P r z y k ł a d III |
Cukier
Syrop skrobiowy
Kwasek cytrynowy Aromat
41,00 części wagowych 58,73 części wagowych 0,12 części wagowych 0,15 części wagowych
PL 199 473 B1
Receptury warstwy zewnętrznej lizaka P r z y k ł a d I
P r z y k ł a d II
Cukier
Kwas winowy
Maltodekstryna
61,75 części wagowych 19,85 części wagowych 18,40 części wagowych
P r z y k ł a d III
Cukier
Kwas winowy
Maltodekstryna
70,00 części wagowych 16,00 części wagowych 14,00 części wagowych
Cukier
Kwas winowy
Maltodekstryna
55,00 części wagowych 25,00 części wagowych 20,00 części wagowych
Claims (1)
- Zastrzeżenie patentoweLizak trójwarstwowy wykonany ze środków spożywczych w kształcie zbliżonym do kuli osadzonej na patyku, znamienny tym, że stanowią go trzy koncentrycznie usytuowane względem siebie warstwy, z których jądro (1) o kształcie zbliżonym do wydłużonej kuli stanowi środek spożywczy w postaci gumy do żucia, a jego sfera, będąca warstwą środkową (2) ściś le przylegającą do powierzchni jądra (1), wykonana jest z masy karmelowej zawierającej 40,00-75,00 części wagowych cukru, 26,00-75,00 części wagowych syropu skrobiowego, 0,10-1,25 części wagowych kwasku cytrynowego i 0,10-0,15 części wagowych aromatu, zaś jego warstwę zewnętrzną (3) przylegającą ściśle do warstwy środkowej (2), stanowiącą sferę otaczającą obie warstwy wewnętrzne (1 i 2), stanowi masa zawierająca 55,00-70,00 części wagowych cukru, 16,00-25,00 części wagowych kwasu winowego i 14,00-20,00 części wagowych maltodekstryny.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
PL357150A PL199473B1 (pl) | 2002-11-15 | 2002-11-15 | Lizak trójwarstwowy |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
PL357150A PL199473B1 (pl) | 2002-11-15 | 2002-11-15 | Lizak trójwarstwowy |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
PL357150A1 PL357150A1 (pl) | 2004-05-17 |
PL199473B1 true PL199473B1 (pl) | 2008-09-30 |
Family
ID=32589624
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
PL357150A PL199473B1 (pl) | 2002-11-15 | 2002-11-15 | Lizak trójwarstwowy |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
PL (1) | PL199473B1 (pl) |
-
2002
- 2002-11-15 PL PL357150A patent/PL199473B1/pl not_active IP Right Cessation
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
PL357150A1 (pl) | 2004-05-17 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
ES2269692T3 (es) | Garrapiñado laminado, adornado, y procedimiento para su fabricacion. | |
US4289790A (en) | Sizzling and crunchy chocolate candy | |
US6623784B2 (en) | Process for molding laminated candy and resultant products thereof | |
ES2184714T5 (es) | Producto alimenticio que comprende una masa solida a base de chocolate o analogo en contacto con masa humeda. | |
EP2407032A1 (en) | Die formed lollipop filled with chocolate and method of manufacture thereof | |
US20020155197A1 (en) | Sugar wafer with confectionery filling and method for making same | |
AU2002229544B2 (en) | Process for molding laminated candy and resultant products thereof | |
ES2238278T3 (es) | Producto alimenticio que comprende una masa solida a base de chocolate o analogo en contacto con una fase acuosa. | |
US20060068062A1 (en) | Chocolate confectionary products and methods of preparing the same | |
AU2002229544A1 (en) | Process for molding laminated candy and resultant products thereof | |
EP2943074B1 (en) | Caramel, confection comprising the caramel and method of making the confection | |
PL199473B1 (pl) | Lizak trójwarstwowy | |
US20180070606A1 (en) | Transparent hard coatings stable under environmental conditions | |
JP6232807B2 (ja) | グミキャンディ | |
CN116113328A (zh) | 多重质构的糖食 | |
CN111543613A (zh) | 一种层状巧克力瓜子仁及其加工方法 | |
CN105142417B (zh) | 用于涂布可食用容器的装置和方法 | |
DK200900190U3 (da) | Støbt levnedsmiddelprodukt af chokolade og med skumslik | |
TR2022005829A2 (tr) | Çikolatalı çubuklu kestane şekeri ve üretim yöntemi | |
Shumow | Sugars in Confectionery Products | |
EP1355538A1 (en) | Flavoured comestibles | |
EP3863416A1 (en) | Dual texture cold form protein bar | |
Schengrund | Trends and New Products in Markets Worldwide | |
Schengrund | New Confectionery | |
KR20020090443A (ko) | 입체 엔로빙 초콜릿 제품과 그 제조방법 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
LAPS | Decisions on the lapse of the protection rights |
Effective date: 20091115 |